1、生命科學院食品科學系 17食品科學系 1. 系所定位：教學【50】%，研究【50】%。(總合 100%) 2. 97 系所師資人(含助教)：專任教師【20】人；兼任教師【7】人；合聘教師【】人。(9 7 8 月在職) 3. 97 專任教師之博士學位比【100】%。 4. 97 教授人佔專任教師比【55】% 助教授以上人(含講師)佔專任教師比【100】%。 5. 97 中央研究院院士人【】人；獲教育部學術獎或國家講座人【】人；獲國科會三次傑出獎人【1】人。 6. 最近三(9597)系所專任教師發表著作總篇：文發表共【174】篇（SCI【118】篇；SSCI【】篇；EI【】篇；TSSCI【】篇；國
2、科會優期刊【28】篇；具審查制優期刊【13】篇；其他【】篇）。專書出版共【8】本。專獲得共【7】件。 7. 最近三(9597)系所專任教師發表著作 (限責任作者) 總篇：文發表共【135】篇（SCI【90】篇；SSCI【】篇；EI【】篇；TSSCI【】篇；國科會優期刊【22】篇；具審查制優期刊【12】篇；其他【】篇）。專書出版共【5】本。專獲得共【6】件。 8. 最近三(9597)系所每位專任教師平均發表著作：文發表共【8.7】篇（SCI【5.9】篇；SSCI【】篇；EI【】篇；TSSC I【】篇；國科會優期刊 【1.4 】篇；具審查制優期刊【0.65】篇；其他【】篇） 。專書出版共【0.4】
3、本。專獲得共【0.35】件。 9. 最近三(9597)系所每位專任教師平均發表著作 (限責任作者) ：文發表共【6.75】篇（SCI【4.5】篇；SSCI【】篇；EI【】篇；TSSCI【】篇；國科會優期刊【1.1】篇；具審查制優期刊【0.6】篇；其他【】篇）。專書出版共【0.25】本。專獲得共【0.3】件。 10. 最近三(9 597)系所 每位專任教師平均每 發表著作：文發表共【2.9】篇（SCI【1.97】篇；SSCI【】篇；EI【】 篇；TSSCI【】篇；國科會優期刊【0.47】篇；具審查制優期刊【0.2 2】篇；其他【】篇）。專書出版共【0.13】本。專獲得共【0.12】件。 11.
4、最近三(9597)系所每位專任教師平均每 發表著作 (限責任作者) ：文發表共【2.25】篇（SCI【1.5】篇；SSCI【】篇；EI【】篇；TSSCI【】篇；國科會優期刊【0.37】篇；具審查制優期刊【0.2】篇；其他【】篇）。專書出版共【0.08】本。專獲得共【0.1】件。 12. 97 系所專任教師發表著作總篇：文發表共【57】篇（SCI【32】篇；SSCI【】篇；EI【】篇；TSSCI【】篇；國科會優期刊【13】篇；具審查制優期刊【8】篇；其他【】篇）。專書出版共【1】本。專獲得共【3】件。 97 教學單位綜合表現 1813. 97 系所專任教師發表著作 (限責任作者) 總篇：文發表共
5、【41】篇（SCI【21】篇；SSCI【】篇；EI【】篇；TSSCI【】篇；國科會優期刊【10】篇；具審查制優期刊【7】篇；其他【】篇）。專書出版共【1】本。專獲得共【2】件。 14. 97 系所每位專任教師平均發表著作：文發表共【2.85】篇（SCI【1.6】篇；SSCI【】篇；EI【】篇；TSSCI【】篇；國科會優期刊【0.65】篇；具審查制優期刊【0.4】篇；其他【】篇）。專書出版共【0.05】本。專獲得共【0.15】件。 15. 97 系所每位專任教師平均發表著作 (限責任作者) ：文發表共【2.05】篇（SCI【1.05】篇；SSCI【】篇；EI【】 篇；TSSCI【】篇；國科會優期
6、刊【0.5】篇；具審查制優期刊【0.35】篇；其他【】篇）。專書出版共【0.05】本。專獲得共【0.1】件。 16. 最近三(9597)系所專任教師文品質指標總篇SCI 報告影響指之篇：生命科學(含自然科學)3.0 以上共【11】篇；工程域 0.8 以上共【】篇；社會科學 SSCI共【】篇。 17. 97 系所專任教師文品質指標總篇SCI 報告影響指之篇：生命科學(含自然科學)3.0 以上共【4】篇；工程域 0.8 以上共【】篇；社會科學 SSCI 共【】篇。 18. 97 系所獲得重要榮譽獎項(教學、研究與推廣服務)情形： （1） 陳榮輝教授榮獲政院國家科學委員會 97 技術移轉獎。 （2）
7、 吳彰哲師榮獲本校 96 學優導師。 （3） 碩士班郭育銘同學(指導教授:蕭錫延師)榮獲 第七屆世界華人水產營養學術研討會壁報比賽優秀學生獎。 （4） 博士班周建德同學(指導教授:龔瑞師)榮獲 頂尖中心 97 學生壁報比賽銅牌獎。 （5） 龔吉宗及譚詣騰同學榮獲首屆生技研發成果創意應用競賽銀牌獎。 （6） 本系系學會榮獲學系性社團評鑑 第一名。 （7） 本系吳彰哲副教授榮獲本校 96 學青學術研究獎。 （8） 本系生物科技組級（班導師：蔡國珍師與傅文榮師）加96 學大一學習促進活動榮獲第一名。 （9） 本系食品科學組級（班導師：張克師與蔡敏郎師）加96 學大一學習促進活動榮獲第二名。 （10）
8、江善宗講座教授榮任國際食品科技盟(IUFoST)院士(Fellow)。 （11）孫寶教授榮任國際食品科技盟(IUFoST)院士(Fellow)。 （12）96 獎大學教學卓越計畫學生自主學習計畫同儕課業進競賽海洋元組獎、海洋榜眼組獎、海洋探花組獎、海洋進士組獎。 （13）孫寶教授榮任美國食品科技學會(IFT)院士(Fellow)。 （14）王奕文同學(指導教授:孫寶師)榮獲本校96 大學生暑期學習計畫優秀獎。 （15）靜敏同學(指導教授:吳彰哲師)榮獲本校96 大學生暑期學習計畫優秀獎。 （16）吳彰哲師與董先敏.俐璇同學榮獲臺灣保健食品學會壁報文傑出獎。 19. 97 研究計畫共【109】件
9、，研究計畫經費共【36,492,915】元。(國科會【23】件，經費【23,013,00 0】元；農委會【7】件，經費【 5,837,000】元；其他【7 9】件，經費生命科學院食品科學系 19【7,642,915】元。)(以核准日期在該為計) 20. 97 平均每位專任教師獲得研究計劃經費【1,824,646】元；研究計劃件/助教授以上人【5.45】件；平均每件研究計畫經費【334,797】元。 21. 97 在學術會議發表次：國內共【48】次、國際共【8】次。 22. 97 系所舉辦重要學術活動情形： （1） 日本長崎大學蒞學術研討與交。 （2） 陳榮輝教授、蔡國珍教授與蔡敏郎副教授前往青
10、島中國海洋大學加中國化學會第屆甲殼素學術會議暨國際甲殼素化學生物學與醫學交叉研討會。 （3） 博士班黃韻潔同學( 指導教授:黃登教授)加第八屆亞洲太平洋動物、植物、微生物毒物會議。 （4） 黃登教授前往中國浙江加國際海洋科技壇會議。 （5） 孫寶教授、蔡國珍教授及龔瑞教授隊合計 38 位台灣師生至江南大學加2008 食品與生物技術博士生學術壇。 （6） 越南肯特大學(Can Tho Univesity)副校長 Dr. Le Viet Dzung 與農漁學院院長Dr. Nguyen Thanh Phuong 於8月28 日拜訪本系, 討學術交與 Mekong 1000計畫有關事宜。 （7） 孫寶
11、教授與黃登教授加美國亞特大喬治亞大學舉辦之台美保健食品和健康生活之創新和機研討會。 （8） 方翠筠教授前至希加第 33 屆 FEBS 會議暨第 11 屆 IUBMB 研討會。 （9） 江孟燦教授出席 The 15th International Symposium on Carotenoids。 23. 97 系所主辦促進招生或重要師生活動情形： （1） 第 12 屆食品科學營。 （2） 全系師生耶誕餐會。 24.系所招生情形：(9 78月1 日入學) 大學部別： 【97】 （食品科學組） 推薦甄試入學報名人【45】人，取【5】人。 申請入學報名人【125】人，取【6】人。 大學入學考試中心指
12、定科目考試取分原始總分【303.77】分（頂標【408】分，均標【246】分，底標【102】分） 。 計取分之人百分比【34.29】%(頂標【12】%，均標【50】%，底標【88】%；採計科目【國,英,甲,物,化,生】)。 （生物科技組） 推薦甄試入學報名人【57】人，取【7】人。 申請入學報名人【135】人，取【8】人。 大學入學考試中心指定科目考試取分原始總分【313.50】分（頂標【408】分，均標【246】分，底標【102】分） 。 計取分之人百分比【31.45】%(頂標【12】%，均標【50】%，底標【88】%；採計科目【國,英,甲,物,化,生】)。 研究所別： 【97】 碩士班招生
13、報名人【239】人，取【40】人，取【16.74】%。 博士班招生報名人【9】人，取【8】人，取【88.89】%。 97 教學單位綜合表現 2025. 學生人： (日間部)大學部【417】人，碩士班【124】人，博士班【41】人。 (進修推廣教育)大學部【158】人，碩專班【59】人，學士學分班【】人，碩士學分班【】人。 26. 註冊報到： (日間部)大學部：食品科學組【91.53】%；生物科技組【96.3】%；碩士班正取生【100】%；博士班正取生【100】%。 (進修推廣教育)大學部【98】%；碩專班正取生【100】% 27. 外籍學生佔全系學生比【】%。 28. 續學(大二學生註冊總人/
14、上大一學生註冊總人)【100】%。 29. 因學業因素退學人： (日間部)大學部【6】人， 【1.44】%；碩士班【1】人， 【0.81】%；博士班【2】人， 【4.88】%。 (進修推廣教育)大學部【1】人， 【0.63】%；碩專班【】人， 【】%。 30. 畢業學生人： (日間部)大學部【97】人，碩士班【55】人，博士班【2】人。 (進修推廣教育)大學部【43】人，碩專班【28】人。 31. 日間學制生師比 【36.23】 %，研究生生師比 【11.2】 %，日、夜間學制學生合計生師比 【48.92】%。 32. 該授課足之教師人及時（以前一為計算標準） ： 平均每位教師實際授課時日間部
15、【18.49】小時，進修推廣教育【4.36】小時。 平均每位教師含折抵授課總時【24.18】小時。 授課足教師人【2】人（以折抵授課時為計算基準） 。 授課足時【3.67】小時（以折抵授課時為計算基準） 。 33. 專任教師授課課程：日間部【167.23】 ，進修推廣教育【40】 。 34. 教學總能：日間部【11765.73】 ，進修推廣教育【3466】 。 每位專任教師平均教學能：日間部【503.12】 ，進修推廣教育【130.53】 。 35. 課程教材大綱上網：大學部【100】%，碩士班【100】%，博士班【100】% 課程教材內容上網科目：大學部【20】 ，碩士班【29】 ，博士班【15】 。 36. 系所教學表現（教學評鑑平均分） 別： 【962】 大學部：食品科學組【3.83】分；生物科技組【4.11】分，碩士班【4.21】分，博士班【4.37】分，院【4.03】分，校【4.12】分。 別： 【971】 大學部：食品科學組【3.97】分；生物科技組【3.93】分，碩士班【4.04】分，博士班【4.54】分，院【4.07】分，校【4.11】分。
