1、第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 （第1课时）,1.理解细胞代谢及细胞代谢的意义。（重点） 2.通过实验，分析出酶的作用及作用原理，并在此基础上学会控制自变量、观察和检测因变量，并掌握设置对照实验的基本方法。（重、难点）,学习目标,导,（一）酶在细胞代谢中的作用 1.回答教材问题探讨上的问题。 2细胞代谢 (1) 概念：细胞内每时每刻都进行着许多_，统称为_。 (2) 场所：_内。 (3)意义：细胞_的基础。（二）酶的作用原理1.活化能：分子从_所需要的能量。 2.原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用_，因而_更高。 3.意义：使细胞代谢能在_的条件下快速进行
2、。,思,1、这个实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？,2、是什么物质使肉块消失了？,3、怎样才能证明你的推测？,问题探讨,思,收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能把肉块分解。,是胃内的化学物质将肉块分解了,鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？,排除鸟类胃的物理性消化,（一）酶在细胞代谢中的作用 1.回答教材问题探讨上的问题。 2细胞代谢 (1) 概念：细胞内每时每刻都进行着许多_，统称为_。 (2) 场所：_内。 (3)意义：细胞_的基础。（二）酶的作用原理1.活化能：分子从_所需要的能量。 2.原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用_，因而_更高。 3.意义：
3、使细胞代谢能在_的条件下快速进行。,思,化学反应,常态转变为容易发生化学反应的活跃状态,生命活动,细胞质基质,细胞代谢,温和,更显著,催化效率,议,阅读教材P78-79的“实验”思考： 1.本实验的实验原理是什么？实验目的是什么？ 2.完成P79实验讨论题1,2,3,4. 3.什么是自变量？因变量？无关变量？本实验中的自变量、因变量和无关变量分别是什么？ 4.实验的设计应该遵循什么原则？ 5.酶为什么能加快化学反应速率？,展、评,1、酶在细胞代谢中的作用,2 H2O2 2 H2O + O2,1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶,高温 /Fe3 /过氧化氢酶,实验目的：
4、通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。,实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。,实验,1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？ 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？,2、讨论：,加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率,FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的 速率,展、评,能，加热能使过氧化氢得到能量,从常态变为容易分解
5、的状态。,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡产生,卫生香燃烧,对照组,实验组,实验,变量：实验过程中可以变化的因素。,自变量：,因变量：,对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。,对照组：,实验组：,人为改变的变量。,随着自变量的变化而变化的变量。,无关变量：,展、评,1号试管,2号、3号和4号试管,3.实验中的变量及相关概念,4.实验的设计应
6、该遵循的原则,实验设计原则： 对照实验, 遵循单一变量原则, 无关变量保持相同,展、评,二：酶的作用机理,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。,各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶：,提高分子的能量,降低化学反应的活化能,同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。,活化能,展、评,正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。,酶的本质？,1.细胞内进行的一系列的化学反应总称为( ) A.物质代谢 B.能量代谢 C.细胞代谢 D.自我更新,C,解析 细胞代谢是细胞内进行的一系列化学反应的总称。每一个化学变化都需在酶的催化作用下进行。,检,2.选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中( ) A.含Fe3多 B.含酶的种类多 C.温度高 D.过氧化氢酶多且活性高,解析 不新鲜的肝脏，过氧化氢酶的数量和活性都会有所下降。,D,3.为什么说酶是细胞代谢所必需的？说出理由。,答案：（1）细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要高效率地进行，酶的催化效率比无机催化剂高得多。（2）细胞内化学反应需要在常温、常压、酸碱度适中等温和条件下进行，无机催化剂常常要辅助以高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件才能有较高的催化效率。,检,
