1、-1-栖 凤 楼 村 淡 水 养 殖 项 目 可 行 性 研 究 报 告第 一 章 总 论1.1 项 目 名 称 及 承 办 单 位1.1.1 项 目 名 称项 目 名 称 ：xxxx 栖 凤 楼 村 淡 水 养 殖 项 目1.1.2 项 目 承 办 单 位项 目 承 办 单 位 ：xxxx 栖 凤 楼 村项 目 法 人 代 表 人 ：1.1.3 拟 建 地 点 ：xxxx 栖 凤 楼 村 。1.2 研 究 工 作 的 依 据 和 范 围1.2.1 研 究 工 作 的 依 据（1）中 华 人 民 共 和 国 渔 业 法 ；（2）中 华 人 民 共 和 国 水 污 染 防 治 法 ；（3）中 华
2、 人 民 共 和 国 城 乡 规 划 法 ；（4）中 共 中 央 国 务 院 关 于 推 进 社 会 主 义 新 农 村 建 设 的 若 干 意见 ；（5）民用建筑设计通则GB503522005-2-（6）项 目 单 位 提 供 的 其 它 基 础 资 料 。1.2.2 研 究 工 作 的 范 围根 据 项 目 建 设 条 件 的 实 际 情 况 ，通 过 对 项 目 建 设 背 景 、必 要性 、建 设 场 址 、项 目 技 术 方 案 、项 目 的 组 织 管 理 和 定 员 、项 目 实 施计 划 、环 境 保 护 、投 资 估 算 与 资 金 筹 措 等 方 面 进 行 综 合 研 究
3、 和 分析 ，重 点 研 究 和 论 述 项 目 建 设 的 必 要 性 、项 目 方 案 、投 资 估 算 和 融资 方 案 ，以 便 为 项 目 的 融 资 决 策 和 建 设 ，提 供 可 靠 的 决 策 和 依 据 。1.3 项 目 建 设 的 总 体 目 标 及 必 要 性1.3.1 项 目 建 设 的 总 体 目 标xxxx 栖 凤 楼 村 建 设 的 淡 水 项 目 ，属 于 渔 业 养 殖 项 目 范 畴 ，根据 该 村 渔 业 养 殖 状 况 ，结 合 该 村 养 殖 农 户 财 务 现 状 ，拟 占 地 53 亩 ,建 设 30 亩 淡 水 龙 虾 养 殖 塘 ，主 要 养
4、 殖 农 丰 8 号 农 虾 ；建 设 20 亩淡 水 养 殖 鲤 鱼 、泥 鳅 混 合 塘 ，建 设 一 处 三 间 平 房 ，建 筑 面 积 为 100平 方 米 。1.3.2 项 目 建 设 的 必 要 性淡 水 龙 虾 具 有 极 高 的 营 养 价 值 和 药 用 价 值 ，是 当 今 世 界 淡 水产 品 最 红 火 的 消 费 品 种。国内外时常备 受青睐，产品供不应求。淡水龙虾养殖与加工逐步成为我国许多地区出口创汇的重要产业，已成为特种养殖业户农民增收创效最快的亮点产业。我国是淡水龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。近年来，由于人为大量捕捞，野生资源面临枯竭，发展人工养殖迫
5、在眉睫。淡-3-水龙虾作为我国渔业经济的重要特色产业，有着广阔的市场前景。 一、国际市场供不应求。我国是欧美、日、韩等国家淡水龙虾进口的主要供应国，出口量连年攀升，在我国农副产品出口中，淡水龙虾占主导地位，市场供不应求，价格持续坚挺，呈不断上涨势头。二、国内市场需求旺盛。淡水龙虾作为一种大众食品，具有营养价值高，味道鲜美等特点，近年来迅猛风靡国内，成为餐饮业最主要的可口菜肴之一。淡水龙虾消费呈火爆之势。三、加工出口势头迅猛。以出口淡水龙虾为农副类加工主导产品迅猛，加工规模不断扩大，加工力不断提升，出口创汇连创新高，加工出口的发展，不仅带动淡水龙虾养殖生产，成为我国农副产品出口创汇中的亮点，还有
6、效利用了部分农村剩余劳动力。淡水龙虾，它具有产量高，个头大、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。耐寒耐暑，冬季无需转塘变温、可常年投种四季生长。繁殖力强，生长快、常年产卵繁殖，产卵 23 个月即可上市。色美、个大（单体 260 克左右）。投资小、效益高。池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。 实践证明，旺盛的消费需求，为我国淡水龙虾产业发展提供了广阔的发展空间，显示出龙虾产业的广阔发展潜力。淡水龙虾-4-已被列入中国农业入世后的战略发展规划，国家给予强势的产业优惠政策支持。因此，在我国发展淡水龙虾养殖具有极好的市场前景。世界农业发展史证明，在欧美国家，养殖业已成为
7、一种成熟的经济发展业态，占国民生产总值的 1/10。很多人因这一新型产业的兴起而从“贫困迈进了小康” 。因此 该项目的建设是十分必要的。1.4 建 设 内 容 和 规 模项 目 拟 占 地 53 亩 ,建 设 30 亩 淡 水 龙 虾 养 殖 塘 ，主 要 养 殖 农 丰8 号 农 虾 ；建 设 20 亩 淡 水 养 殖 鲤 鱼 、泥 鳅 混 合 塘 ，建 设 一 处 三 间 平房 ，建 筑 面 积 为 100 平 方 米 。本 项 目 总 投 资 100 万 元 ，其 中 ，土 建 工 程 21 万 元 ；项 目 流 动资 金 76 万 元 ，其 它 费 用 3 万 元 。1.5 项 目 实
8、 施 进 度本 项 目 按 照 渔 业 有 关 建 设 程 序 进 行 ，项 目 实 施 进 度 包 括 准 备工 作 ，土 建 工 程 设 计 、施 工 、渔 业 种 苗 的 选 购 、投 放 等 。经 研 究 ，本项 目 自 土 建 施 工 开 始 ，建 设 期 为 7 个 月 。1.6 投 资 估 算 与 融 资项 目 总 投 资 100 万 元 ，资 金 来 源 由 项 目 承 办 单 位 自 筹 。1.7 效 益 分 析 和 结 论淡 水 渔 业 养 殖 项 目 具 有 投 资 少 、见 效 快 、效 益 高 的 特 点 。尽 管近 几 年 农 业 、养 殖 业 的 运 作 成 本
9、都 有 不 同 程 度 的 上 扬 ，但 养 殖 龙-5-虾 、鲤 鱼 、泥 鳅 仍 是 广 大 农 民 迅 速 致 富 的 好 门 道 。龙 虾 养 殖 每 亩 投入 1.5 万 元 ，半 年 即 可 出 池 ，每 亩 最 多 可 产 商 品 虾 1500 公 斤 左 右 ，保 守 估 算 为 1000 公 斤 ，市 价 每 公 斤 为 30 35 元 ，每 亩 可 赢 利 1.7万 元 左 右 。因 此 ，该 项 目 是 切 实 可 行 的 。1.8 主 要 技 术 经 济 指 标主 要 技 术 经 济 指 标 表序号 指标 单位 数量 备注亩 53 坑塘1 建设规模m2 100 平房2
10、养殖内容2.1 “农丰 8 号”龙虾 亩 332.2 鲤鱼、泥鳅 亩 203 总投资 万元 1004 资金筹措（承办单位自筹） 万元 100-6-第 二 章 项 目 背 景 及 承 办 单 位 概 况2.1 项 目 提 出 的 背 景在党的十六大会议和近几次人代会上，党中央、国务院对“农 民增收” 问题表示了极大的关注，并向各级政府提出一定要解决好“ 农民增收 ”问题 的殷切希望。淡水龙虾因其个体大、内质鲜美而被誉为虾中之王，既有较高的观赏价值，又有很好的药用保健功能，是宴请的上等佳肴，因而深受人们的青睐，国内外市场供不应求，野生龙虾资源日渐枯竭 , 市 场告急 !2006 年全国各大城市有关
11、龙虾的餐馆层出不穷，淡水龙虾有市无货，市场全面告急！北京、上海、广州、长沙、南京、武汉、重庆等地货源奇缺，价格从往年的每公斤 6-8 元 / 市斤至今年的每公斤 20-30 元，权威部门预测， 2008 年还将以 30% 的涨幅持续上扬，全国市 场将全面吃紧！靠野生资原供应是远远满足不了市场需求 , 因此 , 发展龙虾人工养殖是市场的需要势在必行 , 养殖前景非常广阔！2005 年，随着安徽第一个施行在 4 月份之前禁止捕捞野生龙虾的开始，全国野生龙虾资源已渐枯竭的警报已经拉响。北-7-京晚报 6 月 28 日 报道“每年仅首都市场需求量即达上万吨，且货源奇缺，有价无货。而供货渠道仅靠野生龙虾
12、，只能满足市场需求的十分之一，推广、发展龙虾人工养殖已刻不容缓。鉴于此，国家农业部、科技部有关单位已将龙虾人工养殖申报“星火科技”发展 计划，获 取强势产业优化政策扶持。2.2 项 目 建 设 的 意 义淡水龙虾早已成为人们喜爱的美味佳肴，家庭、饭店都常常以龙虾为主打菜、招牌菜或被精明的商家挖空心思做成各种美食。近两年更是全国风行，在西方，人们对淡水龙虾的美食消费达到了狂热的程度，多数城市在每年 8 月的头三周内举国上下都要欢庆龙虾节。权威资料显示，欧洲市场的年消费量在 100000吨以上，整个欧美市场淡水龙虾的年需求量在 160000200000吨左右。中国是大的出口基地。龙虾的药用价值还极
13、高,从甲壳里提取的“甲壳素 ”被欧美学 术界称之为继 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素” ，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是 21 世纪医疗保健品发展方向。淡水龙虾已成为我国广大城乡人民餐桌上的美味佳肴，成为广大农村养殖户脱贫致富的钱袋子，成为我国淡水渔业出口创汇的重要产品，这是不争的事实。2.3 承 办 单 位 概 况xxxxxx 位 于 xx 东 南 部 ，距 县 城 约 17 公 里 ，南 倚 临 黄 堤 ，北-8-靠 范 台 公 路 ，濮 台 铁 路 穿 境 而 过 。周 边 与 陆 集 乡 、张 庄 乡 、高 码 头乡 、颜 村 铺 乡 、孟 楼
14、 乡 和 陈 庄 乡 接 壤 。两 条 干 渠 、三 条 排 沟 纵 贯 全乡 ，辖 37 个 行 政 村 ，人 ，总 面 积 .平 方 公 里 ，耕 地 .万 亩 ，属 背 河 洼 地 ，以 黄 河 灌 溉 为 主 。该 乡 属 典 型 的 农 业 乡 ，素 有“粮 食 屯 ”之 称 ，主 要 生 产 小 麦 、玉 米 、大 豆 、水 稻 等 农 作 物 。栖 凤楼 村 位 于 xxxxxx 西 北 部 ，距 xx 新 区 3 公 里 左 右 。该 村 有 耕 地1040 余 亩 ，人 口 957 人 ，主 要 是 淡 水 养 殖 、家 禽 养 殖 业 比 较 发 达 。该 项 目 可 以
15、利 用 家 禽 养 殖 的 代 谢 物 养 殖 鲤 鱼 、泥 鳅 ,既 保 护 了 生 态环 境 ，又 起 到 废 物 利 用 的 效 果 。第 三 章 建 设 规 模 与 建 设 内 容3.1 建 设 规 模xxxx 栖 凤 楼 村 淡 水 养 殖 项 目 拟 占 地 53 亩 ,建 设 30 亩 淡 水 龙虾 养 殖 塘 ，主 要 养 殖 农 丰 8 号 农 虾 ；建 设 20 亩 淡 水 养 殖 鲤 鱼 、泥鳅 混 合 塘 ，建 设 一 处 三 间 平 房 ，建 筑 面 积 为 100 平 方 米 。本 项 目 总 投 资 100 万 元 ，其 中 ，土 建 工 程 21 万 元 ；项
16、目 流 动资 金 76 万 元 ，其 它 费 用 3 万 元 。3.2 建 设 内 容标 准 塘 建 设 项 目 分 为 一 般 标 准 塘 建 设 、规 模 化 标 准 塘 建 设 和-9-高 标 准 示 范 园 区 建 设 三 类 。由 于 水 产 养 殖 塘 标 准 化 建 设 的 最 终 目的 是 增 产 增 收 ，并 为 城 乡 居 民 提 供 优 质 安 全 的 水 产 品 ，因 此 给 养殖 户 带 来 巨 大 实 惠 。本 项 目 由 于 建 设 规 划 处 于 中 小 规 模 ，可 采 用一 般 标 准 塘 建 。设 建 设 30 亩 淡 水 龙 虾 养 殖 塘 ，主 要 养
17、 殖 农 丰 8 号农 虾 ；建 设 20 亩 淡 水 养 殖 鲤 鱼 、泥 鳅 混 合 塘 。为 方 便 管 理 ，另 需 建设 一 处 三 间 平 房 ，建 筑 面 积 为 100 平 方 米 。第 四 章 场 址 与 建 设 条 件4.1 建 设 场 址xx 地 处 河 南 省 濮 阳 市 的 东 北 ，是 黄 河 中 下 游 冲 积 平 原 的 组 成部 分 。南 临 黄 河 ，与 山 东 省 鄄 城 县 相 望 ；北 依 金 堤 ，和 山 东 省 莘 县接 壤 ；东 毗 台 前 县 ，西 接 濮 阳 县 。全 县 总 人 口 49 万 ，总 面 积 560 平方 公 里 。境 内 公
18、 路 总 里 程 189 公 里 ；有 省 道 3 条 ，全 长 50 公 里 ；地方 铁 路 汤 台 线 经 境 内 36 公 里 ；交 通 较 为 方 便 。栖 凤 楼 村 位 于 xxxxxx 西 北 部 ，距 xx 新 区 3 公 里 左 右 。该 村有 耕 地 1040 余 亩 ，人 口 957 人 ，交 通 便 利 。项 目 建 设 场 地 地 势 平坦 ，无 地 面 附 属 物 ，环 境 舒 适 ，有 利 于 池 塘 建 设 。4.2 建 设 条 件4.2.1 自 然 条 件-10-（1）气 象项 目 地 处 黄 河 中 下 游 冲 积 平 原 ，属 暖 温 带 大 陆 季 风
19、性 半 干 旱气 候 区 ，四 季 分 明 ，冷 暖 适 中 ，无 霜 期 长 ，常 年 无 极 端 恶 劣 天 气 ，适 合 项 目 建 设 的 需 要 。风 向 ：常 年 主 导 风 向 南 北 风夏 季 主 导 风 向 南 风冬 季 主 导 风 向 北 风风 速 ：年 平 均 风 速 2.36m/S(10m 高 处 )瞬 时 最 大 风 速 24m/S(10m 高 处 )气 温 ：历 年 平 均 气 温 13.5 绝 对 最 高 气 温 42.3 绝 对 最 低 气 温 -20.7最 热 月 平 均 气 温 27 低 于 零 度 寒 冷 期 限 100 天 左 右湿 度 ：历 年 平 均
20、 相 对 湿 度 69.8%最 大 月 平 均 相 对 湿 度 89%最 小 月 平 均 相 对 湿 度 41%降 水 量 ：年 平 均 降 水 量 600mm年 最 大 降 水 量 1007.6mm年 最 小 降 水 量 264.5mm蒸 发 量 ：年 平 均 蒸 发 量 1663.3mm-11-年 最 大 蒸 发 量 1924mm日 照 ：年 平 均 日 照 2427.2h其 它 ：最 大 积 雪 厚 度 20cm最 大 冻 土 厚 度 41cm（2）地 质 条 件该 区 域 地 形 平 坦 ，地 貌 为 第 四 纪 黄 河 冲 堆 积 平 原 ；地 层 结 构 简单，第 1 层为粹质粘土
21、，压缩性高，强度稍低；第 2 层为分砂，强度较高，工程性能较好，地基属稳定地基，适合工程建设。（3）地 震根 据 国 家 标 准 建 筑 抗 震 设 计 规 范 （GB1189）的 规 定 ，从 场地 土 的 性 质 和 测 试 数 据 判 定 ，属 于 中 软 场 地 土 ，场 地 类 别 为 2 类 ，地 震 烈 度 为 VIII 度 ，建 筑 物 按 VIII 度 设 防 。4.2.2 城 镇 规 划 及 社 会 条 件本 项 目 建 设 符 合 xxxxxx 栖 凤 楼 村 规 划 ，项 目 的 建 成 能 够 进 一步 增 加 该 村 渔 业 养 殖 功 能 ，并 能 有 效 解 决
22、 周 边 市 县 对 水 产 品 的 需求 ，特 别 是 对 龙 虾 、鲤 鱼 、泥 鳅 的 需 求 。为 农 民 增 收 、村 域 经 济 发展 注 入 新 的 活 力 ，为 繁 荣 农 村 渔 业 养 殖 市 场 创 造 机 遇 ，将 带 动 新农 村 建 设 全 面 发 展 ，为 我 县 县 域 经 济 发 展 产 生 一 定 的 推 动 力 。4.2.3 建 设 场 址 要 求1 、养 殖 环 境 ：选 择 通 风 向 阳 、环 境 安 静 、水 源 充 足 无 污 染 、饵 料 来 源 丰 富 、植 被 茂 盛 、溶 氧 量 充 足 、排 灌 方 便 、交 通 和 供 电 便-12-
23、利 的 地 方 ，水 源 选 择 ：可 利 用 江 河 、湖 泊 、水 库 、池 塘 的 水 为 水 源 ，井 水 和 泉 水 也 可 使 用 。水 PH 值 68 2 、虾 池 环 境 ：虾 池 面 积 大 、小 均 可 ，水 深 0.7m1.5m ，最好 东 西 走 向 、向 阳 ，池 内 四 周 略 有 坡 度 ，池 底 平 坦 ，向 排 水 口 一 侧略 有 倾 斜 ，便 于 排 干 池 水 。池 的 四 周 必 须 是 泥 土 护 坡 ，主 要 是 龙 虾打 洞 栖 息 ，让 它 安 全 过 冬 ，池 埂 高 出 水 面 4050cm ，池 埂 宽 度要 达 到 60cm ，主 要
24、是 防 止 龙 虾 打 洞 滤 水 ，如 果 池 水 面 积 超 出 3 亩 ，可 在 池 中 另 建 12 个 田 埂 ，成 田 、井 、十 字 形 均 匀 分 布 。主要 让 龙 虾 打 洞 栖 息 ，产 卵 繁 殖 。 3 、防 逃 措 施 ：龙 虾 喜 欢 夜 间 活 动 ，沿 地 爬 行 ，防 逃 方 法 是 ：在水 池 埂 外 围 用 石 棉 瓦 、花 绸 布 、塑 料 薄 膜 或 钢 纱 网 等 ，用 木 桩 作 支架 ，建 一 个 高 50cm 的 防 逃 墙 ，底 部 埋 入 土 中 约 30cm 封 严 ，保证 无 龙 虾 逃 出 即 可 。 4 、水 池 消 毒 ：常 用
25、 的 方 法 有 如 下 几 种 ： 生 石 灰 ，池 水 只留 5 10cm 积 水 ，将 生 石 灰 打 碎 均 匀 洒 入 池 水 内 溶 化 ，生 石 灰用 量 一 般 为 每 亩 2040 千 克 ，使 用 生 石 灰 的 第 二 天 ，用 铁 耙 搅动 池 底 ，使 石 灰 浆 和 淤 泥 充 分 混 合 。 漂 白 粉 ，排 干 池 水 ，每 亩有 效 率 占 30% 以 上 的 漂 白 粉 0.5 1 千 克 ，未 排 水 的 池 塘 每 亩每 1m 的 水 深 占 30% 以 上 的 漂 白 粉 1.52.5 千 克 ，使 用 时 先将 漂 白 粉 放 入 木 盆 或 铁 桶
26、 内 ，加 水 稀 释 向 池 塘 中 泼 洒 。消 毒 后 的水 不 要 放 走 , 继 续 留 在 池 里 , 第 二 天 开 始 进 水 , 达 到 饲 养 要 求-13-的 水 位 即 可 。 注 ：生 石 灰 含 钙 量 在 50% 以 上 （理 论 值 ： 71.4% ），龙 虾 生 长 过 程 中 会 蜕 壳 ，须 摄 入 足 量 钙 。生 石 灰 价 格 便 宜 。农 丰 专家 推 荐 使 用 。 5 、水 池 培 肥 ：达 到 饲 养 要 求 的 水 位 后 施 放 有 机 肥 ，如 ：（经 过发 哮 后 的 猪 、牛 粪 等 动 物 性 粪 便 ）每 亩 150250 千
27、克 ，使 水 深 80cm 120cm 之 间 ，三 天 后 ，如 果 池 水 不 肥 ，可 多 次 少 量 泼 洒 经过 发 哮 的 农 机 肥 水 ，使 池 水 逐 渐 转 化 为 适 当 的 肥 度 ，使 水 的 透 明度 25 35cm ，以 清 绿 色 为 宜 ，池 中 逐 渐 有 浮 游 生 物 生 成 ，消 毒五 天 后 即 可 放 入 种 虾 。6 、特 别 提 示 ：在 水 池 中 可 以 适 当 多 培 植 水 草 （各 种 水 生 植 物 ），水 草 是 虾 体 耐 以 生 存 的 辅 助 物 和 天 然 饵 料 ，还 可 以 境 化 池 水 ，吸收 龙 虾 粪 便 调
28、节 水 质 肥 度 ，水 生 植 物 的 生 长 面 积 应 控 制 在 四 分 之一 之 内 且 分 散 生 长 ，水 草 进 池 前 用 100 斤 水 溶 1 斤 生 石 灰 浸 泡 10 分 钟 ，以 杀 灭 水 草 中 的 有 害 物 质 及 病 原 体 ，同 时 可 在 池 底 设 置辅 助 物 、隐 蔽 物 以 便 龙 虾 栖 息 ，如 果 是 稻 田 需 要 做 好 防 逃 措 施 ，可以 加 高 田 梗 ，同 时 在 四 周 放 置 塑 料 薄 膜 做 好 虾 沟 虾 溜 要 因 地 制 宜 ，放 养 种 虾 ，水 温 稳 定 在 10 以 上 时 即 可 投 放 种 虾 ，
29、选 择 晴 天 早晨 或 傍 晚 进 行 投 放 ，放 苗 时 要 避 免 池 水 温 差 过 大 。第 五 章 项 目 技 术-14-5.1 项 目 组 成xxxx 栖 凤 楼 村 建 设 的 淡 水 项 目 ，属 于 渔 业 养 殖 项 目 范 畴 ，根据 该 村 渔 业 养 殖 状 况 ，结 合 该 村 养 殖 农 户 财 务 现 状 ，拟 占 地 53 亩 ,建 设 30 亩 淡 水 龙 虾 养 殖 塘 ，主 要 养 殖 农 丰 8 号 农 虾 ；建 设 20 亩淡 水 养 殖 鲤 鱼 、泥 鳅 混 合 塘 ，建 设 一 处 三 间 平 房 ，建 筑 面 积 为 100平 方 米 。5
30、.2 坑 塘 建 设1、坑塘选择 交通便捷，离县区、城区较近，环境优养，坑塘边无高压线路穿越，无高大树木。坑塘面积 30 亩，水深 2m 左右，水源水质良好，符合 NY5051-2001 标准。2、池塘消毒 清除池塘淤泥，铲除池塘四周杂草，池埂最好采用块石或多孔板护坡。种苗放养前用生石灰 75100kg亩，或漂白粉 3-5kg亩消毒，杀灭 野杂鱼及病原体，改善池塘底质。3、改良水质鱼塘养殖密度较高，为防止浮头、泛池，要求鱼塘透明度 3040cm，pH 值 7.08.0，水中溶氧在 5mg L 以上。改良水质是养殖成功的关键措施之一，主要方法有：一是定期加注新水，或中午开启增氧机 12h；二是定
31、期施用光合细菌，或泼洒生石灰水、沸石粉等；三是在鱼塘中适当移植一些空心菜、水葫芦、水浮莲、浮萍等水生植物-15-5.3 龙 虾 养 殖1、选择品种：“ 农丰 8 号”淡水龙虾由农丰现代水产养殖开发有限公司繁育中心经过数年攻关，通过对澳洲淡水龙虾的养殖基础上，经过优选野生寄养训化提纯复壮培育出来一代优良品种，无杂交属性，繁衍品种不退化，一次投种，多年受益。它的诞生填补了国内龙虾无人工育种的空白，改变了龙虾货源仅靠野生无人工专业养殖的历史。相比野生淡水龙虾，它具有 个头肥大（单体 200 克左右）、腹肉丰满、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。耐寒耐暑，冬季无需转塘变温、可常年投种四季生长。 繁殖力强
32、，产量高，生长快、周期短、常年产卵繁殖 ( 抱卵量是野生 龙虾的 2 一 3 倍 体型越长 产 卵量越大 ) 产 卵 2-3 个月即可上市。适应力特强 无病虫害 是目前市场上最抢手的品种。投资小、效益高，每亩只需投放种虾 120 斤左右，每市斤人民币 58 元每亩可产商品虾 3000 斤左右 . 池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。“ 农丰 8 号”淡水龙虾 生存能力强、适应广、简单易养、食性杂且容易管理，一人可养 30 50 亩以上，其经济效益和出口创汇前景非常可观。2、龙虾生物特征。龙虾，又名大虾，龙头虾等 , 学名克氏螯虾，又称红色沼泽螯虾，民间又俗称
33、虾王，属于节肢动物门甲壳纲，十足目龙虾科属动物，也属爬行类。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体 长一般在 15 厘米 -20 厘米之间，有的重能达 200 克以上，-16-酷似海中龙虾，又主产澳洲，故又称澳洲淡水龙虾。农丰 8 号雄虾体长约 15 厘米，体重 50-70 克；雌虾体长 10 厘米左右，体重 50 克上下，其出肉率 17% 左右，虾米蛋白质含量高达 50% 以上，淡水龙虾生命力极强，对水质要求不严，适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，甚至在一些鱼类难以存活的水体中也能生存。能适应 40 以上的高温和 -15 以下的低温，在我国大多数地方都能养殖和自然越冬。淡水
34、龙虾繁殖力强，雌虾每年 3 月中旬至 10 月下旬产卵，每只雌虾产卵 400 粒左右，受精卵发育快，孵化率高，仔虾孵出后，在温度适宜、饲料充足的条件下，经 60-70 天饲养即可长成成虾。 3、龙虾价值 。龙虾的药用价值极高 , 从甲壳里提取的 “甲壳素”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素 ”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是 21 世 纪医疗保健品发展方向。从甲壳素提取的氨基葡萄糖是一种能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。根据这些功能研究人员又在氨基葡萄糖中加入消炎痛药剂，现已制成
35、了医治关节类疾病的良药复方氨基糖片，简称“ 复方氨糖片” 。本草纲目载虾、蟹壳具有破瘀消积的功能，用于治疗瘀血积滞、肋痛、腹痛、乳痛、冻疮等。用干栀子与干虾壳按 1 ： 2 混碾成粉末，可以治疗神经痛、风湿病、小儿麻痹症、胃病和妇科病等 , 美国还利用龙虾壳造止血药。淡水龙-17-虾是一种珍贵的水产经济动物，因其个体大、肉质鲜美而被誉为是虾中之王，既有较高的观赏价值，又具有蛋白质含量高，脂肪含量低，以及人体所需的微量元素和丰富的维生素，是营养和食疗价值很高的动物食品。龙虾的食疗价值表现在龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运
36、动耐力也很有价值。另外，龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病具有疗效。随着科学的发展，其开发价值将得到更大的提高。随着我国淡水龙虾俏销欧美虾市，国内淡水龙虾捕捉、经销、加工、外贸等如雨后春笋破土而出，形成捕捉、收购、加工、对外销售和生物化工一条龙的出口经济行业。截止 2005 年 6 月 , 全国累积出口淡水龙虾而受益的农户约 200 亿元，因出口加工行 业的兴起 , 带出一批提炼甲壳素产品的生物化工企业，由此生产 10 万余吨甲壳素的终端产品，经济价值逾 320 亿元。 附我国各省龙虾加工出口状况表。 省（市）
37、 江苏 湖北 山东 安徽 浙江 江西 湖南 上海 宁波出口企业（个） 17 9 4 11 2 1 1 1 2出口量（吨） 7592 4777 3772 3200 928 802 613 425 300以上为海关 2004 年统计数据 龙虾养殖，是根据青 虾生长规律，充分利用水面资源，一年养-18-殖两茬青虾的生产技术。前茬青虾平均每 0.067 公顷单产达 40 公斤，后茬青虾平均单产 50 公斤以上，从而实现较高的经济效益。 4、池塘要求。池塘须水源充足，永质良好，进、排水方便，面积一般为 10-30 亩。池埂 要有一定坡度，且为避免龙虾掘穴外逃，池埂宽应在 1.5 米以上，并在池埂四周设置
38、 0.5 米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为龙虾创造打洞穴居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长 45，埂宽 1 米以上，埂高出水面 510 厘米。池水深以 0.81.5 米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪 300500 公斤。池内种植占池塘面积 30的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。5、幼虾放养。幼虾放养主要采取 3 种模式。二是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在 7 月中下旬，每亩放规格0.8 厘米以上的稚虾 34 万尾。二是秋季放养
39、，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在 8 月中旬至 9 月。虾苗规格 1.2 厘米左右的，每亩放 2.53 万尾。虾种规格 2.53 厘米的，每亩放1.52 万尾。三是冬春放养，一般在 12 月份或翌年 34 月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放 100200 尾公斤的虾种1.52 万尾，经过冬春两季养殖，到 67 月起捕上市。幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池-19-塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入 34的食盐水浸浴消毒 5 分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。
40、放养时注意避免曝晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养 20 分钟再放养。6 饲料投喂。饲料投喂可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在 25以上。710 月水温适宜，是虾的生长在季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重 812、干饲料或配合饲料占虾体重 35投喂。饲料投在池边浅水中，每天投喂 2次，早晚各 1 次，晚上投饵量占 6070。其余季节每天投喂 1 次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的 25。龙虾的
41、游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外， 饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。7、日常管理。坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养 1 周后，每亩施腐熟的畜禽粪 5060 公斤，养殖中后期每隔半月每亩施发酵好的粪肥 1520 公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在 35 厚米左右。经常注换新水，高温季节每隔 57 天换水 1-20-次，平时每隔 1520 天换水 1 次，每次换水量为池水的2030，保持池水 pH 值在 79 之间，溶氧量大于 4 毫克升。定期对水体进行
42、消毒和改良，每隔 15 天每亩用生石灰 1015 公斤化水全池泼洒 1 次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王 0.50.6克对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌 56克、底质改良剂 4060 克对水全池泼洒，以保持良好水环境。8.病害防治。淡水龙虾比河蟹、青虾等水产品抗病能力强，但是人工养殖条件下，其病害防治不可掉以轻心。成虾或幼虾下塘前必须对虾体进行消毒，严防病原体带入池内。正常饲养期间定期对水体进行消毒，主要以生石灰为主，每隔 15 天用生石灰 1015kg/亩溶水全池泼洒，不但起到防病治病的目的，还有利于淡水龙虾的脱壳。在夏季高温季节，每隔 15 天，在饵料中添加多维素、
43、钙片等药物以增强淡水龙虾的免疫力。注意每天巡池，做到疾病早发现、早预防、早治疗。捕捞上市龙虾生长速度较快，经 35 个月饲养，成虾规格达到30 克以上时即可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、撒网、拉网或干池捕捉等。捕捞来取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。须 注意的是，在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响龙虾回捕率、商品虾质量及养殖效益。 5.4 泥 鳅 养 殖泥鳅被誉为“水中人参 ”，其味道鲜美，肉 质细嫩，营养丰富。在-21-医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。近年来
44、，由于农药的大量使用以及捕捞强度加大等原因，导致泥鳅的天然资源减少，因此，泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所看好。由于养殖泥鳅的水域一般较浅，且多为静水状态，所以养殖水质容易恶化，因此，在病害防治方面应注意科学合理投喂与施肥，且放养密度要恰当，并经常加注新水，以保持水质清新。1、饲养环境。泥鳅的饲养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。2
45、、苗种质量。要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。3、苗种消毒。苗种放养前，最好用 2%-3%的食盐水浸浴 5-10 分钟，以 杀灭其体表的病原体。4、放养密度。在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源的浪费，放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长 3-4 厘米的夏花每平米 100-150 尾，体长在 5 厘米以上的苗种可放养每平米-22-50-80 尾，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。5、饲料管理。泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝 蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常
46、，“胀气” 而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。6、水质管理。养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。 7、病虫害防治。烂鳍病：症状病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂 ，尾鳍、胸 鳍发 白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。防治办法是每立方米用 1 克漂白粉全池泼洒，或用 0.1 克呋喃唑酮全池泼洒。赤鳍病：此病对泥鳅危害大、发病率高，由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍
47、或体表部分表皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为深红色，严重时出现鳍条脱落，不摄食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法是应避免鱼体受伤，苗种放养前应用 4%的食盐水浴洗消毒。水霉病：鳅卵防治用每立方水放食盐 400 克加小苏打 400 克的溶液洗浴 1 小时。防治方法是在捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤；用 4%的食盐水-23-浸洗病鳅 5-10 分钟。打印病：病灶一般呈椭园形，园形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于 78 月份。治疗上可用 1 克/立方的漂白粉或 24 克/立方的五倍子 进行全池泼洒。车轮虫病：寄生于鳃部和体表。患病后摄食量
48、减少，离群独游，严重时虫体密布，如不及时治疗，会引起死亡，流行于 5-8 月份。预防措施是用生石灰清塘；治疗方法为按池水每立方用晶体敌百虫 0.7 克全池泼洒。舌杯虫病：寄生于泥鳅的皮肤或鳃上，平时摄取周围水中的食物作营养，对泥鳅没有多大影响。但若大量寄生在鳅苗上，会造成呼吸困难，严重时导致鳅苗死亡。一年四季都可发病，以 5-8 月份较为普遍。预防主要是应在鳅种放养前用 8 克/立方水硫酸 铜溶液浸洗 15-20 分钟，发病后治疗则用 0.7 克/立方水硫酸 铜和硫酸亚铁（52）合剂全池泼洒。寄生虫病：病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄生虫
49、所致。防治办法是每立方米用 0.7克硫酸铜和硫酸亚铁(52)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病。白身红环病：病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。防治办法是将病鳅移入静水池中暂养一段时间。气泡病：病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。防治办法是每亩用食盐 4-6 公斤全池泼洒；立即冲入清水或黄泥浆水；及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。其他敌害防治：养殖泥鳅的池塘，要用生石灰彻底清塘。注、排-24-水口应设密网拦滤，严防有害的鱼类、水生昆虫、蛇、蛙等进池塘危害鳅苗种或成鳅。若发现池中有水蜈蚣，应用 90%的晶体敌百虫按 5克/立方浓度全池泼洒 杀灭。5.5 鲤 鱼 养 殖 鲤鱼属于底栖杂食性 鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达 96%，并能供
