1、集约化规模化养殖细节管理策略 (10).txt 我爸说过的最让我感动的一句话：“孩子，好好学习吧，爸以前玩麻将都玩儿 10 块的，现在为了供你念书，改玩儿 1 块的了。 ”如何控制猪舍内的小环境？猪的生物学特性是：小猪怕冷、大猪怕热、大小猪都不耐潮湿，还需要洁净的空气和一定的光照。因此，规模化猪场猪舍的结构和工艺设计都要围绕着这些问题来考虑。而这些因素又是相互影响、相互制约的。例如，在冬季为了保持舍温，门窗紧闭，但造成了空气的污浊；夏季向猪体和猪圈冲水可以降温，但增加了舍内的湿度。由此可见，猪舍内的小气候调节必须进行综合考虑，以创造一个有利于猪群生长发育的环境。 一、 温度 温度在环境诸因素中
2、起主导作用。猪对环境温度的高低非常敏感，表现在仔猪怕冷。低温对新生仔猪的危害最大，若裸露在 1环境中 2h，便可冻僵、冻昏、甚至冻死。成年猪长时间在-8的环境下，可冻得不吃不喝，阵阵发抖；瘦弱的猪在-5时就可冻得站立不稳。 寒冷对仔猪的间接影响更大。它是仔猪黄白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因，还能应激呼吸道疾病的发生。试验表明，保育猪若生活在 12以下的环境中，其增重比对照组减缓 4.3%，饲料报酬降低 5%。 在寒冷季节，成年猪舍温要求不低于 10；保有猪舍应保持在 18为宜。23 周龄的仔猪需 26左右；而 1 周龄以内的仔猪则需 30的环境；保育箱内的温度还要更高一些。 春、秋季
3、节昼夜的温差较大，可达 10以上，体弱的猪是不能适应的，易诱发各种疾病。因此，在这期间要求适时关、启门窗，缩小昼夜的温差。 成年猪则不耐热。当气温高于 28t 时，对于体重 75 kg 以上的大猪可能出现气喘现象；若超过 30，猪的采食量明显下降，饲料报酬降低，长势缓慢。当气温高于 35以上、又不采取任何防暑降温措施，有的肥猪可能发生中暑，妊娠母猪可能引起流产，公猪的性欲下降，精液品质不良，并在 23 个月内都难以恢复。热应激可继发多种疾病。 猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下，热的来源主要靠猪体散发和日光照射的热量。热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设
4、备和管理等因素有关。在寒冷季节对哺乳仔猪舍和保育猪舍应添加增温、保温设施。在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风，给以淋浴，加快热的散失，减少猪舍中猪的饲养密度，以降低舍内的热源。此项工作对妊娠母猪和种公猪尤为重要。 二、湿度 湿度是指猪舍内空气中含水分的多少，一般用相对湿度表示。猪的适宜湿度范围为6580。试验表明，在气温 1423T，相对湿度 50%80%的环境下最适合猪生存。猪的生长速度快，肥育效果好。 猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高，首先要减少猪舍内水汽的来源，少用或不用大量水冲刷猪圈，保持
5、地面平整，避免积水。设置通风设备，经常开启门窗，以降低室内的湿度。三、通风换气 规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃。猪舍空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为 3 000 10-6，氨 3010-6，硫化氢 2010-6。空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道粘膜，引起炎症，猪易感染或激发呼吸道的疾病。如猪气喘、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等。污浊的空气还可引起猪的应激综合征。表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。 消除或减少猪舍内的有害气体，除了注意通风换气外，还要
6、搞好猪舍内的卫生管理，及时清除粪便、污水，不让它在猪舍内腐败分解。调教猪到运动场或猪舍一隅排粪便的习惯。干燥是减少有害气体产生的主要措施，通风是消除有害气体的重要方法。当严寒季节保温与通风发生矛盾时，可向猪舍内定时喷雾过氧化物类的消毒剂，其释放出的氧能氧化空气中的硫化氢和氨，起到杀菌、除臭、降尘、净化空气的作用。 四、光照 光照对猪有促进新陈代谢、加速骨骼生长；以及活化和增强免疫机能的作用。肥有猪对光照没有过多的要求，但光照对繁育母猪和仔猪有重要的作用。试验表明若将光照由 10 IX增加到 60100lx，其繁殖率能提高 45%85%；新生仔猪的窝重增加 0.71.6 kg；仔猪的育成率提高
7、7.7%1.21%。哺乳母猪每天维持 16 h 的光照，可诱发母猪在断奶后早发情。 为此要求母猪、仔猪和后备种猪每天保持 1418h 的 50100lx 的光照时间。 自然光照优于人工光照，因而在猪舍建筑上要根据不同类型猪的要求，给予不同的光照面积。同时也要注意减少冬季和夜间的过度散热和避免夏季阳光直射猪舍。养猪场房冬季采暖方式的探讨一、 温度的要求 一个现代化大型养殖场房对温度的要求是较高的，从猪的交配、妊娠、分娩期，仔猪的养护、育猪期的温度要求是非常严格的。从我们给几家大型养猪场完成的设计中可看到对猪场各个繁殖阶段温度都有严格的要求，并且在较重要的环节期间温度的变化周期都在一周内。温度的准
8、确和自动调节是非常重要的。 二、 防疫是关键 一个现代化大型养殖场应做到尽量减少室内的灰尘、微生物、细菌、病毒随着空气的流动而到处扩散，并且在一旦发生疫情时能控制疫情的蔓延，进行有效的隔离。这就要求养殖房内本身的空气对流要减少，通风设备要进行消毒处理，且每个养殖房要独立，可随时封闭。三、 采暖的设计 养殖厂房在采暖设计方面会遇到以下几个问题：高度、跨度较大，门窗面积大，保温结构传热系数大，造成了养殖厂房在冬季采暖时热负荷高；而且由于温度梯度大，空气严重分层，形成上热下冷的现象；门、窗等缝隙所渗透的冷风也增加了热负荷的需求。目前传统的采暖方式多采用暖器片、暖风机、空调系统或地板采暖。其中暖器片、
9、暖风机和空调系统是对空气加热，为了满足工作要求，只能增加热负荷，增加设备等方法来解决，这就造成了投资增加、能源浪费，也不符合环保原则,且在室内形式较强的空气流动。这是因为传统采暖方式的散热器暖风机、空调系统。在对空气加热后，必然是热空气上升，相对温度较低的空气就来补充，这样就使室内的灰尘、微生物、细菌、病毒随着空气的流动而到处扩散。这对畜牧业的防疫是不利的。而地板采暖会增加养殖场房细菌的繁殖。 太阳像地球提供能量的电磁波谱中，波长为 108 微米以下的宇宙射线，热能辐射波的波长范围在 2-10 微米之间。红外线辐射采暖主要是模拟太阳产生只对被辐射物加热而对空气不加热的那一段热能辐射波。在养殖厂
10、房内,猪本身和设备工具才是采暖目的物，而非采暖空间的空气，而这些被加热物又按照其自身的物理化学结构特点吸收并储存红外线采暖系统中的热能再通过接触空气的表面向采暖空间内传递热量，因此无空气分层,不产生空气对流，也解决了养殖厂房在采暖方案中一直被困扰的问题.热水散热器、燃气取暖设备、包括对流式电暖器，取暖过程中都存在着较大弊端，那就是在室内形式较强的空气流动。这是因为传统采暖方式的散热器。在对空气加热后，必然是热空气上升，相对温度较低的空气就来补充，这样就使室内的灰尘、微生物、细菌、病毒随着空气的流动而到处扩散。这对畜牧业的防疫是不利的。 大型养殖厂房专用辐射式电采暖设备应具备有以下特点： 1、好
11、的转换效率：转换效率的高低直接影响到设备运行成本，在众多的电辐射器中，法国 TRESCO 养殖厂房专用电辐射器的转换效率达到了 98 2、防腐性能：养殖厂房内牲畜粪便产生的酸气、每天清洗的潮气对设备有很强的腐蚀性，直接影响到设备的使用寿命，所以对采暖设备的防腐性要求较高，法国 TRESCO 养殖厂房专用电辐射器及配套温度控制系统是经过了特殊的的防腐处理，使用寿命达到了 50 年。 3、安全性：产品生产厂家的生产经验，产品是否获得国内外的认证标准，有没有专业的技术人员及公司背景提供完善的售前、售中及售后服务，这也是用户比较关心的问题4、 控制及节能：采暖系统中对温度控制的精确度直接影响到牲畜的生
12、长周期，周期长，则成本低，反之影响到养殖厂的经济效益。四、 较其他采暖方式节省能源 传统采暖方式的散热器，在供热过程中使室内形成温差较大的温度层。室内顶部的温度高，如果室内 1.5 米处的温度高达 25C 以上，这样就会使大量热能浪费掉，采暖的供热效率只在百分之六十左右。而辐射式的电采暖器的特点是室内无空气分层现象，室内温度均匀，热能损失小进而节省了大量能源。 五、 采用电采暖设备可充分利用电网低谷时段优惠电价政策 北方的冬季夜间的室内采暖设备工作时间较长，约是白天的一倍。目前各地电力部门均制定了在电网用电量低谷时段内的优惠电价政策， （北京、辽宁、吉林等省市的低谷电价是正常电价的一半） 。在
13、各地新建大型养猪场房电气设施设计中，就应设计，安装上电采暖设施的分时电能计量装置。 六、 一次性投资 畜牧业场房冬季采暖设施一次性投资，应该考虑合费用。采用辐射式电采暖方式，由于用电增容和辐射式电暖器价格比铸铁散热器高的原因。这会给项目投资者增加了部份投资。那么是不是采用辐射式电采暖设施的一次性综合投资就高呢？那不一定。 因为它比传统的采暖方式节省了锅炉及堆放燃料的场地，这样大大地节省了土地，间接地节省了开发成本。传统采暖需投资购买锅炉及配套设施， （为保证供暖还需有一套备用设备） 。同时，由于辐射电采暖器的使用寿命是锅炉设备的三、四倍，加之它的运行不需配备专业的暖通技术人员对设备进行维修和保
14、养，这就切省了大量的人力、物力的财力。 综上所述采用辐射式电采暖的一次性投资，相对还是低的。 七、 如何降低运行成本 畜牧业场房冬季取暖的费用，直接关系到畜牧业公司的生产成本、采用辐射式电暖器供热，如何降低运行成本，这是很主要的一环。建议采取下述措施： 1、畜牧业厂房建筑物外墙，一定要采用先进的保温新工艺。 2、和所在地的电业部门联系，要充分利用部门在用电低谷时段的优惠电价，这样比下常用电费用可降低近三分之一的成本。 3、畜牧业厂房的电采暖设施，如采用智能化温度控制，电采暖设施可在保证饲养厂房正常温度的情况下，做到合理的控制程序，进而达到降低用电成本的效果。日本养猪专家来利辛县考察指导畜牧业9
15、 月 12 日，日本养猪专家，村上先生来我县考察畜牧业，村上先生在市畜牧局局长王志友、县畜牧局副局长郭奎等人陪同下，先后实地考察了兴农万头猪场自然养猪示范基地，王人源林公司良种猪场和安徽浩翔农牧公司原种猪场，并在浩翔公司会议室召开了由部分规模养猪企业参加的座谈会，村上先生重点对自然养猪发酵床使用技术进行指导。 在巩店兴农万头猪场自然养猪示范基地，他深入到猪场内，仔细查看了发酵床使用和管理情况，猪只生长状况，询问了相关数据和指标，对该场给予了高度评价和赞赏，并建议市、县畜牧局应以该场为示范大力推广自然养猪法。日本专家对利辛县养猪业规模化、标准化水平大为赞叹，他指出，养猪业要科学发展，除了做好规划
16、和防疫工作外，更重要的是要做好猪场环境控制和粪污治理，保障猪肉品质和风味，促进养猪业可持续发展。 村上先生诚挚邀请安徽浩翔农牧公司总经理高亚飞到日本观摩考察养猪业和畜牧业。利用营养调控减少养猪场氮、磷污染1 氮、磷污染的危害近年来，养猪业的快速发展不仅提高了生产效率，满足了人们对猪肉的需要.而且还为当地农村产业经济发展起到了推动作用。但同时也对当地农村生态环境造成了严重的污染。养猪场对环境的污染主要是猪粪尿等排泄物，猪粪尿中含有大量未被消化吸收的氮、磷等营养成分，最易破坏生态环境。 有关研究资料表明.由于猪对蛋白质饲料的利用率不高.饲料中 5070的氮以粪氮和尿氮的方式排出体外。未经处理的猪粪
17、便.一部分氮挥发到大气中增加了大气的氮含量.严重时构成酸雨，危害农作物，其余大部分则被氧化成硝酸盐渗入地下或随地表水流人江河.从而造成更广泛的污染。另外.猪粪尿中的含氮物质在微生物的作用下迅速降解，产生大量挥发性脂肪酸和氨气、硫化氢、乙硫醇、三基甲胺等有害气体，这些恶臭物质都能影响人畜的生理机能.刺激嗅觉神经与三叉神经.对呼吸中枢产生抑制作用.影响人畜呼吸功能。氨气具有强烈的挥发刺激性气味.还能够使猪生产性能下降。 磷是影响水质和造成水源和土壤污染的主要物质。谷物饲料中的植酸磷.在生猪体内利用率不高.大部分随粪便排出体外，造成土壤和地下水的磷污染。排入江河后，由于过量磷刺激藻类和其他水生植物.
18、导致水中溶解氧耗尽.植物根系腐烂，鱼虾死亡。这些腐败物质在水底层进行厌氧分解，产生硫化氢、氨气、硫醇等恶臭物质，使水域成为死水.造成江河的水体富营养化.进一步造成危害。 从猪的营养学角度来说.氮和磷具有很重要的经济价值。因此，如何提高养猪业中氮、磷的利用率，减少粪尿中氮、磷的排泄及污染，对于减少饲料资源的浪费，保护生态环境具有重要的现实意义。 2 利用营养调控减少氮、磷污染的措施 2.1 准确预测猪的营养需要和饲料的营养价值营养物质供给过量是导致氮、磷排出比例增加的直接原因。而准确预测猪的营养需要和饲料的营养价值.采用多阶段饲养.正确配制饲粮.可以弥补因饲料成分变异或不能准确确定所用原料养分利
19、用率而对饲养效果的影响，减少氮、磷等营养物质的排出量。测定生猪营养需要量时，所选生猪要有代表性，基础日粮、营养水平及环境条件尽量与生产性能相符合，需要量应以可利用氨基酸和磷表示。饲料原料中氨基酸和磷的含量变异较大，因而不仅要测出各种氨基酸和磷的含量，还应测定各种氨基酸的回肠消化率和磷的全消化道消化率，才能准确地反映饲料原料营养价值。 2.2 利用理想蛋白质技术配制饲料，减少氮的排出量饲料配制仅考虑粗蛋白水平是不够的.理想蛋白质技术是完全按照猪的生长需要.以可消化氨基酸为基础.提供足量的各种氨基酸。它不仅可以完全反映整个生命周期中机体组织内氨基酸组成的动态变化，还可以反映猪种、性别、猪龄、成熟程
20、度、环境及其他因素对氨基酸组成的影响。因此在养猪生产中采用理想蛋白质模式的最大优越性就是所配制的日粮既能使猪进食的氮最大量沉积.又可充分发挥猪的生长潜力.提高饲料的转化率.减少营养元素的损失。据研究证实.按照理想蛋白质模式以可消化氨基酸为基础来配制符合猪营养需要的平衡日粮.可将传统日粮的粗蛋白水平降低 3 个百分点，而日粮中粗蛋白水平每降低 l.氮的排泄量平均可减少 8.氨的排放量降低 10.但猪的各项生产性能不减。 以可消化氨基酸需要量为基础配制氨基酸平衡日粮的方法是通过补充合成氨基酸.降低日粮蛋白质水平(24)，从而使氮的排出量显著减少。这种方法既节省了蛋白质资源又减轻了环境污染。据有关研
21、究报道.降低日粮蛋白质水平，添加合成氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸).可使氮的排泄量降低 25。育肥猪日粮中补充 0.35赖氨酸、0.16苏氨酸和 0.07色氨酸.可降低蛋白质 4，而不影响生产性能，并且可减少氮排出量29.3。通过添加合成氨基酸.使猪饲粮蛋白质水平由 l8降到 10，可使新鲜粪尿中氨与总氮含量分别降低 40与 42。 2.3 使用植酸酶.降低粪尿中磷的排出量猪植物性饲料中约 75的磷是植酸磷.其吸收利用率很低.大部分从粪尿中排出。日粮中添加植酸酶可提高猪对植酸磷的利用率.从而使原经粪便排泄的磷被消化吸收利用.粪便中磷的排泄量减少 3050。使用植酸酶可提高猪对磷的消化
22、吸收.从而在植物性饲料中减少或者完全不添加无机磷.大大降低生产成本和对环境的影响。 2.4 提高饲料利用率，降低氮、磷排泄量提高饲料利用率是减少氮、磷等营养物质排泄的最直接方法。当料重比由 3.0 降至 2.9时，氮、磷的排泄量下降 3.3.生猪粪便中含有的未被消化吸收的营养成分，既是一种污染也是一种浪费。提高养分利用率.可达到双赢的效果。 2.4.1 原料的合理选择饲料原料是加工饲料的基础，选择原料首先要保证原料来源于已认定的绿色产品及其副产品。其次，要注意选购消化率高、营养变异小的原料。据测定，选择高消化率的饲料至少可以减少粪尿中 5氮的排出量。据报道.磷酸二氢钙比磷酸钙更容易被生长猪消化
23、利用。再次要注意选择无有毒有害成分，安全性高的饲料，以减少有毒有害成分在生猪体内累积和排出后污染环境。 2.4.2 改进饲料的加工工艺饲料加工过程中应使用细微粉碎、高温蒸汽制粒或膨化技术，提高淀粉糊化度.增加消化率。高温蒸汽制粒可在很大程度上破坏大豆蛋白中的抗营养因子.对饲料起到熟化和灭菌作用.改善饲料卫生.提高养分的消化率。通过高温蒸汽制粒使日粮干物质及氮的排泄量下降23和 22。细微粉碎后的饲料粒度降低，表面积增大，有更多的机会同消化酶反应，可提高消化率。据研究报道，猪饲料颗粒在 700800m 之间.饲料的转化率最高，且不发生溃疡和结块问题。膨化可使大分子的淀粉和蛋白质等切成小分子的物质
24、.而新物质更有利于消化吸收。用膨化全脂大豆和高梁饲喂育肥猪时.饲料转化效率提高 9，同时改善了原料的干物质消化率和氮消化率：制成颗粒料不仅可以改善饲料利用效率.还可减少饲喂粉料时抛撒而被粪尿污染后造成的浪费。 2.4.3 合理利用饲料添加剂在饲料中添加酶制剂.可补充内源消化酶的不足，刺激内源酶的分泌，消除饲料中的抗营养因子.提高饲料的利用率和转化率。在猪的日粮(去壳大麦-豆粕)中添加含 -葡聚糖酶的制剂，可显著提高日粮干物质、能量和粗蛋白的利用率。据冯定远等(2007)报道，玉米-豆粕型日粮中添加木聚糖、-葡聚糖酶后，猪对粗纤维的消化率提高了 48.9.粗蛋白消化率提高了 16.5.干物质消化
25、率提高了 11.3，使粪便量和氮排出量减少 20。 在饲料中添加酸化剂，可以降低胃肠道 pH 值，抑制有害菌，促进有益菌.提高胃中酶的活性，促进日粮营养物质的吸收，还可与矿物质形成生物效价很高的物质。目前，酸制剂广泛应用于仔猪饲料.以改善仔猪的蛋白质消化率.防止仔猪腹泻，提高其生长性能。酸化剂还可以促进营养物质的吸收，提高氮沉积。 益生素又叫活菌制剂.是可以直接饲喂动物的有益活体微生物制剂，为取代抗生素、化学合成药物、微量元素等饲料添加剂提供了新途径。益生素作为抗生素的替代品，作用机制是调节肠道微生物区系.抑制有害微生物的生长繁殖.提高饲料利用率.降低肠道内粪便及血液中 NH3。有研究报道.在
26、断奶仔猪日粮中添加 0.5浓缩乳酸杆菌.平均日增重和饲料利用率分别提高了 2.7和 8.8，干物质和氮的排出量分别降低了 l2.6和 4.2。另外.有些中草药饲料添加剂，如艾叶、大蒜等，不仅能促进猪的生长发育，而且还能提高饲料利用率。2.5 利用环保新产品。降低氮、磷排泄 美国某公司用荒漠植物丝兰提取物制造的除臭灵.能减少动物胃肠道或排泄物的氨气水平.降低畜舍内氨气的浓度.达到除臭效果。这种提取物有两个活性成分：一个与氨结合.另一个与硫化氢、吲哚等有毒有害气体结合，而起到控制恶臭的作用。台湾保力胺和韩国巴尔麦氏等添加剂.可通过提高饲料消化吸收。减少氮的排泄，达到促进增重和降低臭味的作用。沸石是
27、一种矿物质.具有吸咐氨气的作用.另外还可补充动物生长发育所需的微量元素.促进生长。在 Mcgill 大学的一个有关气味的研究中发现.日粮中添加 5沸石.可使猪粪释放的氨减少 21。 据有关研究报道.添加维生素 D 的同分异构体可提高小肠中植酸酶的含量从而降低粪尿中磷含量：使用氨基酸鳌合物.可提高磷及其他微量元素的吸收和利用：生猪屠宰前少用或不用无机磷.猪生长性能不但不受影响.而且可降低粪尿中磷排泄量。 2.6 分阶段饲养，减少氮、磷排泄 分阶段饲养.就是用不同养分组成的日粮来饲喂不同生长发育阶段的猪.以使日粮养分更接近猪的营养需要.从而避免传统饲养方式造成的养分浪费和污染。近年来许多研究表明：
28、根据猪年龄或不同生理阶段采用不同的饲养方式.能减少氮、磷的排放量。氨基酸需要量随动物年龄和生理状态而异.为了使氮的损失降到最低.必须适时调整氨基酸的供给量.分阶段饲喂。对生长育肥猪进行分阶段饲养.在低蛋白质日粮中添加合成氨基酸.结果使排泄物中的氮和磷减少了 l2。分阶段饲养对种母猪降低氮排出也是有益的.妊娠母猪日粮氮的需要量远低于泌乳母猪。有研究报道.在母猪妊娠期与泌乳期采用分阶段饲养.可以降低氮的排泄量20.且不影响繁殖性能。因此，应按猪的不同发育阶段来制定蛋白质和磷的需要量。 2.7 公母分群饲养.减少氮、磷排泄 不同性别的猪营养需要是不同的.将公猪、阉公猪、母猪分开饲养.可以针对它们不同
29、的营养需要进行日粮配制。这样不仅能降低氮、磷等营养物质的排泄，而且能降低饲料成本。 3 小结 在饲料资源日趋紧缺、环境污染日益严重的今天.要想有效控制和减少养猪业对环境的污染.必须彻底改变只重视饲料投入和动物产品产量而忽视粪尿污染的传统观点，采用营养调控措施，提高饲料利用率，减少氮、磷等营养成分的排泄及其对环境造成的污染。但是我们应该清醒地认识到.猪不可能完全利用日粮中的蛋白质和磷.虽然通过有效的营养调控可以在一定范围内减少猪粪尿中氮、磷的排泄及污染，但要从根本上防止氮、磷对水体、土壤的污染.还必须对猪排出的粪尿进行各种无害化处理.充分发挥粪便的其他用途。总之，为了减少猪的氮、磷排泄和污染.我
30、们应该采取一整套的对策和措施，保证环境效益、经济效益和社会效益各方兼顾.统筹发展，以促进养猪业的健康可持续发展。温度是猪群健康的基本保证核心提示：在猪场的生产管理中，环境和温度是直接决定着生产的两个重要因素，也是猪场制胜的法宝，把温度提高到一个重要的位置来对待是管理理念的重大提高。各阶段猪群所需要的温度是不同的，这就需要生产管理者时刻了解温度，控制温度，以最大限度减小因为温度的不适当导致的应激和对生产的影响，各阶段猪群的最适温度范围：种公猪 17-21，妊娠母猪 18-21，哺乳母猪 20-22；哺乳仔猪 29-33，保育仔猪 22-25，育肥猪 19-22。结合生产实际情况，如何把握好不同猪
31、群的温度呢，这就是关键。从生产管理者的角度来说，管理者应该清楚各阶段猪群所需要的温度范围，并想办法提供可操作的条件，如夏季的通风、降温设备，冬季的取暖、升温设备，并要求饲养员能够每天登记各自所管的猪舍和猪群的温度，并做好档案记录存档。从饲养员的角度来说，必须控制好自己猪群的温度，这是养好猪的最关键的因素。如何做到有效控制猪群的温度呢，以下是经验介绍： 畜舍尽量干清粪，能不用水尽量不用水，防止高温高湿和低温高湿对猪群的应激。 观察猪群的具体情况，如睡姿、采食情况等。 做好通风，升温等工作。 防止贼风和夏季的酷热。温度计是衡量畜舍内温度的重要依据，可是我们也不能过多的依赖温度计，一切要以猪为本，猪
32、说了算，这就需要饲养员有高度的责任心和事业心，不能仅仅看温度计是在某个范围内就万事大吉了，必须认真观察母猪和乳猪的睡姿、采食、健康等情况来调节温度。如断奶仔猪，温度高了，仔猪不采食，大量喝水，分散睡或不睡觉乱跑；温度低了，仔猪挤成一团，饲养员应该根据这些情况及时调剂温度，以保证仔猪的最适温度状态。温度是猪群健康的基本保证，是能够打造猪只内部免疫力的重要因素之一，同时温度也是控制病原的最好屏障，所以把握住猪群的温度就是把握猪场制胜的法宝。猪场消毒经验谈核心提示：消毒是一种操作，更是一种观念。一些养殖场消毒工作做得不到位，因为消毒效果无法确确实实评价，因此淡漠。其实拿高热病来说，发病的多是些小猪场
33、，原因呢？一是小猪基本上开放的，防疫工作没法做；二是消毒隔离观念淡薄。众所周知，一头猪要得病，必须具备三个条件：一传染源，二易感猪群，三传播途径。分开来说，易感猪群才是养猪户没办法控制的，传染源包括场内传染源和场外传染源，场外传染源也是自己无法控制的，那么唯一可行的操作方法就是在传播途径上下功夫了。传播途径就涉及到消毒工作，我就详细地给出一个方案，并进行解说。1 场外消毒与隔离猪场周围 1 米范围内劈出一条隔离道，宽 1 米即可，铺上新鲜的石灰，一月一换，并在猪场入口的路上亦铺上生石灰，包括场内的过道。作用：消毒与隔离，可以有效切断直接的接触传染，特别是小昆虫老鼠之类的接触传染。 2 圈舍的常
34、喷雾消毒（带猪）这个操作非常普通，人人会干，但是有些人不知道为什么要这么做。病毒、细菌感染猪，都有一个量的积累，积累到“致病量”后，猪才呈显性感染，开始发病。如果在“致病量”达到之前，通过消毒工作，可杀灭 7 成病原微生物，要想再达到“致病量” ，其繁殖大概需要 3-5 天。3 对空消毒很多病原可以通过空气传播，可是怎么传播的呢？病原微生物是通过附着在空气中的粉尘上，随空气流动到处传播，这就需要对空气进行消毒，将猪场内空气中的粉尘沉降到地面并将其上附着的病原微生物杀灭。这种消毒方式需要特殊设备，其实也简单，就使用高压清洗机。在猪场中间装高压软管，接上微雾喷头，就可以执行对空消毒了，这装置还有一
35、好处就是夏天兼有极有效的降温效果。4 墙壁消毒与隔离附着有病原微生物的粉尘在墙壁上日积月累，也会造成猪的感染。怎么进行有效地处理呢？其实也简单，首先是吊顶，简单的用一块布或者木板之类的将横梁以上的部分全部隔离开来。其次用石灰水刷墙，一个月至少刷一次。猪 e 网提示：该网友的经验值得我们借鉴，但是没有提到本场工作人员与进出场车辆及外来人员的消毒问题，请养殖户注意一下，这些也是病原传播源，也要消毒。发酵高床养猪遇到的问题探讨为了解决养猪最难处理也最不容易见到效果的环保问题，从 2005 年开始，在山东、福建等省兴起了发酵高床养猪（自然养猪法）新技术，现在，很多省份，特别是养猪业发达的地区也都采用该
36、方法养猪，不过大部分地区都在试验观察效果。很多从事研究的专家和菌种生产厂家认为，垫料可以使用 3 年，也吸引了一部分规模化大型猪场进行试验研究。发酵高床养猪在管理到位的情况下确实能解决环保问题，没有污水排出，也减少了冲猪舍的水量，另外，猪舍的氨味及其他异味大幅度减少，猪的健康水平有所提高，发病数量明显减少。广东板岭种猪场做了 4 个猪栏，垫料厚 80 厘米，谷壳和锯末各半，从 2008 年 9 月开始试验，在试验过程中，遇到了以下一些问题。 原料问题从环保的角度出发，垫料只要能用 1 年，不要说 3 年，只要成本适当，很多猪场都会使用。但是，垫料的量是一个问题。每平方米的垫料（80 厘米厚）
37、，需要谷壳和锯末各 4 包（30 千克35 千克） ，因此，原料的需求量非常大。根据专家介绍，锯末中，桉树的锯末由于不利于菌种的生存而不能使用，只能用其他树木的锯末。如果大范围推广该技术，原料(除了谷壳和锯末)的筛选工作比较重要，因为要有足够的量，而谷壳和锯末的量毕竟有限。 我国很多地区要么小麦产量大，要么稻谷产量大，或者玉米生产量大，而这些作物的秸秆作为农副产品多作为肥料或家畜的饲料使用，价值发挥不充分。如果能粉碎后作为重要的一种垫料成分，应该能解决这一问题。即使这些原料降解的速度与锯末相比比较快，但如果能用 1 年时间不断进行补充，也会节约相当可观的成本。 垫料位置问题做发酵高床的猪栏一般
38、垫料层深 60 厘米80 厘米，而地面多数是不铺水泥的(要求是一定不铺)，在山东等地，料床是挖到地下，床面与地面平，这种做法一方面可节约做砖墙的成本，另一方面添加饲料、驱赶猪十分方便。这种地下栏在北方比较适合，因为北方气候比较干燥，地下水位低，不容易渗水。在南方大部分猪场建在山区，并且很多猪舍是围着山脚而建，如果采用这种方法，由于南方气候潮湿，山区的地下水位一般比较高，如果下面又没铺设水泥地面，当地下水渗透到一定程度时，垫料下层湿度过大，容易变质。 区别不同地区的情况，垫料的位置是在地上还是地下不要一个模式。南方最好在地面上建发酵高床，但可以在下面铺一层稻草，以减少地下水分的影响。 建筑面积问
39、题根据很多资料和专家的介绍，发酵高床养猪密度为每头 1.2 平方米1.5 平方米，但没有说明是根据整个栏的面积还是垫料床的面积算出来的。如果是整个栏的面积，那么要把水泥地面的部分(吃料台和饮水台，有的还有晾台。大的占总面积的 1/4，小的也占 1/10 以上)减去，按垫料面积来分，一头猪也就占 1 平方米左右，作为大猪来说，1 平方米的垫料每天要分解 l.5 千克左右的粪尿，应该承受能力达不到，效果也不理想。如果单单是根据垫料面积来算，到大猪的时候，加上饲料台、饮水台，平均每只猪占据面积要 1.8 平方米2.0 平方米，可能在建筑面积方面要增加相当成本，那就不是每个猪场都能承受得了的。 翻堆问
40、题目前做试验的猪栏是小栏，垫料的翻堆以人工翻堆为主，没有机器翻堆。根据相关生产厂家和专家介绍，采用大栏(100 平方米以上)饲养时，可以采用机器翻堆。但由于猪的排便都有一个习惯，一头猪在一个地方排泄，其他猪也跟着来，没有分散排泄或划定区域排泄的习惯，即使用机器翻堆，聚集在一起的猪粪总要撒开，集中排泄尿液的地方湿度太大，也要经常撒开，总是离不开人工。人工翻堆或清粪，一是容易偷懒，二是人力需要量大，根本不可能一个人饲养 400 头500 头猪，一个人的工作量最多在 300 头。这种情况下，最好还是采用大栏饲养，人工辅助机器翻堆。 适应猪群问题发酵高床养猪并不是任何猪群都适合(国外的福利养猪不同，他
41、们有足够大的面积)。一个猪场产生污水量最大的是商品猪，商品猪的群体大，是应该处理的重点。但根据发酵高床养猪的密度要求，肉猪舍的建筑面积至少要比以前扩大 20%50%，在我国土地紧张、养猪业在某些地区不受欢迎的情况下，土地数量是一个挑战，有条件的可以做。饲养肉猪时，由于前期猪的体重小时密度大，长到一定体重时要分栏，就存在一个并栏的问题，这要引起注意。保育小猪和分娩舍所产生的污水量比较少，饲养密度要求比较高，并且可以利用发酵高床进行冬季保温，使用效果较好，饲养保育猪方面，贵州的一些猪场已经取得了一定实效。配种怀孕猪舍由于单栏或栏舍是固定的，如果搞发酵高床，翻堆不方便。 夏季降温问题采用发酵高床养猪
42、，春秋冬季影响不大，夏季的高温天气影响很大，特别是南方。高床本身蓄积了一定的热量，如果栏内没有晾台，降温措施就要做足。 高床养猪的降温措施有的可以参照现在经常使用的方法，如水帘降温、负压抽风降温，辅以屋顶喷淋水降温效果更显著；也可以在栏内设置足够的晾台或可以移动的水泥板，猪感觉热时可以在上面休息；室内喷雾降温时要注意垫料的湿度，否则菌种发酵会受影响。 猪肉品质问题 发酵高床所饲养的猪除了饲料报酬不如一般猪舍养的猪外，我们做试验的猪肉质方面也发现不如一般猪舍养的猪。2008 年 12 月，经华南农业大学屠宰测定，同样是长白阉公猪，体重同样 110 千克左右，发酵高床饲养的两头猪和一般商品猪栏饲养的猪比较，除了肉的pH 值比较接近外，发酵高床猪在肉的亮度、红度、嫩度、颜色、大理石纹、滴水损失等方面均不如一般商品肉猪栏饲养的猪，特别是大理石纹评分，发酵高床猪 1.9，一般商品肉猪栏饲养的猪 2.3，这一问题值得进一步进行研究。 应对策略发酵高床养猪(自然养猪法)技术在一些地区和猪场的使用取得了不错的效果，但还有许多新的问题出现。各级政府在大力推广应用之前，应将可能遇到的问题尽量收集完备，在推广的时候进行宣传，否则养殖场（户）投资后效果不显著，既造成了损失，又浪费了大量的人力、物力。
