1、中山大学南方学院企业理论课 程 作 业课程名称： 企业理论 课程教师： 毛军民 老师 作业题目： 企业设计 姓 名： 吴宝星 （组长） 学 号 081042182 姓 名： 吴国锋 学 号 081042183 姓 名： 肖亮灿 学 号 081042198 二 01 零 年 十二 月1. 选择企业所处行业，说明理由 我们所选择的企业为：酒类专卖店。行业介绍：因为现在酒类专卖店的市场秩序还很混乱；二是消费者在专卖店的消费习惯还没有真正形成。所以，对于那些想通过酒类专卖店来塑造公司品牌的经销商来说，首要的条件就是资金实力，再就是根据不同市场特点和不同业态的出现，对产品定位、对象定位、服务功能等方面进
2、行系统规划，同时注重店外的营销和对消费者的服务。近年来，酒类厂商都欲摆脱传统终端盘剥的束缚，想方设法缩短流通渠道，希望能通过酒类专卖店这种模式实现新的变革。但是，受消费者习惯性购买行为的影响，酒类专卖店这种模式还并没有从根本上建立起消费者新的购买行为和偏好。实际的情况是，除了名酒专卖店略显生机外，更多的专卖店并非预想的那么乐观。特别是在各媒体频频出现各地工商局在烟酒专卖店查获假冒伪劣产品的消息，更使得专卖店危机重重。所以，就目前来看，想通过酒类专卖店做公司品牌的经销商必须要能承受长期的无序市场带来的负面影响，甚至亏损；同时还要承受引导消费者、建立消费忠诚等工作时付出的更高成本。 因此，如果你没
3、有足够的钱，那就千万别奢望酒类专卖店能帮你成就公司品牌！业态支撑能忍受高成本，不代表一定能成功。真正想要从酒类专卖店中建立品牌或长期盈利，经销商还必须要有对专卖店作用的正确认识和准确的市场定位。名庄传奇作为开设酒类专卖店的有条件者和实践者，提出了以进口葡萄酒为主题的五种经营业态。多种葡萄酒经营业态的出现，一方面是市场发展的结果导向，另一方面是名庄传奇结合自身发展定位而开拓的新型渠道规划。所以，这些经营业态一方面受到市场整体发展的制约而需要配合不同市场特征进行有效依托，另一方面又将为这些市场的进一步发展提供更加多样化的发展态势和多种商业模式的融合与借鉴。根据不同市场特点和不同业态的出现，名庄传奇
4、对五种业态产品定位、对象定位、服务功能等方面都进行了相应的系统规划。行业前景：当金融危机肆虐全球各大行业的时候，葡萄酒行业以其优雅的特性在中国迎来其黄金发展的十年。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦表示， “2000 年开始，葡萄酒行业进入了飞跃发展的时期，这一时期企业的机遇与挑战并存。 ”在 2008 年席卷全球的华尔街金融风暴中，葡萄酒应该说是少数波动较小的行业。有关数据显示，新西兰葡萄酒业不仅逃过全球经济危机，还创下出口总额的新高。2008 年 9 月，葡萄酒出口总额已过 1 亿美元，超过了 1998 年全年的出口总量。而众多研究机构和专家认为葡萄酒的消费高潮已经到来，中国的葡萄酒业更
5、将迎来黄金发展的 10 年。国际葡萄酒及烈酒研究机构预测，尽管目前中国葡萄酒市场规模还不大，但具有巨大的成长空间。预计到 2011 年的消费量将达到11 亿瓶 (0.75 升/ 瓶)，占亚洲市场的 40%。葡萄酒行业潜力巨大 2. 选择企业融资方式，说明理由 我们所选择的企业融资方式为：直接融资现代企业的融资方式很多，我们结合前面提到的本婚庆公司的现状与发展，采用直接融资为主间接融资为辅的公司融资策略，从而在公司的不同发展阶段选择不同的融资方式。一、直接融资，就是企业直接从资金提供者那里取得资金的方式，主要包括：1、投资者对企业的直接投资。 （个人资金和个人借贷融资）2、企业在资本市场上的债券
6、和股票融资。众所周知，中国中小企业普遍存在“融资难、融资能力低下”这一问题。为此我们选择从创业板这个角度寻求融资机会。我们依据创业板市场低门槛进入，严要求运作及其给中小企业提供方便的融资渠道的特点。在结合创业板市场上市的公司大多具有较高的成长性，但往往成立时间较短规模较小，业绩也不突出，但有很大的成长空间的情况。试想通过创业版股票融资。创业板又称二板市场，即第二股票交易市场，是指主板之外的专为暂时无法上市的中小企业和新兴公司提供融资途径和成长空间的证券交易市场。3、企业通过商业信用取得资金的票据融资。 （公司发展较完善成熟时可以考虑使用）4、企业内部资本公积转赠。 （依据公司发展情况而定）二、
7、间接融资，是指企业依靠商业银行等金融机构以信贷的形式取得资金，我们这里主要采取银行贷款方式，通过银行融资。我们结合现在国家很多商业银行面对中小企业都有融资业务开展的情况，可以申请向浦东、恒生等一些商业银行融资。3.选择企业治理结构，说明理由在酒类专卖店治理结构方面，我们小组认为应该选择的是：店铺灵活管理机制。标准店标准店是名庄传奇最先发展起来的一种基本形式。从一开始的国际葡萄酒专卖店定义开始，到现在的多功能转化，名庄传奇标准店已经开始从最初的形象展示和渠道自建功用提升到了一个小区域里的进口葡萄酒全盘运作功能集合点。产品定位：标准店的产品配置应该最为齐全，几乎覆盖所有专卖店产品线。如加盟商有开展
8、其他渠道的想法和实力，可以另外配置几款餐饮专供产品、夜场专供产品、商超专供产品等，但是标准店中禁止零售，防止打价格仗。对象定位：标准店的顾客定位传承名庄传奇整体定位，专注于中高端客户，当地的政府官员、集团公司老板等消费领袖人物。以高端拉动销售，不放弃零售的宣传与推动，达到主动营销和顾客上门的“推拉 ”结合。标准店服务功能：标准单店更多的服务功能体现在店外，店外营销功能有很大重要性。标准店对名庄传奇“请进来”和“ 走出去” 双向联动的战略思想可以更加灵活地实践，但同时也对单店管理、单店物流、单店客户细分等具体问题提出了挑战。标准店面对的消费人群最为复杂，做得好可以吸引非目标人群，做不好会连目标人
9、群也遗失殆尽。店中店店中店区别于独立店，依附于大卖场、超市、百货大楼、酒店等客流量大的大规模商店内。店中店的主要形式有以下四种：1、酒商独立经营，单独门面，成为所在商场的组成部分。大多位于交通便利处，如大型综合商场、机场、火车站。2、酒店或商场独立经营，单独门面，成为商场一部分，商场自己派人进行管理和销售，酒商以代销的方式进行合作并派人负责跟踪和维护。望湖宾馆的名庄传奇就是这种形式。3、红酒专柜。往往设在商场内，由公司经营，主要由公司派人进行促销管理，但营业收入与商场利润分成，或提交一些管理费、进场费等。多见于酒店、商超红酒专柜。4、酒商和商场联营，单独门面，进行利润分成产品定位：店中店产品因
10、店址的选择不同而会有多种产品配置形式。酒店店中店的产品可以高端酒和中低端酒搭配进行，高端酒显示名庄传奇形象，中低端酒体现名庄传奇产品配置齐全和平价；餐饮、KTV 店中店以专柜为主，中端产品为主；商超、卖场专柜以低端产品为主。对象定位：店中店的顾客对象比标准店相对集中，可以分享所在商场或卖场的人群优势。星级酒店出入人群、商超出入人群、KTV 自选超市出入人群自然有很大不同，这也构成了名庄传奇店中店的顾客区分明显而集中的特点。服务功能：店中店的服务功能与标准店相比有了更多集中性和针对性，主要集中在商场自身优势的利用与挖掘方面。从店中店产生的市场导向可以看出，店中店的推广活动可以与商场整体推广相结合
11、，促销方案可以有更多内容，也可以独立进行促销。货架设计：店中店的货架设计关系到名庄传奇关注度，所以，根据店中店不同场地大小和不同店面形式采取统一而不失特色的设计，很好的把货架融入整体商场氛围而又不失名庄传奇进口葡萄酒专业特色。人员培训：店中店导购员总体上分为公司自行派驻管理和商场派驻管理两种模式。自行派驻的便于企业管理，但同时需服从商场管理；商场自行管理的导购，企业一般只负责培训，容易出现问题。所以，在人员培训和管理上需要大量协调。商超店中店：商超店中店的优势在于高度分享客流量，加强在平行品牌中的曝光率。现场陈列的视觉冲击很重要，位置的选择也很重要，比如选择超市收银台对面、超市门边，或者酒类中
12、较显眼处，或者独立门面，与超市相连。会所这里所说的会所有别于在别人的会所中进驻名庄传奇葡萄酒，而是指名庄传奇自建的以会所经营为主的葡萄酒专卖形式。如果是名庄传奇葡萄酒进驻既有会所，应该归于产品分销概念；如果店内有名庄传奇专有区域和LOGO的品牌表现，可以是店中店里的红酒专柜形式。从名庄传奇既有店面来看，重庆的名庄传奇红酒雪茄会所就是直接表现之一。对象定位：会所经营以葡萄酒爱好者为主，基本上可以吸引一些年轻人前往。另一方面，可以提供商务洽谈会所和公司小型聚会等，扩大空间利用率。所以，会所经营面对的客户既有散客，也有固定消费的实体单位。会所服务功能：会所经营营造“第三空间” ，服务功能与标准店不同
13、，以店内经营为主。这里撇开足够大的空间、足够精美的装饰不说，单从名庄传奇自身提供的软性服务来说就需要下大功夫。虽然名庄传奇始终以葡萄酒为主题进行经营，从某一方面来说，会所是服务业里的一种新兴业态，也正是在名庄传奇会所经营的一种全面体现，故名庄传奇会所经营更多地应站在服务业的角度上进行完善。社交和兴趣相投的娱乐活动、定期聚会与互相交流应该是会所经营的灵魂，谁也不会在一个没有任何娱乐性质的场所干坐喝酒。会所经营应避免单方面向消费者灌输或强加企业的观点和策略，更应该从消费者的目的性出发，从情感关怀、心理作用方面培养消费者忠诚度。会所可以从行业的角度设立葡萄酒知识讲座、沙龙，也可以举办行业外多种形式的
14、娱乐性活动，比如举办一些假面舞会、派对，或者是上面提到的承办公司小型聚会、商务洽谈等，让消费者真正感觉到这个会所来是物超所值而且是可以有惊喜和快乐的。因此，会所经营对店内人员也有了更高的要求，人员配置在数量上就要比标准店多。酒窖“名庄传奇”能为高端目标客户提供酒窖设计建设、名酒选品、名品提供、产品补给以及葡萄酒文化服务等一条龙服务，而且，这个高端是名庄传奇本身客户中的高端，并不是所有名庄传奇的客户都能享受到名庄传奇所提供的酒窖服务。产品定位：酒窖产品必须以名庄酒作为重要配置，体现建造酒窖的必要性。再配之名庄传奇产品里的特色酒和高端酒，健全产品4.选择企业兼并与收购方式当公司发展做大后，拥有一定
15、名声时，我们将会考虑采用兼并的方式，扩展企业规模，可以先横向兼并，后纵向兼并和混合兼并。企业兼并过程,实际上是一个多种原因共同作用和平衡的过程,这些复杂的兼并动因归为原始动因和一般动因.从本质上讲,企业兼并的最根本动因是追求最大化利润.其次是击败竞争对手的动机.而一般动因是实现 1+12 的效果。从产业角度来看,我们通常将企业兼并划分为横向兼并,纵向兼并和混合兼并三大类:(1) 横向兼并,又称水平兼并,指同属一个产业或行业部门,生产和销售同类产品的企业间的兼并,或者在同一个市场上展开产品或者服务竞争的企业间的兼并。(2) 纵向兼并,也称垂直兼并,指的是生产过程或经营环节相互衔接,密切联系的各企
16、业之间,或者具有纵向协作关系的企业之间所发生的兼并。(3) 混合并购，是指一个企业对那些与自己生产的产品不同性质和种类的企业进行的并购行为，其中目标公司与并购企业既不是同一行业，又没有纵向关系。酒类行业作为当前的旭日产业，市场将始终处于稳中有升，成为近几年新的产业投资热门。同时酒类行业以其市场需要平定、准入门槛低、利润点多、利润率高、投资灵便、凝固资产出席少等个性将受到越来越多投资者的关注。然而，目前国内与酒类相关的企业仍十分混乱，上规模的行业领导者尚未出现。纵观国内外酒类行业，酒类企业在发展到一定规模后，想要进一步成为行业的整合者,一般有三种战略路径可供选择：一是进行横向兼并，如渠道规模化，即采取直营或加盟方式，在同城或各地市场增加营业门店数量；二是进行纵向兼并，如产业链一体化，即原本是只做酒类产品的，现在逐渐发展到兼顾茶叶、高档礼品等，但仍专注于酒类市场。三是进行混合兼并，如目标市场多元化，即以前是专门做酒类产品的，目标消费群体是送礼需求人群，而现在拓展到个人收藏、个人饮用等。
