1、招数虽不同生意同样火在北京的庙会,展会上做烤肉生意的人很多,但多是“散兵游勇“ 的小贩,上规模,成气候的只有马喜军,谷胜立两人.这两位都是在北京庙会上竞风流的烤肉高手,各有各的生意绝招.马喜军首次“进军“ 龙潭庙会就出了“奇招 “,成为北京第一个卖烤全羊的人.除了烤全羊这个独家经营项目外.他还有其他的创意.比如,2006 年,他推出了给客人送哈达的创意.颇受顾客欢迎.谷胜立在庙会上也屡出“奇招“:在定量上.他选用 200 克一串的大串.这是个“一串吃不饱 .两串吃不 r“的量.人们来逛庙会,买了一串.吃了意犹未尽.自然会再来买些带走.在口味上,他推崇烤肉发源地阿拉伯的传统秘方,因为在此前的 2
2、0 多年里.这个秘方为他带来不少收益:同时,所有烤肉的制作者都穿着阿拉伯服饰,树立自己的品牌形象在摊位的选择上,马喜军将庙会视为扩大品牌影响的机会,所以在各大庙会皆有摊位.每年龙潭五六个.地2008.20I 农村百事通下_了_坛两 i 个.追求摊位的“性价比“. 力争在每个游人经过的街道都能看到自己的品牌.20HD8 年春节,马喜军在龙潭有 8 个摊.东西南北四个方向都有两个.让游客在哪儿都看得到草原的品牌.地坛庙会做烤串的相对较多,他今年在那里也设了三个摊.相对于马喜军的广撒网.谷胜立更倾向于重点经营一两个摊位.他一直视“人气为聚财之本“,“好地方是成功的一半“,相信黄金“ 角地“.“角地“
3、就是两个边在卖货.而别家都是单边.所以这种地方贵也物有所值.过年时,人手紧,选地方就要少而精.2006 年春节,谷胜立以 8.6万元拍下“标王 “摊位,赢利 20 万元:2007 年春节.他的两个黄金角地投资鲜美,几个经销商把一盆鸡肉吃了个元.精光,他们都采购了一些鸡回去,并打尝到甜头后,李平更有干劲了,他出了“ 飞鸡 “的招牌一些市民吃了“飞鸡“ 后.都夸味道好,一时间.出售“飞鸡“ 的摊铺人如潮涌.其他经销商也纷纷前来李平的养鸡场抢购“飞鸡“ 因为经销商多 .且一个比一个出的价钱高.“飞鸡 “的收购价一下子从每公斤 16 元被抬高到了24 元几天时间.他那 1000 多只鸡就卖完了.除去各
4、项成本.李平赚了 i 万多又采购了几千只鸡苗.开始饲养“飞鸡“ 他采用隔一两个月进一批鸡苗的办法,开始了梯次性的养鸡.这样就可以卖完一批鸡后,接着卖另外一批2005 年下半年.李平每月可向市场提供一两千只.每个月的毛收入近10 万元为了让自己的鸡不和其他鸡混淆,李平还在鸡腿上套上了塑料制的脚环(山东彭安心)您地若有癞蛤蟥,伟华帮您把财发.推广本公司“蟾蛛自然蜕衣六步法“ 先进技术.收蟾衣 O8 万一 18 万元/公斤.汇款 50 元即寄说明和样昌.详见 2008 年第 2 期生意通封面人物.湖北枣阳市支 ll 升镇南街伟华蟾业有限公司张伟邮编:441219 电话:0710-66959996695209圈瞰不
