1、台北市政府勞工局 93 年度身心障礙者就業促進工作成果發表單位名稱：角落工作文化表演團立案字號：北市教業字第 761 號單位簡介：角落劇團於 1997 年成立，以關懷社會身處邊緣位置的弱勢者為主軸，並開發其藝術潛能，秉持著生命無障礙的精神，以倡導生命平等權、推廣尊重個人價值的理念為成立宗旨。企圖打造一個無障礙的空間，為社會上身處邊緣位置的弱勢者開啟一個與社會對話的窗口。1999 年結合角落咖啡劇場的身心挑戰青年夥伴們為表演主體，融合一般劇場工作者共同實踐生命無障礙的平權理念並以詩歌戲劇音樂舞蹈手多面向藝術潛能呈現方式引領大眾以無障礙的心靈親近欣賞；驚艷藝術潛藏綻放演出的多元表演團體。為了實現無
2、障礙的理念，提供機會讓心智障礙青年有更大發揮自我的空間，角落劇團從角落咖啡劇場中徵選出 10 位青年，從事表演培訓的工作，這些團員們平時在角落咖啡劇場中擔任餐飲服務生，工作之外為了提昇學員認知、感受、表達等各方面的能力，進而增進學員在職場上的表現，從前年開始，角落劇團為學員們設計一連串藝術課程，藉著籌辦藝術課程，期許能提供在角落劇場從事餐飲工作的心智障礙青年一個社區性、多元化的學習環境，藉由擊鼓節奏、太極呼吸、音樂、舞蹈的課程設計，幫助他們發展肢體協調、速度敏感度、集中專注力、口齒清晰等，啟發潛能，進一步提昇學員們自我肯定的能力、增進他們在職場上的就業能力，提高未來在社會生活及自我發展上的潛力
3、。除了平時的訓練課程，角落劇團並藉由對外的展演活動，將就業能力以表演的方式展現在大眾面前，並配合演出活動，開啟民眾與心智障礙青年之間的溝通管道，增進彼此的了解與互動。計畫編號/名稱：93-7-045/身心障礙者就業能力宣導暨展示活動一、計畫期程：93 年 1 月 1 日-12 月 31 日餐飲英語課程實習 上課時間為 每週三早上 10：00-12：00 三小時每週五早上 10：00-12：00 三小時餐飲日語課程實習 上課時間為 每週一下午 1：00-3：00 三小時每週四下午 1：00-3：00 三小時二、計畫經費執行情形：二-1 計畫總金額： 1,145,970 元二-2 核准補助總金額：
4、1,145,970 元二-3 補助核銷總金額：988,214 元二-4 退回金額：137,596 元三、方案執行成效：請擬具體成果，如實際受益個案就業狀況（薪資、行業）三-1 計畫摘要：進一步增進他們在職場上的就業能力，提高未來在社會生活及自我發展上的潛力及實力，語言課程是一項不可缺的工具。由 於 心智 障 礙 青 年 從 事 工 作 很 常 進 入 餐 飲 的 領 域 ， 而在餐飲行業扮演的角色，又以清潔服務居多，若想進一步培訓這些青年成為外場服務生及櫃檯接待員，獨立面臨形形色色的顧客，語言的溝通技巧必定是餐飲服務員必備的職業素養。因此角落劇團希望透過語言課程計劃的實行，培養青年年進入打公職
5、場前的職業倫理，並以英日語外語形式切入，促進第二外語的應用能力。除基本的語言課程，在課程中更與現職餐飲人員一同學習，經由角色扮演及實際演練，達成學習即生活的最佳語言學習成效，提昇就業的能力，增進就業機會。針對在角落咖啡劇場工作的角落劇員，同時提昇團員們的英語、日語能力並與餐飲的實際情境作結合，增進團員們在餐飲工作上的專業度、提昇他們對餐飲工作興的趣與競爭力，角落劇團邀請英語講師、日語講師教授學生語言課程，同時合併餐飲工作所需的應對技巧、職場文化及職業認知，企圖為團員提供實用、專業的職業訓練計劃。三-2 計畫目標達成度檢核計畫目標：1.在角落咖啡劇場工作的團員能夠提昇其英、日語的能力。2.團員能
6、夠將其所學，應用到實際的餐飲工作情境，增進團員對餐飲工作的興趣及競爭力。3.為團員們提供實用、專業的語言訓練計畫，加強餐飲工作的專業業度。4.培育吧台及外場工作人員，訓練他們面對不同語言需求的顧客，以身心障礙者的身分，展現專業能力，成為挑戰社會框架的身心挑戰者！檢核成果：在角落咖啡劇場工作的角落劇團團員們，能夠不膽怯的應對外籍客人，及結合戲劇在觀眾眼前演出，自信心的增強及對服務的熱忱度增強。技巧及熟練度有進步的空間三-3 服務人數原定服務人數：評估有實習意願的身心挑戰者-青年,並於一年內至少對 10 名適合從事餐飲者或已從事者施以語文課程訓練 以增進其職業能力實際服務人數：實際服務受益對象:輕
7、度障礙 6 位,陳凌,江璋,蕭倫,劉偉, 鐘儀,中度障礙 3 位,謝光,方芳,張寧等.皆是在角落咖啡劇場從事餐飲服務工作的 9 位角落劇團團員為最直接受益者，不僅提昇職場上的能力、自身潛能也受到啟發、可面對更多挑戰三-4 專業工作人員人數預定專業工作人員人數：英語講師 1 名日語講師 1 名實際專業工作人員人數（含流動情形）：英語講師 1 名日語講師 1 名三-5 以自評指標進行檢核自評指標內容：1.幫助心智障礙青年進入餐飲的職場英日語外語能力的增進。2.招收對餐飲服務有興趣的心智障礙青年，加強其語言溝通能力，給予專業的講授培訓，提昇其職業素養。3.透過角色扮演及實際情境實習，提昇心智障礙青年
8、在職場上的就業能力，達成學習即生活的最佳學習成效，。4.輔導心智障礙青年生涯規劃，強化工作倫理及職業認知檢核結果：透過此課程對於上課學員一連串的語言激勵，使其心胸開朗、增強自信心，而職場角色扮演使得團員本身對服務禮儀有更進步的感受。三-6 綜合檢討：學員經由語文課程學習語言文法結構，增進其表達能力與對外溝通能力，在需直接面對客人的服務業上，確是增加了競爭力。四、後續計畫：持續語文課程進度，讓學員進階學習。增加學員在職場上外語能力提升競爭力。五、其他說明：六、報告撰寫聯絡人及聯絡方式（電話/MAIL）：陳韋誠/（02）25994235/nook_.tw七、附件（表格）（一）課表週一 週三 週四
9、週五10：0012：00日語 英語 英語13：0015：00日語原訂每課程一週課一次，一次三小時。由於審核至一月才公布結果，因此延遲作業，至三月才正式開班，課程總時數不變，上課時間更改為每課程每週二次，一次二小時。（一） 課程進度年/月份 93/3 93/4 93/5 93/6第一週 基本發音 1第二週 基本發音 2自我介紹我是、我喜歡、我在工作帶位服務用語請問有幾位、這邊請、請看菜單送餐服務這是你的、小心燙、抱歉，送錯了第三週 常用招呼語 1你好、早安、午安、晚安複習及演練三、四月課程內容第四週 常用招呼語 2好久不見、進來好嗎、真高興認識你餐飲服務基本禮貌問候語你好、歡迎光臨、請、謝謝、對
10、不起點餐用語請問需要什麼好的、請稍後複習及演練五、六月課程內容年/月份 93/7 93/8 93/9 93/10第一週 工作操作基本用語：洗碗、掃地、各式餐點名稱對顧客抱怨處理之態度對不起、綜合情境會話應對實務日常用語。第二週 煮咖啡等。 義大利麵、雞腿飯、小火鍋、宮保雞丁、乳酪蛋糕、手工餅乾馬上替您更換請稍等一下還需要什麼 客人點餐用語我要一客附餐需要第三週第四週各式咖啡名稱拿鐵、卡布其諾、維也納、香草粉、可可粉、肉桂粉、牛奶主動推薦菜單您好 我們的很好吃喔可以參考看看環境介紹洗手間請往這裡走替您換到這一桌可以嗎?綜合情境會話應對實務日常用語。實地扮演客人與服務員對話年/月份 93/11 9
11、3/12(預估)第一週第二週綜合情境會話應對實務日常用語。實地扮演客人與服務員對話分組表演各組決定主題與表演方式與老師討論與練習各組決定主題與表演方式與老師討論與練習第三週 複習及演練七、八月課程內容第四週 複習及演練九、十月課程內容分組表演各組決定主題與表演方式與老師討論與練習一、方案編號/名稱： 93-7-045身心挑戰者青年就業輔助語言課程二、辦理單位：角落工作文化表演團三、檢核人員： 鄭梅香、蕭榮君 四、檢核日期：931124五、方案內容簡述：由 於 心 智 障 礙 青 年 從 事 工 作 很 常 進 入 餐 飲 的 領 域 ， 而在餐飲行業扮演的角色，又以清潔服務居多，若想進一步培訓
12、這些青年成為外場服務生及櫃檯接待員，獨立面臨形形色色的顧客，語言的溝通技巧必定是餐飲服務員必備的職業素養。因此角落劇團希望透過語言課程計劃的實行，培養青年年進入打公職場前的職業倫理，並以英日語外語形式切入，促進第二外語的應用能力。除基本的語言課程，在課程中更與現職餐飲人員一同學習，經由角色扮演及實際演練，達成學習即生活的最佳語言學習成效，提昇就業的能力，增進就業機會。針對在角落咖啡劇場工作的角落劇員，同時提昇團員們的英語、日語能力並與餐飲的實際情境作結合，增進團員們在餐飲工作上的專業度、提昇他們對餐飲工作興的趣與競爭力，角落劇團邀請英語講師、日語講師教授學生語言課程，同時合併餐飲工作所需的應對
13、技巧、職場文化及職業認知，企圖為團員提供實用、專業的職業訓練計劃。五-1 職業訓練職種 餐飲英語課程實習 上課時間為 每週三早上 10：00-12：00 三小時、每週五早上 10：00-12：00 三小時餐飲日語課程實習 上課時間為 每週一晚上 1：00-3：00 三小時、每週四晚上 1：00-3：00 三小時五-2 庇護產品或庇護商店之經營類型六、方案成效簡述補助經費總額 經費執行率六-1經費執行情形 核定補助金額：1，125，810 元整。退還金額：130，036 元整。原訂聘用工作人員數 實際聘用工作人員數/流動率六-2工作人員流動率 英語講師 1 名日語講師 1 名英語講師 1 名日語
14、講師 1 名原訂服務人數 實際服務人數六-3服務人數 評估有實習意願的身心挑戰者青年,並於一年內至少對 10 名適合從事餐飲者或已從事者施以語文課程訓練 以增進其職業能力9 位（輕度障礙 6 位,中度障礙 3 位）原訂預期效益 檢核結果六-4預期效益達成度檢核1. 在角落咖啡劇場工作的團員能夠提昇其英、日語的能力。2. 團員能夠將其所學，應用到實際的餐飲工作情境，增進團員對餐飲工作的興趣及競爭力。3. 為團員們提供實用、專業的語言訓練計畫，加強餐飲工作的專業業度。4. 培育吧台及外場工作人員，訓練他們面對不同語言需求的顧客，以身心障礙者的身分，展現專業能力，成為挑戰社會框架的身心挑戰者！1.主
15、觀指標：在角落咖啡劇場工作的角落劇團團員們，能夠不膽怯的應對外籍客人，及結合戲劇在觀眾眼前演出，自信心的增強及對服務的熱忱度增強。技巧及熟練度有進步的空間2.客觀指標：推介率 0六-5自評指標達成度檢核原訂自評指標 檢核結果一、幫助心智障礙青年進入餐飲的職場英日語外語能力的增進。二、招收對餐飲服務有興趣的心智障礙青年，加強其語言溝通能力，給予專業的講授培訓，提昇其職業素養。三、透過角色扮演及實際情境實習，提昇心智障礙青年在職場上的就業能力，達成學習即生活的最佳學習成效，。四、輔導心智障礙青年生涯規劃，強化工作倫理及職業認知。透過此課程對於上課學員一連串的語言激勵，使其心胸開朗、增強自信心，而職場角色扮演使得團員本身對服務禮儀有更進步的感受。審查決議 檢核結果六-6審查決議達成度檢核1.本案同意補助，補助項目及經費詳如經費明細表。2.本案應於每班結訓後三個月回報學員現況蹤表，共須追蹤六個月(即回報兩次)。3.考量訓練效益與課程進度之因素，每班課程時數開始進行 1/6 後，不得再招收或遞補新學員接受訓練。4.本案應訂定上課管理規則（含出缺勤管理），於核定公文文到一個月內函報勞工局，並確實執行。5.如於同地點執行其他方案水電費應作分攤。依規定執行七、建議事項其他說明 單位建議：無
