1、含“生长因子”的饲料和饲料添加剂活力下降了,而且随着中药浓度的增加,其淀粉酶活力也随着相应地降低,也就是说,2 种中药对酵母菌淀粉酶活力存在抑制作用,而且这种抑制作用随着中药浓度的增加而增加.其中盐酸小檗碱对酵母菌淀粉酶有明显抑制作用,2rng/mL 浓度的药物淀粉酶活力比对照组降低了 67.75%,由此可见盐酸小檗碱对酵母菌淀粉酶活力的抑制作用非常强,特别是在其浓度为 0.125lrng/mL 之间时,酶的活力就降低了 65.64%,在 00.125rng/mL 和 l2rng/mL 这两浓度阶段 ,其抑制作用则趋于平缓.与盐酸小檗碱相比,齐墩果酸对酵母菌淀粉酶活力的抑制作用则小的多,2rn
2、g/mL 浓度组比对照组降低了 29.18%,除在00.125mg/mL 浓度时抑制作用稍强,在 0.125-2me,/mL 间抑制作用却没有明显继续增加.2r2 蛋白酶活力的测定结果不同的中药浓度对酵母菌蛋白酶的影响结果见表 3,4.由表 3,4 可以得到图 3 和图 4,分别表示了不同浓度的盐酸小檗碱和齐墩果酸 2 种中药对酵母菌蛋白酶活力的影响.图 3,图 4 都表明,在酵母菌培养过程中添加不同浓度盐酸小檗碱,齐墩果酸对酵母菌蛋白酶有影响.其中盐酸小檗碱浓度在 0-2rng/mL 对蛋白酶活力均表现出抑制作用,但与图l 相比,其抑制作用明显小于对淀粉酶活力的抑制作用.而齐墩果酸只在浓度为
3、 0-0.25nqIg/mL 对蛋白酶活力表现出抑制作用,且抑制幅度很小,仅为 8.29%;但浓度在 0.25-2me,/mL 之间,却对蛋白酶活力有增强的效果.3 讨论在本试验中,除了在添加齐墩果酸的酵母菌培养中测得蛋白酶活力增强外,其他 3 组淀粉酶和蛋白酶活力都是下降.其中在培养中添加盐酸小檗碱测得的酶活力要比添加齐墩果酸测得的酶活力降低的幅度大.盐酸小檗碱浓度从 0-2mg/mL 使淀粉酶活力下降了 67.75%.蛋白酶活力下降了 43.25%,而齐墩果酸使淀粉酶活力下降了 29.18%,蛋白酶活力增强了23.77%.方心先生曾对 30 种常用中药对酵母菌,霉菌生长的影响进行试验,结果
4、显示,中药对酵母菌的影响较大,其中黄连和黄柏对酵母菌生长含的饲料和饲料添力口剂冀贞阳(山东农业大学动物科技学院,山东泰安 271018)中图分类号:$816.15 文献标识码:B 文章编号:1008 0414(2004)09-0052-02饲料和饲料添加剂之所以有促进生长作用,含有“生长因子“是首要的因素.所以饲料和饲料添加剂生产者和经销者,大多将宣传商品含有“生长因子“作为提高商品知名度的条件之一.但“生长因子“ 实质是什么 ,多少年来一直是养殖界的迷团.笔者经多方查阅资料,对此有粗略认识.现将含有“生长因子“ 的饲料和饲料添加剂简介如下:1“生长因子“ 的概念和种类“生长因子“ 不是一种而
5、是多种有促进养殖动物整体或器官生长发育的生物活性物质的总称.目前已知的有“神经生长因子,表皮生长因子 ,血小板源生长因子,胰岛素生长因子,胰岛素样生长因子,转化生长因子,乳蛋白源活性生长因子,碱性或成纤维细胞生长因子,以及异戊酸,乙一甲基丁酸,异丁酸等.在常用饲料和饲料添加剂中,除初乳和常乳中所含有的“生长因子 “有具体种类和名称外,大多因未进行深入收稿日期:200406134探讨,不知具体名称和种类,而只笼统地含蓄地称为生长因子,促生长因子或未知生长因子等.2 含“ 生长因子“ 的饲料2.1 苜蓿是多种养殖动物都适用的优良牧草,有“ 牧草之王“ 之称“据翟桂玉报道,苜蓿(干草 )除含有 17
6、%-22%的粗蛋白质,10.5%13.8%的赖氨酸及丰富的维生素,矿物质,少性多糖外,尚含有丰富的“ 未知促生长因子“. 喂牛 ,羊,猪,兔,禽,有促进生长,提高增重,提高产奶量,提高产蛋率,提高蛋黄色级,增强抗病力等作用.2.2 酒糟鲜白酒糟含有“促生长因子 “,日本学者在肉鸡饲料中添加 0,05%的鲜白酒糟醚提取物,发现增重与饲料效率明显优于未添加提取物的对照组.2,3 鱼粉是含蛋白质较多的优良动物性饲料,大多数养殖动物都可应用.质量随原料不同而异.优质鱼粉含粗蛋白质 6o%,起抑制作用 t31,这与本研究中测得的盐酸小檗碱对酵母菌淀粉酶和蛋白酶活力有明显的抑制作用相一致,可能与盐酸小檗碱
7、;具有抗菌的作用有关,盐酸小檗碱抑制了酵母菌的生长,限制了菌体的增殖,使菌体生物总数减少,从而产生的酶也就减少了,导致酵母菌淀粉酶和蛋白酶总活力的下降,也可能盐酸小檗碱对酵母菌本身产生淀粉酶和蛋白酶活力本身具有抑制作用,使单个菌体产生的酶量减少.而齐墩果酸不具有抗菌作用从而对菌体的抑制作用较弱,使其对酵母菌产生的淀粉酶影响较小,特别是对蛋白酶不但不降低,反而在较高浓度下有一定的增强作用,可能其抑制酵母菌的生长和影响了淀粉酶的产生,但当其浓度达到一定值后能促进酵母菌产生蛋白酶,从而增强了蛋白酶的活性.本试验只对添加了盐酸小檗碱或齐墩果酸的培养基中的淀粉酶和蛋白酶活力进行了测定,而对酵母菌生长未进
8、行研究,所以对酶活力的测定结果直接来判定2 种中药有效成分对酵母菌淀粉酶和蛋白酶活力就是促进或抑制其分泌作用抑或抑制其生长作用有待进一步研究.参考文献【l】中山大学生物系微生物教研室编.生化技术导论.北京:科学出版杜,1979【2】上海市医学化验所,等编.临床生化检验(上册).上海:上海科技出版社,1979【3】诸葛健,王正祥编,IL 业微生物实验技术手册.北京:中国轻工业出版社,1994【41.:r-民俊, 马宗杰,贾翘彦 ,中药材对酵母茵生长的影响探讨.广州食品工业科技,1997.13r1):1214箍斟 I 毫髓?预混料与添加 ?.53?赖氨酸,蛋氨酸含量丰富,富含碘,钙,磷等矿物质及
9、VA,VD 及 VB 族维生素,并含有大量“未知促生长因子“.2,4 乳汁指健康哺乳动物的乳汁,包括初乳和常乳,是含已知“生长因子 “最多最全面的动物性饲料,含有表皮生长因子神经生长因子,转化生长因子,乳蛋白源活性生长因子,血小板源,生长因子,胰岛素生长因子,胰岛素样生长因子等,是新生哺乳动物及需人工哺养的养殖动物维持生命,促进生长发育,保持健康的重要饲料.3 含“ 生长因子“ 的饲料添加剂3.1 有益微生物制品类3.1.1EM 原露:据邓厚群报道,本品为5 科 l0 属 80 多种有益微生物集合体的发酵产物,含有大量的蛋白质,氨基酸,维生素,生化酶及丰富的“促生长因子“.用于育肥猪 ,可提高
10、日增重40%,并可改善猪肉品质,净化环境,消除粪便恶臭.用于种母猪,可提高繁殖率,提高仔猪成活率,减少疾病.用于鹅,鸭,可使增重提高 2 倍,并可提高孵化率,降低发病率.用量:占日粮或饮水的 2%5%.3.1.2 光合菌:据张佳兰报道,光合菌有 5 科 27 属 60 余种,其菌体富含蛋白质,氨基酸,维生素,叶绿素及大量“促生长因子“. 对养殖动物有促进生长,提高成活率,提高饲料转化率,减少疾病等作用.蛋鸡饲料添加 0.01%的光合菌,可提高产蛋率 15%;肉仔鸡日粮添加 0.01%的光合细菌粉,可提高增重 12.3%,提高成活率 3.17%.3.1.3 酵母菌制剂:即酵母菌培养物,据付双喜报
11、道,酵母菌有 490 余种,大多数可供作饲料用,常用的有啤酒酵母,假丝酵母,产朊假丝酵母,红酵母等.其培养物中含有多种氨基酸,维生素,矿物质,消化酶和丰富的“未知促生长因子“.用于养殖动物 ,有改善饲料适口性,增加采食量,提高产肉性能,提高泌乳性能等作用,可以代替部分鱼粉.3.1.4 好利得 RU:是真菌提取物,据肖传发报道,本品含多种氨基酸,维生素,酵素及丰富“未知生长因子 “.用于养殖动物,有提高饲料利用率,产蛋率,受精率,孵化率,成活率,抗病力等作用.以鸡为例,肉种母鸡日粮添加 0.025%的好利得 RU,可提高产蛋率 5%,提高受精率 3.5%,提高孵化率4.3%.3.1.5 活力 9
12、9 生酵剂:据钟启平报道,本品是以多种籽实饲料,薯类饲料为原料,用 50 余种有益细菌发酵而成.其中含 7种有机酸,酵母菌,发酵型真菌及其他有益菌的活体,大量消化酶和 B 族维生素,1% 2%的游离氨基酸及大量“未知生长因子“.用于养殖动物 ,有促进生长,促进泌乳,增强免疫力,减少疾病等作用.以猪为例,用育肥猪作试验,饲喂100d,结果提高增重 35.5%.3-2 中药及其制剂类3.2.1 艾叶:含有较多的矿物质,维生素,叶绿素,叶黄素及丰富的“未知生长因子“. 牛日粮添加艾叶粉 0.4kg,肉牛可提高增重 17.2%,奶牛可提高产奶量15.6%,孕牛可保胎防流产.育肥猪日粮添加 2%的艾叶粉
13、,日增重可提高 5.7%.肉仔鸡日粮添加 1.5%的艾叶粉,可提高增重 10.5%;蛋鸡日粮添加 2%的艾叶粉,可提高产蛋率 5%;种母鸡日粮添加2%的艾叶粉 ,所产种蛋孵化率可提高30.5%.肉兔日粮添加 1%艾叶粉,可提高增重 12.3%;毛兔日粮添加 1%艾叶粉,可提高产毛量 9%肉羊日粮添加3%艾叶粉 ,可提高增重 8%;毛用羊日粮添加 3%艾叶粉.可提高产毛量 16%.3-2_2 海带 :富含矿物质特别是碘化物,维生素,游离氨基酸,细胞分裂素,赤霉素,植物激素及多量“未知生长因子 “.奶牛日粮添加 5%海带粉,可提高产奶量1%,并可提高发情率和受胎率.断奶仔猪日粮添加 2%海带粉,可
14、提高增重23.6%.母绵羊日粮添加 1%海带粉,可明显提高产奶量,并可延长泌乳期 2030d.蛋鸡日粮添加 4%海带粉,可提高产蛋率 10%,蛋黄含碘量提高 13%.种母鸡日粮添加 5%海带粉,可提高种蛋受精率 28%,出雏率提高 14%.肉种鸭日粮添加 3%海带粉,可提高雏鸭成活率 8%.3.2.3 海藻:含有海藻多糖,褐藻酸,甘露醇,甜菜碱,细胞分裂素,赤霉素,矿物质,叶绿素及丰富的“促生长因子 “.奶牛日粮添加 5%海藻粉.可提高产奶量6%,并可提高奶中含碘量.哺乳母猪日粮添加 4%海藻粉,可提高产奶量 8%,并可提高仔猪成活率,促进仔猪生长发育.育肥猪日粮添加 3%海藻粉,可提高增重
15、18%,节省精料 3%.肉仔鸡日粮添加 2%海藻粉,可提高生长速度 18%,提高饲料转化率 13%.蛋鸡日粮添加 3%海藻粉,可提高产蛋率 7%,破蛋率减少5%,并可提高蛋黄的含碘量.3.2.4 牧乐 888:据栾必荣等报道,本品是从荔枝草,丹参,丁香,黄芩等几十种中药中提取的,其中含有双歧因子,多萜素,多糖,大分子生物活生物质及有效的“生长刺激因子“. 仔猪饲料添加 0.2%,日增重可提高 14%.肉仔鸡饲料添加0.2%.日增重可提高 3.78%.在鳊鱼,白鲳鱼,草鱼,鲫鱼等的饵料中添加0.15%,可提高增重 21.9%,成活率提高5%.在鳗鱼 ,甲鱼,螃蟹等的饵料中添加0.2%,可提高增重
16、 11.2%.饵料系数降低8.49%.3.3 其他3.3.1 磷脂类:据林仕梅报道,磷脂包括卵磷脂,脑磷脂,神经磷脂,肌醇磷脂等数种,主要从大豆,葵花籽,油菜籽,鱼粉,虾粉及酵母中提取.含有磷,氮,胆碱,肌醇,固醇及丰富的“未知生长因子“. 肉仔鸡日粮添加 1.5%的大豆磷脂,可明显提高增重和饲料报酬.肉仔鸡日粮添加 1.5%的大豆磷脂,可提高产蛋率,降低饲养成本.香鱼饵料添加 3%5%的大豆卵磷脂,可显着提高生长率和存活率.对虾饵料添加 3%的卵磷脂,可明显提高存活率.3.3.2 低聚糖:又名寡糖,作饲料添加剂用的有 8 种.养殖动物采食后,可促进其肠道内的有益微生物产生大量的“生长因子“, 发挥促进养殖动物生长及提高生产性能的作用.仔猪日粮添加 2%的低聚果糖,日增重可提高 6.4%,饲料消耗下降 11.7%.母猪日粮添加 1.5%的低聚果糖,受胎率明显提高,产仔数增加 0.7头.种公猪日粮添加 1.5%的低聚果糖,精子密度可提高 20%-25%.肉仔鸡日粮添加 0.25%-0.5%的低聚果糖,可提高胴体重量和胸肌重量.3.3.3 大豆黄酮:据吴天华等报道,本品是从豆类籽实中提取的.其促进生长的机制为:大豆黄酮与动物下丘脑,垂体等雌二醇受体不同程度地结合,影响动物
