1、用蛋壳制备柠檬酸钙1 实验目的 （ 1 ）了解钙与人体健康的关系； （ 2 ）学会用蛋壳制备柠檬酸钙的方法； （ 3 ）树立变废为宝，资源综合利用的意识。 2 实验原理 钙是人体内的常量元素，一般人体内钙的总质量约为 0.7 1.4kg ，它对人类的健康、少年儿童身体发育和各种生理活动，均具有极其重要的作用，也是人体内较易缺乏的无机元素之一。柠檬酸钙因较其他补钙品在溶解度、酸碱性等技术指标方面，更具完全性和可靠性，作为新一代钙源，正成为食品类补钙的首选对象，在糕点、饼干中用作营养强化剂。 蛋壳中含 CaCO3 93% ， MgCO3 1.0% ， Mg3(PO4)2 2.8% ，有机物 3.2
2、% ，是一种天然的优质钙源。以鸡蛋壳为原料，采用酸碱中和法制备柠檬酸钙，具有产品收率高，质量好，不含有毒组分（重金属离子等） ，反应工艺简单等优点。 主要反应式有： 3 仪器和试剂 （ 1 ）仪器 马费炉，分析天平，电热恒温干燥箱，磁力加热搅拌器， 100cm3 烧杯等。（ 2 ）试剂 柠檬酸（分析纯） ，盐酸（分析纯） ，蔗糖（分析纯） 。 4 实验内容 （ 1 ）氧化钙的制取 称取蛋壳 10g 于蒸发皿中，稍加压碎后，送入马费炉中，于 900 1000 下，煅烧分解 12h ，蛋壳即转变为白色的蛋壳粉（氧化钙） ，称重并测定有效氧化钙的含量。 （ 2 ）柠檬酸钙的制备 将前面制得的氧化钙研
3、细，称取 3g 于 100cm3 烧杯中，加入 50cm 3 蒸馏水制成石灰乳，放到磁力加热搅拌器上，在不断搅拌下，分批加入 50% 的柠檬酸水溶液 15cm3 ，温度稳定在 60 ，反应约 1h 。将产物减压过滤，用蒸馏水洗涤滤饼，在干燥箱中烘干，称重，观察产品颜色。 （ 3 ）蛋壳粉有效氧化钙含量的测定 精确称取 0.4000g 研成细粉的试样，置于 250cm3 带塞三角瓶中，加入 4g 蔗糖，再加入新煮沸并已冷却的蒸馏水 40cm 3 ，放到磁力搅拌器上搅拌 15min 左右，以酚酞为指示剂，用浓度为 0.5000moldm-3 的盐酸标准溶液滴定至终点，按下式计算有效氧化钙的百分含量
4、： 式中， 盐酸标准溶液的浓度（moldm -3 ） ; V 滴这消耗盐酸标准溶液的体积（ cm3 ） ； W 试样质量（ g ） ； 0.02804 与 1cm 3 moldm-3 盐酸相当的氧化钙量。 5 实验数据记录及处理 （ 1 ）氧化钙的质量 = g 。 （ 2 ）柠檬酸钙的质量 = g ，产率 = % 。 （ 3 ）盐酸标准溶液的浓度 = moldm-3； 氧化钙试样质量 W = g ； 滴定消耗盐酸标准容液的体积 V = cm3 ； 蛋壳粉有效 CaO 含量 = % 。 6 思考题 （ 1 ）查阅相关资料，进一步了解钙与人体健康的关系。 （ 2 ）通过实验，你认为用此方法制取柠檬酸钙在工业上是否可行？
