1、玉溪君悦大酒店责任有限公司,策划人：李飞飞 范晓甜 陈宇 和琼芳 李云兰 应美蓉 杜鹏娇 叶建玲,玉溪君悦大酒店,一、公司简介 1.公司名称：玉溪君悦大酒店 2.公司住所：玉溪市云南民族大学文化学院 3公司性质：私人企业 4.公司的经营范围： 住宿 餐饮 民族风情度假村 KTV、酒吧 5 公司注册资本：500万 6.公司组织结构,二、酒店介绍,君悦酒店位于玉溪市，集餐饮、房务、会务、娱乐、度假村为一体的综合性商务大酒店本酒店本着五心服务原则“省心，安心，放心，舒心，留住客人的心” 提倡目前最热门的低碳原则，结合当下时尚元素与民族风格，将会成为玉溪最环保的酒店本酒店所有硬件设施都是利用本地可再利
2、用回收物和可再循环利用物，并结合当今最尖端科学技术而建成,酒店定位五星级商务酒店 酒店理念“以高程度的商务配套，为繁忙的商务人士提供专业的商务服务” 满足现代商务人士在工作、生活、休闲三方面与“商务活动”及时协调的需要，围绕“商务”的核心要求进行运作,酒店规模玉溪君悦大酒店是由玉溪君悦大酒店责任有限公司按五星级标准设计、投资兴建的豪华花园式商务性酒店。酒店宗地面积为15000平方米，建设面积25700平方米，并加建两幢附属楼建设面积5800平方米，加上主楼层建筑面积合计30000平方米。建筑楼层为14层，主楼高42米，绿地率为45%，是玉溪市目前第一家五星级商务型酒店。酒店共有各式豪华客房23
3、0间，设有总统套房、豪华商务套房、行政套房、高级商务套房、豪华商务房、豪华套房、豪华房、标准房等多种房型，无论是度假还是进行商务活动，必有一种房型能满足您的要求。每间客房均由名师设计，典雅考究；配有上网端口和无线wifi。设计新颖的客房花园能让您领略到玉溪的优雅与清新，还有独特的民族风情，创造出一种既赏心悦目又独树一帜的风格。两大湖瀑布、聂耳公园、红塔工业旅游区、抚仙湖闻名遐迩，地里位置优越，交通十分便利。,酒店功能详细设计,拟建14层，建筑面积约为30000平方米的商务酒店。 1楼为大堂 2层为茶室 3层为公共服务设施：精品店，美容美发店，花店 4层为酒店工作人员办公区域 5-7层为宴会、餐
4、饮、区域 8层：为ktv、酒吧专用娱乐区域。 9层：15个小型会议室，会议室内配备有电话会议设施 10层：会议辅助设施，包括有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机，复印室、有现代化电子印刷及装订设备。 有照相胶卷冲印室。 11层：商务办公室、商务会客区 12-14层为客房，其中包括总统套房、豪华商务套房、行政套房、高级商务套房、豪华商务房、豪华套房、豪华房、标准房等多种房型各种房型共230余套,酒店特色民族风情度假村,度假酒店的打造是一项复杂的系统工程，即以市场研究与资源整合为基础工程，以主题定位为核心工程，以度假环境营造、度假载体设计、休闲项目配套、生活方式构
5、建及运营模式设计为五大支撑工程构成的系统工程。,优势,地理位置优越 玉溪君悦大酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，而建立在靠近红塔工业旅游区和两大湖瀑布的半城区位置，地处旅游黄金地段，地里位置优势得天独厚。,配件设施齐全 玉溪君悦大酒店除了拥有豪华客房、别墅、多功能宴会厅、中西餐厅、酒吧之外，多配有康乐、水疗、演艺等配件设施。充实客人的休闲时间，让顾客在酒店内享受到旅行度假般的感觉。,客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。 卫生间有饮用水系统。 所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。 客房内有收发传真或电子邮件的设备。 提供免费店内无线WiFi 24小时提供洗衣加
6、急服务。 委托代办服务。,有大堂酒吧。 专业性茶室。 西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。 KTV包房 有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。 有24小时营业的餐厅。,发展前景,产品导向 酒店的地理位置、建筑装饰风格、设施设备、服务项目以及员工服务能力应根据商务客人的消费需求特征加以配置的集成。比如商务酒店的商务设施要齐备，如传真、复印、语言信箱视听设备等；酒店还要提供各种先进的会议设施便于客人召开会议；客房里的设施设备也要符合他们需求，便于办公，如打印机、网络接口等。 价格定位 商务酒店的价格要高于同类型的酒店。一般商务旅客对价格的敏感度不大，但在住宿、通讯、宴请、交
7、通方面较为讲究，注重酒店的环境和氛围。商务酒店为了满足客人的物质需求和心理需求上，不论是在酒店设施设备的配备上还是提供服务的质量上都要比一般的酒店要高，所以商务酒店的价格也自然要高于同级别的其它类型的酒店。 地理位置 商务酒店的地理位置要具有优越性。一般是交通便利，临近商务密集区（如CBD），便于参加各种商务活动和会议，能接触到一些潜在的商务合作对象；周围知名的特色餐厅林立，利于宴请宾客；离休闲中心近，有利于商务客人办公结束后的休闲活动。同样，由于商务客人需要在短时期内完成各种商务活动，地理位置不优越，无异于浪费时间。,品牌即要在消费者市场中具有品牌。品牌一方面可以节省商务客人的搜寻成本，一旦
8、住过一家某品牌的酒店，客人也就能够熟悉任何地方的这一品牌的酒店。同时，酒店间可以共享客户档案，可以对商务客人提供个性化的服务，让客人有宾至如归的感觉。人才组合好的商务酒店应该是产品的各个组成要素都是相互匹配和兼容的。由于员工行为直接构成了酒店产品的核心成分，所以我们在考察商务酒店的品牌时，还需要看其受过良好训练的员工和职业经理人员占其员工总数的比例。相对于一般意义上的酒店从业人员而言，这些专业人士更能深入了解商务客人的需求，并拥有丰富的酒店从业的经验。而商务客人尤其是国际商务客，一般是中年人大多受过高等教育，对服务的要求也比较高，有时还要求酒店提供与其商务活动相关的各种服务，如秘书、管家服务等
9、。从这个意义上说，一家好的商务酒店也是一家优秀的雇主单位，它更善于挑选、培训和激励那些酒店职业经理人员和专业技术人员为我们的顾客提供尽善尽美的专业服务。,三、各部门人员分配及职责,总经理职责 1作为酒店最顶层，执行酒店各项决议，安排、落实各部门工作，组织协调各副总做好酒店各部门工作 2制定酒店经营方向和管理目标，制定酒店短期与长期计划，保证现有资产的保值和增值，负责酒店创新职能，持续产品与服务创新 3建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化 4有重点地定期巡视公众场合及各部门工作情况，检查服务质量，并传达至有关部门制定措施，切实提高服务质量 5重视酒店维护工作、维护成本 6直接领导部
10、门级别以上的人员、不得越级指挥 7确保酒店无安全隐患，正确及时处理酒店一切突发事件 8负责社会公关关系协调，负责酒店总形象的设计与维护 9.组织酒店经营（市场营销）委员会，酒店服务委员会，每月例会一次,1）层级管理、逐级负责原则：按照酒店公寓确定的组织架构，各职级人员实行层级管理、逐级负责的管理原则，工作指令逐级下达，每位下级只接受一位上级的管理指令。 2）职责分工、沟通协作原则：每个职级、每个部门、每一位员工按照职责分工、对自己分担的业务负全面责任，并有义务向其他部门、人员提供协作。 3）严格考核、奖优罚劣原则：每个职级、每个部门、每一位员工的工作都将纳入酒店的绩效考核体系，实施严格的考核，
11、成绩将受到表彰或奖励，过失者亦将受到相应的处罚。 4）越级检查、越级申诉原则：每位上级虽不越级下达管理指令，但可越级检查 工作；每位下级虽不可越级汇报工作，但可越级 进行申诉。 5）服从命令原则：员工应服从上级工作分配，执行工作指令；确有问题亦可在恰当的时候向直接上级提出疑异或建议；必要时再行使越级申诉权利。 6）紧急事态指挥原则：当酒店出现紧急事态时（如酒店火警、财产安全事故、宾客或员工人身安全事故等）在现场的最高职级人员担负指挥责任，现场每位人员必须无条件地服从其指挥、调度。,销售总监职责,1、参与制定企业的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 2、组织与管理销售团队，完成企业产品销售目
12、标。 3、控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 4、招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。 5、收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。 6、参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。 7、发展与协同企业和合作伙伴关系，如与经销商的关系、与代理商的关系。 8、协助上级做好市场危机公关处理。 9、协助制定企业产品和企业品牌推广方案，并监督执行。,餐饮总监职责,包括中餐厅、西餐厅、宴会厅、多功能厅、咖啡厅、酒吧等，属于酒店管理系统，是酒店重要的创收部门。 岗位职责：做好餐饮部的经营管理工作，制定个餐厅工作计划和经营预算，组
13、织、落实、监督餐厅、酒吧及管理部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。,财务总监职责,负责建立公司会计核算的制度和体系； 按期做好年、季、月度财务报表，做到帐表相符，帐证相等，帐帐相等； 做好成本核算，负责、组织公司财务成本和利润计划的制定和实施； 负责对各部门资金使用计划审核和对使用情况实施监督，管好用好资金； 对往来结算户随时清理、督助相关部门及时做催收款； 严格执行财务管理规定，审批报销各种发票单据； 对公司经济活动进行财务分析，向总经理提供综合性财务分析报告和根据工作需要向部门提供专项财务分析报告。 财务报销管理制度：,保安部工作职责,、 保安员务必敬业，爱业，
14、奉献，守时，在岗在位 、坚决服从上级指令，熟悉本职岗位的任务和具体要求 、务必熟悉岗位分布（内巡、外巡）。 、协助有关部门，保卫重要宾客进入酒店的人身、财物安全；做好各类会议的安全保卫工作。 、楼层巡视每小时一次，清楚记录巡视时间并登记。 、外场巡视半小时一次，清楚记录巡视时间并登记。,四、酒店营销策略,了解客户需求和欲望,售前准备,建立和谐,营销活动的必要条件,激发兴趣,营销活动成功的一半,解答疑问,促进营销活动催化剂,引发消费欲,实现营销目标的关键,完成交易,趁热打铁, 付诸行动, 成功营销的秘诀法宝充分做好售前准备在于掌握产品知识和顾客需求 建立和谐的氛围在于精心设计开场白 激发顾客兴趣
15、在于如实介绍产品所带来的益处 提供最佳的解答在于用足够的事实证实产品确能带来益处 激发购买欲在于善用语言描绘，展示产品所带来的益处 完成交易在于仔细揣摩顾客的种种消费理由,用事实证明产品确实好 顾客的意见反馈 产品质检书 照片、图表、统计表等有形证据 书报、杂志等出版物的报道 顾客使用产品反映满意的事例 实物示范 可做类比的材料 专家的证词,酒店的宣传手段 - 广告展示,1、报纸2、定期刊物3、专业杂志4、路边的灯箱广告主要街口的指示牌机场出口处的广告牌5、综合性商场口的广告牌,酒店的宣传手段 - 内部广告,1. 客房内的指南 2. 大堂、电梯内，及公共区域内的宣传牌 3. 台卡 4. 菜单上
16、 5. 告示牌,优秀营销员应掌握的技巧和知识,1、要重视老客户-80%的生意是同20%的客户成交的。 2、潜移默化影响客户 3、要敢涉足新天地 4、要有创新精神 5、耐心除异议 6、信守合约,五、开业筹备计划,A、前期规划,1，酒店前期运作计划书2，酒店前期运营管理3，前期工作备忘录,B、物品筹备,1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单 3，各物品的供应商的敲定4，采购概况明细上报 5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品,C、开业筹备,1，试营业时各项筹备 2，开张时各项筹备 3，各
17、部门开业筹备 4，酒店产品价格的前期议定,D、设备设施,1，设备设施的安装管理 2，设备设施的前期调试 3，设备设施责任制到位,E、装饰装修,1，酒店外围装修装潢工程 2，酒店内部装修装潢工程 3，各区域的效果图,F、部门配备,1，前期酒店大部门的配制 2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部 3，部门前期协调工作计划 4，前期部门体制监督运行,六、企业风险评估,企业内部风险,1、经营风险：因原材料供应、能源、技术、产品价格、商品销售、业务结构、特许经营、汇率调整等原因，对公司经营造成的实质性影响。 2、资产风险：因大股东出资不到位、公司资产不实，大股东长期占用上
18、市公司资金、资产而侵害公司利益，上市公司为大股东抵押担保等原因，对公司资产安全形成隐患。 3、财务风险：因公司示建立独立核算体系、内部控制制度虚设、管理失控、公司利润不实、采取提前确认收入、推迟确认费用、潜亏挂帐、变更会计方法等手段操纵利润、编造虚假业绩，公司财务状况恶化，或有负债造成等原因，对公司造成潜在风险。 4、行为风险：因公司董事不履行诚信义务，不履行承诺事项，不及时、真实、准确、完整地披露信息，因虚假披露、误导性陈述和重大遗漏导致投资者利益损失，由道德风险引发造成社会不安定因素。,企业外部风险,1、行业风险：因公司所处行业状态，对相关产业的依赖程度而对公司经营造成影响，以及行业竞争所带来的风险。 2、市场风险：因经济、金融形势及相关行业对市场造成的波动，市场变化及产品的可替代性对公司经营损益造成的影响。 3、项目风险：因投资项目实施过程中的各种不确定因素(包括人力资源、技术和管理等)对项目财务目标造成影响，以及市场变化对公司预期收益带来的影响。 4、政策风险：因相关政策的规定和调整对公司造成的限制和影响。 5、股市风险：因公司股票价格受企业经营状况及利率、通货膨胀、有关政策等因素影响而造成较大波动，涉及的股市风险对公司再融资功能产生的影响。,策划人：李飞飞 范晓甜 陈宇 和琼芳 李云兰 应美蓉 杜鹏娇 叶建玲,谢谢！,
