1、 秦汉时期匈奴族提取植物色素技术考略内容提要 本文依据中国史籍记载下来的一首匈奴歌谣，结合当时的民族习俗和有关的历史文献进行考辨，论证了在两个多年前的秦汉时期，中国北方和西北方的少数民族，尤其是匈奴族，已经掌握了提取植物色素的技术。该项技术使用了物理和化学方法，并包含了初步的酸碱知识。经过文化交流，曾对中原地区的染色业产生过巨大的促进作用。 关键词：秦汉，匈奴，胭脂 一、匈奴歌谣及其历史背景 匈奴，也称“胡”，战国时游牧于河套地区及阴山一带，其政治中心在头瞒城（今内蒙古五原县西）。秦汉之际，冒顿单于乘楚汉相争之机，东破东胡，西攻月氏，北征丁零，南灭楼烦，控制了东至松辽平原，西至巴尔喀什湖，北至
2、贝加尔湖，南至长城的广大地区。公元前200 年，冒顿又攻晋阳(今太原)，汉高祖刘邦亲率三十万大军迎战，被冒顿围困于平城(今大同)达七天七夜，后用陈平计，向阏氏行贿，才得脱险（1）。此中的“阏氏” 乃单于妻子之号，其谐音为 “焉支”。 公元前 121 年，匈奴攻入土谷(今河北怀来) ，汉武帝派霍去病出陇西，过焉支山千余里，短兵肉搏，大获全胜。同年夏，霍去病二次西征，出陇西、北地二千里，攻祁连山，大破匈奴军，俘获三万多人（2）。是时，匈奴有歌曰（3）： 亡我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色。 此歌失载于史记和汉书，首载于北凉人编西河故事，转记于唐朝开元年间的史记正义、史记索隐及唐
3、末的十道志，也可见于宋朝的乐府诗集及明朝的丹铅总录。歌虽浅显，存疑颇多，注家纷纭，互有异同。由于匈奴族“毋文书，以语言为约束 ”，加之年远代湮，更使考据维艰。笔者不揣浅陋，襞绩补貂，从科技史角度，结合民族习俗和历史典籍，对此歌的后两句进行考辨。谬误处敬请中外各族方家教正。 二、“ 焉支山”及“焉支” 考 据唐朝李泰的括地志载：“焉支山一名删丹山，在甘州删丹县东南五十里。” 其中删丹”二字，现代写为“山丹 ”。又据 辞海“焉支山”条目： “甘肃省永昌县西，山丹县东南”。有人据此推演，认为焉支山是以盛产山丹花而得名的，匈奴妇女又以此花做胭脂，用以美容。另有一说：“古匈奴女子喜欢浓颜粉装，她们从山上
4、采摘山丹花叶子涂抹在脸上（4）”文中未注明出处，查阅典籍也均未找到此类记载。据考察，山丹花在中国北方山野随处可见，至今也并非罕物，而焉支山夹在祁连山与龙首山之间，乃“工” 字之一竖。面积甚少，并非巨脉，与当时匈奴控制的广大地区内，产山丹花的地方相比，亦属微不足道，何能影响“颜色”之有无。可见“山丹花”之说不确。 又一说，焉支山的“焉支”二字，与“阏氏”、“胭脂” 谐音，而“阏氏”(亦作“ 焉提”) ，“ 匈奴皇后号也”（ 5），或“匈奴名妻作阏氏 ”（6）。据此，焉支山也可转意为“皇后山 ”或“美人山”，与现在的“神女峰”相类。失去美人或失去胭脂，都会“使我妇女无颜色 ”。可见， “匈奴歌”的
5、后两句，本是语带双关的。从艺术角度来看，如此理解的确韵味深长。可是谐音终究是谐音，仍无法解释为何失去焉支山则失去了作为妇女化妆品的胭脂。 史记索隐引习凿齿与燕王书曰：“山下有红蓝，足下先知不？北方人探取其花染绯黄，采取其上英鲜者作烟肢，妇人将用为颜色。”（7）一语泄漏天机，原来是焉支山下盛产“红蓝”，其花可做“烟肢”，匈奴妇女“用为颜色”。所以，失去焉支山，无以采“红蓝 ”，无从做 “烟肢”，当然“无颜色”了。 三、“烟肢”及“红蓝”考 “烟肢” ，亦作”燕支” 、”撚支”、”燕脂” 、”臙脂”、” 胭脂”、”烟脂”、“ 赤因脂” ，是一种红色颜料，妇女用以涂脸颊或嘴唇。问题是为什么同一种东西
6、，同样的发音，用汉字却有这么多的不同写法？其单字和组词均无实质语义，东汉许慎的说文解字也概未收入，何以如此？合理的解释是，它们并不是古代汉语的原有词汇，很可能是由西域引入的“外来语” ，可能都是由匈奴语 “焉支”派生的。近代有一种称为“胭脂红” 的颜料，又叫 “虫红”，由干燥的雄性胭脂虫经化学处理而得，然而胭脂虫(Coccuscacti) 原产墨西哥；还有一种名为“胭脂花 ”的，实指紫茉莉（ Mirabilisjalapa），原产南美洲。它们都不能与古代的“胭脂” 列为同侪。 习凿齿与燕王书所记的，产于焉支山并用以做胭脂的“红蓝” ，是 “红蓝花”的简称，也称“红花”。据北宋寇宗奭 图经衍义本
7、草 ：“红蓝花生凉汉及西域，一名黄蓝，博物志云，张骞所得也。”（8）南宋赵彦卫云麓漫钞也曾引张华博物志：“黄蓝，张骞得自西域。” （9）再据明朝徐光启农政全书：“红花，博物志曰张骞得种于西域，一名红蓝，一名黄蓝，以其花似蓝也，”由于张华博物志原书已佚，今本由后人搜集而成，因而在今本博物志中找不到赵彦卫和徐光启的引文，可能系后人搜集遗漏所致。对照中国大百科全书农业卷 I：“红花，喜温暖干燥气候，耐旱，耐寒，耐盐碱，适于阳光充足，地势高燥，肥力中等，排水良好的砂质土壤栽培，”这正是地处河西走廊的焉支山地区的自然环境之写照，可为今本博物志补遗旁证。 西晋崔豹撰于公元 3 世纪的古今注卷下谓：“燕支，
8、叶似蓟，花似蒲公，出西方，土人以染，名为燕支，中国人谓之红蓝。”（ 10）五代后唐的马缟撰于 10 世纪的中华古今注卷中却说：“燕脂 以红蓝花汁凝作燕脂，以燕国所生，故曰燕脂。”（ 11）两种说法很不一致。再看明末张自烈撰于 17 世纪的正字通：“红蓝即红花，北方有焉支山，山多红蓝，北人采其花染绯，取英鲜者为燕脂，故单于妻号阏氏，音焉支。红蓝一名黄蓝，博物志云张骞得种于西域也。”（12）这显然又与习凿齿及崔豹唱和，而与马缟相抵。为此，查阅古代植物志、地方志及货殖之类文献，均未发现燕地出产红蓝的记载。况且，燕国故地现在也无此野生植物。模拟实验证明，红蓝花色素，有红有黄，以黄为主。若不经分离，如马
9、缟所言，直接取其花汁凝缩为膏，则颜色最初似土，后以棕褐如酱，非朱非黛，不嫩不艳，很难为妇女作“桃花妆”或“飞霞妆”。故不取马缟之说，乃以崔豹及张自烈之说为准，并以中国大百科全书农业卷 I作结：“红花(Carthanustinctorius)，菊科，红花属，草本，又名红蓝花，草红花。中国早在汉代即由张骞由西域引进。” 依据史记大宛列传推算，张骞两度出使西域的时间是公元前 138 年至公元前 126 年，以及公元前 119年，而产生“匈奴歌” 的时间当是公元前 121 年。如此可知，张骞引入红蓝花与汉朝攻占焉支山，都在公元前 2 世纪末。显然，匈奴人以红蓝花做胭脂的历史会比这更早些。焉支山原属月氏
10、，在秦末才归属匈奴，可以推想，在秦汉时期，不独匈奴，而且包括月氏在内的西北部少数民族，都可能掌握过此种技术。四、提取色素技术考 匈奴人无文字，“匈奴歌”可见于史记正义、史记索隐以及许多汉文典籍之中，此歌虽字字珠玑，但也无法直接从中考证其制作胭脂的方法。“解铃还需系铃人”，还是引种红蓝花的张骞，为我们提供了一个线索：张骞第一次出使西域时，曾被匈奴招婿，居留十二载。在此期间，他可能多次见过他的“胡妻 ”及别的“胡妇”如何制作胭脂。耳濡目染，即使并不参与，也会记住其方法。张骞归汉时，不但带回了“红蓝” 和“胭脂”，而且带回了他的“胡妻 ”和“胡奴”（13）。由此推想，他们已完成了从种植到制作的“成套
11、技术引进 ”。汉人从他们那里学会了这套技术，因地制宜并发扬光大，以致后来写成了文字（14）。这些汉文古籍就可作为考证的原始根据，再结合当时匈奴人的民族习俗及地理环境，进行综合考察，就不难追朔到匈奴人提取植物色素的具体方法。据北魏时期贾思勰的齐民要术记载：“杀花法：摘取即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁，更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞汁即收取染红勿弃也。绞讫著瓮中，以布盖上，鸡鸣更捣以栗令均，于席上摊而曝干，胜作饼，作饼者，不得干，令花浥郁也。”同书又记 “作燕支法 ”：“预烧落藜、藜、藿及蒿作灰 无者即草灰亦得，以汤淋取清汁，揉花十许遍，势尽乃生，布袋绞取纯汁著瓮器中，取醋石榴两三个(引者按：天工开物中用乌梅水) ，擘取子，捣破少著粟饭浆水极酸者和之，布绞取沈，以和花汁若无醋石榴者，以好醋和饭浆亦得，若复无醋者，清饭浆极酸者亦得，空用之，下白米粉大如酸枣粉多则白 ，痛搅，盖冒至夜，泻去上清汁至淳处止，倾著白练角袋子中悬之，明日干浥浥时，捻作小瓣如半麻子，阴干之则成矣。”（15）记述如此详细，真乃考据者之大幸! 按现代化学知识解
