1、蜡烛的变化教学设计（作者单位：扬州市育才小学 徐萍）教学目标过程与方法能从蜡烛燃烧的现象中，发现物质变化的主要特征。初步学会用实验的方法搜集物质变化的证据，并能用恰当的语言表达。知识与技能知道物质的变化有两类：一类仅仅是形态的变化，没有变成新的物质；另一类会产 生新的物质。情感、态度与价值观意识到物质是在不断变化的。体验实验获得证据、交流获得结论的重要。教学准备教师准备：分组实验用的铁三角架、酒精灯、火柴、干燥的烧杯、铁片、试管夹、澄清的石灰水、搅拌棒、白醋、碱块、白糖。学生准备：废旧易拉罐、生鸡蛋、塑料管、蜡烛。教学活动建议：1单元教学的导入。教师可以直接告诉学生，从这一单元开始，我们将学习
2、物质变化的有关知识，紧接着问：同学生，你们能举出物质在变化的例子吗?学生可能举出动植物生长变化的例子，人的长高长胖的例子，水的三态变化的例子等等。教师告诉学生：这一单元我们将学习没有生命的物质会发生哪些变化?今天我们以蜡烛为例，研究它在加热和燃烧时，会发生什么样的变化?2首先引导学生预测。蜡烛在加热和燃烧时，会发生什么样的变化?待学生充分表达自己的想法后，教师带领学生实验验证。第一个实验：把蜡块放在铁片上加热，观察变化；离开火焰冷却，观察又有什么变化。由于学生已往见到过这样的现象，因此实验不必花太多的时间，主要是引导学生用恰当的语言描述。如蜡烛加热时，由固体(蜡块)变成能流动的液体(蜡油)，停
3、止加热，冷却后，流动的液体又慢慢地变成了有一定形状的固体。第二个实验：燃烧蜡烛，观察所发生的变化。这个实验既是本课的重点，又是本课的难点，教师应带领学生分步操作，搞清蜡烛燃烧后变成了水和二氧化碳。五年级上学期在学习呼吸和循环单元时，学生已知道呼出的二氧化碳气体可以用澄清的石灰水鉴别。这个实验，教师要提醒学生仔细观察干燥的烧杯、内壁涂有澄清石灰水的烧杯、烧杯底部的一些现象，并用恰当的语言表达。最后教师引导学生根据实验记录归纳：蜡烛被加热时，仅仅是外形和状态的变化，没有变成新物质；蜡烛燃烧时，不但外形和状态发生了变化，而且变成了一些新的物质。接着教师可以直接告诉学生：物质的变化有两大类，一类仅仅是
4、外形和状态的变化，没有变成新物质；另一类是变成了新的物质。两类变化的显著区别在于是否产生新物质。3判断教科书中的六个活动属于哪一类的变化。学生可以根据兴趣分组选择做这些实验，并通过观察实验现象，判断属于哪一类的变化。建议全班学生分三大组：第一组做实验一、二，第二组做实验三、四，第三组做实验五、六，这样的实验难易搭配，各组所需的时间也差不多。实验完成后，一定要让各组汇报交流，让大家一起来判断它们是哪一类变化，从而达到对物质变化的全面认识。课后可之一。当你把澄清的石灰水倒进烧杯里，再把它涮一圈倒掉时，这时烧杯壁就附着一层石灰水了。你再把这个烧杯罩在火焰上，一会儿烧杯壁的石灰水就浑浊了。这是因为蜡烛
5、燃烧产生了二氧化碳。石灰水一碰到二氧化碳，就会发生化学变化，生成不溶于水的白色固体碳酸钙。可见蜡烛燃烧时，生成了水和二氧化碳。蜡烛氧气水二氧化碳二氧化碳石灰水碳酸钙水科学家们仔细地研究了蜡烛的燃烧过程，他们发现，蜡烛烧完后生成的水和二氧化碳的质量，等于蜡烛和蜡烛燃烧时所消耗掉的空气中的氧气的总质量。教学过程：1、导入世界是物质的，物质是在不断变化的。大自然中物质的变化是各种各样的：种子发芽、开花、结果你还知道哪些物质的变化？2、研究物质的变化。蜡烛是我们熟悉的物体，让我们来研究蜡烛的变化。仔细观察蜡烛，尽可能多的说出蜡烛的特点。给蜡烛加热。预测：蜡烛在加热和冷却后有什么变化？ 仔细观察燃烧蜡烛
6、是有什么现象发生，将观察到的加热和点燃蜡烛的现象写在活动记录上。最后，比较蜡烛熔化、凝固和蜡烛燃烧的不同，归纳出物质的变化有两大类。异类音义是外形和状态的变化，没有生成新物质，另异类生成了新的物质，证据可以从颜色改变、产生沉淀、发光发热等现象中寻找。3、通过寻找证据，分析生活中的一些现象属于哪一种变化。学生探究以下物质的变化属于哪一类。生鸡蛋变成熟鸡蛋、面粉做成馒头、火柴燃烧、水的三态、铁水变成钢锭。 讨论研究后把结论填在书上，并说出你的证据。4、学生选择实验，在观察比较中判断她们属于哪一类的变化。学生分小组选择实验所需的器材做实验。通过着部分的活动，学生可以在各组观察实验和活动中交流，对物质
7、的变化有更全面的认识。5、巩固小结：今天你有什么收获？参考资料案例参考：http:/http:/知识参考：蜡烛燃烧的原理 常见的蜡烛是用石蜡制成的，石蜡是从石油中提炼出来的，其化学成分是各种高级烷烃的混合物(烃是由碳、氢两种元素组成的化合物)，石蜡受热熔化成液态，继续受热变成气态，遇冷又凝结成液态、固态。生鸡蛋浸在白醋中，蛋壳上为什么有许多小气泡 蛋壳的主要成分是碳酸钙，它遇到醋，发生了化学反应，产生了二氧化碳气体。碳酸钙醋酸二氧化碳醋酸钙水食醋中含有 35的醋酸。碱块中倒入白醋为什么翻腾着大量的泡沫 碱块的主要成分是碳酸钠，它遇到白醋，也会发生化学反应，产生二氧化碳气体。碳酸钠+醋酸二氧化碳
8、+醋酸钠+水往澄清的石灰水中吹气，为什么产生白色浑浊 澄清石灰水的主要成分是氢氧化钙，呼出的气体中含有二氧化碳。当呼出的气体进入石灰水中，二氧化碳就和氢氧化钙发生化学反应，产生不溶于水的白色碳酸钙固体，从而导致澄清液体变浑浊。氢氧化钙二氧化碳碳酸钙+水白糖烧焦了，为什么会变黑、变苦 在化学上，白糖属于“碳水化合物” ，由碳、氢、氧三种元素组成。白糖很甜，这与它的分子结构有关。白糖烧焦后变苦，是因为它在受热时，白糖里的“羟基”(分子结构中的一部分)与氢原子结合变成了水分，水蒸发掉了，剩下黑乎乎的碳。这样，颜色由白变黑，味也由甜变苦。木头、油脂、石蜡、煤油一切有机物中都含有碳，当它们受热发生分解后，同样会析出碳：木头烧焦变黑，菜油熬久了颜色由黄变褐、变黑，蜡烛、煤油一烧起来黑烟滚滚都是这个缘故。教学反思：燃烧蜡烛，观察所发生的变化。这个实验既是本课的重点，又是本课的难点，教师应带领学生分步操作，搞清蜡烛燃烧后变成了水和二氧化碳。五年级上学期在学习呼吸和循环单元时，学生已知道呼出的二氧化碳气体可以用澄清的石灰水鉴别。这个实验，教师要提醒学生仔细观察干燥的烧杯、内壁涂有澄清石灰水的烧杯、烧杯底部的一些现象，并用恰当的语言表达。
