1、1实验七 消化和呼吸系统实验内容 （一）观察消化系统各主要器官的位置、形态和大体结构。（二）观察胃粘膜、小肠粘膜、肝小叶的模型或组织切片。（三）观察呼吸系统各主要器官的位置、形态和大体结构。（四）观察肺小叶的模型或组织切片。实验目的 （一）了解消化系统的组成及其各主要器官的位置、形态、结构。（二）掌握胃壁、小肠壁和肝小叶的微细结构。（三）了解呼吸系统各器官的位置、形态和大体结构。（四）掌握肺小叶和气血屏障的微细结构。材料与器具 消化系统全标本、模型或挂图，人体半身模型、各种牙齿标本、牙齿切面和舌背挂图，胃壁、小肠纵切面和肝小叶的模型，胃腺、小肠绒毛和肝的组织切片或切片的幻灯片，呼吸系统全标本、
2、模型或挂图，头部正中矢状切标本或模型，喉腔、气管连肺标本，左右肺标本或模型，支气管树、肺小叶和肺泡壁的模型或挂图，肺的组织切片或切片的幻灯片，解剖盘、解剖刀、镊子、幻灯机或多媒体、显微镜。方法与步骤(一) 观察消化系统1观察消化系统的组成及主要器官的位置、大体形态和结构取牙齿标本、牙齿切面和舌背挂图，识别牙的形态及分类，观察舌乳头的形态。取消化系统全标本、模型或挂图，观察可见消化系统由消化管（口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（3 对唾液腺、肝和胰等）组成（图 图 2-7-1 消化系统模式图22-7-1） 。观察可见食管上接口咽，向下穿过膈，延续于胃的贲门；胃的幽门连结“C”形的十
3、二指肠；向下的空肠和回肠在腹腔迂回成袢状，在右髂窝处移行为盲肠；盲肠的后下方细长的盲管为阑尾；结肠呈“门”字形环绕在小肠周围，在左髂窝处呈“乙”字形入小骨盆接直肠，最后开口于肛门。取人体半身模型，观察可见开口于口腔的 3 对唾液腺-腮腺、舌下腺和下颌下腺；还有肝和胰，分别有胆总管和胰腺管开口于十二指肠大乳头。2观察胃的位置、形态、大体结构和胃粘膜的微细结构取消化系统全标本，可见胃大部分位于腹腔的左季肋区，小部分位于腹上区。取胃的标本或模型或挂图，观察可见胃的四分部：近贲门的贲门部、自贲门向左上方膨出的胃底部、中部的胃体部和近幽门的幽门部。胃的入口称贲门，与食管相接；出口称幽门，与小肠相接；胃有
4、前后壁，左侧向外凸起的称为胃大弯，右侧向内凹陷的称为胃小弯； 将胃模型打开成前后两半或取胃冠状切标本，可见胃壁由内向外分粘膜层、粘膜下层、肌织膜和外膜四层。粘膜层可见许多粘膜皱襞，在胃小弯处形成几条纵行皱襞。在去除外膜的胃模型上观察肌织膜的三层结构-外层纵行肌、中层环形肌、内层斜形肌，注意观察环形肌在幽门处增厚形成幽门括约肌（图 2-7-2） 。3在显微镜下观察胃粘膜组织切片或使用多媒体观看切片幻灯，可见胃底腺有三种细胞-壁细胞、主细胞和颈粘液细胞。其中，壁细胞较大，圆锥形，核大而圆，居中，胞质染成深红色；主细胞位于壁细胞之间，数目最多，呈柱状，核圆，位于基部，胞质染成蓝色；颈粘液细胞数量少，
5、呈空泡状，核扁圆，胞质着色浅。思考并讨论上述结构如何与胃的生理功能相适应。3观察小肠的形态、大体结构和小肠粘膜的微细结构取小肠的纵切面模型，观察可见小肠粘膜凸向肠腔形成环形皱襞，皱襞表面有密集的小肠绒毛。在显微镜下观察小肠绒毛的组织切片或使用多媒体观看切片幻灯，可见绒毛表面的单层柱状上皮，杯状细胞散布其间，绒毛中有中央乳糜管，周围可见较多的毛细血管。思考并讨论上述结构如何与小肠强大的消化吸收功能相适应。4. 观察肝的位置、形态、结构和肝小叶的微细结构取人体半身模型，观察可见肝大部分位于右季肋区，小部分位于腹上区及左季肋区。取肝模型，观察可见肝呈楔形，右端粗大而圆钝，左端细小，分上、下两面，前、
6、后两缘。肝上面被矢状方向的镰状韧带分为左、右两叶，下面有“H”形的三条沟，横沟称肝门，有肝动脉、门静脉、肝管、淋巴管和神经进出。右侧前缘图 2-7-2 胃的形态、分部和黏膜4有一胆囊窝，容纳胆囊。取肝外胆道系统模型，观察可见左右肝管收集胆汁出肝，会合为肝总管，再与胆囊管会合为胆总管，与胰腺管一起注入十二指肠大乳头。在显微镜下观察人的肝小叶（以中央静脉为中心的肝小叶横切面）的组织切片或使用多媒体观看切片幻灯，可见相邻肝小叶分界不明显；单排肝细胞围绕中央静脉呈放射状排列，称肝板，在切片中肝板的断面称肝索；肝板之间不规则间隙为肝血窦，窦腔内除有血细胞外，还有肝巨噬细胞；肝细胞相邻面的质膜局部凹陷，形
7、成微细的胆小管；在相邻肝小叶之间的门管区，可观察到小叶间动脉、小叶间静脉和小叶间胆管。思考并讨论经食物吸收的营养如何在肝血窦完成物质交换。（二）观察呼吸系统1观察呼吸系统的组成及主要器官的位置、大体形态和结构取呼吸系统全标本、模型或挂图，观察可见呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、支气管和肺的组成（图 2-7-3） 。上呼吸道始于鼻腔，向后通一漏斗形、前后略扁的肌性管道咽，咽向前下通于喉，喉向下与气管相通。肺分左、右两肺，位于胸腔内，中间以纵膈相隔，是进行气体交换的实质性器官。注意观察并分辨进出肺门的管道。从头正中矢状切面标本或模型辨识固有鼻腔侧壁上四对鼻旁窦（额窦、筛窦、上颌窦、蝶窦）的开口和咽鼓管
8、咽口。在活体上触摸喉结（甲状软骨） ，在喉腔模型上辩识环状软骨、会厌软骨、杓状软骨以及前庭襞、声襞和声门裂。取气管连肺标本或模型，可见成人气管在胸骨角（第二肋软骨）水平分为左、右支气管入肺。注意观察和总结左、右主支气管的形态差别及纵膈图 2-7-3 呼吸系统模式图5的位置和其中的主要器官。2观察肺的位置、形态、结构和肺小叶的微细结构在人体半身模型上，可见肺位于胸腔内，左右各一，分居于纵膈两侧。观察左、右肺标本或模型，可见肺的形状呈圆锥形，分一尖（肺尖） 、一底（膈面） 、两面（外侧面又称肋面、内侧面又称纵隔面）和三缘（前、后、下缘） ，内侧面中间凹陷处为肺门，有肺的血管、主支气管、淋巴管和神经
9、进出，结缔组织包绕出入肺门的结构构成肺根。左肺较狭长，分上、下两叶，右肺较粗钝，分上、中、下三叶。左肺前缘下半有一弧形凹陷，称心切迹。观察支气管树模型或挂图，可见主支气管从肺门入肺后反复分支，达细支气管后再分支为终末细支气管，随分支而管径渐小，管壁渐薄。这一段结构只输送气体而无气体交换作用，故称为肺的导气部。观察肺小叶模型或挂图，辨认肺的呼吸部，即呼吸性细支气管、肺泡管、肺泡囊、肺泡。使用多媒体观看人肺切片的幻灯片，可见上述管壁及肺泡壁均衬有单层扁平上皮。对照肺泡壁的模型或挂图，辨认气血屏障的构成肺泡上皮、上皮基膜、毛细血管内皮基膜和内皮细胞。思考并讨论肺小叶和肺泡壁的结构与其功能的关系。实验作业1以胃壁为例总结消化道管壁的共同结构特点。2绘制小肠粘膜纵切面示意图。3绘制肝小叶横切面图。4说明肺小叶的组成及功能。 5在图 2-7-4、 2-7-5 中填写引线所指部位的名称。图 2-7-46图 2-7-5
