1、職業試探教學計畫九十七學年度下學期組別：白雲組日期：98.2.1198.6.30 教師:蘇恆如週次 日期 方案 教學重點 活動名稱 教學資源 教學目標 教學方法1 2/112/142 2/152/21清潔工具的選擇使用抹布-引導學生認識布料-指導學生將抹布摺疊至適當的大小-指導抹布要搓洗乾淨拿持掃具提水清潔達人各種布料、掃把、畚箕、垃圾袋知道何種布料適合當抹布能將抹布摺疊至適當的大小以利擦拭會依指示擦拭乾淨使用後的抹布要搓洗乾淨、擰乾、整齊的排好不可有滴水現象一手拿掃把一手拿畚箕掃地雙手持掃帚掃地將垃圾聚集掃入畚箕倒入垃圾桶做好垃圾分類把放滿垃圾的垃圾袋打結水桶要保持乾淨注水入水桶時要注意放置
2、的位置不可浪費水源水量不可過多或過少 約七分滿即可提拿水桶時不可將水晃出沾濕地板分組示範、講解個別示範、講解練習及個別指導3 2/222/28清潔實務 工作技能清洗廁所示範與指導如何使用夾子指導學生:能準備清洗廁所所需要的工具(手套、馬桶清潔劑、刷子、夾助人為快樂之本夾子、垃圾袋手套、馬桶清潔劑、刷子、夾子、垃圾袋)知道夾子可以夾紙屑衛生紙樹葉等如此就不會弄髒夾子也有銳力的地方要小心使用不可割傷別人練習用夾子拿取東西夾起的垃圾依指示放入垃圾袋或垃圾筒分組示範、講解個別示範、講解練習及個別指導4 3/013/07子、垃圾袋)能用夾子夾取廁所髒污物放置於垃圾袋內能使用刷子刷洗馬桶能用適量水輕刷馬桶
3、檢查是否乾淨能清洗洗手台能使用清潔劑拭擦鏡子等處夾子用完後要沖洗乾淨放置於指定的地方準備清洗廁所所需要的工具(手套、馬桶清潔劑、刷子、夾子、垃圾袋)用夾子夾取廁所髒污物放置於垃圾袋內刷洗馬桶用適量水輕刷馬桶檢查是否乾淨清洗洗手台使用清潔劑拭擦鏡子5 3/083/14 複習前兩課課程內容 複習上課內容，加深課程印象6 3/153/21開鎖1.引導學生認識鎖及鑰匙2.教導學生使用鎖及鑰匙開教室門3.讓學生學會開關教室門鎖 鎖匠鎖頭 鑰匙老師介紹各種式樣的鎖分別介紹各種鎖的異同並說明功能學生指認各類鎖及鑰匙老師示範如何使用鑰匙開關教室門鎖1.老師示範如何使用要時開關教室門鎖2.老師在給予提示或指導學
4、生練習3.學生練習到熟練為止4.當有人要侵犯自己時，會跑到人多的地方求救73/223/28第一次定期考試餐飲實務 簡易烹調1.【食物清洗、挑揀】製作香菇豆芽菜2.【食物清洗：洗米】製作飯團3.【食物清洗：水果】水果切盤（木瓜、蘋果、香蕉）4.【食物清洗：葉菜類】製作生菜沙拉5.【食物清洗：葉菜類】製作燙美食家 新鮮食材切割食材和量調味料，教學重點放在電磁爐使用的方法與安全教育，教導學生煮的過程，守時、準備、收拾等工作習慣。能與同學互相施行。教學重點在清洗食材刀工切絲、切割時菜刀的正確握法、另一手要如何固定食材。教導學生川燙的過程與用油應注意的安全事項以及鐵鍋的清洗與保養。1.能理解指令，從事較
5、精細的小肌肉動作，並能獨力完成工作2.能與同學互相施行。3. 熟悉技能的應用。8 3/294/4 青菜6.製作水煮蛋9 4/054/11手折信紙1.收集 B5 的回收紙張廢物利用2.準備範本，將一張紙橫放對折做為步驟一的範例3.再將一張紙橫放對折後再對折成四等份做為步驟二4.範本放前方，紙張放學生面前5.完成品容器放右側B5 紙張、範本、完成品廣告單1 讓學生取一張紙2.指導學生對折（對齊二角）3 再對折一次（呈四等份）4.能放入完成品容器5.指定份量折完則工作結束1.視學生能力直接折成四等份，或是分成二個作業：先對折一次放容器；再做二次對折放容器2. 熟悉技能的應用。10 4/124/181
6、1 4/194/25辦公室事務 裝訂資料 1.指導學生準備一般文書用釘書機2.指導學生分成數疊的紙張（至少三疊）收集回收紙即可3.指導學生在第一張紙上都標示出釘書針裝訂位置 4.指導學生疊紙張一字排開，釘書機放末端5.完成後學生能將完成品放一側6.引導學生了解裝訂方式有許多種，大致做裝訂頁首、裝訂側邊的練習，裝訂針數則以二支較牢固基本職業技能普通釘書機、紙張、完成品容器1.學生能依序自左而右在每疊紙張上取一張紙，疊放拿手中2.學生能將手中的一疊紙整理整齊3.能拿取釘書機，在第一頁標有裝訂位置的地方釘上4.能放進完成品容器內5.能做完指定份量工作結束分組示範、講解個別示範、講解練習及個別指導12
7、 4/265/02 複習前兩課課程內容 複習上課內容，加深課程印象13 5/035/9 第二次定期考試14 5/105/1615 5/175/2316 5/245/30裝信封1.指導學生拿信紙或是各式資料依5/035/9照西式信封的尺寸折疊，以容器盛裝2 指導學生. 按照信封、準備裝入的資料、膠水及完成品容器的順序3.指導學生以膠水黏貼在正確位置，入西式信封並封好。西式信封、信紙或資料、膠水、完成品容器1.學生取一個信封2.裝入一份資料，注意要完全裝入信封袋3.折好信封封口4.以膠水封好信封，放入完成品容器中5.做完指定份量工作結束分組示範、講解個別示範、講解練習及個別指導17 5/316/6
8、18 6/76/13配對、分類、組合能力訓練前後順序排序(按頁碼資料裝訂)1.指導學生能依照頁碼順序取紙張（如第一頁在最上方其餘依序往下增加，如反向自第五頁開始拿取則採向上累加的方式）2.學生拿好紙張在桌上整理整齊3.引導學生取夾子夾緊紙張，放在完成品容器中4.學生能將準備的份量完成則工作即完畢辦公事務標有頁碼的紙張若干、固定紙張用夾子、完成品容器1.準備紙張，訓練之初以小於 B5 的紙張較容易拿取2.在紙張中央下方標出明顯的頁碼，字體大於一般頁碼，能力確立之後再逐漸縮至一般大小3.（依學生能力決定頁數，初時以五張訓練即可）將頁碼 15 依序在桌上排開，每一頁均若干張4.準備可固定紙張的夾子（迴紋針、長尾夾或衣夾等均可）5.夾子放紙張前方，完成品容器放右側學生按頁碼順向或逆向拿取紙張以及如何累加紙張的習慣在訓練之初就應確立，否則工作容易出錯分組示範、講解個別示範、講解練習及個別指導19 6/146/20 複習前兩課課程內容 複習上課內容，加深課程印象20 6/216/27 第三次定期考試20 6/286/30 休業式
