1、1降低化学反应活化能的酶（2 课时）第一课时：酶的作用、本质和特性【本节聚焦】1、细胞代谢为什么离不开酶？2、酶的化学本质是什么？3、酶有哪些特性？【教学过程】 知识梳理一、酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢是指： 。2、比较过氧化氢在不同条件下的分解：观看实验录像：比较过氧化氢在不同条件下的分解（5 分钟）控制变量试管号 3过氧化氢 实验处理 过氧化氢分解速度（气泡的多少）点燃的卫生香检测1 2ml - -2 2ml 水浴加热3 2ml 滴加 3%氯化铁 2滴4 2ml 滴加 20%肝脏研磨液 2 滴讨论分析：A、与 1 号试 管相比， 2 号试管出现什么不同现象？这一现象说明什么？B、在细胞
2、内，能通过加热来提高反应速率吗？C、3 号和 4 号试管未经加 热，也有大量气泡 产生，这说明什么？D、3 号 试管和 4 号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？2小结：酶的作用是 。实验过程的理论分析：阅读课本 P79“控制变量”部分，填写下表：自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组二、酶的本质阅读教材 P81，关于酶本质的探索：小结：酶的化学本质是 。给酶下一个较完整的定义： 。三、酶的特性1、无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能，都可以提高化学反应速率，那么两者在作用上有什么区别呢？酶 无机催化剂效 率3反应范围2、感冒发烧
3、的你为什么不想吃饭呢？胃酸过多的时候为什么消化不好？3、小结酶的特性有： ； ； 。 尝试练习1 、下列关于酶的叙述中正确的一项是（ ） 。 酶是活细胞产生的； 酶都有消化功能； 酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； 酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； 酶促反应与外界条件无关； 淀粉酶能促进淀粉水解； 酶只有在生物体内才起催化作用 A. B. C. D. 2 、同一个体内各类活细胞所含的酶（ ） 。 A. 种类有差异，数量相同 B. 种类有差异，数量不同 C. 种类无差异，数量相同 D. 种类无差异，数是不同 3 、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的 pH 由 10 降到 2 的过程中，胃
4、蛋白酶的活性将 A. 不断上升 B. 没有变化 C. 先升后降 D. 先降后升 4 、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调 整 pH 至 2.0 ，保存于 37 的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是 A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 5 、进入冬眠的动物代谢极为缓慢，最根本的原因是（ ） 。 A. 体内酶的活性低 B. 气温低 C. 进食少 D. 耗能少 6 、在生物体内，各种化学反应之所以能够有条不紊地进行，其原因是（ ） 。 A.
5、酶的催化反应具有高效性 B. 酶的催化反应具有多样性 C. 酶的催化反应具有专一 D. 酶的催化反应具有稳定性 7 、加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，因为它含有（ ） 。 A. 脂肪酶 B. 蛋白酶 C. 淀粉酶 D. 氧化酶 8 、酶的基本组成单位是（ ） 。 A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 核糖核苷酸 D. A 或 C 9 、人在发高烧时食欲降低，感觉食之无味，其原因是（ ） 。 A. 体温升高，导致肠胃不能及时排空 4B. 体温升高，完全抑制了消化酶的分泌 C. 体温升高，消化酶的活性受到影响 D. 体温升高，破坏了体温调节系统，从而影响了肠胃的吸收 10 、1962 年，科学家
6、里斯和普兰特等用电子显微镜观察衣藻、玉米等植物的超薄 切片，发现在叶绿体的基质中有 20.5mm 左右的细纤维存在。用 DNA 酶处理这种细纤维，细纤维会消失。由此证明叶绿体中含有的这种经纤维结构是（ ） 。 A. 酶 B. RNA C. DNA D. 核酸 11 、把酶放在 0 和 100 的温度条件下处理后，酶均失去活性。下列说法正确的是 A. 经过 0 处理的酶的活性能够恢复 B. 经过 100 处理的酶的活性能够恢复 C. 经过 0 处理的酶的空间结构遭破坏 D. 经过 100 处理的酶被水解成了氨基酸 12 、血液凝固是一系列酶促反应的过程。在下列哪种体外温度条件下，采集到的血 液凝固最快？（ ） A. 0 B. 15 C. 25 D .35 13 、下图中，横轴表示酶的催化反应条件，纵轴表示酶的催化反应速率，能正确反映温度、pH 和底物浓度与酶催化反应速率关系的曲线分别是（ ） 。 A. 甲、乙、丙 B. 甲、甲、乙 C. 甲、丙、乙 D. 甲、甲、丙
