学校后勤范文之学校食堂食品试尝留样治理制度 食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要根据。为确保师生食品卫生平安，特制定食品留样试尝制度。1、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。2、饭菜留样应留足数量(200250克)，储存于专用冰箱，温度保持在28摄氏度左右。3、每天坚持饭菜试尝，由治理人员指定专人分别进展试尝，并按食品留样试尝情况登记表进展逐项登记。4、饭菜留样必须坚持二十四小时。(如当天中午留样到第二天中午)。5、学校分管领导不定期进展抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，假设发觉食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校平安责任目的治理和食堂卫生责任追查制度，追查相关人员责任。
