分享
分享赚钱 收藏 举报 版权申诉 / 33

类型【推荐】食堂承包合同.docx

  • 上传人:芳泽西
  • 文档编号:19271818
  • 上传时间:2023-03-14
  • 格式:DOCX
  • 页数:33
  • 大小:47.79KB
  • 配套讲稿:

    如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。

    特殊限制:

    部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。

    关 键  词:
    【推荐】食堂承包合同.docx
    资源描述:

    1、【推荐】食堂承包合同食堂承包合同1甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经以方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:一、合同双方:发包方:_(以下简称甲方)承包方:_(以下简称乙方)二、承包期限:从_年_月_日至_年_月_日止三、具体内容:1、甲方有职工_人,其每人每天为_餐,早餐为人民币_元,午餐为人民币_元晚餐为人民币_元,夜宵为人民币_元,供给乙方办理伙食。2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管,乙方按此人数准备饭菜份量。4、甲方在乙方交接前进行盘点,所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收,解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副

    2、食品。5、乙方预付甲方半个月伙食费,结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后,甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费,不得拖欠。6、在经营期间内,双方应按照合同条款通力协作,互相配合,双方不可无缘无故,轻率行事解除合同。四、甲方责任:1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿,包括水和照明用电费。3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。4、不得随意停止承包和随增加收费项目。5、甲方必须提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。五、甲方权限:1、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一但发生类似事故,甲方

    3、有权追究乙方的责任。2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任。3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量,甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行。5、承包方其他违约时,甲方须立即告知乙方,乙方应尽快调查落实,把处理结果告知甲方。6、乙方除因特殊情况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。7、乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的,上报法院或仲裁机关处理。六、乙方责任:1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。2、食堂工作人员按卫生部门规定进行

    4、身体检查,费用自理。3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。4、严格执行各项食堂管理制度,严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。5、必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证放心肉的卫生,做到食品卫生内部以及环境卫生,经得起上级部门检查并达到合格。6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品,费用自理。7、乙主必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,不得随意出入甲方车间及其它禁区域,如违反者,甲方可将依所规处罚。9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用,妥善保管严格管理,不得人为损坏和丢失,否则

    5、折价赔偿。10、经营业务只限于方面,方便甲方服务人员。11、乙方在运作期间材料费自理,所需食堂工作人员的劳资,劳保费用均由乙方自理。七、乙方的权限:1、有权自主经营,自负盈亏。2、有权自主聘用,调用工作人员。3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同,并止报法院或仲裁机关处理。4、如市场物价上涨过高,变成乙方在连续二个月亏损的情况下,有权向甲方提出增加伙食费用,甲方应尽快进行市场调查,若情况属实,应适当增加伙食费用。八、其它:1、因不可抗力原因造成损失时,乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。2、甲、乙双方员工应保持互相尊重,尽量不发生磨擦,更不许出现打架等事例,若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的

    6、乙方负责。3、节假日乙方照常为甲方职工服务,如需加餐乙方负责加工,甲方买菜或委托乙方采购。 4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具,在添置之前必须征得甲方同意方可购买,向甲方报销。5、承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。6、承包期满时是否续约或终止合同,甲、乙双方均提前壹个月通知对方。7、本合同若有未尽事谊,将由双方代表协商处理。8、本合同壹式贰份,甲、乙双方各执壹份:甲方代表签名:_乙方代表签名:_单位盖章:_单位盖章:_ 电话:_ 电话:_日期:_年_月_日 日期:_年_月_日食堂承包合同2甲方:乙方:甲方经社会公开招标,乙方中标取得甲方

    7、XX市XX人民医院北区食堂三年的承包经营权,提供职工和病员的膳食保障服务,为明确双方的权利以及义务,甲乙双方经双方友好协商,本着平等互利的原则,就XXXX人民食堂(北区)承包经营权达成如下协议,并签订本合同,内容如下:一、经营方式:1、乙方需自行投资对甲方提供的局部区域自行布局、装潢,并自备所有厨房用具(除甲方提供的设施设备清单外)及基本设施等,所分割的操作间,功能用房等可自主调整,但流程须符合食品卫生监督机构的要求,承包期间,需按期自行支付水、电、气费、卫生费、管道疏通及窨井清淤等费用,并缴纳工商管理费、税费等各项行政事业性收费,乙方承包后自主经营。2、厨具、餐具等配套设备由乙方购置,甲方可

    8、参与相关设备的质量监督,产品质量检验合格后方可投入使用。二、经营期限:经营期限为2+1年,具体时间: 年月日至年月日,顺利完成二年合同服务期后,考评合格,经营合同延续一年,三年合同期满后,在同等条件下乙方享有优先权。三、管理费标准及付款方式:乙方每年向甲方缴纳食堂承包的经营服务费用,总承包费用为每年(¥:),乙方在年月日前一次性缴纳半年经营服务费人民币万元,年月日前一次性交齐剩余半年经营服务费人民币万元。四、经营目标和经营范围1、实现食品卫生安全目标,确保无食物中毒事故或食源性疾病的发生。2、实现安全生产目标,确保员工的身心健康,杜绝火灾、烫伤、机械伤人等事故的发生,所产生的任何费用由乙方自行

    9、承担。3、乙方在经营期间须向甲方提供优质的餐饮服务,实现病人和职工就餐满意的目标,保证一日三餐正点、足量、优质,饭菜价格合理。4、实现环境卫生目标,确保室内外环境清洁卫生。5、实现文明服务的目标,做到“三优、三热、五不、五文明”。6、主要为住院病人、职工等人员提供膳食服务,餐饮保障单位需按医院作息时间为病人、职工供应早、中、晚及工作餐、点餐服务,并可根据职工和患者及家属需要兼营小炒,来料加工等业务,需下病区为住院病人进行订餐和集体送餐服务;需配合医院开展营养治疗工作。7、须确保窗口服务人员数量,大厅须有专人管理,确保就餐有序进行。管理要求1、乙方经营期间须向甲方提供优质的餐饮服务,保证一日三餐

    10、正点,足量、优质、饭菜价格合理。不准出售变质、变味以及剩饭菜,保证按需供应,做到安全卫生,新鲜可口,品种多样,早餐品种不少于10样,中餐、晚餐品种不少于12样,主要提供职工就餐、病员就餐、体检就餐、无陪护病房的普食、重大突发事件的餐饮供应等,若经营期间遇突发原因(停电、停水、停气等),甲方需为乙方提供必要协助,所产生的任何费用由乙方承担。2、乙方要接受甲方职能管理部门的日常指导和管理。乙方经营后,甲方协助乙方办理相关许可证,产生的一切费用由乙方承担,甲方配合提供有关文件资料。3、乙方拥有食堂自主经营权,自负盈亏;卫生检疫、工作人员体检等费用均由乙方自理,因乙方经营管理不善造成人员食物中毒,由乙

    11、方全权负责并承担法律责任。4、乙方经营期间需向甲方缴纳质量风险金及履约保证金,合计人民币:10万元(主要用于食物中毒风险及服务质量保证等),经营期满后,甲方在一个月内返还乙方(不计利息)。5、经营期内乙方未征得甲方书面同意不得擅自破坏房屋结构及改变房屋的用途,不得转租给第三方经营,更不能利用甲方资产搞不法经营。一经发现,甲方有权收回房屋,一切损失由乙方自行承担。6、经营所需原材料由乙方自行采购,并建台账和三餐饭菜留样。7、乙方负责生产场所的消防安全工作,服从甲方职能部门的统一管理,确保消防安全无事故。8、餐厅、操作间、室内外楼梯等均属于乙方管理范围,乙方保证服务区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐

    12、饮法规以及甲方管理规定,要有良好的服务态度并监督实施,不能与病人生发生争吵或冲突,如发现有违反上述要求的情况,甲方有权视情节提出处理意见。9、乙方拥有食堂的自主经营权,自负盈亏,同时需根据劳动法的相关规定,按时发放所聘人员工资,独立承担一切民事责任和食品安全责任。乙方应依法用人,对于所聘人员需承担体检、培训、服装等相关费用,并保证所用人员遵纪守法,且不得违反计划生育政策等相关法律法规,甲方不负责提供食堂值班人员的值班休息室。10、乙方在接到甲方正式运营的通知5日内,确保所有设施设备可以投入使用,否则承担一切损失及后果,承租费在正式运营之日起计算。六、食堂经营要求1、乙方不允许二次转包或委托他人

    13、经营食堂,更不能违法经营。一经发现,甲方有权取消其承包资格,没收全部履约保证金并给予经济处罚或诉诸法律。2食堂由乙方负责经营,任命一位有资质、有经验的管理人员,全权负责食堂的日常管理,并接受院方的监督管理,落实合同约定的要求。3、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作,就餐环境必须达到甲方和上级主管部门制定的标准。如因乙方的管理不善造成安全事故,由乙方负全部责任。4、承包期间的用水(单独装表计量)、用电(单独装表计量)、用气(单独装表计量)、卫生费由乙方按物价部门规定按月交纳,逾期不交造成后果由乙方负责。5、承包期间乙方可添置需要的厨具设备,承包期满添置的厨具设备由乙方自行处理,甲方不接收。

    14、6、承包期间,员工的住宿问题由乙方自行解决。7、乙方所聘用人员必须向甲方提供其身份证、健康证,报院方备案。培训考核合格并与乙方签定合同后方可上岗。培训内容:中华人民共和国食品卫生法等。8、食堂必须明码标价,甲方有权检查、督促乙方饭菜质量、价格、 卫生、服务态度等。 乙方所购主要材料的购销合同需到甲方处备案。9、甲方对乙方处违约金标准(1)不明码公示饭菜价,处违约金 100 元/次。(2)饭菜价格检查超过甲方规定要求,XX次处违约金200 元,以后加倍罚款。(3)不遵守甲方统一规定的饭菜价格,查出一次处违约金 200 元。(4)不准闲杂人员进入操作间,发现一次处违约金 100元。(5)生熟物品及

    15、加工用具必须明确标志,分开使用,否则发现一次处违约金 100元。(6)剩饭、剩菜不准隔顿使用,否则发现一次处违约金 200元。(7)冰柜定期清理、生熟分开存放,违者处违约金 200 元。(8)对餐具及用具应及时消毒,未及时消毒发现一次处违约金 200 元。(9)垃圾必须送到指定地点,乱倒垃圾,发现一次处违约金 100 元。(10)操作间打扫不干净,发现一次处违约金 200 元。(11)工作期间不准员工酗酒,发现一次处违约金 200 元/人。(12)工作期间, 工作衣帽穿戴不整洁, 发现一次处违约金 50元/人。(13)严禁在操作间和售饭窗口抽烟,否则发现一次处违约金 100 元/人。(14)乙

    16、方必须严格执行食品质量检验与留样制度,留存食品必须做到有早餐、中餐、晚餐标签,留足数量(每个品种留样量不少于100克)、留足时间(专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上),并做好留样登记,如发现一次留样不规范,处违约金500元。(15)乙方如受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的,甲方将对乙方处同样数量的违约金,如因甲方原因导致出现的罚款由甲方负责。10、乙方经营期结束后,必须完好地移交甲方提供的物资(正常损耗的除外),如损坏按价赔偿。在经营期满后 5 日内,(立即)撤走乙方自备物资,把场所交给甲方,迟交一天处违约金200元,直至院方强制搬出。11、由于医院形式多样化等因素,甲方对经营环境、就餐人

    17、数等不作任何承诺。12、乙方在经营期间所产生债务赊欠责任自负。13、乙方对食堂的水电装修及房屋结构等改造,需经甲方同意后方可施工,费用由乙方自负。14、甲方设专职食堂卫生安全管理员,对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督,有不合格处,甲方有权要求乙方及时整改,乙方应服从甲方职能部门管理。15、乙方应依法经营、履行协议,严禁违法经营和超范围经营。不得销售“三无”产品以及违禁物品;不得在医院饲养家禽家畜;否则视为违约。16、乙方应严格遵守食品安全法、环境保护法、及甲方的相关规定。具体如下:(1)食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品;(2)食堂内餐具必须严格做到一刮、二洗

    18、、三冲、四消毒、五保洁,应保证消毒柜的正常运行和使用;(3)食堂工作人员衣帽必须统一、穿戴整齐,保持整洁,每个员工应有冬、夏工作服各两套;(4)食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施;(5)制订食堂卫生管理制度、岗位职责、卫生责任区划分,并悬挂显著位置;认真搞好食堂内部、用餐大厅的环境卫生,要求每餐一小扫、每天一大扫,建立食堂卫生安全工作自查台帐记录;(6)食堂所有垃圾应倒在甲方指定的垃圾收集点,否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除卫生管理费每次200元;(7)食堂工作人员应讲卫生,进操作间不准戴首饰、不准涂指甲油、必须穿工作服,售饭时必须戴口罩和一次性手套;(8)食堂严禁出售假冒、伪劣、

    19、过期、腐烂、变质、有毒物品。(9)食堂必须规范使用食品添加剂,使用品种和用量必须符合食品添加剂使用卫生标准(GB2760)。17、乙方必须严格遵守食品原料(如:米、面、油、肉、调味品、豆类等)采购制度,购买物品必须做到定点采购,严禁随意采购,并且要及时索要定点供货商的食品卫生许可证、营业执照复印件。乙方保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准;并保证随时接受甲方对食堂进货渠道和产品质量检查与监督,并对以上各项要求予书面承诺。18、乙方储藏食品原料必须离地、离墙20cm以上,食品按种类分类,分柜存放,并实行标签化管理;食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品;食品不得与

    20、药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放;生、熟食品要分开存放。19、若乙方在经营中,造成食物中毒等重大事故者,承担在此事故中的全部法律责任和所有费用,甲方有权解除协议,造成损失由乙方负责,情节严重的走司法程序。20、乙方要按甲方规定的就餐时间准备饭菜,不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知院方。21、乙方应在食堂显著地方公布菜谱价格,并接受甲方监督。若乙方供应饭菜价格与市场价格差异较大,甲方有权向乙方提出相关建议并督促乙方加以整改。22、乙方在经营过程中注意维护甲方的财产不受损失,不得将产权属乙方的设备、用具等拿出院外;承包期内甲方食堂内的固定资产由乙方负责管理使用,维修年检一切费用由乙

    21、方自己承担。23、违约责任23.1乙方若中途停止营业,所交纳的履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿,不予退还,如因甲方原因导致乙方无法正常经营的,由甲方负责。23.2乙方因违反食品安全法、环境保护法给甲方造成损失,乙方应负全部经济责任及相关法律责任。23.3承包期满或解除、终止协议时,乙方应将甲方所有固定资产(设备设施)完好交还甲方(自然损耗自行购置设备除外),否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除实际修理费或赔偿费。23.4乙方逾期无法办理从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备条件而被卫生防疫部门处罚,乙方应负赔偿责任。23.6在承包期内,若甲方需要收回甲方食堂,则应赔偿

    22、乙方在甲方食堂的全部经济损失。23.7若乙方将所承包的甲方食堂转包给他人经营,则甲方有权中止协议,且乙方所交纳的履约保证金不予退还。23.8甲方若违反本协议的有关约定,甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的全部经济损失。七、乙方的权利和义务1、严格执行中华人民共和国食品卫生法。自承租之日起自主经营、自负盈亏,人员自行招聘,独立承担法律责任。餐厅和窗口不得转租。2、在营业过程中保证足够的营业时间,确保病人、职工等早餐、中餐、晚餐的正常供应。3、乙方在经营期间应主动遵守甲方的院纪院规以及食堂的各项规章制度,严格遵守安全生产法规,严格执行有关的操作规程和规章制度,杜绝火灾、烫伤、中毒等事件的发生,承担安全

    23、生产责任。4、在甲方的指导下做好膳食供应。菜肴品种荤菜每日不少于3个,半荤菜不少于3个,经常轮换。未经甲方许可,不得随意张贴广告,不得私自扩、建改建营业场所,如有违反,给予乙方1000元3000元罚款。5、膳食供应时间,甲方可根据季节变换,向乙方提出变更就餐时间,乙方应积极配合,并准时开餐,做到饭热菜香。乙方需在甲方规定的时间准时送餐到各个病区,乙方应每天安排人员到病房订餐。6、乙方应主动缴纳水、电、气等费用,按市价标准执行。7、乙方应遵守国家的有关法律法规依法经营,在经营期间食品安全要符合甲方相关要求,如发生食物中毒等重大责任事故,除按甲院食堂有关管理规定进行处理外,事故相关的所有费用有乙方

    24、承担,乙方独立承担相关民事和刑事责任。8、如乙方不再继续经营,需提前二个月书面通知甲方,无条件交回经营场地,其前期自购的桌、椅、板凳、厨具、餐具等物品自行处置。9、加强员工素质教育,做到文明服务。10、乙方按自然月对甲方职工就餐刷卡金额、招待餐、会议餐相关费用进行汇总,与甲方核对无误后,乙方开具发票(仅提供普票)后,甲方将费用款项与20日转账至乙方指定账户。八、保证金条款为保证乙方规范经营、优质服务,乙方在年月日前一次性向医院缴纳合同保证金人民币万元,延续至本合同期满时予以退还。乙方如违反本合同中的有关条款,医院有权要求限期整改,并可直接从保证金中扣除有关赔款损失和违约金,不足部分限期补齐。九

    25、、争议解决方式1、本合同如有未尽事宜,需甲乙双方协商作出补充条款,与本合同具有同等效力。2、本合同执行中如发生争议应协商解决,如协商不成,由合同履行地的人民法院诉讼解决。十、 其他约定事项未尽事宜,经双方协商一致,可以列入补充条款。(如合同空间不够,可以另附纸张,由双方签字或者盖章确认。)。十一、本合同经双方签章,乙方缴纳保证金后生效。正本一式四份,甲乙双方各执二份,具有同等效力。甲方 : 乙方:法定代表人: 法定代表人:年月日 年月日食堂承包合同3甲方:_乙方:_为做好学校后勤服务工作,确保师生饮食卫生、健康,同时增强饮食服务人员的责任心,经甲乙双方友好协商制定承包经营合同如下:一、承包经营

    26、范围学校食堂、生活服务部(服务部所售商品须严格执行甲方的规章制度)。二、财产管理1、甲方提供现有的场所和设备供乙方使用(乙方在经营过程中根据需要可自行增添设备,所增添设备在承包期满可折价转让给甲方)。2、乙方使用的固定设施出现故障自己维修。三、经营原则1、甲乙两方共同负责教育学生文明就餐。如学生就餐中同工作人员发生纠纷,甲方负责协调处理。2、校内来客、重大节日的学校招待,乙方本着无偿服务热情接待,甲方只付成本费。3、甲方负责保障乙方水、电、暖正常使用。水费、取暖费由甲方承担,煤、电由乙方自己承担。电费以电表的实际数目为准(每度电费0.5元)。四、承包费用1、以100名学生为基数,1年(8个月)

    27、交承包费4000元。2、承包费用逐月核算,按上灶学生每月人数付本月的承包费。3、学生人数每50人为一界限,超越50人不足100人按50人计。如100149人月交承包费500元、150200人月交承包费750元、200249人月交承包费1000元。(每月月底时付清上月承包费)备注:如上灶学生低于100人,乙方不付甲方承包费(因乙方无力承担),但不能在一学期未完停止合同。五、其它1、乙方若因饭菜价格、质量明显出格,甲方有权利监督并提出整改意见。2、双休日内必须为不回家的学生提供吃饭。3、甲方负责办理卫生许可证,乙方负责输工作人员卫生健康证。4、为保师生金钱丢失一律打卡用餐买东西。教师就餐按80%计

    28、算。5、主副食品价格应由甲方管理人员和乙方商定,乙方饭菜价格必须明码标价。本合同一式二份,签字双方各执一份。承包时间:甲方(公章):_乙方(公章):_法定代表人(签字):_法定代表人(签字):_年_月_日_年_月_日食堂承包合同4甲方:_乙方(单位或个人):_联系方式:_身份证号码:_为了加强职工食堂管理,提高服务质量,降低运营成本,甲方将职工食堂承包给乙方经营,经过双方友好协商,达成如下协议。一、承包方式和合同期限甲方同意由乙方承包职工食堂,无偿使用甲方食堂现有家具的房屋、炊事器械等设施设备,乙方向甲方交纳3万元设备保证金。合同期满,如续约,合同不变,如解约,在乙方未发生任何安全事故和固定资

    29、产完好,甲方如数退还乙方保证金。二、伙食费标准及结算方式乙方根据实有就餐人数月底向乙方结算,结算标准为午餐10元/人。早餐乙方自主确定收费方式,但不得允许院外单位人员就餐。三、经营模式食堂在甲方监督下实行自主经营,自负盈亏,乙方要在保证职工就餐前题下,通过努力增加花色品种,提高饭菜质量,改善服务态度,吸引职工就餐等优质服务来增加营业额,达到提高收入的目的。乙方获得职工用餐的利润不准超过20%。四、甲方承担乙方正常经营所需水电费,根据原有食堂使用水电底数给乙方使用,乙方每月用水量不超过50立方米。电量不超过20_度,超额部分由乙方承担,甲方从每月的承包费中扣除。燃油费用由乙方承担。五、为保证饭菜

    30、质量达到职工满意,依据季节时令菜菜价,甲方每周制定菜谱,由乙方落实。保证花色品种满足职工的生活需求,饭菜价格合理,保证四菜两汤,一荤三素,主食不低于三种。六、甲方的权利和义务(一)提供食堂现有的房屋、设备设施、炊事工具等交乙方使用,交接时登记造册(清单附后)并履行有关手续。(二)原料采购由乙方自主决定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供应商由甲、乙方每月共同考察确定。乙方严格执行,甲方不定期进行抽查,如有违约甲方将扣除保证金500-1000元,以确保从源头上保证食物安全。(三)食堂在规定的开饭时间内,要有足量饭菜供应。如有工作需要,部分人员需延时或提前用餐时,甲方需提前告知乙方。如果在规定供应

    31、时间内有饭菜不足的情况,每月不能超过2次,否则甲方有权从乙方保证金内扣除1000元。(四)协助乙方制定食堂的制度建设,使之符合国家及行业标准要求,保证食堂卫生安全可靠。(五)甲方遇有临时重大活动由办公室与乙方协商解决。七、乙方的权利和义务(一)乙方要严格执行食品卫生行业的有关规定。建立健全食堂有关岗位责任制及各项管理制度,按时上报有关进货检疫票据。(二)必须接受甲方的监督检查,服从管理。树立为职工服务的思想,做到服务热情,态度和蔼,礼貌待人,认真负责。(三)努力增加花色品种,提高饭菜质量,做到价格合理,让职工有满意感。(四)认真执行食品卫生管理规定,搞好饮食卫生及环境卫生,就餐大厅要始终保持良

    32、好状态,操作间当日垃圾、泔水当日清,不得发生食物中毒现象。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊的工作,减少蚊蝇给人带来危害。(五)乙方雇佣的工作人员,要有市级以上防疫部门体检健康证,不得雇佣无健康合格证者在食堂工作,每年到防疫部门体检一次,交办公室备案。用工工资待遇自行解决;炊事员上岗必须规范操作,一律穿工作服,戴工作帽,操作间内严禁吸烟,出售食品一律用馒头夹和公用勺具,分餐时炊事人员必须戴口罩。(六)保管和使用好交给的房屋、设备设施、炊事工具等,日常维修、燃气费用自行解决,合同结束如数交回,若损坏或者丢失按价赔偿。(七)搞好节约用水、用电工作。(八)乙方要搞好食物安全工作,确保职工就餐和自身安全,做好

    33、餐具清洗、消毒环节工作,合同期间若出现食物中毒和各种安全事故,责任由乙方自负。(九)乙方承包后,原食堂的债权债务由甲方负责,乙方不承担任何责任;承包期间发生的债权债务由乙方负责,甲方不承担任何责任。(十)乙方在承包期内不得将食堂转租给第三方经营。八、违约责任(一)如遇政策变化,食堂需要解除合同的,甲方需要提前一个月告知乙方,即自行终止合同。若未提前告知导致乙方经济损失的,经双方协商,甲方可予以适当经济补偿。(二)如果乙方经营不善,造成饭菜质量降低、服务质量差等因素引起职工不满的,经甲方劝说不改的,甲方单方有权终止合同,如因乙方单方原因造成不能继续经营的,需要提前一个月告知甲方。(三)乙方在承包

    34、期内,要切实保护甲方所移交食堂固定资产等,在工作和饮食安全上提高安全意识,严格遵守双方合同约定内容,杜绝一切事故,确保人员财产不受损失,一旦发生事故或造成额外损失,甲方有权从乙方押金中扣除损失,根据乙方赔偿后续落实情况,有权决定继续或终止合同。九、承包期为一年,20_年10月15日至20_年10月15日止,合同期满前一个月视乙方服务质量决定是否续签。十、本协议未尽事宜,由甲、乙方双方协商解决。十一、本协议从甲乙双方签字之日起执行。十二、本协议一式两份(附带职工食堂固定资产表壹份),甲、乙方各执一份。甲方(公章):_乙方(公章):_法定代表人(签字):_法定代表人(签字):_年_月_日_年_月_

    35、日食堂承包合同5甲方: (以下简称甲方)乙方:xxxxx餐饮管理有限公司(以下简称乙方)为适应企业后勤社会化的需求,提高食堂后勤和管理水平,减轻企业负担,甲、乙双方在遵守国家有关规定及遵守中华人民共和国食品卫生法的条件下,经充分协商,签订以下合同,以资共同遵守。第一条 合同期限合同期限为 年,自_年_月_日到_年_月_日止。第二条 营养和卫生标准乙方提供的营养餐必须符合国家有关部门制定的卫生标准及营养标准。第三条 人员组成乙方必须配备专职管理人员、资深厨房、营养师等,并制定相应的管理办法。第四条 收费及质量执行标准1、 收费标准:每客 元:每客 元2、 营养餐质量执行标准:每客两荤一素一汤:每

    36、客两荤两素一汤其中:两荤为一主荤、一次荤。主菜每客标准为 克;次荤每客总重量标准为 克,其中荤菜不少于 克。每只素菜为 克。以上重量执行标准。3、 营养餐制作及原料采购的质量要求:营养餐制作必须严格按照国家有关规定,营养餐所采用的各类主副原料、调味品以及清洁剂必须符合国家食品法及相关法规要求,各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销企业进货,严禁采购三无产品、变质过期产品。4、 如早全面推进“放心菜”工程后,各营养餐提供商原料采购必须依照采购程序及规定进入“放心菜”采购点采购,乙方不得任何理由拒绝。5、 餐费的缴付(1) 甲方每月初按时向就餐职工收取,并入公司帐户。第二月初按实际就餐天数乘

    37、以就餐职工数乘以单价,在扣除上月能源等费用后,以支票形式付于乙方,乙方收取餐费时同时应出具相应税收部门监制发票给甲方。第五条 菜单的制定2、乙方必须严格按照已被确认菜单标准配制,不得随意更改,如确需更改的,应抱后勤办确认并通知甲方。第六条 营养午餐制作及送达时间1、营养午餐制作点必须具有国家卫生部门颁发的卫生许可证;2、生产供应午餐的场所及餐具必须符合国家有关部门制定的标准及食品卫生部门的标准;3、乙方派驻的从业人员必须具有有效健康书,每日必须晨检和健康询问并有记录;4、乙方采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料,并按照国家有关规定进行索证;应相对固定食品采购的场所,以保证其

    38、质量。严格禁止采购以下食品:腐烂变质、溢脂、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性壮异常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;超过保质期限或不符合食品标准规定的定型包装食品;其他不符合食品卫生标准和要求的食品。、乙方每天以净菜形式进公司烹饪,作到热饭热菜;6、每天上午_时至_时乙方需要将营养餐盒饭按时送至就餐厅内,并负责回收盒饭及扫净周围环境,清洁餐后残留垃圾,做到日产日清,垃圾蓄物罐须加盖。7、乙方应将二人份午餐的标本置于04度的冰箱内留存48小时,并填写留样记录,以便化验检查。第七条 厨房及厨房设备的使

    39、用甲方无偿提供厨房及厨房设备,乙方负责厨房及厨房设备的日常维护及支付维护费用,水电煤等费用。乙方在本校制作的午餐仅限于供应本公司及工作人员,不得有对外经营行为。第八条 服务费的支付为保证学生用好餐,在学生用餐时,如有需要乙方可要求甲方派专人配合乙方负责管理好职工用餐,服务费的数量应根据学校实际配合服务的工作量大小,经甲。乙双方协商后并签订补充合同,由乙方支付给甲方。第九条 保险1、乙方必须参加 营养午餐保险,(保险费职工每客 元),每月月底前将本月应缴保险费缴餐饮公司;保险的签约、缴纳保险费、理赔等工作均由餐饮公司统一办理。第十条 厨房设备的交接1、 乙方负责日常保养甲方提供的设备,包括陶器、

    40、玻璃器皿、刀具、餐具及厨房用具等,以确保工作正常进行,所需费用由乙方支出。2、 乙方和甲方应在本合同实施前清点甲方所提供的设备和厨房用具,甲、乙双方的授权代表应在物品清单上签字。3、 乙方在使用前应检查甲方提供的所有设备和用具,发现问题立即通知甲方。4、 本合同终止前甲、乙双方应进行设备清点。第十一条 厨房及厨房设备的清洁及修改乙方负责厨房及厨房设备的清洁,并负责日常养护及维修,维修、保养费用由乙方支出。第十二条 人员收益1、 甲方原后勤在编人员由乙方接受,并与其签订劳动合同,安排适当的工作和负责日常管理,其劳动报酬:(1) 基本工资由甲方拨付乙方,再有乙方代付给个人。(2) 劳动工资、奖金由

    41、乙方支付,与乙方人员同工同酬,并享受同等福利待遇(3) 甲方在编人员的“四金”仍由公司代缴。2、 乙方有权对编人员进行工作安排及考核,甲方原后勤人员因服从乙方管理。第十三条 考评1、2、甲方有权在听取意见的基础上,每月对乙方进行营养午餐等方面的考评,并公司办。3、 依照“管理办法”有权对乙方进入公司后的学生营养餐制作质量进行检查和考评。4、 公司根据合同、检查情况及考评结果,可对是否应该终止合同,是否具备续约等情况向甲方提出建议。第十四条 发生以下情况之一,将结束终止合同1、 食品生产经营人员未取得健康证,而进入公司制作点制作营养午餐的行为。2、 从业人员患有某些不得直接接触食品的疾病,乙方收

    42、到更换人员通知书不能按规定时间调离的。3、 乙方生产的营养餐(盒饭)质量差,偷工减料,荤素菜数量不达标准在同一个制作点一个合同期内被查实三次的。(1)主荤煮熟后重量低于 克/克 (三克平均分);(2)其它荤素菜各项三客平均重量低于标准重量 %4、 合同期该公司考评不合格,甲方应终止合同,由此造成的损失,由乙方负责5、 被查实乙方将隔夜饭菜提供给职工食用的。6、 被查实乙方在经营过程中,对公司工作人员有行贿行为。第十五条 发生以下情况,立即终止合同1、 被查实乙方违反本公司合同第六条第四款之行为的;2、 本制作点发生食物中毒及其他食源性患事故的;3、 有转包本合同之行为。第十六条 其它1、 乙方

    43、必须对职工加强防火、防盗和劳动防护安全教育,落事安全防范措施。如因乙方原因,发生火灾,工伤等事故,应由乙方全部负责。如造成公司财产及人员伤亡的,乙方应负责赔偿责任。2、 甲方应对就餐人数进行统计,交餐饮公司,便于其安排生产。3、 如休假等原因不就餐,甲方应提前二天告知餐饮公司。4、 如有重大活动或者特殊情况,涉及营养餐供应,应与餐饮公司协商共同解决。5、 如甲、乙双方另有协商或条款,在不在违反本合约内的前提下,应附于本合同后,享有与本合同同等法律效力。第十七条 本合同(包括补充协议)一式二份,甲、乙双方各执一份。第十八条 本合同甲、乙双方签订后,经双方审核盖章后生效。第十九条 本合同未尽事宜,或甲、乙双方在履约过程中发生争议的。双方应协商解决。协商不成,可由签约地点法院仲裁。甲方: (学校) 乙方:xxx餐饮管理有限公司甲方代表: 盖章 乙方代表 盖章日期:_年_月_日食堂承包合同6甲方:乙方:xx有限公司(以下简称乙方)根据中华人民共和国合同法及其他有关法律规定,甲乙双方在友好合作的基础上,经双方协商同意,就乙方承包经营甲方食堂达成以下最新食堂承包合同范本:一、承包项目:甲方的员工食堂二、承包方式:1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅及厨房一般的设备,在经营期间,必须要更新厨房设备时,乙方应用书面提出申请并呈报甲方,经甲方核准后,由甲方

    展开阅读全文
    提示  道客多多所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    关于本文
    本文标题:【推荐】食堂承包合同.docx
    链接地址:https://www.docduoduo.com/p-19271818.html
    关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

    道客多多用户QQ群:832276834  微博官方号:道客多多官方   知乎号:道客多多

    Copyright© 2025 道客多多 docduoduo.com 网站版权所有世界地图

    经营许可证编号:粤ICP备2021046453号    营业执照商标

    1.png 2.png 3.png 4.png 5.png 6.png 7.png 8.png 9.png 10.png



    收起
    展开