1、文库下载 免费文档下载http:/ 2007,19(9):108109ActaAgriculturaeJiangxi青玉米须中黄酮成分提取工艺研究闫征,李春阳(江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京 210014)摘 要:通过单因素试验和正交试验,研究了青玉米须中黄酮类化合物的提取工艺。结果表明:最佳提取条件为溶剂乙醇含量 60%、料液比 125、提取温度 90、提取时间 75min。关键词:青玉米须;黄酮类;提取工艺中图分类号:S513.099 文献标识码:A 文章编号:1001-8581(2007)09-0108-02StudyonExtractionTechniqueofFlavon
2、oidsfromGreenCornSilkYANZheng,LIChun-yang(InstituteofAgriculturalProductsProcessing,JiangsuAcademyofAgriculturalSciences,Nanjing210014,China)文库下载 免费文档下载http:/ 年;氯化铝、芦丁等均为(上海极光技术有限);AL104 分析天平(梅特勒-托利多仪器公司)。2 实验方法:/ 总黄酮的测定方法3利尿和抗尿路结石形成作用、降血压作用、对血液病和肝病有一定治疗作用等。目前玉米须的临床应用主要包括治疗泌尿系统结石、治疗泌尿系统感染、治疗慢性肾炎、预防习
3、惯性流产等2氯化铝法,以芦丁为对照样品,测定波长 400nm。2.2 玉米须中总黄酮的提取流程 精确称取 2g 样品,文库下载 免费文档下载http:/ 比色法不适合测定玉米须黄酮类的含量,AlCl3 比色法是一种简便、准确的方法,以芦丁为标样,可用于玉米须黄酮类含量的测定3加入一定溶剂,用热回流装置提取一定时间后离心过滤,测定滤液中黄酮含量。2.3 单因素实验2.3.1 样品处理方法对提取效果的影响 分别取 3 种不同方法处理的样品 2g,在 90、料液比 125、乙醇浓度 40%条件下回流提取 90min,分析测定黄酮含量。2.3.2 提取时间对玉米须黄酮提取效果的影响 分别采用不同的提取
4、时间,各自在乙醇含量为 40%、90、料液比为 125 的条件下进行提取,分析测定提取物总黄酮含量。2.3.3 提取温度对玉米须黄酮提取效果的影响 设料文库下载 免费文档下载http:/ 125,乙醇含量为 40%,分别于温度 40、50、60、70、80、90、100下提取 60min 后,分析测定总黄酮含量。2.3.4 料液比对玉米须黄酮提取效果的影响 分别以 http:/ AlCl3 比色法测定玉米须中黄酮含量。本研究选择乙醇为提取溶剂,通过单因素试验、正交试验,研究玉米须总黄酮的最佳提取条件,旨在为玉米须黄酮类化合物的进一步研究和利用奠定基础。不同的料液比,各自在乙醇含量为 40%、9
5、0下提取 60min 后,分析测定总黄酮含量。2.3.5 乙醇含量对玉米须黄酮提取效果的影响 分别1 材料与仪器青玉米须:采集自江苏省农业科学院种植的青糯玉配制不同含量的乙醇,各自在料液比 125、90下提取1收稿日期:2007-07-02基金项目:江苏省农业科学院基金项目(编号:6110648)。作者简介:闫征(1978-),男,黑龙江人,硕士,主要从事功能食品与活性物质研究。文库下载 免费文档下载http:/ 期 闫征等:青玉米须中黄酮成分提取工艺研究 109h 后,分析测定总黄酮含量。2.4 正交实验 对影响玉米须黄酮提取效果的 4 个主40%左右时,黄酮的提取量最大。在此基础上随着乙醇
6、含量的增大,黄酮的提取量显著减少。无水乙醇的提取效果不如纯水。要影响因素(提取时间 A、提取温度 B、料液比 C、乙醇含量 D)进行研究。按表 1 所示的因子水平进行正交试验。表 1 4 个因素的 3 个水平水平123提取时间(min)456075提取温度()8090100文库下载 免费文档下载http:/ 结果与分析3.1 单因素实验结果3.1.1 样品处理方法对提取效果的影响 实验结果表:/ 图 2 提取温度与黄酮提取效果的关系明,方法 1、方法 2、方法 3 的提取物黄酮含量分别为0.86%、1.07%和 1.21%,以第 3 种方法的黄酮提取量最高,可见对原料进行适当粉碎,可以显著提高
7、提取率。第3 种处理方法的提取率比第 2 种方法的提取率高,这可能是由于先经过粉碎的样品在干燥过程中部分黄酮类物质被氧化了。因此,本实验选择第 3种方法,也就是先将青玉米须烘干,再粉碎的方法处理样品。文库下载 免费文档下载http:/ min 左右时,15min 至 60min,随图 3 料液比与黄酮提取效果的关系着提取时间的增加,黄酮的提取量亦持续增加。但是超过 60min 后,黄酮的提取量反而下降。图 4 乙醇浓度与黄酮提取效果的关系图 1 提取时间与黄酮提取效果的关系3.2 正交试验结果 4 因子 3 水平正交试验结果见表 2。由表 2 可知,对玉米须黄酮的提取,各因子的影响效3.1.3
8、 提取温度对玉米须黄酮提取效果的影响 提取温度对提取物黄酮含量的影响如图 2,在提取时间为 90左右时,黄酮的提取量最大。从40至 90,随着提取温度的增加,黄酮的提取量亦增加。但是超过 90后,黄酮的提取量反而下降。3.1.4 料液比对玉米须黄酮提取效果的影响 料液比果依次是 DBAC,这与单因素试验结果相符合。通过正交试验得出的最佳组合是 A3B2C2D3,即提取时间为 75min、提取温度为 90、料液比为 125、乙醇含量为60%。文库下载 免费文档下载http:/ 2 4 因子 3 水平正交实验结果试验号12345对提取物黄酮含量的影响如图 3,在料液比为 125 时,黄酮的提取量最
9、大。低于 125 时随料液比的增加,黄酮的提取量增加。超过 125 后随着提取液含量的增大,黄酮的提取量略有下降 http:/ 乙醇含量对玉米须黄酮提取效果的影响 乙醇黄酮含量(%)0.1.1.1.0.8109060694试验号6789黄酮含量(%)1.1.1.0.05010294文库下载 免费文档下载http:/ 4,在乙醇含量为(下转第 113 页)9 期 李嘉喆等:木质生物质纤维低聚糖制备与分离研究进展2MositerNS,SarikayaA,LadischCM,etal.CharacterizationofDicarboxylicAcidsforCelluloseHydrolysisJ
10、.Biotechnol.Prog,2001,(17):474480.3HuebnerA,LadischMR,TsaoGT.PreparationofCellodext2trins:AnEngineeringApproachJ.1978,(20):16691677.4郑建仙.功能性低聚糖M.北京:化学工业出版社,2003.395.5S.Wakabayashi,Y.Kishimoto,A.Matsuoka.Effectofindiges2tivedextrinonglucosetoleranceinratsJ.J.Endocrinol.,1995,(114):533538.6SaskiT,Tana
11、kaT,etal.CorrelationbetweenX-raydiffractionmeasurementsofcellulosecrystallinestructureandthesuscepti2bilitytomicrobialcellulaseJ.Biotechnohttp:/ 免费文档下载http:/ 免费文档下载http:/ 免费文档下载http:/ 免费文档下载http:/ 109 页)4 结论由上述结果分析得出,http:/ 60%,料液比 125,水浴温度 90,提取时间 75min。研究表明,青糯玉米须中总黄酮含量要低于秋玉米须,可见不同品种和不同成熟程度的玉米须黄酮含量
12、有很大差异。参考文献:1吴征镒.新华本草纲要M.上海:上海科学技术出版2王鼎,郭蓉.玉米须利尿作用的初步研究J.内蒙古中医药,1991,(2):3839.3任顺成,丁霄霖.玉米须黄酮类测定方法的研究J.食品科学,2003,(3):139142.4唐传核.植物生物活性物质M.北京:化学工业出版社,2005.5杨立红,庆梅,米瑞.玉米须及玉米须酒中总黄酮含量的测定J.烟台师范学院学报,1999,(4):294295.6NNJoseph.InhibitionofAspergillusflavusGrowthbySilkEx2文库下载 免费文档下载http:/ 文档，专业文献，应用文书，行业论文等文档搜索与文档下载，是您文档写作和查找参考资料的必备网站。文库下载 http:/
