1、1第 2 节 生物膜的流动镶嵌模型学习目标1体会科学家建立生物膜模型的过程。2简述生物膜流动镶嵌模型的内容。(重点)3讨论在建立生物膜模型的过程中，如何体现结构与功能相适应的观点。(难点)核心概念磷脂双分子层 流动镶嵌模型 糖被一、对生物膜结构的探索历程时间 科学家或实验 结论19 世纪末 欧文顿 膜是由_脂质_组成的20 世纪初 膜的分离实验膜的主要成分是_脂质_和_蛋白质_21925 年 脂质的提取实验细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的_两层_1959 年 罗伯特森所有的生物膜都由_蛋白质脂质蛋白质_三层结构构成1970 年用荧光染料标记的小鼠细胞和人细胞进行融合实验细胞膜具有_流动性_1
2、972 年桑格和尼克森新的观察和实验 提出_流动镶嵌_模型二、生物膜的流动镶嵌模型1结构模型：(1)图中Error!(2)图中Error!(3)图中Error!2结构特点：具有一定的_流动性_。3生物膜的功能特性：生物膜的结构决定了生物膜的功能特性：_选择透过性_。？思考1结合已学过的知识，举出体现细胞膜流动性的生物学实例。提示：变形虫的运动、精子与卵细胞的结合、分泌蛋白的分泌过程、白细胞吞噬病原体等。2人、鼠细胞融合实验是在 37条件下进行的，温度会影响细胞融合的速率吗？是怎样影响的？提示：会。温度会影响分子运动的速率，进而影响细胞融合的速率。H 判断题活 学 巧 练 uo xue qiao
3、 lian1细胞膜的组成成分只有磷脂和蛋白质。( )2生物膜具有流动性是由于磷脂分子可以运动，从而带动了膜上的蛋白质运动。( )33罗伯特森提出的“三明治模型”的一大缺点就是认为膜是静止不动的。( )4磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是疏水的，脂肪酸“尾”部是亲水的。( )5所有的细胞都具有相同的细胞膜结构，即由磷脂分子构成膜的基本支架， “嵌入”支架或“漂浮”在支架两侧的蛋白质的种类和数量相同。( )6溶于脂质的物质更易通过细胞膜进入细胞。( )7如果用单层磷脂分子构成的脂质体来包裹某种药物，则该药物应该属于脂溶性的。如果用双层的脂质体包裹药物，则该药物应该属于水溶性
4、。( )8细胞膜表面还有糖类和脂质结合成糖脂。( )知识点 生物膜的结构和功能Z 重 难 拓 展 hong nantuo zhan1流动镶嵌模型的基本内容(1) Error!磷 脂分 子(2)蛋白质位置Error!种类Error!(3)糖类Error!2生物膜的结构特点流动性(1)结构基础：磷脂分子和大多数蛋白质是运动的。(2)生理意义：完成物质运输、细胞识别、细胞融合等功能。(3)实验验证：变形虫的运动、白细胞吞噬细菌、细胞胞吞和胞吐现象等。3功能特点选择透过性(1)含义：水分子可以自由通过磷脂双分子层，细胞需要的离子和小分子可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。(2)原因：4某
5、些离子和分子不能透过细胞膜的磷脂双分子层。与细胞膜上载体蛋白的专一性有关，如图中物质 A、B 有相应的载体蛋白，而物质 C没有相应的载体蛋白。知识贴士生物膜的结构特点与功能特性一定要区分开，不可混淆。膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞，其细胞膜上蛋白质的含量越高，种类越多。载体蛋白具有专一性，在一定程度上决定了膜的选择透过性。D 典 例 评 析 ian liping xi典例 1 如图是细胞膜的亚显微结构模式图，表示构成细胞膜的物质，下列有关说法错误的是( D )A细胞之间的相互识别与有关B表示蛋白质分子C分子大都是可以运动的D细胞膜的功能特性与分子无关解析 细胞膜的主要成分为蛋白质和
6、构成基本支架的磷脂双分子层；大都是不断运动的，是细胞膜流动性的基础；糖蛋白具有识别等作用；细胞膜的结构特点是功能特性的基础。变式训练 1 据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素 D 等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为( C )A细胞膜具有一定的流动性 B细胞膜是选择透过性膜5C细胞膜的结构以磷脂双分子层为基本支架 D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子解析 磷脂占细胞膜总量的 50%，并形成双分子层支架。磷脂与胆固醇、脂肪酸、维生素 D 一样，都属于脂质，具有相似的物理性质。根据相似相溶的原理，脂质分子容易通过细胞膜。1细胞膜的结构与功能的关系(如图所示)2流动性和选择透过性的关系(1)区别：流动
7、性是细胞膜的结构特点，选择透过性是细胞膜的功能特性。(2)联系：流动性是选择透过性的基础，因为只有细胞膜具有流动性，细胞才能完成其各项生理功能，才能表现出选择透过性；相反，细胞膜失去了选择透过性，也意味着细胞已经死亡。知识贴士注意区分细胞膜的功能和功能特性细胞膜的功能是将细胞与外界环境分隔开，控制物质进出细胞及进行细胞间的信息交流，而功能特性是选择透过性。典例 2 (2018河南郑州高三质检)如图是溶酶体发生过程及其“消化”功能示意图。下列叙述错误的是( C )Ab 是刚形成的溶酶体，它起源于高尔基体Bc 是内质网，d 是线粒体，e 是包裹线粒体的小泡C溶酶体的生命活动所需能量由 e 内的 d
8、 提供Db 和 e 融合为 f 的过程体现了生物膜具有一定的流动性解析 由图中各种细胞器的形态可以看出，a 是高尔基体，b 是刚形成的溶酶体，由高尔基体产生的囊泡形成，A 项正确；c 是内质网，d 是线粒体，e 是包裹线粒体的小泡，B 项正确；溶酶体的生命活动所需能量不是由 e 内的 d 提供的，而是由细胞质中的线粒体提供的，C 项错误；b 和 e 融合为 f 的过程体现了生物膜具有一定的流动性，D 项正确。61磷脂双分子层构成了膜的基本支架。2蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。3磷脂双分子层和大多数蛋白质分子可以运动。4糖蛋白(糖被)组成：由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成。分布在细胞膜的外侧。作用：细胞识别、保护和润滑等。5细胞膜的结构特点具有一定的流动性。
