1、Green Food brings energy to life from sustainable environment ,绿色食品标准体系及 原料标准化基地建设,陈 倩 中国绿色食品发展中心 科技标准处,基本内容,绿色食品标准体系发展现状 新颁绿色食品标准宣贯 关于绿色食品标准执行问题的若干规定,第一部分,绿色食品标准体系发展现状,标准定义,标准是为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件（GB/T 20000.12002标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇）它是以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为
2、目的。制定标准的目的：一是行为统一；二是秩序最佳。标准是科学技术和生产管理实践经验相结合的产物，其实质是产业政策。,标准体系是一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。绿色食品标准体系则是由绿色食品生产中所遵循的基础标准、产品标准、过程标准等组成的有机整体。包括产地环境标准；生产技术标准；产品标准；包装、贮藏运输标准四部分。,绿色食品标准体系建设原则,以保证绿色食品产品质量、创建国内一流安全食品品牌为目标 ，遵循以下四个原则：遵循可持续发展的原则。 遵循全程质量控制原则。 遵循安全、优质的原则。 遵循开放性的原则。,目前共颁布标准164项,有效使用标准：117项通则类标准：15 项 产
3、品类标准：102项,（一）产地环境标准,绿色食品 产地环境技术条件（NY/T 391） 绿色食品 产地环境调查、监测与评价导则（NY/T 1054） （二）包装、贮藏运输标准绿色食品 包装通用准则（NY/T 658）绿色食品 贮藏运输准则（NY/T 1056）,（三）绿色食品生产技术标准,农药使用准则 肥料使用准则 兽药使用准则 渔药使用准则 饲料及饲料添加剂 食品添加剂,动物卫生准则 畜禽饲养防疫准则 海洋捕捞水产品生产管理规范 产品检验规则 产品抽样准则,具体种植、养殖和加工产品 生产操作规程 有地方规程、企业规程,（四）产品标准,绿色食品标准的重要作用,引导了农业标准化生产模式 奠定了绿
4、色食品认证工作技术基础 规范了绿色食品生产管理行为 提高了农业及食品加工业生产技术水平 维护了生产者和消费者权益 树立了我国出口农产品（食品）的良好声誉,种植业产品,粮食作物,油料作物,蔬菜,果品,茶叶,特种作物,糖料作物,稻米、麦子、玉米、食用豆、黍、薯、杂粮,花生、大豆、油菜籽、芝麻、其他油料作物,根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽类蔬菜、野生蔬菜、食用菌,热带亚热带水果、温带水果、坚果、西甜瓜、瓜子,绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶等,香辛料、参类、枸杞,甘蔗、甜菜,第二部分,新颁绿色食品标准宣贯,农业部公告（第1
5、390号）,绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则（NY/T 471-2010 ） 绿色食品 海洋捕捞水产品生产管理规范（NY/T 1891-2010） 绿色食品 畜禽饲养防疫准则（NY/T 1892-2010） 绿色食品 果蔬粉 （NY/T 1884-2010） 绿色食品 米酒 （NY/T 1885-2010） 绿色食品 复合调味料（NY/T 1886-2010） 绿色食品 乳清制品 （NY/T 1887-2010） 绿色食品 软体动物休闲食品（NY/T 1888-2010） 绿色食品 烘炒食品 （NY/T 1889-2010） 绿色食品 蒸制类糕点 （NY/T 1890-2010） 绿色食
6、品 干果 （NY/T 1041-2010） 绿色食品 温带水果 （NY/T 844-2010）自2010年9月1日起实施,畜禽饲料及饲料添加剂使用准则,与原标准主要差异： 增加了生产AA级绿色食品 畜禽产品中对饲料及饲料添加剂的要求。 增加了对饲料及饲料添加剂的卫生要求。 增加了对绿色食品 畜禽饲料的生产、贮存、运输的要求。 增加了对绿色食品 畜禽产品生产中使用的维生素、常量元素、微量元素、氨基酸、非蛋白氮的要求。 修订了生产绿色食品不应使用的饲料添加剂品种目录。,畜禽饲料及饲料添加剂使用准则,对饲料的要求 饲料原料可以是已经通过认定的绿色食品，也可以是来源于绿色食品标准化生产基地的产品，或经
7、绿色食品工作机构认定、按照绿色食品生产方式生产、达到绿色食品标准的自建基地生产的产品。 不应使用以哺乳动物为原料的动物性产品（不包括乳及乳制品）饲喂反刍动物。 遵循不使用同源动物源性饲料的原则。 不应使用工业合成的油脂。 不应使用畜禽粪便。 不应使用基因方法生产的饲料原料。 对饲料添加剂的要求 所选饲料添加剂应是饲料添加剂品种目录（2008）中所列的饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种，但附录A中所列的饲料添加剂除外。 不应使用任何药物饲料添加剂。,生产绿色食品不应使用的饲料添加剂,绿色食品 畜禽饲养防疫准则,疫病预防 畜禽饲养场所建设要求 饲养管理的防疫要求 日常消毒 繁育及引进畜禽的要求
8、免疫接种,疫病监测 监测方案制定和实施 监测的疫病种类 监测的配合,绿色食品 畜禽饲养防疫准则,疫病控制与净化 诊断与报告 治疗 疫病扑灭与净化记录 主要内容：畜禽品种及来源、饲料及饲料添加剂来源及使用情况、兽药使用及免疫接种情况、日常消毒措施、发病情况、实验室检查及结果、死亡原因及死亡率、治疗措施、扑杀及无害化处理。,海洋捕捞水产品生产管理规范,渔业捕捞许可要求 人员要求 渔船卫生要求 捕捞作业要求 渔获物冷却处理 渔获物冻结操作 渔获物装卸操作 渔获物运输和贮存,绿色食品 果蔬粉 NY/T 1884-2010,定义：原料型果蔬粉：以水果、蔬菜或坚果为单一原料，经筛选（去壳）、清洗、打浆、均
9、质、杀菌、干燥等工艺生产，提供食品工业作为配料使用的粉状果蔬产品。即食型果蔬粉：以一种或一种以上原料型果蔬粉为主要配料，添加或不添加食糖等辅料加工而成的可供直接食用的粉状冲调果蔬食品。分类：水果粉：杨梅粉、甜橙粉、苹果粉等。蔬菜粉：番茄粉、芹菜粉、南瓜粉、胡萝卜粉等。坚果粉：杏仁粉、核桃粉等。适用范围：不包括固体饮料、淀粉类蔬菜粉、调味类蔬菜粉。,绿色食品 米酒 NY/T 1885-2010,定义以大米为主要原料的发酵酒，也包括以这类发酵酒为主要原料或基质，添加各种果粒、粮谷、薯类、食用菌、中药材等辅料制成的各种花色型产品。不包括按照NY/T 897已涵盖的黄酒以及清酒类产品。分类按照酒糟的形
10、态以及是否加辅料分类 糟米型米酒：所含的酒糟为米粒状糟米的米酒。 均质型米酒：经胶磨和均质处理后，呈糊状均质的米酒。 清汁型米酒：经过滤去除酒糟后的米酒。 花色型米酒：糟米型米酒添加各种果粒或粮谷、薯类、食用菌、中药材等的一种或多种辅料制成的不同特色风味的米酒。按照酒精度等理化指标分类 普通米酒：酒精度在0.5mass以上的米酒。 无醇米酒：普通米酒经稀释调配或添加辅料后，酒精度在0.1mass0.5mass的米酒。,绿色食品 复合调味料 NY/T 1886-2010,定义复合调味料 ：用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而成的调味料。分类固态复合调味料：由两种或两种以上调味品为主要原料，
11、添加或不添加辅料，加工而成的呈固态的复合调味料。包括鸡粉调味料、鸡精调味料、牛肉粉调味料、排骨粉调味料等，不包括海鲜粉调味料、香辛粉复合调味料。液态复合调味料：以两种或两种以上调味品为主要原料，添加或不添加辅料，加工而成的呈液态的复合调味料。包括鸡汁调味料等，不包括调味油、海鲜汁调味料和糟卤。复合调味酱：以两种或两种以上的调味品为主要原料，添加或不添加其他辅料，加工而成的呈酱状的复合调味料。包括风味酱、沙拉酱、蛋黄酱等。,绿色食品 乳清制品 NY/T 1887-2010,定义乳清:牛乳经膜过滤或凝结后分离出来的液体。乳清粉:以乳清为原料，经浓缩、干燥制成的粉末状产品。乳清蛋白粉:以乳清为原料，
12、经超滤、浓缩和干燥等工艺制成的蛋白含量大于等于25 %的粉末状产品。适用范围本标准适用于绿色食品乳清制品，包括以乳清为原料，制成的乳清粉、乳清蛋白粉等产品,不适用于乳清饮料、乳钙、乳清渗析粉、乳铁蛋白及其它免疫乳蛋白等产品。,绿色食品 软体动物休闲食品,适用范围本标准适用于绿色食品软体动物休闲食品，包括头足类休闲食品和贝类休闲食品等产品。本标准不适用于熏制软体动物休闲食品。头足类休闲食品 以鲜或冻鱿鱼、墨鱼和章鱼等头足类水产品为原料，经清洗、预处理、水煮、调味、熟制或杀菌等工序制成的食品。包括鱿鱼丝、鱿鱼片、墨鱼丝、即食章鱼等。贝类休闲食品 以活或冻扇贝、牡蛎、贻贝、蛤、蛏、蚶等贝类为原料，经
13、清洗、水煮、调味、熟制或杀菌等工序制成的食品。包括即食扇贝、多味贻贝、即食牡蛎等。注意与绿色食品 干制水产品标准的区分,绿色食品 烘炒食品,定义以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经烘烤或炒制而成的食品。 如炒核桃仁、炒青豆、糖炒板栗等。 适用范围不包括以花生或芝麻为原料的烘炒食品。注意：与绿色食品 瓜子区别。（有辅料的执行烘炒食品）与绿色食品 坚果区别。（熟制坚果执行烘炒食品）,绿色食品 蒸制类糕点,定义水蒸熟制的一类糕点。 分类蒸蛋糕类：以鸡蛋为主要原料，经打蛋、调糊、注模、蒸制而成的组织松软的制品。印模糕类：以熟或生的原辅料，经拌合、印模成型、熟制或不熟制而成的口感松软的
14、糕类制品。韧糕类：以糯米粉、糖为主要原料，经蒸制、成形而成的韧性糕类制品。发糕类：以小麦粉或米粉为主要原料调制成面团，经发酵、蒸制、成形而成的带有蜂窝状组织的松软糕类制品。松糕类：以粳米粉、糯米粉为主要原料调制成面团，经成形、蒸制而成的口感松软的糕类制品。注：同时适用于馒头、花卷产品,绿色食品 温带水果 NY/T 844-2010,与NY/T 844-2004相比，主要变化： 1.增加了5个品种，目前该标准共涉及18种温带水果。包括苹果、梨、桃、草莓、山楂、葡萄、猕猴桃、樱桃、枣、杏、李、柿、石榴、柰子、越桔、无花果、树莓、桑葚。,俗称沙果，别 名文林果、花 红果、联珠果等。,蓝莓，别名柿 柿
15、、笃斯、甸 果等,别名映日果、 奶浆果、蜜果等,别名覆盆子、 野莓、悬钩子等,绿色食品 温带水果 NY/T 844-2010,2.增列了“其他”项。（未明确种类的温带水果、其理化指标不作为判定依据。） 3.感官要求中删除了对水果大小的要求；理化要求中删除了可食率的要求。 4.根据现行国家标准调整了部分卫生指标，增加了黄曲霉毒素B1、仲丁胺、氧乐果项目及限量要求。,无花果 产品,葡萄 产品,绿色食品 干果 NY/T 1041-2010,与NY/T 1041-2006相比，主要变化：1.增加了14个品种，共包括18种干果。包括荔枝干、桂圆干（肉）、葡萄干、柿饼、干枣、杏干（包括包仁杏干）、香蕉片、
16、无花果干、酸梅（乌梅）干、红果干、苹果片、菠萝干、芒果干、梅干（包括槟榔梅条）、桃干、猕猴桃干、草莓干和其它。适用范围说明：不适用于经脱水制成的樱桃番茄干等蔬菜干品、经糖渍的水果蜜饯以及粉碎的椰子粉、柑桔粉等水果固体饮料。,绿色食品 干果 NY/T 1041-2010,2. 污染物和农药残留的项目与原料水果一致，其指标值以增加倍数表示 。项目与绿色食品温带水果及绿色食品 热带、亚热带水果保持一致。举例说明：如苹果干产品，温带水果标准中“无机砷”指标为0.05mg/kg，对应干果标准中的倍数为2.5倍，则苹果干中的“无机砷”限量指标应为0.052.5=0.125mg/kg3.增加了防腐剂、着色剂
17、、甜味剂等食品添加剂的规定。 4.增加了两项真菌毒素的检测。（分别针对无花果干、苹果干和山楂干）。,第四部分,关于绿色食品标准执行问题的若干规定（中绿科【2009】63号）,关于绿色食品标准执行问题的若干规定,内容结构 关于绿色食品标准执行的基本原则 关于绿色食品产品标准的选用原则 关于绿色食品产品标准的执行问题,第一部分 基本原则,按照绿色食品标准的四个部分分述了标准的执行主体 和基本要求。标准的执行主体： 申请和已获得绿色食品标志使用权的企业 绿色食品检查员 绿色食品定点监测机构,第一部分 基本原则,基本要求 企业应按照四部分标准组织生产和管理； 检查员依据产地环境标准进行产地环境现状调查
18、； 检查员应在绿色食品抽样单中明确产品执行标准；（如执行标准两项以上，要全部列上。） 环境监测机构依据环境标准展开环境监测工作；产品检测中心依据相关产品标准进行检测。,选用原则的主要依据绿色食品产品适用标准目录初次申请认证产品（1）应对照“目录”选用标准，“目录”范围内产品可以申报，不在“目录”范围内的产品则不能受理。,第二部分 产品标准的选用原则,初次申请认证产品在“目录”范围内，但相应的产品标准中没有明确该产品感官、理化要求的，其感官、理化要求可依次选用相关的国家标准、行业标准、地方标准或经当地标准化行政主管部门备案的企业标准。举例说明： （1）绿色食品 啤酒标准在“目录”中适用于各种熟啤
19、酒、生啤酒和鲜啤酒，同时适用于包括干啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒等在内的特种啤酒，该标准中关于啤酒的感官、理化要求只适用于普通啤酒，特种啤酒特征指标没有明确，在这种情况下，可以按国家标准、行业标准、地方标准和企业标准顺序来选择。比如无醇啤酒可以按国家标准啤酒（GB 4927-2008）中规定的感官、理化要求来执行。 （2）绿色食品 食用盐中的“强化营养盐”，其理化要求执行轻工部的标准。,第二部分 产品标准的选用原则,续展产品续展产品同样应对照“目录”选用标准；注意：续展产品在初次申报时和续展申报时执行的标准不一样的情况。比如烤花生果在2006年初次申报时执行的是备案审批的行业标准，而在2009年续
20、展时，绿色食品已经有新的绿色食品 花生及制品的标准，有可能检查员在工作中的惯性导致选择标准有误。所以续展产品一定要优先对照“目录”选用标准。,第二部分 产品标准的选用原则,续展产品 续展产品以及续展企业增报的同类产品不在“目录”范围内，可按原“申报企业执行标准确认审批通知单”的审批意见执行。这里的续展产品指的是在续展期内仍没有适用标准的产品。续展企业增报的同类产品指的是续展企业在续报原产品的同时增报与该产品同类的其他产品，比如续展产品是孜然味锅巴，现同时增报西红柿味锅巴、海苔味锅巴等。属于系列产品的不同口味。再如不同香型的茅台酒等。这两种情况的产品在续展期间可以继续按2009年以前的企业标准备
21、案审批意见执行。,第二部分 产品标准的选用原则,年度绿色食品监督抽检产品按当年的绿色食品产品质量抽检计划项目和判定依据的规定执行。注：在检测项目和选用标准上有疑惑的，直接与标志管理处沟通确认。,第二部分 产品标准的选用原则,一、产品标准中对理化要求表述为“应符合产品执行的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定”时，（类似表述有“应符合相应产品标准的要求”）具体操作：（1）应按照国家标准、行业标准、地方标准或经当地标准化行政主管部门备案的企业标准顺序依次选用。重点关注：1.企业标准的要求必须是经当地标准行政主管部门备案的有效地企业标准；2.依次选用，优先选国家标准、没有国标选行标，没有行标
22、选地方标准，没有地方标准选企标。（按这一优先顺序选用标准，并不是降低标准要求，而是尽量保证大范围的认证标准的一致性，从而保证认证的公正性）。,第三部分 产品标准的执行问题,（2）如同一级别标准同时存在两个或两个以上，按发布时间先后选用最新版的标准。举例说明：绿色食品 焙烤食品标准中面包产品相关产品标准有面包（GB/T 20981-2007）,面包（QB/T 1252-1991），法式面包（DB35/T 930-2009），按照优先次序则应选用国家标准。再如：绿色食品 坚果标准中核桃产品相关的国家标准有两项即核桃（GB 10164-88）和核桃坚果质量等级（GB/T 20398-2006），同一
23、级别标准有两项，优先选用新颁标准，即选后者2006年颁布的标准。,第三部分 产品标准的执行问题,二、绿色食品产品标准中引用的标准已作废，且无替代标准时，相关指标可不作检测，但需在检验报告备注栏中予以注明。执行主体：绿色食品产品质量定点检测中心。引用的标准：包括方法标准和产品标准。举例说明：1.绿色食品 豆类标准中大豆质量要求，引用的两项产品标准，油脂业用大豆GB/T 8611和豆制食品业用大豆GB/T 8612已作废，但没有替代标准，所以根据该规定，相关指标可以不检测。2.绿色食品 豆类蔬菜标准中“蛋白质”指标引用的方法标准GB/T8856水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法已作废，并没有替代方法
24、。所以相关指标可不检测。注意：不检测的项目和理由一定要在检验报告中说明。另外鼓励尽量采用接近的可以替代的方法进行检测，并在备注中说明。,第三部分 产品标准的执行问题,三、申请认证产品如对其所含能量或营养素予以特别标称，如“低能量”、“无糖”和“低胆固醇”等，检查员应在绿色食品抽样单中注明需加检的相关项目及依据，绿色食品产品质量定点监测机构依据食品营养标签管理规范、预包装特殊膳食食品标签通则等有关规定进行检测和判定。执行主体：检查员和绿色食品产品质量定点监测机构,第三部分 产品标准的执行问题,职责： 确定需要加测的项目和依据,职责： 依据抽样单要求按标准检测,营养素：指食品中具有特定生理作用，能
25、维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。一般包括蛋白质、脂肪（饱和脂肪酸、胆固醇）、碳水化合物（糖、淀粉等）、矿物质（无机盐）、维生素五大类，广义的营养素还包括水、膳食纤维以及视频中其他对机体有益的成分（比如有益机体的某些细菌双岐杆菌、乳杆菌等）。能量：指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。,第三部分 产品标准的执行问题,特别标称：主要与食品营养标签管理规范中的“营养声称”区分。营养声称是在食品标签中的专用语，而绿色食品认证审核主要是审核申报材料，在申报材料中审查是否对其所含能量和营养素有特殊表
26、述。但其含义与“营养声称”是一致的。包括：a.含量水平的特别标称：在申报材料中强调了食品中能量或营养成分的含量水平。主要用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如低脂奶、高钙饼干、低热量碳酸饮料等）；b.含量比较的特别标称：指某种食品与另一种食品同一种营养素含量多少、能量多少的对比，主要用语包括“减少了”、“增加了”、“少于（低于）”、“多于（大于、高于）”等等。,第三部分 产品标准的执行问题,第三部分 产品标准的执行问题,含量声称和比较声称的要求和条件（举例1，下表）：NRV 营养素参考值。其他项目还包括：能量、脂肪、胆固醇、糖、钠、钙或其他矿物质、维生素、膳食纤维、碳水化合物,第三部分
27、 产品标准的执行问题,比较声称的要求和条件（举例2，下表）： （1）被比较的食品应与比较的食品是同类或同一属类的食品，且容易被消费者理解。比如：高钙全脂奶粉与普通全脂奶粉；油炸方便面与烘烤型方便面（脂肪含量对比）；铁强化酱油与普通酱油；不能用奶粉与豆粉比较，或黄酒与白酒比较。 （2）比较的含量差异不少于25%。,主要依据： 1.食品营养标签管理规范 （卫监督发2007300号，2007.12.18）三个附件：食品营养成分标示准则中国食品标签营养素参考值食品营养声称和营养成分功能声称准则2008年5月1日前有关食品营养标签标示的规定如与本规范不一致，以规范为准。2.预包装特殊膳食用食品标签通则（
28、GB 13432-2004）.,第三部分 产品标准的执行问题,四、国家标准经修订，其相关安全卫生指标如严于绿色食品产品标准，具体项目和指标按照绿色食品 产品检验规则的规定执行。主要考虑绿色食品产品标准的修订工作进度存在跟不上国家标准修订工作的情况，确保与国家标准的协调性。,第三部分 产品标准的执行问题,绿色食品产品适用标准目录,内容结构将产品主要分五部分： 种植业产品； 畜禽产品； 渔业产品； 加工产品； 参照执行国家标准、行业标准的产品。目录项目设置包括三项： 标准名称、适用产品名称、适用产品别名及说明,关于目录的动态管理问题该目录将实施动态管理模式，原因有三：一是绿色食品标准要不断制定和修
29、订而发生变化，国内外相关 法律、法规和标准也不断变化；二是本目录是为绿色食品认证工作提供依据，要适应认证工作需要，适应新产品、新工艺需要不断完善调整；三是因目录的编制工作涉及专业面广且深，难免有疏漏和不确切的地方。请大家对目录中的问题和建议及时反馈我中心，我们将定期在中心网站上调整更新。,绿色食品原料标准化生产基地 建设与管理,主要内容,标准化基地的发展现状 标准化基地的体系建设 标准化基地的创建、验收和监督管理,标准化基地发展现状,标准化基地发展现状,截止2009年底，全国共有22个省（自治区、直辖市）的307个单位（包括1个地市州、262个县、44个农场）创建的432个基地通过验收，被批准
30、为全国绿色食品原料标准化生产基地，总种植规模10298.7万亩，总产量5725.8万吨，共涉及水稻、玉米、大豆、小麦等69种地区优势农产品和特色产品，共带动农户1296.5万个，与基地对接企业达1138家。,标准化基地发展现状,产品类别情况汇总表,标准化基地建设的作用,提高了农业标准化水平和农产品质量安全水平 促进了优势农产品产业带建设 提高了农业产业化水平 促进了农业增效和农民增收,标准化基地的体系建设要求,组织管理体系 生产管理体系 农业投入品管理体系 技术服务体系 监督管理体系 基础设施体系 产业化经营,一、组织管理体系,基地 办公 室,基地建设实施方案和基地管理办法,县、乡镇、村层层签
31、定责任书； 基地办配备三个以上专职人员； 制度健全，责任明确 。,二、生产管理体系,制定统一的生产操作规程（将标准落实到生产）；“五统一”生产管理制度：统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用；统一田间管理、统一收获。基地办三级技术管理簿册齐全 ；地块统一编号农户生产记录填写规范、真实（内容至少应包括地块编号、种植者、作物名称、品种及来源、种植面积、播种或移栽时间、土壤耕作及施肥情况、病虫草害防治情况、收获记录、仓储记录、交售记录等）,三、农业投入品管理体系,公告制度长期公告允许使用、禁用或限用的农业投入品目录 。不定期公告发生病虫害时，及时公告防治或预防措施（要求技术员记录，检查
32、时会访问农户）。市场准入制度源头控制投入品。对基地农业投入品实行连锁配送和服务或其它方式，锁定风险隐患。监督检查制度。投入品使用、投入品市场两方面（要求记录）注：对投入品使用的监管是个难点，要求技术人员的素质，以技术解决农户实际问题为主，引导农户科学使用投入品。,四、技术服务体系,服务机构和队伍依托农业技术推广机构，组建基地建设技术指导小组，技术人员落实具体基地地块。 科研支撑依托高等院校、科研院所建立技术攻关和技术指导小组 科技示范通过建立示范乡、示范村和示范户，加快新技术、新品种推广 培训制度针对基地领导、生产管理人员、技术推广人员和生产农户等不同对象，建立定期培训制度和计划,五、监督管理
33、体系,产品检测。符合绿色食品相关产品标准。（检测计划） 环境监测。符合绿色食品环境标准。（2年内的环评报告） 投入品使用。禁用农药；一种中低毒的化学农药在生长期内不得使用二次；使用量；休药期。 市场与档案检查。 监督机制和奖惩制度。注： 监管队伍有两方面，即县级农业主管部门组织的监管队伍；乡镇技术负责人组成的自查队伍。重点在于：记录、检测报告。,六、基础设施体系,基地环境保护设施建设外部环境保护措施和自身环境保护措施 基地基本生产条件建设山、水、林、田、路综合治理 检验检测体系建设 信息平台建设,七、产业化经营体系,坚持“政府推进，产业化经营”的原则，基地创建单位应制定鼓励龙头企业在原料产品收
34、购，加工和销售中的优惠政策和措施。龙头企业应与基地、农户签订收购合同。龙头企业将基地原料产品申请绿色食品认证，提升产品附加值。,标准化基地的创建、验收和监督管理,组织管理,农业部绿色食品管理办公 室和中国绿色食品发展中心,各省绿色食品管理机构,县级人民政府,负责基地的统筹 规划和组织管理,负责基地建设的规 划布局、现场考察 和监督管理工作,负责基地的创建和 日常管理工作,县级人民政府,提出申请,省级绿色食品管理机构,初审、委托环境监测和现场考察,农业部绿办和中心,上报申请材料、考察报告、推荐意见等,基地评审委员会,农业部绿办评审，形成评审意见提交专家评审委员会,合格，同意批准 进入一年创建期,不合格，根据专家意见改进,提出验收申请,验收合格，颁牌,提出验收申请,基地监督管理,年检和抽检相结合，动态管理，有进有出标志管理： 1.基地原料产品包装上不使用绿色食品标志 2.原料产品包装可以标注“全国绿色食品XX（作物名称）标准化生产基地”字样,谢 谢！,Thank You！,
