1、*低 温 熟 食 深 加 工 项 目可 行 性 研 究 报 告浙江*食品有限公司二 一 四 五 月2目 录一、总论51.1 项目概述51.2 可行性研究报告的编制依据8二、项目背景与必要性102.1 项目区概况102.2 项目背景112.3 项目建设的必要性122.3 项目建设的有利条件12三、市场预测分析143.1 市场需求143.2 市场前景预测15四、选址方案与建设条件174.1 选址方案174.2 建设条件17五、工程方案225.1 建设内容225.2 设计理念235.3 工程方案245.4 公用辅助工程245.5 消防设施25香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公
2、司 35.6 施工现场布置25六、技术方案276.1 产品方案276.2 工艺流程276.3 设备选型276.4 冷链配送系统286.5 物流信息处理功能29七、土地利用与节能节水307.1 土地利用307.2 节水307.3 节能30八、环境保护、 劳动安全与消防328.1 环境保护328.2 劳动安全338.3 消防33九、组织机构与人力资源配置359.1 组织机构359.2 人力资源配置35十、项目实施进度3810.1 项目建设工期3810.2 项目实施安排38十一、投资估算与资金筹措40411.1 投资估算4011.2 项目需要流动资金4611.3 资金筹措46十二、财务评价4712.
3、1 财务评价基础数据与参数和选取4712.2 销售收入估算4712.3 成本估算4712.4 财务评价49十三 、结论与建议5013.1 结论5013.2 建议50香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 5一、 总 论1.1 项目概述1.1.1 项目名称：*低温熟食深加工项目1.1.2 项目单位单位名称：浙江*食品有限公司法人代表：*注册资本;2000 万元1.1.3 项目背景浙江*食品有限公司是新成立的一家食品生产企业，主要 开 发 生 产 具有特殊风味的快餐熟食产品，丰富市场供应。项 目管 理 班 子 经 过 多 年 的 生 产 经 营 实 践 ，已 在 全 国 建
4、立 稳 定 的 肉 类 食品 流 动 和 营 销 网 络 。项目单位规划以市场为导向，立足当地优势条件，扩 大 生 产规 模 ，提 高 产 品 科 技 含 量 ，丰 富 熟 食 品 种 。本项目主要生产台湾热狗、亲亲肠、烧烤串类、哈尔滨红肠等灌肠类速冻半成品，还生产五香酱牛肉、五香麻辣猪耳、酱猪手、五香豆干等酱卤制食品。项目单位坚持优质服务、客户至上的原则，牢固树立质量就是生命、效率就是金钱的生产经营理念，通过全体员工奋力拼搏、开拓创新，积极争创农业产业化经营龙头企业。1.1.4 建设目标和范围本项目近期目标为全 国 城 乡 居 民 中 低 消 费 阶 层 提 供 普 通 低6温 熟 食 产
5、品 ，远 期 目 标 发 展 成 为 国 内 外 大 中 城 市 中 高 消 费 阶 层 提供 高 档 熟 食 产 品 。通过项目的实施，逐步完善快餐食品加工、冷藏、冷链物流、经营网络等多种功能，完善质量检测仪器设备配置，提升快餐低温熟食的质量安全水平，提高食品加工效益，促进农产品就地加工增值，增加农民收入，实现农业、食品加工业可持续发展的战略目标。项目建成后，进一步完善快餐低温熟食加工生产线、冷链物流、营销网点等基础设施建设，配套先进适用的食品加工生产线设备、真空包装。低温熟食生产经营能力达到 5000 吨/年；进一步完善农产品质量检测仪器设备，实现食品加工及冷链物流的标准化、规模化，争创名
6、优农产品。1.1.5 建设内容和规模（1）建设工程：项目计划收购*镇工业功能区内“衢州普罗米斯照明有限公司” 的全部资产，该 公司现有工厂土地 31 亩，房屋 5000 平方米。项目计划收购后在原厂址扩建标准化厂 房8000 平 方 米 、冷藏库 500T、营 业 综 合 楼 4800 平 方 米 、技 术 研 发和 质 量 检 测 科 技 楼 3000 平 方 米 ，项 目 新 增 加 建筑面积 15800 平方米，总建筑面积 20800 平方米。另外，项目拟扩建停车场、装卸平台，完善给排水工程、供配电及电力增容工程等。（2）仪器设备本项 目 工 艺 设 备 先 进 ，主 要 设 备 由 国
7、 外 进 口 ，引 进 全 自 动 的德 国 墨 尔 连 续 真 空 包 装 机 6 台 和 日 本 三 菱 全 自 动 火 腿 肠 生 产 线香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 72 条 ；添置真空包装生产线设备、添置与冷库配套的制冷系统、循环水和电器控制系统；添置食品装卸工具 100 件；添置专用运输车 3 辆；添置检验检测仪器设备 50 台套。1.1.6 投资及构成项目投资总额 5486 万元。其中资产收购 1200 万元、土建工程 2142 万元、加工生产线、制冷设备及检测仪器设备 1525万元，配套工程 111 万元，工程建设其它费用 247 万元，预备费2
8、61 万元。1.1.7 资金筹措本 项 目 符 合 国 家 产 业 政 策 和 行 业 发 展 规 划 的 要 求 ，属 于 现 代农 业 发 展 项 目 ，项 目 建 设 总 投 资 5486 万 元 ，由 浙江*食品有限公司筹集项目建设资金。1.1.8 建设进度项目建设期 15 个月。1.1.9 项目运行费用和效益分析项目建成后，年均总收入 16000 万元，年均利润 1140 万元。投资回收期 5.4 年。项目实施后，不但经济效益显著，还在浙西地区建立起一个食品深加工龙头企业，对进一步完善熟食品加工、冷藏保存、运输、经营销售的全过程质量检测，有力推动了衢州地区绿色农产品的发展，提高品质和
9、效益，确保消费者饮食健康起到模范带头作用。1.2 可行性研究报告的编制依据8（1）、 项目单位编制可行性研究报告的委托书（2）、 中华人民共和国食品卫生法、 中华人民共和国农产品质量安全法、 建设工程质量管理条例（3）、建设部关于贯彻执行建筑工程勘察设计及施工质量验收规范若干问题的通知（建标2002212 号）（4）、冷库设计规范（GB50072-2001）（5）、冷藏库建筑工程施工及验收规范（SBJ11-2000）（6）、制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范（GB5327-98）（7）、国务院关于实施食品药品放心工程的通知（国办发200365 号）（8）、农业部全国农产品质量安全检验
10、检测体系建设规划（2006-2010）（9）、*国民经济和社会发展“十二五” 规划纲要（10）、项目承办单位提供的有关资料1.3 主要技术经济指标（1）熟食品加工生产经营规模 5000 吨/年，主要品种为台湾热狗、亲亲肠、烧烤串类、哈尔滨红肠等灌肠类速冻半成品，其它还有五香酱牛肉、五香麻辣猪耳、酱猪手、五香豆干等酱卤制食品。（2）提 供 就 业 岗 位 110 人 （不 包 括 农 产 品 生 产 基 地 就 业 人 数 ）。（3）年均经营收入 16000 万元。香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 9（4）年均总成本 14525 万元。（5）年均利润 1140 万元。
11、（6）年均税金 335 万元。（7）投资利润率 22.8%。（8）财务内部收益率 17.3%。（9）盈亏平衡点 62.9%。（10）投资回收期 5.4 年（税后，不含建设期第 1 年）。10二、项目背景与必要性2.1 项目区概况项目区位于*衢江区*工业功能区。*位于浙江省西部，钱塘江上游，金（华）衢（州）盆地西端，南接福建南平，西连江西上饶、景德镇，北邻安徽黄山，东与省内金华、丽水、杭州三市相交。地理坐标为位于东经 11801151192020，北纬 281526293000 。 东西 宽 1275 公里，南北长14025 公里，总面积 8844.6 平方公里。是闽浙赣皖四省边际中心城市，浙西
12、生态市，国家历史文化名城，国家化学工业基地。*镇位于*南郊，东临全国最大的氟化工基地巨化集团公司，距城区 10 公里，区位优势明显，交通十分便捷。乌溪江、江山港东西夹镇流过，浙赣电气化铁路复线、兰贺线(46 省道)穿镇而过，镇南有京台高速公路互通接口。*镇是明朝针灸大师杨继洲的故乡，也是风光秀丽的水产之乡，更是特色工业经济强镇，素有“衢南重镇”之称。全镇总面积 62.56 平方公里，辖 21 个行政村，人口 3.1 万，是浙江省首批中心镇，*经济强镇。*镇规划面积为 4.7 平方公里，其中工业功能区 1.8 平方公里。镇内教育、文化、卫生设施齐全，镇中心小学、初中硬件设施、教学质量均名列全区前
13、列。通讯、邮电、金融、税务等部门齐全，移动、联通、有线电视、宽带网络覆盖全镇。香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 112.2 项目背景社 会 主 义 新 农 村 中 明 确 指 出 要 加 快 畜 牧 业 发 展 ，大 力 发 展 畜 牧业 成 为 我 国 社 会 主 义 新 农 村 建 设 中 重 要 一 环 。推 进 畜 牧 业 产 业 化 进程 是 发 展 畜 牧 业 的 有 力 举 措 ，而 大 力 发 展 龙 头 企 业 ，尤 其 是 加 工 型 龙头 企 业 ，又 是 提 高 畜 牧 业 产 业 化 水 平 的 关 键 ，因 此 中 央 提 出 畜 牧 业
14、 发展 战 略 是 ：加 快 形 成 以 加 工 企 业 为 龙 头 ，以 养 殖 小 区 为 载 体 ，以 中 介组 织 为 纽 带 的 畜 牧 业 产 业 化 新 格 局 的 发 展 思 路 ，要 依 托 标 准 化 、优 质化 畜 产 品 生 产 基 地 ，做 大 、做 强 畜 产 品 加 工 龙 头 企 业 。近 年 来 ，*畜 牧 业 得 到 快 速 发 展 ，畜 禽 饲 养 量 大 ，养 殖 业 相 对 发 达 ，但 我 市 畜 禽屠 宰 技 术 及 精 深 加 工 都 比 较 落 后 ，屠 宰 业 大 多 停 留 在 原 始 水 平 ，卫 生条 件 差 ，生 产 环 境 恶 劣
15、，同 时 加 工 后 序 产 品 严 重 滞 后 。据 调 查 ，畜 产品 加 工 生 产 与 畜 牧 业 产 值 之 比 不 足 0.45:1，低 于 先 进 省 、市 1：1 的 比值 和 国 外 发 达 国 家 5：1 的 比 值 。为 此 ，建 立 现 代 化 肉 食 深 加 工 企 业 、依 托 加 工 带 动 、规 范 畜 禽 饲 养 势 在 必 行 。随着科技、经济的发展，社会文明、进步，越来越重视食品的营养、安全、卫生，超市在很大程度上是由合作经济组织供货，中介组织可以及时提供花色品种丰富的食品，如果出现了质量等问题比较容易追究。超市正在加快替代传统市场，作为农超双方提高对接效
16、率的内生要求，农业标准化、规模化、品牌化生产必须全面提速。消费者可以更优廉的价格购买更新鲜质优的食品，农民高兴，消费者满意，加工及经营企业受益。开展食品加工与经营的对接，推动了食品质量安全水平提高。122.3 项目建设的必要性快餐食品加工及冷链物流项目建设是顺应社会主义市场经济体制、深化农产品流通体制改革的必然要求，是贯彻落实党中央、国务院有关政策措施的具体行动，也是政府指导和促进食品加工业、冷链物流服务加快发展的有力举措，项目实施意义重大，影响深远。*种植业资源丰富，养殖业相对发达，交通便利，人均消费水平高于周边地区。人们对肉食品消费量大，对产品质量、档次要求高，畜牧业是市农业的支柱产业，畜
17、牧业是农业发展的重点，农产品深加工将有助于畜牧业发展，有助于改善人民生活水平，有利于人们食用安全的肉食品。畜 牧 业 精 深 加 工 可 提 高 肉 类 产 品 的 附 加 值 ，激 发 农 民 养 殖 积 极性 ，加 快 当 地 农 业 经 济 的 发 展 。经 测 算 ：每 销 售 1 吨 真 空 包 装 类 食 品需 收 购 黄 牛 10 头 或 生 猪 16 头 ，可 支 持 2-3 户 发 展 养 殖 ，按 现 行 价 ，每 户 平 均 增 收 3000-6000 元 。项 目 建 成 后 ，企 业 将 生 产 销 售 真 空 包 装类 肉 食 品 1.4 万 吨 ，折 合 黄 牛
18、1.3 万 头 或 生 猪 2.1 万 头 ，支 持 2000-3000 户 发 展 养 殖 ，实 现 农 民 增 收 6000 万 元 以 上 。2.4 项目建设的有利条件（1）、领导重视。*委市政府高度重视食品工业项目建设，市直部门与各区县对加强食品加工及冷链物流配送工作形成共识，协力支持，努力把*打造成为食品加工业的高地。香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 13（2）、农业标准化生产为项目实施奠定了技术基础，*是浙江省农业标准化示范基地，已经制定了优质专用小麦标准化生产技术、优质猪饲养等的标准化生产技术规程 30 多个，实施了标准化生产示范，建成了以优质小麦、优
19、质猪标准化养殖基地为重点，禽类、山羊等标准化饲养基地。这些优质农产品标准化生产基地可为本项目提高优质的加工原料。（3）、项目区生产和消费量较大。*南接福建南平，西连江西上饶、景德镇，北邻安徽黄山，东与省内金华、丽水、杭州三市相交。年末户籍总人口 254.21 万人。当地市场对熟食品的销费需求量较大。本项目拟在国内设立营销网络，产品可进入国内部分城乡的超市。14三、市 场预测 分析3.1 市 场 需 求3.1.1、农 副 产 品 市 场 状 况浙 江 省 农 副 产 品 生 产 在 全 国 占 有 重 要 地 位 ，产 量 居 全 国 第 8位 ，全 省 农 副 产 品 资 源 丰 富 ，品 种
20、 齐 全 ，具 有 丰 富 的 农 业 资 源 ，劳动 力 价 格 相 对 较 低 ，粮 食 、蔬 菜 、肉 蛋 奶 、食 用 油 供 应 充 足 ，在 满足 当 地 居 民 消 费 需 求 的 同 时 ，还 源 源 不 断 的 供 应 上 海 、南 京 、杭 州 、北 京 等 大 中 城 市 。据 统 计 ，仅 供 应 上 海 的 蔬 菜 、肉 类 、速 冻 面 食 、水 产 、禽 蛋 等 供 应 量 占 量 的 1/3 左 右 ，全 省 及 周 边 省 市 人 口 稠 密 ，消 费 市 场 广 阔 ，居 民 消 费 总 额 达 39000 亿 元 以 上 。3.1.2、*农 副 产 品 供
21、 给 分 析*农 产 品 资 源 丰 富 ，本 地 生 产 的 鲜 活 畜 禽 水 产 品 销 往 大 中城 市 ，特 色 品 牌 蔬 菜 远 销 全 国 各 地 ，珍 稀 食 用 菌 类 远 销 日 韩 及 东南 亚 地 区 ，特 色 畜 禽 产 品 销 往 港 澳 地 区 。衢 州 地 区 农 产 品 生 产 基地 经 过 多 年 的 发 展 ，已 经 初 步 形 成 了 生 产 、加 工 、销 售 一 条 龙 的 市场 网 络 ，年 交 易 需 求 量 达 到 20 亿 公 斤 。3.1.3、市 场 需 求 分 析我 国 传 统 的 加 工 肉 制 品 风 味 独 特 ，在 国 内 外
22、都 很 受 欢 迎 ，但制 约 因 素 是 肉 食 品 卫 生 和 肉 食 品 加 工 的 科 技 含 量 低 。该 项 目 实 施是 通 过 引 进 先 进 设 备 和 技 术 ，在 保 证 传 统 风 味 和 质 量 的 前 题 下 ，采 用 国 内 先 进 的 改 良 工 艺 ，发 挥 产 品 特 有 的 品 味 ，其 市 场 潜 力 是香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 15很 大 的 。销 售 上 采 取 先 进 的 营 销 策 略 ，在 周 边 省 、市 建 立 销 售 网 点 ，与 批 发 商 建 立 供 商 关 系 ，与 超 市 加 大 业 务 联 系
23、 ，强 化 品 牌 意 识 ，保证 销 路 畅 通 。通 过 市 场 调 查 表 明 ，目 前 *与 周 边 地 区 同 类 产 品较 少 ，如 本 项 目 一 旦 实 施 ，即 可 打 开 市 场 ，迅 速 占 领 市 场 份 额 ，形成 较 为 固 定 的 市 场 ，并 取 得 较 为 稳 定 的 经 济 效 益 。随 着 人 民 生 活 水 平 提 高 ，人 们 的 食 物 结 构 由 原 来 的 数 量 型 向质 量 型 转 变 ，人 们 对 蔬 菜 、肉 奶 蛋 等 需 求 迅 猛 增 长 。随 着 *300万 人 口 城 市 建 设 的 实 施 ，城 镇 居 民 对 蔬 菜 肉 类
24、 副 食 品 的 需 求 量 大幅 增 加 。*地 处 三 省 四 县 交 界 ，是 重 要 的 交 通 枢 纽 ，发 挥 其 独 特的 地 理 优 势 ，生 产 的 优 质 特 色 食 品 可 销 往 全 国 东 西 南 北 。不 仅 如此 ，据 悉 上 海 将 进 一 步 放 开 食 品 的 出 口 渠 道 ，同 时 还 将 放 开 食 品出 口 服 务 市 场 ，大 力 收 购 、组 织 外 省 周 边 地 区 的 食 品 通 过 上 海 口岸 出 口 ，这 必 将 为 低 温 熟 食 贸 易 提 供 更 大 舞 台 。3.2 市 场 前 景 预 测城 乡 居 民 现 代 生 活 节 奏
25、 逐 年 加 快 ，对 低 温 熟 食 品 的 消 费 需 求大 幅 增 加 ，就 目 前 来 看 ，快 餐 食 品 呈 供 不 应 求 的 态 势 ，特 别 是 具 有一 定 特 色 风 味 的 快 餐 熟 食 品 已 成 为 居 民 的 时 尚 消 费 品 。但 是 ，特色 快 餐 熟 食 品 的 加 工 及 冷 链 物 流 相 对 滞 后 。现 有 快 餐 食 品 加 工 及冷 链 配 送 规 模 难 以 满 足 市 场 需 求 。随 着 农 产 品 市 场 准 入 制 度 的 普遍 推 行 ，将 使 快 餐 食 品 、鲜 活 农 产 品 质 量 检 测 、冷 链 配 送 等 工 作 任
26、务 面 临 较 大 的 压 力 ，快 餐 熟 食 品 品 种 较 多 ，供 需 数 量 大 ，流 通 频 繁 ，生 产 分 散 ，产 地 广 阔 ，市 场 星 罗 棋 布 。因 此 ，市 场 准 入 制 度 的 实 行 ，16必 须 建 设 一 批 健 全 、高 效 地 快 餐 食 品 加 工 、冷 链 配 送 、质 量 检 测 体系 。由 些 可 见 ，项 目 建 设 具 有 广 阔 的 市 场 前 景 。香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 17四、选址方案与建 设条件4.1 选址方案4.1.1 选址原则（1）按照国家、城镇化和农业现代化发展规划的要求原则（2）建设
27、低成本和实用的原则（3）“水、 电 、路” 三通，符合 项目建设规 范的原则（4）战略性原则。一是要考虑全局，二是要考虑长远。4.1.2 地点与地理位置本项目选址位于*衢江区*工业功能区，距衢州城区10公里，区位优势明显，交通十分便捷。4.1.3 场址土地权属类别及占地面积本项目所利用的土地，类别为工业用地。占地约31亩。4.1.4 土地利用现状本项目为改扩建项目，土地为*工业功能区统一规划工业用地，不存在占用农田及拆迁情况。4.2 建设条件4.2.1 工程地质与水文地质、场地土层属第四纪河流冲积成因，层理清晰，层位较稳定、平缓，同层在水平方向均匀。场地地下水位埋深较深，可不考虑其对建筑基础的
28、影响。、场地土层属中软场地土，场地类别属III类，地震基本烈度小于6度，属有利建设地段。18、建议选择层粘土为天然地基持力层，承载能力按120Kpa使用，工程设计应适当提高基础及上部结构的强度和刚度，提高建筑物整体抗不均匀降能力。、工程建设范围内无重大地质灾害记载，工程条件较好。4.2.2 气候条件该项目区所在地属亚热带季风气候区。全年四季分明，冬夏长、春秋短，光热充足、降水丰沛、气温适中、无霜期长，具有“春早秋短、夏冬 长 ，温适、光足，旱涝 明显” 的特征。年平均气温为 163（*）174（市区）。1 月平均气温 4553；7 月平均气温 276292；10活动积温 51525508，持
29、续时间 237248 天，历年平均初霜日期 11月 19 日，终霜日期 3 月 5 日，无霜期 251261 天。衢州处于季风盛行的半湿润地区，属北方型大陆性气候与湿润性气候之间的过渡性气候，具有四季分明，日照充足、气候温和的特点，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。区域内年主导风向东北偏北风(NNE)，频率为11；年平均风速2.6m/s 。年平均气温14.5，夏季最高气温41，冬季最低气温-23 ；年平均降雨量862.9mm ，年平均相 对湿度70；年平均蒸发量1600mm；日照率 52；全年无霜期 202天；年平均气压10129hpa，最大冻结 深度为260mm 。4.2.3 城镇规划及社会环境条
30、件香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 19该项目位于*镇工业功能区内。*镇位于“全国历史文化名城” 浙江省 *南郊，东临全国最大的氟化工基地巨化集团公司，距城区 10 公里，区位优势明显，交通十分便捷。乌溪江、江山港东西夹镇流过，浙赣电气化铁路复线、兰贺线(46 省道)穿镇而过，镇南有京台高速公路互通接口。*镇是明朝针灸大师杨继洲的故乡，也是风光秀丽的水产之乡，更是特色工业经济强镇，素有“ 衢南重镇 ”之称。全镇总面积 62.56 平方公里，辖 21 个行政村，人口 3.1 万，是浙江省首批中心镇，*经济强镇。新中国成立 60 年以来，特别是改革开放后，*镇发生了历史
31、性的深刻变化。近年来，在*委市政府、衢江区委区政府的正确领导和大力支持下，*镇经济持续、快速、健康、协调发展。已成为*区南部的工业经济重镇，新农村建设的桥头堡，跻身“ 中国活力 乡镇 浙江二十强” 之列，被评为*十大“魅力乡镇” 。*镇集镇规划面积为 4.7 平方公里，其中工业功能区 1.8平方公里。镇内教育、文化、卫生设施齐全，镇中心小学、初中硬件设施、教学质量均名列全区前列。通讯、邮电、金融、税务等部门齐全，移动、联通、有线电视、宽带网络覆盖全镇。4.2.4 交通运输条件衢州交通十分便捷，陆、水、空交通网四通八达。公路国道、省道纵横境内，市区到各县（市）的半小时经济圈已经形成，衢20州民航
32、已开通北京、深圳、广州等航线；杭（杭州）金（金华）衢（衢州）高速公路衢州段已经全面建成，黄（黄山）衢（衢州）南（南平）高速公路衢州段、杭（杭州）新（新安江）景（景德镇）高速公路衢州段、龙（龙游）新（新安江）高速公路、龙（龙游）丽（丽水）高速公路已经开工，浙赣电气化铁路横贯东西，九（九江）景（景德镇）衢（衢州）铁路的衢州至常山段已经开工建设，衢州到四省边际各中心城市之间已形成两小时交通圈，区位优势十分明显。市政府所在地离省会杭州距离250公里，离首都北京直线距离1440公里，距上海港450公里，距宁波港366公里，距温州港350公里，距义乌中国小商品城140公里。4.2.5 公用设施社会依托条件
33、本 项 目 位 于 工 业 功 能 区 内 ，公 用 设 施 依 托 条 件 较 好 ，完 全 能满 足 项 目 建 设 和 运 行 的 需 要 。服务环境优越。*工业功能区实施封闭运行管理，实行特殊的招商优惠政策，提供投资代理服务，全程为投资客商代办土地、规划、建设等手续，不断营造快捷便利、优质高效的投资发展环境。4.2.6 环境保护条件*镇工业功能区环境条件较好，从引进和拟引进落户的企业看，环境保护各方面工作非常好。场区附近无有害气体、粉尘和其它扩散性污染源；无人文、历史景观和其它重要设施。空气环境质量良好，符合环境空气质量标准(GB3095香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达
34、食品有限公司 211996)对二类地区的要求。4.2.7 施工条件功能区负责将建设用地的五通一平(上、下水、用电、通讯、道路以及土地的平整)，协助办理项目规划、设计、施工报建等手续，为项目的建设提供良好的投资环境和必要的施工条件。22五、工程方案5.1 建设内容5.1.1 建设工程项目拟收购*镇工业功能区内原“衢州普罗米斯照明有限公司”全部 资产，其中土地 31 亩，房屋 5000 平 方 米 ；计划收购后在原厂址扩建标准化厂 房 8000 平 方 米 ，营 业 综 合 楼 4800 平 方米 ，技 术 研 发 和 质 量 检 测 科 技 楼 3000 平 方 米 ，恒温冷冻库500T，新增
35、加 建筑面 积 15800 平方米，加上原来的 5000 平方米房屋，总建筑面积 20800 平方米。另外还将扩建停车场、装卸平台，完善给排水工程、供配电及电力增容工程、污水处理设施、绿化工程等。5.1.2 冷库工程建设食品恒温库、冷冻库 500T。5.1.3 仪器设备购置食品加工包装生产线及其他设备。主 要 设 备 由 国 外 进口 ，引 进 全 自 动 的 德 国 墨 尔 连 续 真 空 包 装 机 6 台 和 日 本 三 菱 全 自动 火 腿 肠 生 产 线 2 条 ，肉 串 穿 机 4 台 ，普 通 真 空 包 装 机 10 台 ，搅拌 机 4 台 ，盐 水 注 射 机 3 台 ,电
36、子 监 控 和 污 水 无 害 化 处 理 等 设 等 设备 ，添置与冷 库配套的制冷系统、循环 水和电器控制系统；添置食品装卸工具 100 件；添置专用运输车 3 辆；添置检验检测仪器设备 50 台套。香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 235.1.4 信息化建设食品冷链管理信息系统、建设食品冷链运输信息跟踪系统5.2 设计理念5.2.1 项目定位目标是建成现代化的熟食品加工及冷链物流配送中心。整合资源，提升技术水平和产品质量档次，打造熟食品冷链物流交易平台，促进经济发展社会进步。为低温熟食品生产与需求双方提供包括加工生产、冷藏、装卸、包装、物流配送、信息服务等各个
37、环节“一站式 ”服务。5.2.2 规划和设计既要保证熟食品加工及冷链物流中心建成之后的快速运作，又能给未来的发展留下足够的余地。规模适宜、规划合理、设计实用。5.2.3 项目建设目的(1)为降低快餐食品加工及冷链物流运营成本做出示范，减少食品损失，通过网络化、系统化降低设备空转率和仓储空置率，采用机械化作业降低运营费用，降低成本，提高食品质量，确保消费者健康。(2)提高技术服务水平促进熟食品加工及冷链物流服务水平的提高，满足生产者与消费者对低温熟食品生产供应服务的需求。通过采用先进的24熟食品加工工艺技术、信息技术、冷链物流技术和广泛的增值服务，以提高作业速度，降低运营成本，跟踪冷链全程温度变
38、化信息，减少货物损耗，满足需求波动。为销费者提供熟食加工、包装加工、冷藏保管、冷链配送、产品质检等多方位优质高效服务。加速熟食品的流通，提高熟食加工生产效率，通过产业化经营，带动养殖基地，增加农民收入。5.3 工程方案5.3.1 标准化厂房及配套工程标准化厂房及配套工程均以钢筋混凝土结构作为建筑物基础，采用轻钢结构，以彩钢瓦作为屋面及墙面，标准化厂房地坪高出厂区地面，上下两层通气窗。综合办公楼和科技楼采用砖混结构，五层楼房。5.3.2 冷库工程冷库是贮藏冷冻食品的仓库，故库址的选择除应满足一般工程选址的条件外，必须考虑避开对食品有异味、污染的特殊要求。冷冻库拟利用符合条件的原有旧房屋改造。5.
39、4 公用辅助工程5.4.1 合理布局公用工程该 项 目 公 用 设 施 包 括 附 属 建 筑 和 道 路 、广 场 、围 墙 、大 门 等 。5.4.2 供电工程项目利用原厂的高低压配变电设施，低压输电线路引至各用电设备设施。估算年耗电量约 6 万千瓦时。香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 255.4.3 给排水工程(1)从园区自来水干网，接入 DNl00 球墨铸铁供水支管约1500 米，以 DN5075PPR 管引至用水点。(2)合理布局排水管网。区内雨水排入园区雨水管网。生产、生活污水排入园区污水管网输往污水处理厂处理，达标排放。5.5 消防设施、建筑内设灭火器
40、，建筑灭火器采用3kg磷酸铵盐干粉灭火器( 手提式 )、手提二氧化碳灭火器、卤化物灭火器和手动火灾报警按钮。、设立中心火灾集中报警系统，根据不同场合分别采用自动报警及手动报警，并建立消防监控制度。1)机械设备安装工程施工及验收规范GB50213982)现场设备、工艺管道焊接工程施工及验收规范GB50236983）建筑电气工程施工质量验收规范GB5030320024)电缆敷设D1645)电缆桥架安装86SDl696)建筑工程质量检验评定统一标准GB5030020017)门式钢架轻型房屋钢结构技术规程CECSl02：985.6 施工现场布置(1)整个工程施工工期内施工用钢管、配件、材料、设备应码放
41、整齐，满足施工要求。26(2)施工现场临建搭设有：材料仓库、办公室、职工宿舍、食堂。无论是施工区还是生活区都必须保持卫生、整洁、道路畅通、场地无积水，材料、构件堆放要做到井然有序，符合文明施工要求。(3)施工及生活用电从业主指定驳接部位，装上配电箱电度表后送抵各配电箱。(4)根据本工程现场实际情况，现场对施工现场总平面进行布置，按业主要求和施工顺序、进度进行科学动态的管理，并随时作合理调整。(5)施工现场办公室的布置应符合相关要求，现场的纪律、规定应挂牌表明。室内的各种办公设备、用品应有专人负责管理。香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 27六、技 术方案6.1 产品方
42、案6.1.1 产品本项目主要产品有台湾热狗、亲亲肠、烧烤串类、哈尔滨红肠等灌肠类速冻半成品，还生产五香酱牛肉、五香麻辣猪耳、酱猪手、五香豆干等酱卤制食品。6.1.2 生产规模年产量 5000 吨。6.2 工艺流程熟食品的主要原料有：优质肉、淀粉、面粉、调味品等，快餐熟食品的营养全面、丰富，风味适宜，属于健康饮食。熟食品的加工工艺流程为：1、酱卤食品冷 鲜 肉 分 割 分 类 卤 制 冷 却 真 空 包 装 成 品 入 库2、灌肠食品冷鲜肉切碎配料整理灌肠蒸煮（或烘烤）冷却包装成品入库6.3 设备选型购置食品加工包装生产线及其他设备。主 要 设 备 由 国 外 进口 ，引 进 全 自 动 的 德
43、 国 墨 尔 连 续 真 空 包 装 机 6 台 和 日 本 三 菱 全 自动 火 腿 肠 生 产 线 2 条 ，肉 串 穿 机 4 台 ，普 通 真 空 包 装 机 10 台 ，搅拌 机 4 台 ，盐 水 注 射 机 3 台 ,电 子 监 控 和 污 水 无 害 化 处 理 等 设 等 设28备 ，添置与冷库配套的制冷系统、循环水和电器控制系统；添置食品装卸工具 100 件；添置专用运输车 3 辆；添置检验检测仪器设备 50 台套。6.4 冷 链 配 送 系 统6.4.1 冷藏链冷藏链泛指冷藏冷冻类食品在加工生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的程序中，以保证食品质量，减少
44、食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别的设备装置，需要注意运送过程的温度调控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。6.4.2 装卸搬运功能熟食品加工及冷链物流应该配备专业化的装载、卸载、提升、运送、码垛等装卸搬运机械，以提高装运搬卸作业效率，减少作业对商品造成的损毁。6.4.3 包装功能熟食品加工及冷链物流的包装作业目的不是要改变商品的销售包装，而在于通过对销售包装进行组合、拼配、加固，形成适于冷链物流和配送的组合包装单元。6.4.4 食品质量检测功能主要目的是方便生产或销售，熟食
45、品加工及冷链物流常常香润达低温熟食深加工项目可行性研究报告浙江香润达食品有限公司 29与固定的制造商或分销商进行长期合作。为制造商或分销商完成一定的加工作业，同时实施食品质量安全检测，确保食品卫生安全。6.5 物流信息处理功能由于快餐熟食品加工及冷链物流离不开计算机、网络信息系统、GPS、电子商 务等，因此将对各个 环节的物流信息进行实时采集、分析、传递，并向货主和客户提供各种作业明细信息及咨询信息，这对现代化冷链物流中心是相当重要的。30七、土地利用与 节 能节水7.1 土地利用本项目拟使用土地 31 亩，约 20677 平方米。参照浙江省 2014 年发布的浙江省工业建设项目用地控制指标，
46、从投资强度、容积率、建筑系数、绿地率四项指标对本项目用地情况进行了分析计算。详见表 7-1。表 7-1 用地指标分析表 序号 项目 单位 数据 备注1 总征地面积 亩 31 20677 平方米2 建筑占地面积 平方米 125003 总建筑面积 平方米 208004 道路广场面积 平方米 15005 停车场面积 平方米 30006 绿化面积 平方米 25007 容积率 1.01 1.08 建筑系数 % 60.45 30%9 绿地率 % 12.09 20%10 投资强度 万元/公顷 2663 2024 万元/公顷根据浙江省工业建设项目用地控制指标，建设项目各项用地指标规定为：容积率1.0，建筑系数 30%、绿地率20%、投资强度2024 万元。从表 7-1 指标计算数据来看，本项目各项用地指 标达到了国家规定的标准，符合国家节约、集约用地的要求
