采购、仓库管理和月度盘点的管理规范采购方面：酒店自行采购物品的采购行为，必须安排店长和值班经理（或授权酒店其他非财务人员）前去采购，不允许会计、出纳从事采购事务。会计、出纳负责核价、物品的验收、入库、出库等工作。仓库管理方面：酒店前台文具由负责前台的值班经理负责管理；客房布件和物品由客房主管负责管理；餐厅和酒吧物品由负责餐厅的值班经理负责管理；工程和保安物品由负责后勤的值班经理负责管理；厨房物品由厨师长负责管理；酒店跨部门使用的、人事的、财务的物品由财务出纳负责管理；月度盘点方面：主盘人：店长（或经授权的非财务人员）；监盘人：财务会计和出纳。盘点表上的数据确认必须有主盘人和监盘人的共同签名。第 1 页 共 1 页
