1、百年老店的秘密庞 学 冬从 前，德 州 城 里 有 一 家 百 年 老 饭 庄，掌 柜 的 姓 冯，名 金 诚。他 的 冯 记 饭 庄 装 潢 称 不 上豪 华，可 店 里 每 天 顾 客 络 绎 不 绝，热 闹 非 凡。这 天，冯 掌 柜 正 招 待 店 里 的 客 人，跑 堂 的 急 匆 匆 跑 来 说 有 个 乞 丐 在 店 门 口 晕 倒 了！冯掌 柜 忙 来 到 店 门 口 一 看，只 见 一 个 衣 衫 褴 褛 的 小 伙 子 一 动 不 动 地 歪 倒 在 地 上。冯 掌 柜 上 前喊 道：“小 兄 弟 快 醒 醒，你 这 是 怎 么 了？”此 时，知 府 许 大 人 正 在 店
2、 里 用 餐，听 闻 有 人 晕 倒 了 也 出 来 看 个 究 竟。小 伙 缓 缓 睁 开 了 眼 睛，双 手 作 着 揖 说：“掌 柜 的，可 怜 可 怜 我 吧，我 是 外 乡 的，名 叫刘 三，家 里 着 了 水 灾，父 母 不 幸 亡 故，我 流 落 到 此，已 经 三 天 没 吃 饭 了！”原 来 此 人 是 饿 晕 的。冯 掌 柜 让 伙 计 把 他 扶 进 店 里，找 了 个 空 位 让 他 坐 下 来，接 着，又给 他 端 来 饭 菜，还 有 本 店 招 牌 菜 冯 记 扒 鸡。知 府 许 大 人 看 后，不 由 得 赞 叹：“冯 掌 柜 真 是 大 善 人 啊，对 于 一
3、个 素 不 相 识 的 外 乡 人都 能 如 此 热 心 相 助，真 是 令 人 敬 佩。”冯 掌 柜 说：“许 大 人 您 过 奖 了，这 小 伙 子 饿 了 需 要吃 点 好 的 补 补 身 体，这 些 不 过 是 举 手 之 劳！”许 大 人 是 土 生 土 长 的 德 州 人，对 家 乡 的 扒 鸡 情 有 独 钟。小 时 候 家 里 穷 吃 不 起，如 今 有了 俸 禄，对 扒 鸡 还 是 吃 不 够，所 以 隔 一 段 时 间 就 来 冯 掌 柜 这 里 点 一 只 扒 鸡。他 听 了 冯 掌 柜的 话，深 感 欣 慰！他 吃 饱 后，发 现 刘 三 也 吃 完 了，而 米 粥 和
4、 扒 鸡 还 剩 下 大 半。许 大 人 问：“冯 掌 柜 给 你 备 了 这 么 多 好 吃 食，你 怎 么 不 多 吃 点 啊？”“回 大 人，我 吃 饱 了！”刘 三 说 着 擦 了 擦 嘴。许 大 人 笑 道：“挺 大 个 老 爷 们 饭 量 倒 不大。”吃 了 饭，刘 三 的 精 神 头 好 了 很 多，他 跪 在 地 上 说：“请 掌 柜 的 开 恩 收 留 我 吧，干 什 么都 行，给 不 给 工 钱 也 无 所 谓，给 碗 饭 吃 就 成。”冯 掌 柜 把 他 扶 起 来，环 顾 了 一 下 店 里 说：“刷 碗 切 菜 的 人 手 不 太 够，你 就 留 下 来 刷 碗切 菜
5、 吧。”刘 三 很 勤 快，跟 其 他 伙 计 一 样，忙 里 忙 外，一 刻 也 不 闲 着。冯 掌 柜 对 刘 三 很 满 意，工钱 跟 其 他 人 一 样 一 分 不 少。转 眼 间，过 去 了 两 个 月。这 天，几 个 客 商 走 进 了 冯 记 饭 庄，他 们 点 了 店 里 的 特 色 扒 鸡吃 了 起 来。可 没 多 一 会 儿，就 都 捂 着 肚 子 叫 起 来。冯 掌 柜 赶 紧 跑 来 问 发 生 了 什 么 事。一 个矮 个 子 捂 着 肚 子 说：“哎 呀，疼 死 我 了，一 定 是 饭 菜 有 毒！”就 在 这 时，刘 记 饭 庄 老 板 刘 云 天 打 这 里 经
6、 过，听 到 冯 记 饭 庄 里 吵 吵 闹 闹 就 进 来 了，见到 冯 掌 柜 后 连 忙 问：“冯 兄，到 底 发 生 了 什 么 事？”“唉，贤 弟 有 所 不 知，刚 来 吃 饭 的 人 说 肚 子 痛，还 有 人 说 中 毒 了，我 这 百 年 老 店 哪 能有 毒？”冯 掌 柜 说。早 有 人 报 了 官，不 多 时 许 大 人 带 着 人 来 了。郎 中 也 已 赶 到，他 用 银 针 试 了 试 他 们 的 呕吐 物，一 看，银 针 发 黑，果 然 是 中 毒 了。可 用 银 针 试 饭 菜 和 扒 鸡，却 发 现 没 毒。许 大 人 喝问 冯 掌 柜 到 底 怎 么 回 事
7、，冯 掌 柜 却 说 不 出 个 所 以 然 来。郎 中 初 步 诊 断，那 些 食 客 中 的 毒 并 不 致 命，但 是 会 引 起 腹 部 剧 烈 疼 痛。许 大 人 有 些 疑惑，既 然 食 客 是 在 本 店 中 毒，为 何 他 们 的 饭 菜 里 没 有 毒 呢？他 又 盘 问 了 那 些 食 客，都 是 常经 过 此 地 的 客 商，是 店 里 的 老 主 顾，跟 冯 掌 柜 无 怨 无 恨，不 可 能 故 意 陷 害。冯 掌 柜 的 店 已有 百 年 历 史，他 深 知 顾 客 就 是 衣 食 父 母 的 道 理，不 可 能 加 害 食 客。会 不 会 这 些 中 毒 的 人，
8、来 店 里 吃 饭 前 吃 过 别 的 什 么？可 一 问，他 们 都 说 之 前 什 么 也 没 吃。就 在 这 时，不 知 谁 家 的 狗 趁 店 里 乱 溜 进 来 准 备 偷 吃，冯 掌 柜 踢 了 它 一 脚，狗 受 了 惊吓，撞 了 桌 子，一 个 盘 子 掉 在 了 地 上，它 舔 了 舔 盘 子 上 的 残 渣，不 过 片 刻，竟 突 然 开 始 叫着 打 滚。许 大 人 见 状，灵 机 一 动，捡 起 盘 子 用 银 针 在 上 面 蹭 了 蹭，银 针 果 然 黑 了。他 仿 佛知 道 了 下 毒 者，然 后 来 到 后 厨，在 垃 圾 桶 里 找 到 了 擦 盘 子 的 抹
9、 布 一 试，竟 然 也 有 毒，便 走到 大 厅 一 把 抓 住 了 刘 三 的 手 腕，问 道：“刘 三，你 为 何 下 毒？”刘 三 大 喊 冤 枉，说：“大 人，冯 掌 柜 对 我 恩 重 如 山，我 怎 么 可 能 下 毒 坑 他？”“冯 掌 柜 对 你 恩 重 如 山 不 假，可 你 怎 么 竟 会 加 害 于 他 呢？”听 了 许 大 人 的 话，众 人 都抻 长 脖 子 好 奇 不 已。许 大 人 说：“我 们 给 店 里 的 食 材 以 及 茶 水 试 了 毒，却 未 发 现 任 何 毒性。顾 客 就 是 衣 食 父 母，冯 掌 柜 没 理 由 害 人，由 此 可 见，下 毒
10、 者 另 有 其 人。可 是 下 毒 者 下的 并 不 是 要 命 的 毒，只 是 让 食 客 腹 部 疼 痛 难 忍，由 此 可 见.那 人 不 想 害 死 人，也 不 想 把 事情 闹 大，只 是 为 了 败 坏 这 百 年 老 店 的 声 誉 罢 了！”在 场 的 人 听 了 连 连 点 头。许 大 人 又 说：“我 还 记 得 刘 三 初 来 此 店 的 场 景，试 问 一 个 三 天 没 吃 饭 的 人 见 到 可 口 饭菜 肯 定 会 狼 吞 虎 咽，而 刘 三 吃 的 不 多 且 速 度 不 快，由 此 可 见 他 说 了 瞎 话，他 根 本 不 是 饿 了三 天！刚 才 我 一
11、 直 没 查 到 毒 的 来 源，可 是 那 条 狗 给 了 我 答 案，下 毒 者 把 毒 放 在 抹 布 上，然后 擦 了 碗 和 盘 子，食 物 沾 了 毒，食 客 吃 了 中 了 毒。今 天 只 有 刘 三 洗 盘 子，他 不 是 凶 手 谁是？”众 人 听 到 如 此 推 断，不 由 暗 暗 称 奇。此 时 刘 三 吓 得 脸 色 惨 白。许 大 人 说：“再 不 说 实 话 我 可 要 带 你 回 府 衙 大 刑 伺 候 了，到时 候 叫 你 皮 开 肉 绽！”听 了 这 话，刘 三 忙 跪 下 来 说：“大 人，这 都 是 刘 记 饭 庄 的 刘 云 天 让我 干 的！”冯 掌
12、柜 听 后 不 敢 相 信，他 和 刘 云 天 兄 弟 相 称，为 什 么 他 要 害 自 己？刘 三 说：“你 的 店特 别 红 火，他 的 店 特 别 冷 清，眼 红 之 下 就 想 了 这 歪 主 意。”“刘 三，你 不 要 诬 陷 我，我 可 是 好 人！”刘 云 天 喊 道。许 大 人 让 刘 三 说 出 实 情。刘 三 说，他 是 刘 云 天 的 远 房 表 弟，并 说 刘 云 天 也 是 外 乡 人，他 在 老 家 是 做 布 匹 生 意 的，由 于 仓 库 失 火，赔 了 钱。有 一 年，他 来 德 州 办 事，看 到 冯 记 饭庄 生 意 如 此 之 好，他 就 惦 记 上
13、了，然 后 凑 了 一 些 钱，来 这 里 开 了 刘 记 饭 庄。让 他 想 不 到 的 是，他 请 来 了 本 地 很 有 名 的 大 厨，价 格 比 冯 记 饭 庄 还 低，可 生 意 就 是 不火，让 他 很 是 郁 闷。为 了 生 意 好 起 来，他 还 跟 冯 掌 柜 套 近 乎，以 兄 弟 相 称，可 是 并 没 有 学到 什 么。德 州 城 历 史 悠 久，交 通 便 利，每 天 经 过 此 地 的 客 商 不 计 其 数，在 这 里 开 饭 庄 本 该可 以 大 赚 一 笔，可 是 客 商 就 跟 商 量 好 了 似 的 都 去 了 冯 记 饭 庄，让 刘 云 天 很 恼 火
14、，于 是 找 来表 弟 刘 三 假 扮 逃 难 的 混 进 饭 庄，然 后 趁 机 下 毒 败 坏 冯 记 饭 庄 的 名 声。按 刘 云 天 的 想 法，人们 不 敢 再 去 冯 记 饭 庄 自 然 都 来 他 这 里 了。今 天 是 他 們 约 定 下 毒 的 日 子，所 以 刘 云 天 从 这 里路 过，目 的 是 从 中 作 梗。听 了 这 话，刘 云 天 知 道 自 己 再 狡 辩 也 没 用 了，一 屁 股 坐 在 了 地 上。在 许 大 人 的 审 问下，刘 云 天 如 实 道 出，他 一 开 始 也 不 想 用 这 办 法，原 本 他 把 冯 记 饭 庄 的 大 厨 请 进 店
15、 里，拿出 白 花 花 的 银 子，打 算 从 大 厨 嘴 里 套 出 点 冯 记 饭 庄 生 意 红 火 的 秘 密，可 是 大 厨 说 做 饭 菜 以及 扒 鸡 的 工 艺 并 没 有 特 别 之 处。刘 云 天 没 了 办 法，就 下 了 狠 招 害 人。冯 掌 柜 叹 息 一 声：“我 以 前 就 跟 你 说 过，我 的 店 没 有 什 么 特 殊 秘 密！唯 一 一 个 百 年 红火 的 原 因 就 是 诚 信，我 们 店 以 货 真 价 实 来 经 营，而 不 像 你 为 了 拉 拢 顾 客 用 低 价 劣 质 食材，这 样 是 长 久 不 了 的。我 们 对 得 起 顾 客，这 样 他 们 便 口 耳 相 传，我 的 店 才 兴 旺”刘 云 天 看 到 店 门 外 写 着：良 心 是 个 无 价 宝，诚 信 方 招 天 下 客。看 到 这 里，他 似 乎 有 所感 悟，发 出 悔 恨 的 叹 息。
