1、放牧型合作猪生态特性的初步研究24 卷 7 期Vo1.24,No.7草业科学PRATACULTURALSCIENCE877/2007放牧型合作猪生态特性的初步研究雷赵民,蔡原,陈广仁,宋明伟.,连总强,张浩(1.甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州 730070;2.甘肃首曲生态食品有限公司,甘肃兰州 730030;3.甘肃农业大学资源与环境学院, 甘肃兰州 730070)摘要:对放牧型合作猪品种特性及其生物学特性和生态环境适应性进行研究 ,并探讨了放牧型合作猪品种形成与生态环境的关系.结果表明,放牧型合作猪是适应特殊生态环境的产物;不同性别生理生化指标无显着性(PO.05)差异;不同生长阶
2、段部分指标有显着(PO.05)或极显着(PO.O1)差异.研究显示放牧型合作猪对高寒草原气候具有较强的适应性.关键词:生态特性;适应性;生理生化;放牧型合作猪中图分类号:S828.99 文献标识码:A 文章编号:0010629(2007)07 008706合作猪是我国特有的高原型小型地方猪种.由于藏民族特有的文化生活习惯,当地养殖的合作猪均以放牧为主,故人们将其称为放牧型合作猪.随着人们对有机食品不断地开发利用,合作猪的利用价值得到了普遍认可,通过对放牧型合作猪生态特性的初步研究,旨在保护生态环境,为科学合理利用该猪种提供依据.1 材料与方法1.1 试验动物选择所选放牧型合作猪为封闭自交群体,
3、在出生时即行编号,公猪编单号,母猪编双号.明确种猪血缘记载,保证试验样本的准确性.同时选定合作市郊区农民放养的八眉猪作为部分试验的对照组.1.2 试验测定项目及方法1.2.1 产区生态条件及生物学特性测定采用实地调查和资料收集法分析放牧型合作猪分布及其产区生态条件;采用目标取样法口选择 16 头放牧型合作猪,全天跟踪观测 2 头,观察其生物学特性及行为特性.1.2.2 生长发育测定根据小型猪生长发育的特点,在初生,3 月龄,6 月龄,8 月龄,12 月龄,18 月龄时测定体重,体尺.具体方法为:体重,在早晨喂料前空腹称量;体长,用塑料软尺沿背线紧贴体表量取枕骨脊至尾根的距离;胸围,用塑料软尺紧
4、贴体表量取切于肩胛后角的胸部垂直周径;体高,用测杖量取肩胛至地面的垂直距离.1.2.3 一般生理指标测定每天在早晨放牧前,傍晚放牧归来后测量体温,呼吸频率,心率.具体方法为:体温,用兽用体温计插入肛门测 3min,如测定过程中排粪则重测;呼吸频率,在受试猪静卧时观测每分钟胸腹起伏次数,测定过程中如遇走动或其他干扰则等恢复平静后重测;心率,在受试猪安静情况下,用医用听诊器测定每分钟心脏搏动次数.1.2.4 血液生理生化指标测定清晨空腹用 16号注射针头前腔静脉采血,每头猪采血 5mL 左右,血样按照测定项目的不同分别进行处理.血液生化指标测定仪器为 BT3000 全自动生化分析仪(意大利 ),血
5、液生理指标测定仪器为 ABX6O全自动血球分析仪(法国).2 结果与讨论2.1 放牧型合作猪分布及产区生态条件2.1.1 分布概况放牧型合作猪主要分布在海拔为 25003000m 的甘南藏族自治州夏河县的扎油,阿木去乎,美武,美仁,博拉,加门关,碌曲县的西仓,双岔,阿拉,卓尼县的完冒,沙冒,完科洛,碌竹,拱把,迭部县境内沿白龙江两岸,临潭县也有少量分布.此外,与临潭县和卓尼县接壤的陇南市,岷县境内也有少量分布.收稿日期:20060530作者简介;雷赵民(1967 一),男,甘肃正宁人,副教授,博士,主要研究方向为动物生产学.E.mail:通讯作者:蔡原 E.mail:PRATACULTURAL
6、SCIENCE(Vo1.24,No.7)2.1.2 产区生态条件放牧型合作猪主产区甘南藏族自治州位于甘肃省西南部,地处青藏高原东北边缘,长江,黄河上游,甘,青,川 I 交界处,是全国1O 个藏族自治州之一,包括合作市,临潭县,卓尼县,舟曲县,玛曲县,碌曲县,迭部县,夏河县.全州面积 4.5 万 km.,地理坐标东经 100.45104.45,北纬 33.O635.34.境内地貌复杂多样,西高东低,有高山草地,高山森林和丘陵低山 3个自然区,海拔 11724920ITI, 年均温 1.7,降水量 4008OOmm,是甘肃省降水量最多的地区之一.产区气候高寒阴湿,大部分地区一年中长冬无夏,春秋相连
7、.天气变化无常,多暴雨,大风,冰雹,雷电,大雪,寒冷季节持续时间长,对农牧业生产和人民生活非常不利.放牧型合作猪主要生长在甘南高寒草原地带农牧结合或纯牧业地区,以放牧饲养为主.产区畜牧业较为发达,草地植被资源丰富2.牧草以禾本科,莎草科为主,豆科牧草较少,主要有披碱草属Clinelymus,鹅冠草属 Roegneria,短柄草属Brachypodium,翦股颖属 Agrostis,风毛菊属 SaussuKea,蓼属 Polygonum,委陵菜属 Potentilla 及野碗豆 Viciaamoena,野苜蓿 Medicagolupulina,小黧豆 Lathyriumquinquenervlu
8、s 等,草丛平均高度35cm.这些植物以各自相适应的生态幅度互相组合,形成多种不同类型的草地植被.该区牧草具有粗蛋白,粗脂肪,无氮浸出物含量高及纤维素含量低的“ 三高一低“ 特点,且热值含量高 ,耐家畜啃食和践踏.2.2 放牧型合作猪生物学特性2.2.1 外貌特征放牧型合作猪体型矮小,头窄长而嘴尖呈锥形,头长为体长的 31.26%,额面窄,额部皱纹少,耳朵随年龄增大由直立变向前倾;颈和体躯较短,胸深狭窄,背腰平直或微弓,腹线较平或略下垂,后躯较前躯高,臀窄而倾斜;四肢结实而紧凑,蹄质坚实,乳头一般为 5 对;周身被毛稠密粗长,鬃毛长密而坚韧,冬春季着深棕色绒毛,毛色纯黑者占 7O,白腰带或白肚
9、带者占1O,有少部分在四肢及头部有白色斑块.初生仔猪中有 15 的个体往往背部出现棕色纵向条纹(俗称松鼠背), 随月龄增长,毛色逐渐变暗,34)1 龄条纹消失.2.2.2 生活习性及行为特点放牧型合作猪机警灵敏,嗅觉,视觉发达,善于奔跑,登山,合群性好,性情凶猛,攻击和防御能力强;耐暴晒与严寒,抗逆性强,在海拔 3000m 的恶劣环境中终年放牧依然能够正常生长;耐粗饲,消化功能强大,对牧草的消化率高,拱地觅食能力强,食物主要以野生植物的根,茎,叶及籽实为主,尤其喜食蕨麻P.anserina.2.2.3 生长发育及育肥特性放牧型合作猪各生长阶段的生长发育情况测定结果见表 1.由表 1可见,放牧型
10、合作猪体型小,初生重和断奶重很小,日增重极为缓慢,从断奶至 6 月龄母猪日增重91.10g,公猪为 76.69g.成年公猪体重 32.O5kg,体长 73.50cm,胸围 73.76cm,体高 46.65cm;母猪体重 34.59kg,体长 76.12cm,胸围 75.28cm,体高 48.02cm.总体来说,各阶段体重,体尺均明显低于香猪引,高黎贡山猪等小型猪.2.3 放牧型合作猪生态适应性由于世代生活在高寒草原地带特殊的生态环境中,放牧型合作猪生理生化指标更加趋向于对这种环境的适应性,在长期观测其生态适应性后发现,放牧型合作猪部分生理生化指标有种属特异性.2.3.1 一般生理指标分析表 2
11、 为不同月龄放牧型合作猪的 3 项生理指标测定结果.统计分析表明,心率,呼吸频率,体温在不同月龄间均无显着性(P0.05)差异,但 12 月龄,18 月龄公,母猪心率存在显着(PO.05)或极显着(PO.O1)差异,且没有规律性,这可能与听诊时放牧型合作猪表现敏感,易受惊有关.生理指标不仅能反映动物的生理状态,确定机体的健康情况,了解动物的饲养管理,生长发育规律,而且也是兽医临床诊断与疾病防治不可缺少的重要依据5. 通过对放牧型合作猪的体温,呼吸频率,心率 3 项生理常值的测定发现,放牧型合作猪体温,呼吸频率在普通猪正常范围的下限或更低,这与放牧型合作猪对高原恶劣气候的强适应力及常期放牧,运动
12、量较大是紧密相关的.7/2007 草业科学(第 24 卷 7 期)89注:表中数值以平均数标准差表示;同一月龄不同性别间不同大写字母表示差异极显着(PG0.01).表 2 不同月龄放牧型合作猪生理指标注:l 司一月龄不 l 司性别间不 l 司标记小写表示差异显着(PGO.05), 大写字母表不差异极显着(PGO.O1).F 同.2.3.2 血液生理指标测定由表 3 可知,放牧型血液的生理指标与猪种的遗传和代谢有一定合作猪血液生理指标在性别间无显着性(P关系,这种差异正是世代遗传选择的结果,放牧型0.05)差异 ,但其红细胞数(RBC),血红蛋白合作猪红细胞及血红蛋白含量高于小型猪及普(HGB)
13、均高于小型猪正常范围;与八眉猪相比,通猪正常范围,表明其红细胞系统特性具有较放牧型合作猪 HGB,红细胞平均血红蛋白浓度强的携氧能力;同时放牧型合作猪能长期生存于(MCHC),血小板(PLT),淋巴细胞(W SCR)等高原生态环境下,并早已形成具有高原特色的地指标与其有极显着(PO.01)差异.这可能是放方猪种,亦证明了其具有较强的在高海拔低氧条牧型合作猪种属间的特异性,也可能是放牧型合件下生存的能力.作猪适应特殊生态环境的一种表现.2.3.3 血液生化指标测定由表 4 可见,放牧型同时,6 月龄放牧型合作猪分别与 l2 月龄,合作猪血清生化指标大多数项目在性别间及不同18 月龄个体在红细胞压
14、积(HcT),红细胞体积分月龄间均无显着性(P0.05)差异.在所测 16布宽度(RDW-SD), 血小板体积分布宽度(PDW) 个项目中,仅甘油三酯(TG)含量在6 月龄,l2 月等 4 项指标中表现出极显着性(P0.01)差异,龄,18 月龄间表现出极显着性(PO.01)差异,谷淋巴细胞计数(wSCC) 和大血小板比率(PLCR)丙转氨酶(GPT), 谷草转氨酶(GoT),乳酸脱氢2 项指标差异显着(PO.05).随月龄增长,放牧酶(LDH)3 项指标在公,母间差异显着(P型合作猪血液中自细胞数(wRc),红细胞数,血 0.05),羟丁酸脱氢酸酶(HBDH)活性公猪极显着红蛋白浓度等均有不
15、同程度的增长.(PO.01)高于母猪.90PRATACULTURALSCIENCE(Vo1.24,No.7)7/2007动物血清中碱性磷酸酶(ALP)主要来自于骨骼,由成骨细胞产生,它能促进磷酸钙贮存于骨骼内而参与骨骼钙化过程g.因此,碱性磷酸酶是健康动物成骨细胞活动的一个标志,也是骨质形成的标志之一1.本研究中放牧型合作猪血清碱性磷酸酶随月龄增长而下降的变化符合这一理论.虽然放牧型合作猪血清中总蛋白(TP)含量为55.6O62.55g/L,在卢宗藩等6 报道的健康猪血清总蛋白(48103g/L) 的范围内 ,但白蛋白与球蛋白之比(A/G) 远高于对照组八眉猪 (O.78 土 0.11)及健康
16、猪(O.47 1.19) 的范围 ,也高于 Kanelkoc,Fraser,刘得胜等 n 的报道 ,这主要是放牧型合作猪血清白蛋白相对含量明显偏高,而球蛋白相对含量明显偏低之故,但并不能说明放牧型合作猪的免疫力差.实践证明,放牧型合作猪具有耐粗饲,抗逆性好,适应性强等优点.因此,较高的 A/G 值草业科学(第 24 卷 7 期).Vv 嘲罂.1(_【.Vv 榔嘲罂:燃.葛.基.0.卜.0.6 露.0.蓉.萤.6_0._【o8.0:.0-z.0.兮 z8.:器.0:.0 卜 8_0sz.0. 卜_0荨.0U:66.0:卜.0:晷.0:66.0N.0盘卜_0.0:露.0:.0:.:.0 :.0荨_
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18、豺.0.0蹿.0.萤.0.辱卜.0._【.0_【导.+甘.0.(LL.卜.0II.0: 器.0: .0_【.0.0:量.0鹗.0 罨:N66.0.露.0:露.0.0 兮卜.0_【足.0.器卜.00:品.0:斜.0霜.0.品卜.0lI.0.墅.0b0:銎.0 蕊.0.0:婺.0 导.0d9品.0-z 卜.0:品.0N_0 冒童.0晷.0.0.奎.0:量.0 莹.8.0西亭日 0=口 =口 0=0ooooo0o.Ho=葛葛 r蜷靶州斟州罩目箍髁姐酬替挺92PRATACULTURALSCIENCE(V0I_24,No.7)7/2007是否是放牧型合作猪的特异性,还有待于进一步研究.另外,放牧型合作猪
19、血清中 Ca 的含量为0.710.83mmol/L,远低于健康猪的血清 Ca 浓度的正常值(1.833.13mmol/L),这一现象很可能严重影响后期的生长发育,但也不能排除种属问的特异性,这有待于进一步研究.2.3.4 血液生理生化指标问的相关性分析对放牧型合作猪血液中红细胞,白细胞,血红蛋白,血小板 4 项生理指标与上述 16 项血清生化指标进行相关性分析(表 5)后发现,绝大多数指标间相关性较强.3 结论放牧型合作猪是特殊生态环境造就的特殊生态物种,其品种形成与其特定的生态环境和特定的文化背景有着密切的关系.上述生态特性研究表明,放牧型合作猪适应高寒草原生活,适宜放牧饲养.3.1 放牧型合作猪是藏民族世代培育的结果独特的高原气候和地理隔离以及民族特有的经济,文化活动等因素,使放牧型合作猪保存了独特的遗传结构和遗传性状,特殊的生活方式造就了放牧型合作猪特殊的生态特性.放牧型合作
