丰盛的民族饮食,孟村育才小学 刘宝芝,冀教版五年级上册品德与社会ban,赏 美 食,二、西南地区少数民族特色食物,百虫宴,苗族,干酪,羊肉串,维吾尔族,坨坨肉,彝族,菠萝饭,傣族,糌粑 藏族,手 抓 饭 哈萨克族,土家特色菜： 毛哥老鸭汤 干锅牛蛙 麻辣馋嘴蛙 芋儿烧鸡 ,说 美 食,合作探究,1.小组合作交流：你还知道哪些民族特色食品小组内说说？2.小组反馈，学生自由说一说,五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。,五色饭,羊肉泡馍煮肉的工艺特别讲究。先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。,羊肉泡馍,形状像棕子，肉软酥香，有花椒香味，吃起来带有香甜的味道。,叶包蒸猪肉,傣族,香竹饭是傣族风味，在11月至第二年2月间做出的最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。,香竹饭,傣族,尝 美 食,1. 你还知道哪些民族风俗？2. 应该怎样尊重民族习惯？3. 小组反馈，学生自由说一说,我来说风俗,当堂达标我能行,1、菠萝饭 糌粑 竹筒饭 手抓饭藏族 黎族 维吾尔族 傣族 2、粉汤 烤羊肉串 炸羊尾 冷面维吾尔族 回族 朝鲜族 蒙古族,回家和爸爸妈妈一起做民族饭，把你吃的过程和感受写下来。,做美食,
