1、汽化和液化(二)教学任务分析教 学 目 标知识和技能1 知道沸腾的现象,并了解液体的沸点2 能描述水沸腾前后的现象3 能理解沸腾和蒸发的区别过程和方法通过沸腾实验的探究,来学习掌握液体沸腾的特点情感和态度1通过学习,学生能体会到物理实验的魅力2在观察水的沸腾实验过程中,感受到团结协作的重要性,意识到要有实事求是的科学态度和敢于创新的心理品质重点沸腾的特点,沸点的理解难点沸腾与蒸发的区别与联系学情分析 学生已经掌握学习了液体汽化的现象之一:蒸发,知道了蒸发的特点,对沸腾的现象,学生在平时生活中经常能见到,但并没有仔细地去观察过,通过对水沸腾的实验观察,能使学生了解到液体沸腾时的特点,对理解沸点的
2、含义有重要的意义。教学过程问题与情景目的与意图活动1:复习提问,蒸发的特点和影响蒸发快慢的因素。巩固蒸发有关知识活动2:汽化的另一种形式是沸腾,沸腾具有哪些特点?通过实验来进行研究。直接引入沸腾的概念活动3:分组实验:观察水的沸腾。注意观察沸腾时的现象(沸腾以前气泡从水中出来,向上升,气泡大小怎么变,到将要沸腾时,气泡怎么变化,到水面后,气泡破裂,出来什么现象等等?)每两人为一组,用酒精灯给小烧杯里的水加热,从90开始,每隔1分钟记录水的温度。并填入下表中时间min012345678温度/90教师巡视指导学生观察实验结束后,师生共同分析实验结果。并将所记录的数据描绘成温度随时间而变化的图像。(
3、讨论)a.烧水过程中,水是不是一加热马上就会沸腾?b.烧水过程中,你观察到水温如何变化?c.烧水过程中,你观察到水中产生的气泡如何变化?(回答)a.不是,有一个过程.要达到一定的温度才会沸腾.b.水沸腾前,吸热温度不断上升;水沸腾时,虽然继续从外界吸收热量,但温度保持不变.c.水在沸腾时,一方面水的表面蒸发加剧,另一方面水内部形成大量的气泡,气泡上升到水面而破裂,将里面的水蒸气释放出来通过实验还能发现沸腾和蒸发是不同的,沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈汽化现象。沸腾在生活中很普遍,但学生对沸腾的观察却很少,课堂中通过对沸腾现象的观察,同结合温度的变化,使学生对沸腾有深入的了解,对沸腾现象的
4、描述也更具科学性。通过将实验观察到的温度变化,描绘成温度随时间变化的图象,来培养学生的数据处理能力。通过讨论沸腾时气泡的变化,水温的变化情况,来增强学生的观察能力。活动4:由学生总结水的沸腾实验,水在沸腾时温度是不变的。液体沸腾时的温度叫沸点。水的沸点通常情况下是100补充小实验:用纸锅能烧水,而纸都不燃烧,那是为什么呢?是什么原因呢?引导学生回答,因为水沸腾时温度达到100不再发生变化,也就是没有达到引起纸张燃烧的温度,所以水可以沸腾,但纸张却不会被燃烧。补充纸锅烧水这样的一个趣味实验,来激发学生获得知识的兴趣性,调动学生的学习性。活动5:指导学生阅读在标准大气压下的几种液体的沸点,得出不同
5、的液体沸点一般是不同的。A。说明沸点是物质的一种特性。B。表头所列“在标准大气压下”是说明液体的沸点与液面的“气压”有关,气压不同,同一液体的沸点也不同。并让学生记住水在标准大气压下的沸点。讨论:从液态的空气中空得气,是氮气先汽化还是氧气先汽化。引导学生看液态氧和液态氮的沸点,从而得出正确的结论在说明液体沸点时说明在标准大气压下,来说明我们在学习科学知识时要注重知识描述的科学性。活动6:探究水沸腾的条件。以四人为一小组,每小组一个大烧杯,一个小烧杯,在大烧里放水,用酒精灯加热大烧杯,然后在大烧杯里水中放入一只小烧杯,小烧杯里面也是水,测量大、小烧杯里水的温度,并观察大、小烧杯水的是否会沸腾。通
6、过实验让学生得出液体沸腾的条件:温度要达到沸点,并继续吸热。由学生通过实验分析大烧杯水从酒精灯上吸热,小烧杯里水从大烧杯里的水吸热,大小烧杯里的水最后温度都达到100,从而说明小烧杯里的水不会沸腾,这个实验的趣味性也强,学生能够从中明白液体沸腾的条件。活动7:讨论:液体的蒸发和沸腾有什么相同点和不同点?通过学生的讨论,由教师引导得出相同点:蒸发和沸腾都是汽化现象,都是需要吸热的。不同点:(1)蒸发在液体的表面进行的,而沸腾在液体的表面和内部同时进行。(2)蒸发是缓慢的汽化现象,而沸腾是剧烈的汽化现象。(3)蒸发在任何温度下都能进行,而沸腾要在一定温度下才能进行,也就是要达到沸点才能沸腾学生对蒸
7、发和沸腾有了许多认识,通过这个活动,加深对蒸发和沸腾的理解。活动8:液体沸腾有什么应用?在课堂上展示药品:“好得快“,然后给同学在手臂上喷洒一下好得快,让你学生感觉其中的感受,然后提问,为什么在手上有非常冷的感觉,利用了什么原理,起到了什么作用?(“好得快“里面含一种氯乙烷的化学物质,沸点只有12,药液喷出后迅速汽化,使受伤的部位表层组织骤然变冷而暂时失去痛感)沸腾的知识,学生往往只是集中在平时水的沸腾,而对于象“好得快”这类药品,利用沸点低,容易发生迅速的汽化现象,学生的了解并不深,不多。活动9:由学生进行课堂小结沸腾的特点和沸腾与蒸发的区别。温馨提示:1在上新课之前建议先布置作业,让学生去观察平时生活中开水沸腾的过程。2课后建议让学生去查找资料,在珠穆琅玛峰上为什么不容易烧熟食物。学案参考答案:学习设计:1 (1)由大变小 (2)剧烈 气泡 变大 水蒸气 (3)1002 (1)液态 气态 蒸发 沸腾 (2)吸 不变 不同 (3)降低 致冷 沸点3 B4 D5 B6 汽化 吸热同步训练1液态 气态 吸收 表面 表面 内部 任何 沸点290 4 不变 993C4 C5 B6(1)热水质量相同;(2)20;39;52;泡沫塑料的保温性能比棉絮要好;(3)降低相同的温度时,比较所用时间的长短