产品质量计量检测所产品检验原始记录No 产品名称 样品编号 技术标准 检测地点 温 度 湿 度 大肠菌群的测定一、设备和材料培养箱（361） ；恒温水浴锅（461）二、操作步骤1、称取（吸取） 25g（ml） ，放于盛有 225ml 生理盐水的无菌锥形瓶中，充分混匀，制成 1:10 的样品匀液。2、用 1ml 无菌吸管吸取 1:10 样品匀液 1ml，沿管壁缓慢注于盛有 9ml 稀释液的无菌试管中，振摇试管使其混合均匀，制成 1:10 的样品匀液。3、按上述操作程序，制备 10 倍系列稀释样品匀液，每递增稀释一次，换用一次 1ml 无菌吸管。4、选择 稀释度的样品匀液，每个稀释度接种 3 管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤，分别接种 ml； ml； ml，在 361培养242h，未产气者为大肠菌群阴性。对产气者按下述进行复发酵实验。5、用接种环从产气的 LST 肉汤管中分别取培养物 1 环，移种于煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）管中，361培养 482h，产气者，计为大肠菌群阳性管。三、大肠菌群最可能数（MPN）的报告见下表初发酵试验 复发酵实验 检验结果MPN/100g（ml）1:10 1:100 1:100 1:10 1:100 1:1001 2 3 4 5 6 7 8 9检验： 审核： 检验日期：
