1、企业食堂工作参考总结范文（通用）食堂工作总结(一)光阴荏苒，光阴易逝，转眼间一个新学期立即就要来了，在这一年当中，在校领导的带着下，在各位职工的严密配合下，本着“为同学效劳，为学生分忧”的主旨，完成了应尽的职责，本学期为了进一步做好学生的餐饮工作，维护学生切身利益，有必要对过去的工作进展反思：一、过去工作的回忆1、制订并完善了各项治理制度。如：各类人员岗位职责制、效劳人员行为标准、效劳承诺等制度，分别对食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，治理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作标准。2，加强教育培训，提高了职工素
2、养。带着职工到其他学校参观学习，学习兄弟学校的先进的治理经历。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防平安知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进展食品卫生知识、消防平安知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素养，更好地为学生效劳。3、加强了硬件建立，杜绝事故发生。利用寒暑假对厨房进展了程度不一样的改造、添置了部分硬件设备和器具，到达规划合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立平安消费领导小组，制定了“三防”预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每一天治理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语
3、“留意平安、精心操作”，食堂供给的材料专人监管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度注重，全力以赴逐项采取措施，消除消费中的各种平安隐患，确保操作平安和食品卫生平安。4、坚持优质效劳，不断拓展效劳理念。膳食做到以人为本，给学生制造了温馨的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供给的过程中，不断拓展运营理念和效劳理念。(1)、建立了“小吃一日一顿”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。(2)、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。(3)、千方百计操纵本钱，降低饭菜价
4、格，实在让利于学生，厨房每一天为学生供给稀饭，确保学生真正吃到洁净卫生的饭菜。(4)、开设优质效劳监视台，设立餐饮效劳热线，随时处理学生反映的咨询题。(5)、带给助学岗位18个，处理了特困生的燃眉之急。5、食堂在“标准”落实的工作中，采取了多方面的措施;(1)、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不贴合要求的原料坚决拒收。(2)、对卫生严格制度化治理，分工清晰，职责明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。(3)、本学期每周为学生带给凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都依照气候季节为师生制造，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学(4)、在对员工的日常治理中，我
5、制度加情感用自我的行动去治理，用指导去治理，在不断的教诲下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变;(5)、开学初由于人员变动太大，发觉食质量量有所下滑，故立即对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地表达增效的效果，尽管，如今食堂连续离任了多位员工，但我们的整体工作没有遭到妨碍，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作尽管得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目的“创一流的食堂”还有必须的间隔，我们全体员工必须会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带着下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目的，为学校创一流学校而奉献我们的力量。由于我对餐饮工作高度注重和常抓不懈
6、，给我校饮食工作硬件建立和软件治理打下了良好的根底，加强了全体炊事人员的平安卫生认识和职责感，构成良好标准的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作获得了长足的开展和必须的成绩，确保了学校的稳定和开展。目前针对此刻职工人员少，工作量大，我将知难而进，制造条件，狠抓标准化，标准化，制度化，秩序化治理，主动习惯学校开展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，制造新的辉煌。二、存在的咨询题1、要进一步提高治理水平和业务潜力，尽量不造成有工作失误损坏食堂利益。2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。3、食堂的骨干人员非常欠缺，整体素养非常低。4、要合理建立食堂
7、硬件设备，尽量减少浪费和重复建立。5、教育全体工作人员要留意节约增收。三、改善的措施1、进一步搞好民主监视治理，发挥工会用心参与监视的治理，认真理解学校经费清理小组的清查意见，加强有效的改善措施，认真听取师生对改善食堂的意见。2、标准食堂财务账目，加强本钱核算，维护学生的利益，接着实行三公开。3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，明白效劳、会育人的好职工。4、加大清洁卫生和食品卫生的治理力度，做到平安、卫生的为师生效劳。5、搞好食堂的硬件设备建立，使食堂向现代化迈进。6、发挥治理干部的一技之长，鼓舞职工多动脑筋，多想方法，齐心协力把食堂办好。路漫漫其修远兮，吾将加倍努力而为之!在过去的一年
8、来，尽管获得了一些成绩，但存在咨询题不容无视，让我们在新的一年里，认真应对存在的咨询题，克难奋进，团结一心，细心探究，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。食堂工作总结(二)：员工食堂工作总结范文光阴飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回忆过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到职责的严重，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，非常有可能会妨碍到全体职工的身心健康。因而，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：一、工作态度今年以来我们把实在做好各项生活综合效劳工作当作全年奋斗目的，坚持以人为本，关怀职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面实在抓紧抓
9、好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。个性是我们可以依照本单位的实际，坚持对员工进展“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，遭到了领导和员工的赞扬。二、效劳质量职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细咨询题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有由于自我尽管做了非常多工作但不到大家的认可而后悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则
10、，加强各方面的治理，并不断为大家制造良好的效劳条件，为逐步走向标准化治理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项治理的同时，还在改变运营形式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了超多工作。我们一直坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工带给便利条件。三、饭菜品种就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅可以吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。此刻，职工食堂以一日三餐供给，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的治理、效劳和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心
11、全意地为干部职工带给满意和优质的效劳。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于理解大家的监视。四、卫生情况我们本着用心负责的态度，认真搞好食物平安和卫生工作。生活效劳工作千头万绪，最根本的工作要求确实是要对广大干部职工的生命健康平安负责。因而，我们必需要认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生治理和各项生活综合效劳治理工作作为头等大事，列入重要的治理日程，并做到职责到人，抓紧抓实，抓出成效。五、人员协调协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和效劳都包含着工作协调的材料。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，效劳而不臣服，更不能违犯原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞
12、盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究互相配合、求同存异，防止冲突，营建良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的根底上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，到达协调的目的。第三，协调务必要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调咨询题，求大同存小异。要严守公正，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或部分利益出发，对待和处理协调工作。六、下一步工作计划第一，要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。加强生
13、活效劳工作是我们公司贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，关怀干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关怀干部职工的生活效劳咨询题，说到底，实际上是一个政治咨询题、群众观点咨询题。因而，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为详细行动，千方百计，制造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续开展作出自我应有的奉献。第二，要不断强化治理，实在抓好效劳上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，确实是紧紧围绕公司的各项工作目的，把做好生活效劳工作与公司开展的大局严密结合起来，以优质效劳稳定民心，以
14、满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的。突出“两为”方针，确实是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。透过我们的努力，真正使生活效劳工作成为公司领导与干部职工互相信任的桥梁和纽带。实现三个转变，确实是要实现思想形式、治理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项治理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个满意率，确实是透过我们的努力，使职工食堂的效劳满意率有较大提高，实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。所以，今年以来，我们尽管作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有必须间隔。个性是在公司目前快速开展的新
15、情势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改善。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。食堂工作总结(三)：学校食堂工作总结树立“效劳育人”的主旨标准学校食堂平安卫生治理。我们苟堂小学现有743人，分16个教学班，在岗老师45人，厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右，在校中餐人数在400人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监视下，结实树立“效劳育人”的主旨，标准了学校食堂平安卫生治理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正
16、常的教学秩序，遭到了师生和家长的好评。一、以人为本，结实树立师生效劳认识我校食堂目前有专兼职行管人员1人，炊事员2人。炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进展。为确立效劳育人认识，让师生到食堂就有到家的感受，感到省心、舒心、放心。二、标准学校食堂平安卫生治理的规章制度，以制度制约人制定了科学的、具有可操作性的治理制度。这些制度，从材料上大致可分三类：工作人员职责类，食品卫生平安治理类和财物治理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂治理小组依照本校实际制定的，如食堂平安卫生制度从业人员卫生知识培训制度食堂员工考勤制度消防平安制度、采购人员岗位职责制度从业
17、人员健康检查制度餐具消毒岗位职责制、。食堂工作人员不仅仅要对这些制度材料熟悉，而且一切行为都要遭到这些制度的约束。三、实在加强食堂食品卫生平安工作学校食堂卫生平安工作是一项事关师生生命平安的大事，不管把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进展了全方位、全过程、全天候的立体式档案化治理，食堂目前共印制各式表格10多校，在确保卫生平安过程中，做到了严把“五关”。首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、消费日期、保质期、健康证、运营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购置原材料、半
18、成品和成品;严禁采购无消费厂家、无消费日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类务必有动物检疫合格证明。对所有供货商进展建档、所供商品索证齐全，对供货商的消费基地进展现场调查。学校还与供货商签定了食品卫生平安职责书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于洁净容器中，并加盖加罩，防止穿插感染。其次，严把消费操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁亮堂，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每一天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，消费食质量检表。洗菜有学咨询，什么菜先洗后切，什
19、么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，防止中毒事件发生。为了加强职责，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生平安职责书。第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进展隔离存放，炊工售饭前务必再次进展洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采纳物理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用
20、洁灭净等洗洁剂进展化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每一天早、中、晚三次，并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。近几年来，市卫生监视局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生情况，合格率均在100%。第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。扎扎实实的食堂卫生治理工作为我校健康快速开展营建了良好的环境，带给了坚实的后勤保障，得到了全
21、校师生的认可，家长的依托和各级领导的确信。我们将在今后的工作中不断努力创新，更多的理解上级部门的监视与指导，更好地为师生效劳，使学校食堂卫生治理工作再上新的台阶。食堂工作总结(四)：学校食堂工作总结范文本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感激学校培养，从本学期开场我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，倡导制造性开展工作。接着按照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于考虑的良好习惯，调整心
22、态，精确定位，结实树立“效劳、标准、高效、一流”效劳认识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为学校教学治理制度效劳，为学校的开展效劳。我校自建校以来，一向以超凡规的跨越式开展，学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障效劳的重担。可以说，食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。透过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我亲密配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经历，不断提高本身素养，使本学期食堂的全面工作有了本质上的提升，把食堂的全面工作推向了一
23、个新的层次，为学校开展带给了更好的后勤效劳保障。从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了非常大的挑战，由于9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种缘故当时人员非常难招，光大食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食堂治理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不标准的地点及时指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机帮助他们，直到本学期完毕才把人员招齐。在常规工作方面，全体人员方向明确“效劳、标准、高效、一流”这八字
24、方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达效劳于学校的学校教学治理制度，效劳于全校师生，效劳于社会，起到良好的综合效益;透过每周的例会，使员工的思想认识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要表达效劳，又要表达育人;既要主开工作，又要用心工作;透过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开场，坚持开早会，对员工不达标的地点及时处理处理，总结昨日的全面工作，安排这天新的工作，对员工的日常工作进展考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作
25、中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进展总结和对下周工作进展安排，对员工的本周工作进展总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，效劳态度上都能得到提升。食堂在“标准”落实的工作中，采取了多方面的措施;1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不贴合要求的原料坚决拒收。2、对卫生严格制度化治理，分工清晰，职责明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。3、本学期我们每周为全校师生带给凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都依照气候季节为师生制造，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学4、在对员工的日常治理中，我们制度加情感用自我的行动去治理，用指
26、导去治理，在不断的教诲下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变;5、开学初由于人员变动太大，发觉食质量量有所下滑，故立即对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地表达增效的效果，尽管，如今食堂连续离任了多位员工，但我们的整体工作没有遭到妨碍，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作尽管得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目的“创一流的食堂”还有必须的间隔，我们全体员工必须会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带着下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目的，为学校创一流学校而奉献我们的力量。食堂工作总结(五)：员工食堂工作总结司员工食堂自八月份成立以来，我在公司
27、领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开辟创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的标准化运转，从加强治理，健全机制、稳定思想、完善制度，平安治理、完成任务等方面做了超多的工作，详细表此刻：一、完成的主要工作(一)、围绕大局，提高认识。八月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高认识心为前提，确实是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜质量量和饮食构造，从思想上端正效劳态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜质量量，加强食堂治理，杜绝浪费，严把采购关等方面进展了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为
28、猪场的各项工作和整体情势得到了日新月异的跨越。在此情况下，我的工作节拍和各项治理、生活保障工作可以紧紧地跟上猪场快速开展的大好情势，同时坚持以人为本，关怀员工生活，实在抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。个性是我可以紧跟猪场工作的整体大局，亲密联络本单位的实际，坚持对自我树立“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的职责”为认识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本职工作，非常好的完成了工作任务。(二)、加强治理，标准运作。员工食堂的工作经常与干部员)
29、、加强治理，标准运作。加强治理工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细咨询题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，没有由于自我尽管做了非常多工作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各项效劳。八月份以来，我们没有辜负公司和猪场领导及广大干部员工的期望，以身作则，加强各方面的治理，并不断为大家制造良好的效劳条件，为逐步走向标准化治理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项治理的同时，还在改变效劳形式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了超多工作。我们一直坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工带给便利条件，使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感受。(三)、团结协作，优质效
30、劳。员工食堂的工作任务零碎而繁)、团结协作，优质效劳。团结协作杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因而，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供给提高优质效劳。是我们工作的重点，个性是刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气酷热，为了不妨碍正常工作运转，我都能严格服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂治理和效劳方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心尽力地为干部职工带给优质的效劳。深受场区员工称颂。(四)、抓好卫生、洁净整洁。加强食堂卫生治理是饮食工作)、抓好卫生、洁净整洁。抓好卫生的重要工作环节，
31、涉及到每名就餐员工的健康情况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度注重，做到每一天对食堂进展地面、门窗、操作台、餐桌清洁，持续无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，持续个人卫生高标准，做到每餐、每一天持续环境整洁，不连续对食堂四周卫生进展清扫，持续卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境到达卫生标准。(五)、计划采购、保证质量。主、副食品的采购涉及到菜品)、计划采购、保证质量。计划采购的质量与口感，也关系到广大员工的身心健康，做为一名炊事人员，在采购方面，做到有计划、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不采购腐烂变质食品，不采购过期食品，
32、不采购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不浪费，不损失，无损毫，而且实行两人采购制度，并做好验收工作，使猪场员工的伙食费到达合理化标准。(六)、加强治理、平安防备。食堂平安工作也是主要环节，)、加强治理、平安防备。加强治理在保障供给和效劳的根底上，食堂内的平安也是重点之一，是一个单位的重点防备位置，我做为一名炊事人员，平安工作时刻牢记心中，不断检查电源的使用情况，煤气罐的治理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食质量量的检查，防止食物中毒，做到防备、防患于平安边际，为猪场工作的有序开展和广大员工的生活保障奠定良好的根底。(七)、完成的其它工作任务。在完成饮食保障的根底上，猪完成的其它工作任务。场筹备时期内，利用个人休息时间，相继在环境卫生治理方面，和猪场员工一齐，对卫生区和场区杂草进展整治，连续工作数日，并对场区的石子、砖块、垃圾进展清理，完成光纤的改线、挖填工作，通过一段时期的辛苦劳动，使场区生活环境有了一个日新月异、焕然一新的新景观。在工作上，做到保质保量，服从、效劳于全局观念，以猪场标准化建立为己任，无怨无悔，认真对待每一项工作任务，都能圆满的完成任务。
