农村百事通-种枣技术-第一册.docx

1、农农 村村 百百 事事 通通 种枣技术 (一) 赵泰 主编 国际文化出版公司 图 书 在 版 编 目 (CIP)数 据 农 村 百 事 通 .种 枣 技 术 /赵 泰 主 编 北京 国际文化出版公司 2003ISBN 7-80173-166-2农 赵 农业技术 普及读物 手册 S5中国版本图书馆 CIP 数据核字(2003)第 003291 号国际文化出版公司发行 (北 京 朝 阳 区 东 土 城 路 乙 9 号 100013)全国各地新华书店经销 山东莒县新华印刷厂印刷开本 787 1092 1/32 印张 400 字数 3 800 千字2003 年 2 月第 1 版 2003 年 2 月第

2、 1 次印刷印数 1 1 000 册书号 ISBN 7-80173-166-2/ S 01定价 698.00 元 II目 录枣 树 育 苗 技 术 大 雪 枣 篱 式 栽 培 技 术 金 枣 柿 的 栽 培 技 术 .梨 枣 树 高 密 栽 培 技 术 冬 枣 (冻 枣 苹 果 枣 )栽 培 技 术 台 湾 青 枣 对 环 境 条 件 的 要 求 学 种 金 芒 果 枣 枣 树 的 盆 栽 技 术 .巨 枣 .鲜 食 大 枣 矮 密 早 丰 新 技 术 枣 树 的 整 形 修 剪 技 术 要 点 大枣 适 地 适 树 择 优 栽 .相 枣 低 产 园 改 造 技 术 总 结 枣 树 的 盆 栽

3、 技 术 .毛 叶 枣 的 栽 培 技 术 .留 香 甜 枣 .台 湾 蜜 丝 枣 栽 培 技 术 赞 皇 大 枣 优 质 丰 产 技 术 .鲜 食 大 枣 矮 密 早 丰 新 技 术 台 湾 大 青 枣 丰 产 栽 培 技 术 枣 园 的 土 壤 管 理 技 术 无 公 害 冬 枣 高 产 优 质 栽 培 技 术 .大 枣 夏 季 芽 接 高 维 枣 枣 树 为 何 长 出 蒜 苔 枝 III枣 树 错 过 劈 接 搞 芽 接 台 湾 青 枣 栽 培 技 术 .枣 缩 果 病 是 怎 么 回 事 如 何 防 治 大 雪 枣 嫁 接 技 术 .大 王 枣 栽 培 技 术 要 点 哈 密 大 枣

4、 模 式 化 栽 培 技 术 要 点 .农村百事通 枣树育苗技术一 播种酸枣种子育苗 1 苗圃地选择 选 择 有 水 浇 条 件 前茬未种棉 花 瓜菜的沙壤或壤土地 开春后 每亩施土杂肥 4000 5000 公斤和磷酸二铵 20 公斤 耕翻 20 厘米 作畦 备播 2 播种 3 月底先灌水造墒 松土整平 开沟 条播 大行距 70 厘米 小行距 30 厘米 播种时 每 亩用层积贮藏的酸枣种核 14 15 公斤 也可用 1.52 公斤酸枣仁 播深 1.5 2.0 厘米 覆土盖膜 3 破膜 间苗 补苗 当出苗 30%左右时 沿播种行将 地膜剪开一条缝 使幼苗钻出地膜 剪缝两侧每隔 2030 厘米压一

5、小堆土 幼苗出齐后分 2 次间苗 第 1次在 3 4 片真叶时进行 第 2 次在 7 8 片真叶时进 行 按苗距 15 厘米左右定苗 在准备间除的密苗处 先浇水湿润 带土移苗 随起随栽 并及时浇水 补 苗宜在傍晚或阴天进行 4 灌水追肥 为加快砧苗 生长 59 月份苗圃地干旱时要及时浇水 苗期需追肥 3 4 次 第一次在苗高 20 厘米时进行 在小行中 间揭开地膜 开浅沟追施尿素 每亩 3 4 公斤 施 肥后平沟浇水 第 2 次在 6 月下旬到 7 月上旬 揭开苗行两侧地膜 在距苗行 10 15 厘米处开浅沟 每亩追施尿素 4 6 公斤 第 3 次 在 翌 年 3 月中下旬农村百事通 在小行中

6、间开沟 每亩施磷酸二铵 10 15 公斤 第 4次在 6 月下旬 每亩追尿素 10 公斤 5 断根 修枝 摘心 实生苗主根发达 侧根少 为促生侧根 当苗 高 10 厘米左右时 从苗一侧 距苗根颈 7 8 厘米处用断根铲铣以 30 度角插下 于 15 厘米深处切断主根苗高 20 厘米以上时 剪除距地面 10 厘米以内主茎上 的分枝 使砧苗呈单轴生长 以便嫁接 苗高 60 厘 米时 摘除枣头顶芽 抑制生长 促进茎杆加粗生长 提高当年嫁接率 二 归 圃 育 苗 二 级 育 苗 春 季 发 芽 前 或 秋 季 落 叶后 将散生在大田中 路边 沟边的枣树幼苗 剪 干后移植到苗圃中 集中培育 大行宽 10

7、 厘米 小 行 40 50 厘米 株距 20 厘米左右 栽植后浇水覆土 盖膜 施肥 浇水 修枝 摘心等管理措施与酸枣种 子育苗方法相同 三 全园育苗 在有枣树的地片 根蘖枣苗密度 较大 可经过修枝 摘心 断根 施肥 浇水等管理 措施 培养成优质砧苗 大雪枣篱式栽培技术篱式栽培大雪枣 是目前较先进的早果 优质 高产 高效的新技术 两年生亩产鲜枣可达 320 公斤 三年生亩产可达 1800 公斤以上 对其它枣品种也可农村百事通 采用此法 其技术要点是 一 选苗密植 所用苗木规格一般基径在 1 厘 米苗高 1 米 无病虫害 根系发达完整 栽植前要 整平地面 定植穴深达 0.6 米 起苗后要及时剪枝栽

8、 植 并浇透水 栽植时 行距 1.5 米 株距 2.5 米 亩栽植 180 株 在栽植品种和栽培管理条件相同的情 况下 这种栽植模式可充分利用耕地和光能 从而获 得早期高产 高效 二 整形 所谓篱式整形 即主干拉至水平状 主枝呈篱状 主要方法是 定植成活后 将大雪枣树 的中心主干顺行向一侧拉弯 90 度 使其与地面水平 距地面高度 0.5 米 作为第一葡匐干 将苗干前端用 小绳拉住 绳子的另一端用木橛钉在地上 在枣树发 芽前 在拉弯部位背上剪除主芽边的二次枝 以便促 使主芽萌发 作为第二葡匐干 在春季后枝干变软时 将其直立生长的枝条顺行向第一主枝逆向拉弯 再用 线绳固定成水平状态 结合冬剪刻伤

9、和短截二次枝的 方法促枝 在每个葡匐干上留取 1-2 个直立主枝 其 间距 0.5 米左右 将葡匐干和直立主枝绑缚在早已用 铁丝拉成的 3-4 道 的篱架上树高一般控制在 2 米以下 经二至三年的时间加强枣头重摘心 经常 抹芽疏枝控制篱架高度和篱式厚度 留取一定数量农村百事通 割的枣股 使枣股 枣吊及果实要合理搭配 做到上下 立体式挂果 采用这种篱式树形可充分利用空间 提 高土地 光能及肥料的利用率 还具有抗风 减少自 然灾害 降低落果率的作用 三 控冠 该 树 篱 式 形 整 成 后 结 合 夏 季 生 长 期定时从重修剪以便控制树冠旺长 促其成果 方法 是 在大雪枣发芽后 对枣头重摘心 盛

10、花期环 环 剥 枣头经长期经常抹芽 疏枝 人 为 地 控 制 营 养 生长 集中养分提高坐果率 以果控冠 四 肥水管理 为 提 高 幼 树 的 生 长 质 量 对定 植后的苗木适量施肥浇水 在五月份前后可浇水 1-2 次 在生长期可追肥 亩施尿素 15 公斤 在第二年 结果后分别于早春 4 月初 7 月初亩追施磷酸二胺30 公斤 7-8 月份喷施叶面肥 4 次并浇好促芽水 初花水 幼果水膨果水及越冬水 五 保花保果 在 盛 花 期 时 喷 洒 九二 或 喷 15 的枣丰灵一次 以防前期落花落果 提高 坐果率 9 月上旬喷一次萘乙酸 以防止后期落花落 果 该品种病虫害较轻 应以预防为主 另外 其

11、果 成熟特晚 初冬前树冠仍保持葱绿 此时 还要注意 农村百事通 牛羊啃食 农村百事通 金枣柿的栽培技术金枣柿又称串柿 柿枣 其果实成熟时金黄色 外形酷似枣子故名金枣柿 金枣柿无核 制干后甘 甜酥嫩 香醇味厚 因金枣柿产量少 所以市场价格 较高 1.种 植 金 枣 柿 可 在 土 层 较 为 深 厚 的 田 间 地 脚 种植 因其喜温耐湿 建园应选择光照充足的山地缓 坡 栽培密度一般行距 6-8 米 株距 4-5 米 挖大 穴施足基肥后定植 2.整形修剪 金枣柿一般采用主干疏层形整形 因金枣柿枝条软 结果最大 结果后外围枝条易下垂 采用主干疏层形 定干高一般 1-1.5 米 山地可适 当低一些

12、集约经营的金枣柿果园可采用自然开心形 或自然圆头形整形 有利于金枣柿的早产丰产 金枣柿的修剪以冬季修剪为主 一般留强去弱 要注意果枝组的培养和更新 保证一定的结果枝和营 养枝比例 防止大小年现象 幼年树应少疏多剪 增 加结果枝量 对生长势强的枝条可采用摘心等方法促 发二次枝 形成结果枝组 农村百事通 3.肥水管理 为了提高柿果品质 金枣柿常用的 肥料应以有机肥为主 结合使用化肥 幼树施肥可采 用化肥薄施勤施 施基肥一般在 10 月份 5 月初追施 保花保果肥 8-9 月施肥促果实膨大 因金枣柿幼树 生长缓慢 幼树柿园可套种豆科作物 梨枣树高密栽培技术梨枣结果早 产量高 果实大 品质好 是鲜食

13、枣中的大果优良品种 1998 年春我局从山西引种 在 仲村镇陈家寨村建园栽植 栽后第 2 年每 666 7m2 产 380.5kg 第 3 年达 2400kg 经 3 年试验观察 初步掌握了梨枣高密栽培的关键技术 观介绍如下 1 建园 选择地势平坦 排灌方便的砂壤地片建园 挖壕 沟栽植 株行距 1m 1.5 每 666.7m2 栽 444 株 2 肥水管理 加大基肥投入 基肥以充分腐熟的堆肥 人粪尿 为主 每 666 7m 施用 3000kg 根据枣树生育期 的需肥特点及时追肥 萌芽前 开花前追施氮肥以满 足前期技 叶生长和开花坐果的要求 幼果期氮 磷农村百事通 钾配合施用 以利地下部根系生长

14、 促进果实发育 提高品质 采收后适当追施氮肥以减缓叶片衰老和提 高后期光合效能 促进树体养分积累和贮存 叶面喷 肥每 15 天一次 前期以氮肥为主 后期以磷酸二氢 钾等磷 钾肥为主 一年浇 5 次水 催芽水 在萌芽前结合施肥进行 开花水 结合花前施肥进行 坐果水 在落花后进行 变色水 枣果背阴部变白时进行 封冻水 土壤冻前 进行 3 整形修剪 按每 666 7m 栽 444 株的高密度栽培 植株个 体发育空间较小 因此采取 3 年平茬或重短截的方法 控制树体大小 即在每年萌芽前 对树体重截或平茬 促其萌发新技 利用当年新生枣头结果 方法如下平茬或重截 在栽后第 2 年萌芽前 10 15 天对树

15、 体重剪平茬 平茬部位距地面 15 一 20cm 嫁接苗平 茬应在接口以上 6 10cm 处 已形成骨干校的树 对 骨干枝留 10 15.m 短截 萌芽期和生长期抹芽 萌芽后留壮芽 抹萌芽 留下芽 抹上芽 一般每株 留 1 芽 缺株的地方可留 2 芽填补空间 对抹芽后基农村百事通 干部 再 次 萌 生 的 芽 和 根 蘖 要 随 时 抹 除 待 新 枝 长 到 15 一 20cm 时 插立柱扶苗 以防遇风劈折 生长期抹 芽在树体双搞心后进行 摘心 一次枝摘心多在枝 条长到 70 80cm 或 6 8 个二次枝时进行 二次技摘心一般掌握 植株下部 1 3 个二次枝长到 6 7 节时摘心 中部 4

16、 一 5 个 二 次 枝 长 到 4 5 节时摘心 上部二次枝长到 3 一 4 节时摘心 对中上部枣吊在开花 坐果后也要及时摘心 以控制生长 促进幼果发育 4 花果管理 花 前 喷 一 次 1000 2000mg L 的 多 效 唑 或 20003000mgL 的矮壮素 花期在枣头基部进行环 割或环剥 也可在每个二次枝下面的主 即一次枝 上环割 2 圈 距离 4 6cm 枣花期要求较高的空气湿 度 花 期 喷 水 或 喷 肥 尿 素 或 磷 酸 二 氢 钾 也 能 明 显 提高坐果率 花期喷 10mg L 赤霉素50mg L 吲哚 丁酸 30mg I 的硼酸或 50mg L 硼砂可提高坐果率

17、2 6 倍 采前 304O 天连续喷两次 70mg/L 萘乙酸 能有效地减轻落果提高产量 5 病虫防治 桃小食心虫 幼虫出上期于树干 1m 范围内地农村百事通 面喷洒 100 倍 25%对硫磷胶囊或 400 倍 75%辛硫磷 喷后立即耙地 产卵高峰期和成虫发生盛期树上喷布 1 一 3 次 2000 倍 2.5%溴氰菊酯或对 20 菊马乳油从 7 月下旬开始 每隔 7 10 天震落虫果 1 次 集中 烧毁 山楂红蜘蛛 休眠期刮除枝干老翘皮 集中烧 毁 发芽前喷 5 度 Be 石硫合剂或 1500 2000 倍 40%氧化乐果 第 1 代卵孵化盛期和 7 一 8 月危害盛期 喷 25 灭扫利等 枣

18、缩果病 采前对 20 30 天 是 防 治 关 键 8月上旬开始向枣果喷布 600 一 800 倍多菌灵 甲基抵 布律或链霉素对 70 一 140 单位 ml 土霉素 140 210 单位 ml 每隔 10 天 1 次 枣炭疽病 结合冬春修剪剪除病枯枝 枣吊并 烧毁 结合防治其他病害喷布 200 倍石灰倍量式波尔 多液 7 月下旬至 8 月 下 旬 每 隔 几 天 喷 1 次 700 倍 50% 多菌灵或 75 百菌清 冬 枣 (冻 枣 苹 果 枣 )栽 培 技 术品种特性 果实中等大 近圆形 果面平整光洁 果形酷似小苹果 纵径 2.7 2.8 厘米 横径 2.5 2.9 厘米 平均单果重 1

19、4 克 果形指数 0.965 最大果重 45 克 果肩平圆 梗洼平或微凹 果形圆整 顶洼小农村百事通 中深 果肉白绿色至黄白色 细嫩多汁 无渣 味浓 甜 鲜食极为可口 品质极上 据北京市营养研究所 测定 果实的含水量为 69.8 含可溶性固形物 24.23 35.53 蛋白质 1.65 脂肪 0.75 膳食纤维 2.3 灰 分 2.25 每 千 克 冬 枣 中 含 维 生 素 C1079.1 毫克维生素 B22.2 毫克 维生素 B10.1 毫 克 胡萝卜素 1.1 毫克 另外还有天门冬氨酸 苏氨 酸等 18 种氨基酸和多种人体所需的矿物质营养 可 食率 96.14 果核为长圆形上有不规则的花

20、纹 单个核重平均 0.43 克多数具饱满种仁 树姿开张 枝叶较密 树高 56 米 冠径 6 7 米 干高 1 1.5 米多年生枝干灰白色至灰褐色 树干易纵裂 栓皮 易剥落 当年生枝紫红色 节间长度 2.7 3.9 厘米枣头紫色 年生长量 60 130 厘米 每个枣头抽生 613 个二次枝 二 次 枝 上 的 枣 股 是 冬 枣 的 主 要 结 果 单位 3 5 年生的枣股结果最好 产量最高 10 月上 中旬成熟 风土适应性强 树势中庸 发枝力较强 嫁接后 2 年结果 产量较高 10 年生左右进入盛果期 果实不裂果 抗轮纹病和炭疽病 是目前晚熟鲜食枣 农村百事通 中品质最好的品种之一 栽 培 要

21、 点 (1)以 嫁 接 或 枝 条 扦 插 方 法 繁 殖 苗 木 (2)秋施基肥 春天发芽幼果期追肥 (3)冬剪农村百事通 疏除徒长 交叉 重叠枝 (4)加强病 虫害防治 台湾青枣对环境条件的要求一 适宜的环境气候 台湾青枣属于热带水果 但也适合南亚热带地区 种植 年平均气温高于 霜期短的地方都可种 植 最适宜生长温度为 以 下生长缓慢 以下时间超过 天 幼果会被冻伤 霜雪时间过长 气温低于 会 把 幼 树 冻 死 台 湾青枣在海南 西双版纳 湛江茂名等地种植 无 论是生长速度 产量品质等都具有较大的优势 在 台湾中南部 广州福州 汕头 肇庆 南宁等地种 植也能生长良好 果实累累 在粤北 桂

22、林 赣南 等地种植 也可正常开花结果 但由于这些地方冷空 气来得早 有一定的霜害 需要对花期和产期作适当 的调节并做好一定的保果措施 海拔过高 气温较低年平均温度低于 霜期长 及建筑物 林木 过高影响光照的地方种植台湾青枣 品质 产量都会 受到影响 一般来说 种植杨桃 龙眼 芒果等能开 花结果的地方 台湾青枣都能生长良好 可放心种植 一些接近适宜种植杨桃 龙眼 芒果的地方 也可能 适 宜 台 湾 青 枣 种 植 但 最 好 先 试 种 成 功 后 再 扩 大 推 广 以减少风险 农村百事通 二 对土壤和肥水的要求 种植台湾青枣对土壤的要求不高 壤土 砂壤土偏砂性土 一般黏性土 红壤土 黄壤土

23、坭炭土 微酸性土 微碱性土等均可种植 但以透气性好 保 水 保肥性强 土层深厚肥沃的土地种植最好 台湾 青枣如在地下水位高 积水严重的地方种植 则生长 缓慢 甚至会出现烂根死苗现象 台湾青枣在干旱的山坡地种植 如不能解决灌水 问题 果树缺水 生长缓慢 果实小 品质差 产量 低 学种金芒果枣一 园地选择 平 原 地 土 层 厚 肥 力 高 金芒果 枣挂果早 产量高 山坡丘陵地排水良好 阳光充足 其果色佳 糖分高 建园时应注意地热 水源 排灌 交通等 充分利用有利条件 二 栽植季节 秋 冬 春 都 可 栽 植 秋 季 落 叶 和 春 季发芽时是栽种枣苗的好时机 冬栽要注意防冻 保 暖 在晴天的中午

24、前后起挖苗木 挖苗后及时包装 运输 并用湿沙埋根 选择晴天中午快速栽苗 三 栽植密度 一般按株行距 1.5 4 或 2 3 米 栽埴 亩栽 110 株为宜 种植原则是通风透光 行距 宜稀 株距宜密 根据地势可灵活掌握 农村百事通 四 栽植方法 定植穴的直径和深度以 70 至 80 厘米为宜 每穴施优质农家肥 20 公斤 同表土拌匀 呈馒头形堆在坑底 封土时将苗轻轻向上提起 以使 根系向下 然后把坑封平 留一水盘 浇透水 五 栽后管理 枣树栽后当年主要是稳苗 生长 枣苗呈现旱象要及时浇水 并结合浇水追肥 施入尿 素 碳铵或人粪尿均可 要远距离施入 防止烧根 及时防治病虫害 枣树在生长过程中 虫害

25、主要有枣 瘿蚊 尺蠖 粘虫 红蜘蛛等 病害主要有缩果病 枣锈病 炭疽病等 防治病虫害的药物主要有辛硫磷 敌百虫速灭杀丁 灭菌灵 波尔多液等 此外还应 及时灭除杂草 中耕保墒 枣树的盆栽技术盆栽枣树当年就能开花 部分还能够结果 叶小 果红 十分美观 利用光照条件较好的空地 宅院 楼房阳台等都可进行枣树盆栽 现介绍枣树的盆栽技 术要点 供参考 一 盆 与 营 养 土 盆 栽 枣 树 可 选 用 瓦 盆 陶盆 塑料盆等 营养土用 1/2 豆科作物秸杆堆肥土加 1/2 园土 加入少量沙子 每立方米营养土再 1 公斤 25% 氮磷钾复合肥拌匀 农村百事通 二 定植 选 择 根 系 发 达 的 品 种 于

26、 枣 树 休 眠 期 进行定植 在盆的渗水孔上放几块碎瓦片 盆底放少 量沙子再加入一部分营养土 将枣树的根系在盆中展 开 一边加营养土一边拍盆边 最后轻轻压实 浇一 次透水 过一段时间盆土下沉后再加一些营养土 盆 口留几厘米深不填土作为浇水的水口 三 肥水管理 盆栽枣树一般从 6 月份开始开花 此时植株对湿度要求较高 晴天每天都要浇水 保持 盆土湿润 春秋季节的晴好天气每隔 1 至 2 天浇 1 次 水 冬季盆土干旱时要浇防冻水 盆栽枣树主要施饼肥类有机肥液 每隔 7 至 10 天施 1 次 枣树枝叶生长期 花芽发育期和幼果生长 期均是营养需求的主要时期 此时可以施 2 次有机肥 液 然后施

27、1 次 0.3%的尿素液来补充树体对矿物质营 养的需求 秋 天 结 果 期 应 增 加 磷 肥 的 施 用 施 0.2% 磷酸二氢钾液 2 次 四 花果管理 1 保 花 保 果 花 期 环 剥 可 提 高 坐 果率 当枣树开花量达到 30%至 40%时 在主干基部农村百事通 进行环剥 一般剥口宽 0.2 厘米 枣树喜光 盆栽枣 树要置于通风透光条件良好的地方 以利坐果 花期 喷 10ppm 至 15ppm 赤霉素加 0.3%尿素液可提高坐果 率 枣果膨大期喷 2 次 0.3%磷酸二氢钾液 能提高坐 果率 当非骨干枝枣头出现 3 个左右枣拐时 对枣头 进行摘心也能提高坐果率 2 疏果 盆栽枣树果

28、实过多或坐果稀密不匀时 要进行疏果 疏掉过密部位中质量差 较小的果实 后期花长成的果实不易成熟 如前期花发育的果实较 多 后期果对前期果生长有晾时 要疏去后期果 五 修剪 盆栽枣树整形可采用主干形进行修剪 主干高 20 至 30 厘米 领导干上着生 5 个左右主枝主枝上着生枝组 盆栽枣树宜在 2 至 3 月份进行修剪 疏去无用枝 交叉枝 过密枝等 要延伸的骨干枝枣 头短截 需将剪口下的第 1 个二次枝剪除 否则主芽 不会萌发 要用于结果的枝条应缩剪到 2 年生部位 剪口下的二次枝不剪除 六 病虫害防治 盆栽枣树的病虫害主要有枣蛾 龟蜡介壳虫 枣粘虫 枣尺蠖 枣疯病等 枣蛾 枣农村百事通 粘虫

29、枣尺蠖可在幼虫期用 3000 倍敌杀死液喷雾防 治 龟蜡介壳虫可在枣树休眠期刮治 或在若虫期用 50%敌敌畏 800 倍液喷雾防治 利用瓢虫 螳螂等天 敌捕食害虫 效果也很好 发生枣疯病的盆栽枣树要 及时从盆中拔出深埋 七 换盆或换营养土 盆栽枣树在盆中生长 2 至 3 年后要换大一些的盆 在休眠期将枣树从盆中拔出 去除根垫和少量根系 再带土装入盆中 加营养土 不换大盆的盆栽枣树 种植 2 年左右也应换一次营养 土 以利于枣树生长 将枣树拔出后去除根垫与少量 根系 加入营养土 再将原枣树带土放入盆中 加足 营养土后浇足水分 八 越冬 将 盆 栽 的 枣 树 放 入 室 内 或 棚 内 可 以

30、安 全越冬 冬季不太冷的地区也可露地越冬 在盆上覆 盖一些草 寒流来临前检查盆土是否干燥 如盆土干 燥要浇一次透水 以利盆栽枣树安全越冬 巨枣地处伏牛山余肪的舞钢市 栽培果树有着悠久的 历史 品种资源十分丰富 尤以特大早熟丰产优良大 枣新品种 巨枣而著称 并具有耐旱 耐瘠 耐盐 碱 耐酸 抗病 适应性强等特点 倍受广大果农青农村百事通 睐 给山区群众带来良好的经济效益和社会效益 近年来 枣树种植面积达 2500 亩 而巨枣的种植面积占枣树总面积的 50% 主要分布在丘陵山地 河滩 平地 山村周围黄棕壤土 酸性粘土 沙石旱 地等栽培 由于气候适宜 管理得当 树势生长良好 一 品种特性 该品种果实

31、呈椭圆形或园台形 长 4.5-6 厘米粗 4-5.2 厘米 平均单果重 50 克 最大果重 100 克 果面平整光滑 果皮紫红色 果肉青白色 核小肉厚 见中心彩面 汁多脆甜 清香可口 品味俱佳 可食率达 97% 鲜枣含糖量 33% 含酸量 0.2%-1.5% 维生素 C 含量为 0.56 克/100 克 果耐贮运 生食味佳 又是极好的深加工品种 该品种树势中庸 树冠紧头面人物 主干枝呈黑 褐色 叶片长卵圆形 叶缘锯齿钝 叶色浓绿有光泽 乳黄花 每根枣枝吊 15-36 个花 当地 5 月上旬初 花 5 月下旬至 6 月中旬盛花 花期 110 天 有效花期 85 天 9 月上旬果实成熟 果实发育期

32、 80-120 天 丰产性极好 一般当年栽种当年结果 比苹果 梨 桃 李等品种提前 2-4 年挂果 3 年生树株产 15 公斤 4 年生树株产 20 公斤 6 年生树株产 40 公 斤 亩产鲜枣 4400 公斤 比普通大枣增产 6-8 倍农村百事通 该品种植株适应性 抗病能力 抗逆性较强 无论山 区丘陵 河滩 平原沙地 高原旱地等均可正常生长 并具有耐旱 耐瘠薄 耐盐碱 耐酸 耐寒耐高温等 特点 能在摄氏度低温安全越冬 又能在 43 摄氏度 的高温下正常生长 因此 全国大部分地区均可种植 并适合短 平 快大面积开发新枣区和老枣区更新换 代 二 栽培管理 1 合理栽植 在 较 温 暖 和 秋 雨

33、 较 多 的 地 区 可 以秋植 在较寒冷的地区 以春植为好 栽植密度 株行距 2 米 3 米 亩栽 110 株 栽植穴以 1 米见方 穴底填入熟土 有机肥 然后放入枣苗 达到苗正 水足 根顺 土实 看行一条线 2 土 肥 水 管 理 施 肥 以 果 实 采 收 后 至 上 冻 前施肥为好 以厩肥 堆肥为主 开沟施放 适当配 合化肥效果更佳 追肥以氮肥为主 适当配合磷 钾 肥 施追肥应掌握在开花期 幼果期 果实膨大期 后两次多施磷 钾肥 以提高果实膨大和提高品质 追肥后立即灌水 每次水量灌足为宜 随后浅耕锄草 3 整形修剪 树 体 整 形 以 主 干 疏 层 形 和 开 心 形 为好 冬剪应早

34、春发芽前为宜 夏剪拟在 6-7 月份 进行 修剪方法主要是短剪主侧枝 促发新枣头 以农村百事通 扩大树冠 生长较强的枣头 一般剪除枝量的 1/3 同时短短 2-3 个二次枝 对生长较弱的枣头一般不 宜短剪 利用顶芽优势 延伸枣头生长 以平衡树势 对竞争枝可视其空间大小留 3-4 个二次枝短剪 培 养结果枝组 要及时疏除重叠枝 交叉枝 密枝和无 用的徒长枝 回缩冗长枝 更新衰老枝 以复壮树势 对结果以后的大树 要注意主枝 结果枝的更新和徒 长枝的利用 鲜食大枣矮密早丰新技术枣是我国的特产果树 枣果营养丰富 药用价值 很高 既可鲜食亦可加工 深受广大消费者的喜爱 由于枣原为亚热带荒漠植物 故适应性

35、强 栽培容易 省工 耐旱 耐湿 耐高温 耐盐碱 而且结果早 丰产稳产 经济寿命长 是各地退耕还林的优选树种 之一目前在生产上我们主要推广的鲜食大枣 鲜食 大枣采用矮密栽培技术 亩栽 333 株 种植当年挂 果 次年丰产且果大质优 第 3 年进入盛果期 亩 产可高达 3000kg 以上 经济效益极其显著 一 主要生物学特性 1 芽与枝 枣 芽 的 生 长 枝 有 主 芽 和 副 芽 两 种 主牙除隐芽外 还可萌发枣股或枣头 而副芽只能萌 发成二次枝或脱落性结果枝 枣树枝条有一次生长枝农村百事通 枣 头 二 次 生 长 枝 枣 头 及 永 久 性 二 次 枝 短缩 枝 枣股 和脱落性结果枝 枣吊

36、4 种 2 花芽分化 枣 树 在 冬 前 不 出 现 花 或 花 序 原 始 体 至次年枣吊开始萌发时 其叶腋开始出现花芽分 化 当幼芽长到 1 厘米以上时 花器逐渐形成 花芽 是随着结果枝的萌发而伸展 当年多次分化的 这也 是 枣 树 当 年 种 植 当 年 挂 果 及 年 年 丰 产 稳 产 的 主 要 原 因 3 开花和授粉 在南方地区枣花大约在 5-7 月 盛开 全树开花期为 2 至 3 个月 由于花量大 开花 期长 是枣树即使遇多雨年份亦能丰产的原因之一 二 品种选择 建 议 发 展 鲜 食 大 枣 为 主 主 要 发 展 品 种 有 牛 奶 枣 梨枣 大雪枣 鸡蛋枣等 三 建园 1

37、 园地 枣 既 耐 高 温 而 又 抗 寒 在 南 方 除 极 少 高海拨地区外 均可放心种植 枣对土壤的适应性极 强 不论是砾质土 砂质土或粘质土 酸性土或碱性 土都可栽培由于枣的根系伸展范围宽 在建园时 仍以砂质土或砾质土为最好 以 PH 值在 5.5-7.5 之 间最宜 建园时还应考虑交通方便 2 苗木定值 定植前 1 个月内按株行距挖好定农村百事通 植沟或定植穴 并 施 足 底 肥 详 见 果 园 建 立 基 本 技 术 在南方每年 10 月至次年 3 月均可定植 建议 生产上采用矮密栽培 密度为 2 1 米 亩栽 333 株和 2 1.5 米 亩 栽 222 株 栽苗时先在定植点挖

38、一小坑 将苗植于坑内 理顺根系 回填细土并压实 回填的泥土必须整细使根系与土壤紧密接触 深度 以苗木原入土青黄交接处为宜 然后灌足定根水 株 用 15-20 公斤水 并用薄膜或杂草覆盖一平方米左右 的树盘 四 施肥 枣 树 虽 有 很 强 的 适 应 性 ,耐 瘠 耐 旱 耐 涝但要年年丰产优质 仍应加强土壤管理 为其创造良好的肥 水条件 枣萌芽迟而落叶早 生长期短 且春夏的 5-7 月 份集中了枝叶生长 花芽分化 幼果发育 根系生长 高峰等几个重要生长发育阶段 所以除了在上一个年 头秋季施用肥效期长 肥效高的基肥外 还应在当年 发芽期和幼果期追施速效肥 幼年树(1-2 年)为了加 强生长扩大

39、树冠 施肥采用薄施勤施的原则 一般从 农村百事通 3 月中旬发芽后至 8 月 落叶前 应每月追施速效肥结合有机肥施用 1-2 次 9 月施足基肥 成年果园可按每生产 100 千克鲜枣施氮 1.5 千克 磷 1.6 千农村百事通 克 钾 2-3 千克的比例施用 一般每年施肥 3 次即可 即 3 月中旬施发芽肥 占全年 25 亩施尿素 20千克 过磷酸钙 30 千克 有机肥 2000 千克 6 月中 施壮果肥 占全年 40 亩施尿素 30 千克 过磷酸 钙 30 千克 硫酸钾 30 千克 有机肥(猪鸡粪水 3000千克 9 月上中旬施基肥 占全年 35 以有机肥 为主 亩施有机肥 4000 千克

40、过磷酸钙 40 千克 除 土壤施肥外 可在花期 幼果期 叶面喷施 0.4 的 尿素加 0.2 磷酸二氢钾 五 整形修剪 整形修剪是密植枣园成功与否的关键技术 只有采用合理的树形和修剪方法 密植园才能年年丰产 1 整形 密 植 大 枣 园 的 整 形 以 小 冠 疏 散 分 层 形和自由纺锤形为主 其具体整形技术如下 小 冠 疏 散 分 层 形 又 名 主 干 疏 层 形 有 主 枝7-9 个 分三层相间着生于强壮的中心领导主干上 在 主 枝 上 直 接 着 生 结 果 枝 二 次 枝 亦 可 直 接 将 主 枝培养为永久性二次枝 该树形通风透光好 整形易 投产快 其方法为 苗木定植当年留 50-60 厘米定干短 剪 同 时 将 剪 口 下 第 一 个 二 次 枝 从 基 部 剪 去 利用主轴的主芽抽出枣头 让其直立生长做中心领导 农村百事通 枝 中心主干 选留其下的 4 个侧枝 二次枝作