1、多元恩肥在平菇栽培后期的应用初探食用 1lrEDmLEFL 玎,G;I2 生产种培养培养基配方:硬杂木屑 83%,麸皮 15%.石膏 2%;棉子壳 88%,麸皮 10%,石膏 2%;硬杂木屑43%,棉子壳 43%.麸皮 12%.石膏 2%.栽培种容器可用17cm33cm0.004mm 低压聚乙烯或高压聚丙烯筒膜袋,装袋时要装实.常压灭菌 l5l7h.无菌条件接种.置于 l826避光条件下培养约 25d 可长满,3 黄伞栽培季节的选择黄伞栽培在北方季节应选择春季36 月初为出菇期,或秋天 9 月下旬一 11 月中旬出菇为最佳出菇季节.4 栽培茵筒制作培养料配方:a.棉子壳 39%.阔叶木屑39%
2、.麸皮 20%,石膏 2%;b.阔叶木屑 78%,麸皮 20%.石膏1%,糖 l%;C.玉米芯 39%.阔叶木屑 39%.麸皮 20%,石膏2%;拌料:根据当地资源情况选择合适配方.常规方法拌料.含水量 60%65%.pH7.装袋:选择 15cm55cm0.05cm 或 17cnl33cm0.05cnl 低压聚乙烯塑料袋.选择 15cm55cm0.05cm 规格袋要用装袋机装袋 ,选择17cm33cm0.05cm 规格袋用装袋机或手工装袋均可.灭菌:采用常压灭菌锅灭菌,每锅以 2000 袋以内为好 ,达到 97IO0*C 维持 1517h.接种:灭好菌的料袋 15cm55cm0.05cm 在无
3、菌条件下可 4 点穴播,17Cnl 33Cnl0.05cm 在无菌条件下可一端接种.5 养茵及出菇期管理常规摆架或床架栽培均可.地床栽培.地床距地 10cm.0.8lm.长不限.床面踩平踏实.将发好菌的菌棒卧于床面,用细沙填空,黄伞出菇期管理非常重要.管理时期各个阶段四大因子应完全量化管理.才能确保产量.养菌:料袋接种后要置于通风避光培养室培养 .要呈“#“字或梯形摆放,摆放时不超过 7 层.趟与趟之间留好过道,保持培养室内温度(222),空间相对湿度 70%.出菇管理:黄伞属中温型菇类,栽培室温度应控制在 l523.在结合通风同时,保持培养室空气相对湿度不能高于80%.a.子实体生长期:此时
4、呼吸旺盛.耗氧量大,一定要解决好保湿和通风这对矛盾.通风应是原基形成时 2 倍,湿度不能超过 85%.b.子实体成熟期:加大通风量.空气相对湿度应控制在 80%以下.C.转潮期管理:采菇后及时清理料面,保持栽培室空气新鲜,空气相对湿度 75%,使袋内菌丝恢复生长.积累养分,需 lOd 左右,然后浸水补湿,农业生产有问题,农科专家来帮助;遇到问题怎么办,专家为你找答案.上海农科热线,服务全国农业上海农科热线采取电话咨询,网上问答等方式为全国农民咨询服务.全年 365 天,每天早 8 时至晚 8 时都有专家值班,当场解答,疑难问题由多家农业科技单位会诊答复.欢迎农民朋友随时来电(晚间可以电话录音)
5、,来信或登门作客,咨询有关农业技术等问题.上海农科热线管理中心地址:上海市西康路 1518 弄 l6号 2 楼.邮政编码:2O0060.欢迎拨打由农业部统一规定的热线电话:02112316.多元恩肥在平菇栽培后期的应用初探胡庆和(河南省滑县小铺乡胡营菌种厂.456483)文章编号 10008357(2007)020047 一 O1近几年来,许多菇农不断反映,在平菇生长后期,特别是在春天平菇出菇二,三潮后,菇体极易破碎.不耐运输,严重降低商品价值,甚至失去价值.经观察对比实验得出,菇体破碎的主要原因是料袋严重缺水.营养不良,在菇体内无法顺畅供应所致.采用补水措施,效果也不尽人意,费工费时不说.有
6、时也会造成霉菌的污染.笔者根据多年从事食用菌的实际及多数菇农操作的状况,选用喷高效多元恩肥的方法,进行分批次的试用,取得了十分理想的效果.现将试用情况和结果报告如下:1 供试材料平菇新 83l,来自河南省科学院生物研究所真菌实验厂.多元恩肥,购于山西省夏县宇宙食用菌研究所.2 培养料配方棉子壳 90%,草木灰 5%,复合肥 2%,石灰 3%,多菌灵 0.1%.培养料含水量 65%.棉子壳 95%,石灰 3%,复合肥 2%.多菌灵 0.1%.培养料含水量 65%.废棉渣,短绒 60%,玉米芯 30%,草木灰 5%,复合肥 2%,石灰 3%,多菌灵 0.1%.培养料含水量 65%.3 试验方法采用
7、室内塑料袋栽培.配方采用熟料菌种袋栽培,塑料袋规格采用 17crn38cm0.04crn 聚乙烯筒料,装袋机装袋.2005 年 9 月中旬制袋栽培,每袋装料0.5kg.100常压灭菌 12h,灭菌后室内接种发菌,数量共l200 袋,摆放 4 排,每排 300 袋,发菌期 25d 左右.出一潮菇后,采用双排覆土出菇管理,共设置 2 排,每排 600 袋,其它管理出菇措施同常规.配方采用室外发酵料大袋栽培,于 2005 年 l1 月下旬制袋栽培,每袋装料 1.5,3 层播种 ,塑料袋规格采用 25cm50cm0.015cm,增氧通气法快速发菌,发菌期 l520d,共装 l100 袋,其它管理出菇措
8、施同常规.配方采用室外拌料,室内发酵料栽培,塑料袋规格采用 26cnl50crn0.015cm.于 2005 年 1 月栽培制袋,每袋装干料 I.5.4 层播种,增氧通气法发菌,采用加温,压盖草苫等措施严格掌握温度,适温发菌.严防烧菌,发菌期l8d 左右,其它管理出菇措施同常规.4 施用方法各处理均在 2006 年 3 月上旬开始用多元恩肥喷施.施用浓度为 1 支多元恩肥 20g 加水 l0l5,35d 喷施 1 次,直到 4 月上旬.4 月中旬一 5 月中旬,此阶段由于气温升高,平菇子实体生长迅速,培养料水分,养分严重消耗.此时采用对培养料料面采用不定期喷施,见菇蕾后采取隔 ld 喷施 1
9、次方法.施用浓度为 1 支多元恩肥 20g加水 l5,均匀喷施,一次用不完,下次可继续使用.5 结果与分析各处理在 3 月上旬一 4 月上旬喷施多元恩肥的.均表现出子实体生长迅速,韧性增强,菇大肉厚,效一47食用 111“EDmLEF1GI袋式发菌高效栽培北虫草?刘春良?文章编号 10008357(2007)02004802简易袋式发菌高效栽培方法,是对原通气分割法的改进,分通气法和非通气法.通气法每袋装 2.5,接种后,在发菌室里摊成长方形片状,再通气;非通气法每袋装 1.25干料,接种后,套上套环,在发菌室里按照袋的粗度摊成圆片状,发菌结束后.在袋内出草或覆土出草.笔者主要介绍非通气法袋栽
10、技术.1 选好种,藏好种要想栽培好北虫草,菌种是关键,必须选择优质高产菌种;培养基科学或有优质的蚕蛹,严格灭菌处理和无菌操作,栽培管理是取得优质高产的保证.再一个问题就是保藏好菌种,虫草菌有明显的转管退化及变异的特性,而且退化速度特别快.转管后暂时不用,要及时用宽透明胶带封闭整个试管口(连同棉塞),能够延长保存时间 34个月;而置 04“C 冰箱内,1 个月后也易发生退化,若再用于生产,会造成经济损失.即使是同一试管母种,早用的与晚用的就大不一样.2 液体菌种的制备有条件的用液体发酵罐,无条件的用简易单级发酵系统装置.若用简易发酵法,可对传统的通气过滤系统进行改进,把玻璃弯管和玻璃过滤器合二为
11、一,把原来的弯管短的部分用棉花和活性炭间隔充塞好后即可,这样橡胶管就不需要灭菌了,也不存在橡胶管被蒸老化的问题了;同时克服了玻璃管内棉花塞松动造成的污染,改进后因为弯管弯处较小,棉塞不易松动,所以很保险.没有 2.5L 的玻璃广口瓶,可以用 5L 的食用色拉油瓶.用氢氧化钠溶液洗净瓶内壁,用现配的浓度为 lg/L 二氧化氯溶液对瓶内部灭菌,用量每瓶加 3OmL,封瓶 lO 30rain即可;用 500mL 的盐水瓶盛液体培养基,灭菌后,在接种箱或接种室内,每个色拉油瓶内加 57 盐水瓶液体培养基,最后接入试管菌种,再插入通气系统装置.为了保证生产成功,在制备液体菌种时.制备液体菌种最好直接用一
12、代母种,采用单级发酵,再结合大袋发菌,增加果十分突出.4 月中旬一 5 月中旬,配方由于种植较早,出菇潮次多,此时培养料面已发干,变硬,但只要出现菇蕾.喷施多元恩肥后就能生长好.显示出顽强的生命力.而对照喷清水区.不是很快干枯死亡,就是无商品价值的瘦小易碎菇.由于配方采取覆土,水分相对供应较好,出菇期最长.喷施多元恩肥后,菇形肥大键壮,出菇自始至终,连续不断,没有畸形菇,干僵菇.而对照喷清水区,现蕾少,出菇迟.易碎易干易死.6 小结多元恩肥作为一种多元复合食用菌营养增产剂,应用于平菇生长后期,改善品质,提高产量,增加效益是极其明显的,且具有方法简单,成本低廉,值得菇农推广试用.一48 一出草概
13、率.因为袋栽,接种量大,发生无性世代循环的菌丝体处于隐性,虽不能出草,也能给出草的提供营养,从而也提高了产量.3 装袋塑料袋的选择:选择 50crn80crn0004cm 耐高温聚乙烯袋,使用前,先在距封 1:3 端 20crn 处用绳扎结实,且易解开,扎绳的目的是接种后,套套环时袋 1:3干净.培养基的选择:选择易购买,又高产的原料,且灭菌后培养基较松散,不结硬块;接种后.透气好,不缺水.在蚕蛹或干蚕易购买的地方,选择含蚕蛹粉 25%或 26%的配方,最好含有 5%或 6%的高脂蚕蛹粉,因蚕蛹成分有高蛋白和高脂肪之分.这样,配方中的油分较多,灭菌后的培养基特别松散,接种后极易把菌种与培养基拌
14、匀,因透气性好,发菌特别快;若不易买到大量的蚕蛹,可在培养基中去掉部分大米换成小麦即可,这样灭菌后的培养基特别松散.高吸放水树脂的运用:它是一种很好的保湿剂,有粉末状和颗粒状 ,中性,无毒,无味,无营养,种类很多,能够吸收并保持自身重量数百倍乃至数千倍的纯净水或数十倍的盐水,吸收井水或自来水的倍数明显下降.它接触水后,很快把液态水转为固态水,当外界环境干燥时,向外界放水,当外界环境过湿时,就吸水,吸水或放水循环进行,能使环境保持一定的湿度;经高温高压吸水性能不变,它既可加入培养基中,又可拌入沙土中,因无营养,不会滋生杂菌,也不参与营养物质的合成.所以对培养基的营养结构无影响,不会引起不出草.把
15、这一原理应用于虫草的栽培,效果十分理想.能提高产量,改善培养基的透气性.在培养料中加入等量的水,灭菌后的培养基特别松散,透气性很好,发菌快.装袋料水比宁干勿湿.湿度偏大,再接液体菌种,湿度更大,极易酸化,表现为不发菌和滋生杂菌;湿度偏小,接种时能补水,发菌结束后勤补水,用高吸放水树脂料水比 l:1.2,每袋加 4g 树脂;不用树脂料水比 l:l;水的 pH 值用食用碱面调到 89,用生石灰水调到 9l0.装完袋后,用手挤出袋内空气,袋 1:3 折叠部分,用绳扎结实易解开.4 灭菌装好的袋,要及时灭菌.灭菌把套环(无棉盖体)装在塑料袋里,排空气,扎袋口,灭菌(100计时,灭菌 68h);为了防止
16、灭菌后培养基 pH 值过低,可备几瓶高浓度的食用碱面水,也灭菌,以便接种时调 pH.灭菌后的培养基pH 值不低于 6.5,这样出草管理时,不易滋生杂菌.单纯的培养菌丝体 pH 值在 6 左右生长最快.所以灭菌后的培养基pH 值在 6.57 较理想.5 接种接种室放料前一定要把向接种室内外通气的电磁泵安装好,向接种室内通气的电磁泵 2.5W,接上灭菌后的空气过滤器,以便接种时 23 人呼吸新鲜空气;向室外排气的电磁泵 35w,不需接过滤器,是用来调节室内空气相对湿度的,可以间断开通,当室内空气湿度过大,身体感觉到不舒服时,可向室外排气(悬在高处).接种室封闭前,去掉封口端的扎绳,让封口端全部朝上.新的接种方法,接种速度快,2 人 1h 能接 80100 袋(折合干料 100125kg). 接种时,用灭菌后的剪刀从一个袋角水平方向剪 1O12C/II 宽的口,一连剪 1O20 个袋,剪
