分享
分享赚钱 收藏 举报 版权申诉 / 5

类型第一章关注营养平衡(单元检测题).doc

  • 上传人:dzzj200808
  • 文档编号:2243880
  • 上传时间:2018-09-07
  • 格式:DOC
  • 页数:5
  • 大小:200KB
  • 配套讲稿:

    如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。

    特殊限制:

    部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。

    关 键  词:
    第一章关注营养平衡(单元检测题).doc
    资源描述:

    1、第 1 页20052006 年第一学期化学选修 1 化学与生活第一章 关注营养平衡 单元检测题第卷一选择题 (每小题只有一个选项符合题意)1. 在一定条件下,纤维素与浓 H2SO4 和浓 HNO3 的混合酸反应生成硝酸纤维,这个反应的类型属于( )A.硝化 B.磺化 C.酯化 D.氧化2.下列有机反应中,不属于还原反应的是( )A.葡萄糖六元醇 B.丙醛1-丙醇C.正丙醇正丙醛 D.植物油硬化油3.下列各组物质中,互为同分异构体的是( )A.淀粉和纤维素 B.苯甲醇与邻甲苯酚C.葡萄糖与麦芽糖 D. 乙醇与乙醚4.环氧乙烷( )、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物,碳元素的质量分数为 66%,则氧元素

    2、的质量分数为( )A.33% B.27% C.30% D.23%5下列物质是以蛋白质为原料制成的是A胶棉 B人造丝 C阿胶 D 人造棉6下列叙述中,正确的是 ( )能发生酯化反应的酸一定是羧酸 油脂水解后得到的醇是丙三醇 天然蛋白质水解的最后产物是多种 氨基酸 淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 蛋白质溶液中加入 K2SO4 溶液后,蛋白质从溶液中析出,这种变化叫变性A. B. C. D.7.市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )棉织品 毛织品 晴纶织品

    3、 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品A. B. C. D.8.葡萄糖的分子式为 C6H12O6,通过缩合反应把 10 个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为 ( )AC 60H120O60 B. C60H100O52 C.C60H102O51 D. C60H112O51二选择题 (每小题有一个或二个选项符合题意)9用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是 ( )石灰具有强碱性,杀菌能力强 石灰水能与鲜蛋呼出的 CO2 反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用 石灰水是电解质溶液,能使蛋白质凝聚 石灰水能渗入蛋内中和酸性物质A. B. C. D. 10生物体内氧化所产生的代谢水的质

    4、量,不同的物质有所不同,最高者每氧化 1g 该物质第 2 页可产生 107ml 水。骆驼体内储存有大量该物质,故 30 多天不喝水也能照常活动,该物质是 ( )A蛋白质 B脂肪 C葡萄糖 D肝糖元11下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是 ( )A乙烯水化 B油脂氢化 C乙醛转化为乙醇 D乙醛转化为乙酸12有一种二肽的化学式是 C8H14N2O5 ,水解后得到丙氨酸和另一氨基酸 X,X 的化学式是 ( )AC 5H7N2O5 BC 5H9N2O5 CC 5H11NO5 DC 5H7NO413下列物质属于油脂的是( ) 润滑油 花生油 石蜡A B C D14下列物质不属于同系物的是( ) A乙

    5、酸异戊酯、异戊酸异戊酯 B硬脂酸、油酸 C乙二醇、丙三醇 D甲酸、硬脂酸15下列各实验现象能用同一原理解释的是 ( )A苯酚、乙烯都能使溴水褪色B稀硫酸中加入铜粉不反应,再加入硝酸钠或硝酸铁后,铜粉溶解C葡萄糖和福尔马林与新制的氢氧化铜悬浊液共热,都产生红色沉淀D将 SO2 通入氯化钡溶液至饱和,再加入足量硝酸或苛性钠溶液,都产生白色沉淀16下列操作不能达到实验目的的是 ( )A提纯蛋白质可以在蛋白质溶液中加饱和( NH4) 2SO4 溶液,蛋白质析出,然后把沉淀溶于蒸馏水中B制溴苯时采用三溴化铁作催化剂C石蜡和氧化铝混合加热,生成的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色,证明生成的气体中含有不饱和烃D

    6、淀粉溶液中加入硫酸加热水解,冷却,加银氨溶液做银镜反应171998 年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件,调查原因是工业品包装中混入有机锡等,下列有关叙述正确的是 ( )A猪油是天然有机高分子化合物B猪油是高级脂肪酸甘油酯C猪油发生皂化反应,反应液使蓝色石蕊试纸变红D猪油皂化反应完全后,反应液静置分为两层18人类在地球上的活动致使一年内产生的 CO2(主要是煤和石油的利用) 约达 200 亿吨,若植物将这些 CO2 全部转化为淀粉,那么最终由此而生成的淀粉最接近( )A.1200 亿吨 B.120 亿吨 C.200 亿吨 D.400 亿吨第 3 页第卷三实验题19下列有机实验操作或叙述中正确的

    7、是 (填写代号) 。A用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和碳酸钠溶液除去 C蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂D在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质E在植物油中滴入溴水,溴水会褪色F用盐析法分离油脂皂化反应的产物G在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精H制酚醛树脂时,应将温度计插入水浴中20某学生进行蔗糖水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。该生拟定如下操作:A取一只试管制取 Cu(OH)2 沉淀备用;B再加入 3ml5mlH 2SO4;C 再加入3ml5mlNaOH 溶液;D加入 NaOH 溶液中和其中的硫酸;E加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠;F把氢氧化铜沉淀加入

    8、溶液中;G加热煮沸几分钟;H加热至沸,观察之;I取一支试管加入少量蔗糖溶液。从上述操作中选择必要的若干步,按实验正确顺序填入下列空格中:A( )( ) ( )( )( )( )写出蔗糖水解的化学方程式 。写出用氢氧化铜检验葡萄糖的化学方程式 。四填空题21. 柴杉醇是一种新型抗癌药,其分子式 C47H51NO14,它是由如下的 A 酸和 B 醇生成的一种酯。B.ROH(R 是一个含 C、H、O 的基团)(1)A 可在无机酸的催化下水解,其反应方程式是:_。 A 水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物,因为 。(3)写出 R-OH 的分子式_。22. 甘油的用途很广,大量用来制造硝化甘油,硝化

    9、甘油是甘油与浓硝酸发生酯化反应(在浓硫酸条件下)生成的三硝酸甘油酯硝化甘油是制备炸药的原料,在医疗上又是心脏病的急救药试写出以油脂(主要成分是硬脂酸甘油酯) 、氨气、空气、水和氢氧化钠为原料制取硝化甘油的化学方程式_,_,_,_,_三计算题23某高级脂肪酸 0.2mol 完全燃烧,生成二氧化碳和水共 6.8mol;同COHnm量的 与 64g 溴完全加成求该高级脂肪酸分子中 m 和 n 的值HCnm第 4 页24参考下列 项内容,回答问题: 皂化值,是使 1g 油脂皂化所需要的 KOH 的毫克数 碘值,是使 100g 油脂与碘加成时消耗单质碘的克数 几种油脂的皂化值、碘值列表如下:花生油 亚麻

    10、仁油 牛油 黄油 硬化大豆油 大豆油皂化值 190 180 192 226 193 193碘值 90 182 38 38 5 126(1)甘油酯 (相对分子质量为 884)形成的油用 KOH 皂化时,53317HCO)(其皂化值为_,反应的化学方程式:_(2)填空回答: 亚麻仁油比花生油所含的_; 黄油比牛油 _; 硬化大豆油的碘值小的原因是_(3)为使碘值为 180 的 100g 鱼油硬化,所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?(4)用下列结构式所代表的酯,若皂化值为 430,求 n 为多少?并完成下列反应方程式( )( )KOHCH5212n第 5 页参考答案:一选择题 二选择题 10 B

    11、 11 BC 12 D 13 C 14BC 15 BC 16D 17 18 B 三实验题19B 、 D 、 E 、 F 、 G 20 I B G D F H ,、 略。四填空题21.(1) +C6H5-COOH 。 氨基不在 位 。(3)C31H38O11。22五计算题23解: 为 0.4mol,与 0.2mol 完全加成,说明该酸分子中有两个碳2Br COHnm碳双键,则 n 与 m 的关系是: n2m 1-42m-3该高级脂肪酸的分子式是 ,1mol 该酸完全燃烧后生成( m1)mol 21和 已知 0.2mol 完全燃烧生成 和 共 6.8mol,2COH ol12n 2COH则可列式:1 (m1) 0.26.8 即 2mn65n综合关系式、 计算可得: m17,n3124 (1)190, 35331753317 ()KKOHC)( (2)不饱和脂肪酸(酸根)多; 低级脂肪酸(酸根)多; 不饱和键少(3) )L(9.2804.

    展开阅读全文
    提示  道客多多所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    关于本文
    本文标题:第一章关注营养平衡(单元检测题).doc
    链接地址:https://www.docduoduo.com/p-2243880.html
    关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

    道客多多用户QQ群:832276834  微博官方号:道客多多官方   知乎号:道客多多

    Copyright© 2025 道客多多 docduoduo.com 网站版权所有世界地图

    经营许可证编号:粤ICP备2021046453号    营业执照商标

    1.png 2.png 3.png 4.png 5.png 6.png 7.png 8.png 9.png 10.png



    收起
    展开