1、1邵阳市鸿远特种养殖有限公司蜗牛养殖与加工项目建设可行性研究报告鸿远特种养殖有限公司二一七年五月2目 录第一章 总论(6)一、项目提要二、可行性研究报告编制依据三、综合评价和论证结论第二章 项目背景及必要性(8)一、项目建设背景二、项目的经营现状三、项目建设的必要性及目的意义第三章 建设条件 (10)一、地理位置及区域范围 二、自然条件三、项目区的社会经济条件四、项目实施的有利条件1、基础设施2、政策环境3、资源优势4、市场优势第四章 建设单位的基本情况(13)一、建设单位概况1、项目单位32、项目单位性质3、项目单位现有人员构成二、研发能力1、技术来源与合作方式2、技术产品类型及领域3、技术
2、成果状况4、人工养殖技术5、蜗牛深加工技术6、蜗牛养殖技术主要指标第五章 市场分析与销售方案(15)一、市场分析二、产品生产及销售方案（一）养殖（二）加工三、销售队伍和销售网络建设第六章 项目建设方案(18)一、项目规划和布局二、蜗牛加工的工艺流程1、蜗牛罐头2、蜗牛酶3、蜗牛保健品三、项目具体建设内容和规模41、土建工程2、设备引进3、种苗引进4、技术引进和技术中试5、其他（一）10 万只蜗牛种螺养殖及其幼螺孵化场建设方案（二）1000 吨商品蜗牛生产实施方案（三）蜗牛加工基地建设方案四、工程实施进度表第七章 投资估算和资金筹措(23)一、投资估算表说明二、项目建设投资估算1、项目投资总额2
3、、项目投资估算表3、资金来源与筹措三、资金使用计划第八章 财务评价(26)、 基本参数二、财务分析第九章 环境影响评价(27)第十章 农业产业化经营与农民增收和效益评价(28)一、农业产业化经营5二、农民增收三、其他社会影响第十一章 项目组织与管理(30)一、组织机构1、机构职责2、劳动定员二、项目经营管理模式三、技术培训第十二章 可行性研究结论和建议(32)一、可行性研究结论二、建议6第一章 总 论一、项目提要1、项目名称：邵阳市鸿远特种养殖有限公司蜗牛养殖与加工工程。2、建设性质：扩建3、项目建设单位：邵阳市鸿远特种养殖基地有限公司法人代表：罗乾震所有制形式：股份制企业4、建设地点：邵阳市
4、大祥区城南乡白洲村建设规模：10 万只蜗牛种螺养殖基地建设，1000 吨商品蜗牛，300 号蜗牛罐头，3000 公斤蜗牛酶设，100 吨蜗牛保健品，100 吨 EM生物液，200 吨蜗牛粉。建设期限：2016 年至 2017 年5、项目申报单位：邵阳市鸿远特种养殖基地有限公司法人代表：罗乾震6、投资规模：4375 万元7、资金构成：建筑工程 408 万元，设备及安装 1944 万元，种苗引进 57 万元，技术引进 800 万元，其他的作用。“8、资金筹措：财政资金 2445 万元，自筹资金 640 万元，贷款 1290 万元。9、主要技术指标：7年产量：1000 吨总成本：5860 万元税收：
5、495 万元内部收益率：5972静态投资回收期：119销售收入：9900 万元利润：2505 万元投资利润率：52382财务净现值：1323053 万元10、项目辐射范围及带动能力：蜗牛养殖主要辐射 150 平方公里，500 农户，外县(市)有部分零散户养殖。中心养殖示范场 30 亩，蜗牛养殖与加工可解决 1000 人就业。二、可行性研究报告编制依据1、中共中央、国务院关于做好 2001 年农业和农村工作的意见。2、2001 年国家科委星火计划。3、邵阳市大祥区人民政府关于国民经济和社会发展中长期规划和年度计划。三、综合评价和论证结论蜗牛，其蛋白质含量和质量居世界动物之首，是最佳的医药保健性食
6、品，为世界“ 四大名菜” 之首和七种走俏的野味之一。 蜗牛养殖简单方便，投资少，效益高，和兽禽、绿色植物循环利用，对环境无污染。蜗8牛养殖与加工，可辐射带动相关产业的发展，增加农民收入，解决农村剩余劳动力，有着广泛的社会效益。本项目符合国家产业政策和发展方向，建议将该项目做大做强，大力发展。9第二章 项目背景及必要性一、项目建设背景：本项目在国家和省、市、区有关产业政策的引导下产生的：1、中共中央、国务院关于做好 2001 年农业和农村工作的意见。2、2001 年国家科委星火计划重点推荐项目的有关论述：“特别是与畜禽及鱼类等产品产量相比，蜗牛产业还正处在商品化大生产的发展初级阶段，有着广阔的发
7、展前景。从发展的眼光看蜗牛市场，在以后人类食品中，蜗牛将起着举足轻重的作用” 。3、邵阳市大祥区人民政府关于国民经济和社会发展中长期规划和年度计划。本项目于 2001 年 2 月启动，现在固定资产 120 万元，办公楼 500平方米，种螺孵化室 525 平方米，10 万只种螺，30 亩中心养殖示范场，30 亩牧草基地，养殖户 108 户。二、项目的经营现状本项目于 2001 年 2 月启动，现有固定资产 120 万元，三、项目建设的必要性及目的意义蜗牛属软体动物门、雌雄同体。目前全世界已知的蜗牛有二万五千多种，其中“ 白玉蜗牛” 是当今世界上最 为珍贵的品种，也是我国独有的特产。 蜗牛是集自然
8、界物质中的最高营养和广泛药效于一体的世界上最佳的医药保健机能性食品，富含人体所必需的全面而均衡的营养成份，其蛋白质的含量、质量居世界动物之首。蜗牛被国际营养学家誉为世界四大名菜（蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼）之首和世界七种走俏野味之10一，风糜国际市场。欧美各国不仅把蜗牛作为“圣诞大菜” ，还普遍把蜗牛作为家宴的第一道冷菜，以食蜗牛为时髦和宝贵的象征。蜗牛被列为宇航员、运动员迅速恢复体力，提高肌体素质的理想保健滋补品。随着人民生活水平的不断提高，蜗牛菜将以物美价廉逐渐进入普通百姓的餐桌。李时珍本草纲目详细记载了蜗牛极其宝贵的治病滋补作用。经中外科学家的长期研究发现蜗牛食品有五大功能：提高人体免疫能力
9、，特效美容养颜，健脑增智，促进新陈代谢，延缓衰老，医药保健和疾病治疗。从 蜗牛蛋白腺中提取的凝集素对血液研究有很大的应用价值，每一克凝集素在国际市场的价格远远超过黄金的价格，所以蜗牛素有“软黄金“之称。从蜗牛中提取的蜗牛酶还 是医学界、生物界、纺织业、化妆品业及酿酵业等许多行业的重要工艺原料。每千克鲜活蜗牛所采集的消化液可提取 3 克蜗牛酶；蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料。养殖蜗牛的商业价值十分可观，市场前景广阔。蜗牛养殖还可以充分利用农业资源和劳力资源，对调整农业产业结构和农村经济结构有着积极的作用，可改善农业生产条件和生态环境，提高农业的科技含量。培育和壮大蜗牛加工企业，使之成为主
10、导产业，可 发挥龙头企业的辐射带动能力，改变农民的传统观念，增加农民收入，提高经济效益。11第三章 建设条件一、地理位置及区域范围该项目主要位于邵阳市，养殖覆盖范围有邵阳市大祥区、双清区、北塔区、新邵县、邵东县等。其核心在邵阳市大祥区，公司和加工厂座落于大祥区城南乡白洲村。二、自然条件邵阳市鸿远特种养殖基地现状地形总体上属丘岗谷地，地势起伏不平，基地最高海拔 270 米，最低海拔 220 米，相对高差 20-50 米。养殖区土壤为本省地带性红壤，土层较高，具有较强的酸性反应，PH 值一般在 4-5.5 左右，土壤中养分含量低，一般表土有机 质含量 2%左右，含氮量在 0.2%以下。土壤中的 营
11、养元素铁含量低，大部分为氧化铁所固定。养殖区地处亚热带季风湿润气候区，气候温和、雨量充沛，无霜期较长，光照较充足。多年平均气温 17，最冷月 1 月平均气温 4.7，最热月 7 月平均气温 28.2。年降雨量在 1409 毫米，年日照时数 1515 小时，年太阳总辐射量 97.7Kcal/cm2，年无霜期 284 天。养殖区有资江、邵水、檀江等河流环绕，有大量的水库和骨干山塘，自然水和地下水丰富。中心养殖示范场总用地面积为 30 亩，土地利用现状为：果园地 15 亩，水塘 1 亩，旱土 13 亩，交通用地 1 亩。三、项目区的社会经济条件该项目主要在邵阳市大祥区。大祥区辖 5 乡 1 镇 1
12、场 1 所和 6 个街道12办事处，总人口 28.3 万人，总面积 214 平方公里，其中农业人口 13.3万人，农村面积 200 平方公里。2001 年全区实现国内生产总值 7.6 亿元，其中农业总产值 2.21 亿元，粮食总产量 4500 万公斤，农民人均可支配收入 2660 元。四、项目实施的有利条件1、基础设施供水：养殖区有三条河，资江及其一级支流邵水、二级支流檀江。流经中心场西侧的资江，流域面积广，径流量大，水量丰富。地下水资源丰富，打一口 50 米深的深井日产水量可达 200t/d，水质符合国家有关农村生活饮用水的质量和卫生标准要求。自来水管和灌溉渠道纵横交错，水 质和水量完全可以
13、满足养殖与加工需要。供电：项目区供电条件良好，经过农网整改后，农村用电质量大大提高。中心养殖示范场位于邵阳市郊，距离祭旗 110KV 变电站不到 1公里。供热：本项目区地处亚热带季风性湿润气候区，光热资源比较丰富，年10 活 动积温 5350.4，全年平均气温 稳定通过 10的天数达 243天。温度需加温的自然天数不多，且每天实际需加温的时间也比较短。交通：本项目区交通便利，陆路有洛湛铁路、潭邵高速公路、207国道、320 国道、1812 省道，县（区）道和乡村道路等，水路有资江、邵水和檀江等。2、政策环境大祥区政府将蜗牛养殖列入经济发展的重点项目，重点扶植，多13方面制定了优惠政策。3、资源
14、优势蜗牛养殖的主要饲料是青草、菜叶、瓜果、桔杆等，饲料来源广。全区有农业劳动力 6.9 万人，剩余劳动力 3.2 万人，可满足蜗牛养殖与加工的需要。4、市场优势需求量 生产量 本厂现产 量 市场占有 量 本厂设计产量 市场占有量国内 1200 万吨 20 万吨 20 吨 0.00017% 1000 吨 0.0083%国外 5000 吨 1000 万吨表内所反映的情况表明，蜗牛永远大于供，本厂的市场占有量如果占国内市场的 1%、国际市场的 0.01%，产量就达到 62 万吨，可见蜗牛养殖大有潜力。第四章 建设单位的基本情况14一、建设单位概况本项目建于 2001 年 2 月，公司和中心养殖示范场
15、座落大祥区城南乡白州村，采用“ 公司+基地+农户”的模式经营管理。1、项目单位：邵阳市鸿远特种养殖基地有限公司2、项目单位性质：有限责任公司3、项目单位现有人员构成其 中职工总数管理人员 技术人员 技术工人 一般工人26 5 8 5 8大专以上毕业 高中或中专毕业初中或技校毕业初中以下12 8 3 3高级职称 中级职称 初级职称无（未定）职称2 6 4 14姓 名 性别 年龄 专业 职称 工作单位原邵阳市对外经济贸易公司罗乾震 男 62 国际商业 国际商务师 现本公司李光荣 男 40 药物 教授 第四军医大学王建国 男 42 畜牧 高级畜牧师 市粮油进出口公司市粮油进出口公司罗 方 女 29
16、畜牧 畜牧师现本公司二、研发能力：151、技术来源与合作方式：企业独立开发和技术合作。2、技术产品类型及领域。技术开发性质：新产品技术开发内容：产业综合技术开发技术开发产业：养殖业和加工业3、技术成果状况：中试成果4、蜗牛人工养殖技术蜗牛室内养殖技术：“高温、高湿、高钙、通风、清洁“养殖模式；蜗牛野外生态养殖技术：果园、菜园养殖蜗牛技术；5、蜗牛深加工技术蜗牛初级产品：蜗牛食品、蜗牛冻肉、蜗牛罐头、蜗牛饲料加工技术；蜗牛高级产品：蜗牛酶、EM 物生液、蜗牛保健品加工技术。6、蜗牛养殖技术主要指标温度：25-30 湿度：空气相对温度 75-90%钙：占精料的 7-10%光照：50 勒克斯（红、绿
17、光）16第五章 市场分析与销售方案一、市场分析市场容量大。由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新潮流，国内外市场广。国际市场目前蜗牛制品年需求量约 40 万吨（而年产量不足 30 万吨），且需求量与日俱增，销售量逐年扩大。美国、法国、加拿大、意大利、比利时、希腊、土耳其等国家早在一百多年前已将蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风。法国巴黎一个城市仅圣诞节一个节日销售量就达 210 多吨，法国每月每人平均需要一打（即12 只），仅巴黎蜗牛商店就有 500 多家，美国一年需进口 30 亿美元蜗牛。市场价格高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币 362.39 元/Kg，在法国、西班牙等地鲜活蜗牛
18、价格相当于人民币 116.11 元/Kg。以 12 只蜗牛为原料的一盘菜肴在美国售价高达 90 多美元，在法国需 500 多法郎，在香港需 60 港币。我国出口蜗牛罐头 FOB 价格也达到每吨 9000至 14000 美元。白玉蜗牛是我国培育的新品种，肉质细嫩、雪白、个体大，在国际市场上有很强的竞争力。国内潜在市场更广。党和国家领导人对蜗牛菜予以了很高的评价。蜗牛食品已成为大中城市宾馆、酒楼的美味佳肴，以 6 只蜗牛为原料的一盘菜肴在上海、广州售价为 86 元人民币。我国是个人口众多的大国，由于蜗牛肉产品营养丰富，味美可口，必将成为我国城乡人民的上等佳肴。随着人民生活水平的不断提高，对蜗 牛产
19、品的需求也将不断增加，如以全国每人平均消费蜗牛肉2 千克计算，年总消费蜗牛肉即为 240 万吨，折鲜蜗牛 1200 万吨，而目前我国蜗牛年总产量约几十万吨，与市场的需求相差甚远。17近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饲料系列、化妆品系列、蜗牛罐头、冻肉系列等产品，并将批量生产。蜗牛年总需求量不断增加。国内外庞大的市场将促进蜗牛产业的大发展。二、产品生产及销售方案产品生产方案：根据本项目的市场前景分析，建设的主要内容有：（一）养殖1、中心养殖示范场建设：种螺孵化场，桔园野外生态养殖场和加温、加湿器等。2、农户养殖建设：发展 500 农户养殖。3、年产鲜活蜗
20、牛 1000 吨。（二）加工1、蜗牛罐头：300 吨；2、蜗牛酶：3000 公斤；3、蜗牛保健品：100 吨；4、EM 生物液：100 吨；5、蜗牛粉（饲料）：200 吨销售方案（一）种螺的销售：订单式（二）商品蜗牛的收购和销售：订单式或窗口式三、销售队伍和销售网络建设18在邵阳、长沙、广州、深圳、香港等地设经销点，在新加坡、法国和美国等设总代理。第六章 项目建设方案19一、项目规划和布局本项目规划是以公司建基地，以基地带农户，在农户养殖促经济发展，以城南乡白洲村的鸿远特种养殖基地为中心，辐射发展本市农户以及外地农户从事蜗牛养殖。二、蜗牛加工的工艺流程1、蜗牛罐头鲜活蜗牛杀青去粘液蒸煮取肉配制
21、成品2、蜗牛酶饿养鲜活蜗牛壳肉分离收集胃、嗉囊、肝脏绞碎、加入缓冲液、冼净过滤分离除菌饮料冻干 成品3、蜗牛保健品蜗 牛肉胶囊杀 洗去砂鲜活蜗牛蜗牛肉 游离性蛋白质蜗牛肉低温烘烤、高温焙干、粉碎 杀菌蜗牛粉成品20蜗 牛口服液洗净酶解 洗脱、提取蜗牛取卵 蜗牛卵滤液浓缩蜗牛卵汁 浸泡、搅拌 成品蜗牛肉末 过滤三、项目具体建设内容和规模1、土建工程（表一）序号 项目名称 单位 建筑规模 备 注1 综合楼 平方米 5002 种螺孵化场 平方米 10003 蜗牛加工车间 平方米 45004 动力车间 平方米 1005 仓库 平方米 10006 锅炉房 平方米 507 道路 平方米 3008 围墙 米
22、 19 水井 个 12110 水池 个 1其它 平方米 3502、设备引进（表二）序号 种苗名称 单位 规格 数量1 蜗牛罐头加工设备 套 12 蜗牛酶生产设备 套 13 保健品生产设备 套 14 EM 生物液生产设备 套 15 水电设备 套 16 环保设备 套 17 加温加湿设备 套 13、种苗引进（表三）序号 种苗名称 单位 数量 备注1 白玉蜗牛 万只 102 鲁梅克斯草 种 13 俄罗斯饲草 种 14 欧洲菊苣 种 15 美国矮象草 种 16 加拿大串叶松香草 种 1227 美国籽粒苋 种 14、技术引进和技术中试（表四）项目名称序号 技术引进 技术中试1 蜗牛加工生产技术2 蜗牛酶生
23、产技术 蜗牛酶3 EM 生物液生产技术 EM 生物液5、其他（表五）序号 项目名称 单位 规格 数量 备注1 种螺木箱 只 503520cm 160004 青饲料基地 亩 30（一）10 万只蜗牛种螺养殖及其幼螺孵化场建设方案1、引进白玉蜗牛良种：10 万只。2、日孵化幼螺：以每只种螺年产卵 4 次，平均每次 100 粒，卵化率 90%计算： 10000010090%365=98630 只（约 10 万只）。3、幼螺饲养：细螺饲养二个月，达到只重 13 克。4、放养密度：种螺：每平方米 170200 只：不满一个月的幼螺（即孵化）：每平方米 10000 只；23一月龄小螺：每平方米 20003
24、000；二月龄小螺：每平方米 10002000 只。5、木箱的规格与数量：室内养殖以木箱或塑料箱较为方便。材料：边角木料规格：503520（cm），约 6 只为一平方米。数量：种螺箱：3000 只（每箱 3050 只）孵化箱：60 只/ 日15=900 只一月龄小螺箱：200 只/ 日15/日=3000 只二月龄小螺箱：300 只/ 日30/日=9000 只预备种螺箱：100 只6、保温房面积：每平方米摆放木箱 15 只（3 排、5 层）需保温房约110 平方米。7、保温、通风设施：配套8、供水、供电设备：配套9、青饲料场地建设：30 亩（二）1000 吨商品蜗牛生产实施方案10 万只种螺，年
25、产幼螺 36500000 只/ 年，成活率 90%，每只重 30克。即年产蜗牛 365000003090%=985.5 吨（1000 吨）。500 个农户养殖，每户每年产蜗牛 2 吨，即可达到 1000 吨商品蜗牛。（三）蜗牛加工基地建设方案1、厂房及配套设施：7800 平方米。2、主要进口设备或国产设备：包括：蜗牛冻肉与罐头、蜗牛系列保24健用品、蜗牛酶、凝集素、EM 生物液生产线。四、工程实施进度时间工程名称2001 年 2002 年 2003 年 2004 年蜗牛中心养殖场 农户养殖 10 万只种螺孵化场 青饲料基地 蜗牛罐头加工厂 蜗牛综合加工厂 第七章 投资估算和资金筹措25一、投资
26、估算表说明A、加工设备价格按厂家报价资料进行计算；B、建设工程费参照邵阳市现行建筑造价指标进行估算；C、安装工程按各 单项工程安装工程费率进行估算；D、人口工资按邵阳市农村平均日收入进行估算。二、项目建设投资估算1、本项目投资总额为：4375 万元，其中建筑工程费 408 万元、设备购置费 1368 万元、安装费用 576 万元，其他费用 2023 万元，按资金来源：财政资金 2445 万元、自筹 640 万元、贷款 1290 万元。2、项目投资估算表资金（万元）序号 项目名称 规格单价 小计一 建筑工程 4081 综合楼500 平方米594 29.72 种螺孵化物1000 平方米500 50
27、3 蜗牛加工车间4500 平方米594 267.34 动力车间100 平方米500 5265 仓库1000 平方米300 306 锅炉房 50 平方米 400 27 道路300 平方米70 28 围墙 800 米 200 169 水井 1 个 2 210 水池 1 个 2 2其他 2二 设备及安装 1944蜗牛罐头加工厂 1 套 200 200蜗牛酶生产 1 套 650 650保健品生产 1 套 200 200EM 生物液生产 1 套 200 200水电设备 1 套 50 50环保设备 1 套 50 50加温加湿设备 1 套 3 3其他 15小计 1368安装费 57627三 种苗引进 571
28、 白玉蜗牛 10 万只 5 元 502 国外牧草 7 种 7四 （一）技术引进 800蜗牛加工技术 1 套 250蜗牛酶生产技术 1 套 150EM 生物液生产技术1 套 100（二）技术中试蜗牛酶 1 套 50EM 生物液 1 套 50技术示范 160其他 40五 其他 1166种螺木箱 10青饲料基地 10流动资金 1146283、资金来源与筹措合计 2001 年 2002 年 2003 年 2004 年总投资 4375 110 310 1788 2167国 家 1287 100 800 387省、部 900 100 300 500地 市 258 10 30 118 100银行贷款 129
29、0 30 320 370自 筹 640 100 50 250 240其 他三、资金使用计划时 间 合计项目名称2001 年 2002 年 2003 年 2004 年资金使用（万元）110 310 1788 2167 437529第八章 财务评价一、基本参数：本项目设计能力年产。鲜活蜗牛 1000 吨并加工成蜗牛出口产品：蜗牛罐头 300 吨、蜗牛酶 3000 公斤、蜗牛保健品 100 吨、EM 生物液100 吨、 蜗牛饲料 200 吨。银行贷款利率 6.4375，汇率 8.25（美元）。出口退税率 17%，增 值税抵扣率（平均）11%，所得税 33%。平均折旧率 510%。二、财务分析1、产品
30、销售收入：(1)蜗 牛酶： 3000 公斤 0.1 万美元/公斤=300 万美元(2)蜗 牛罐头 :300 吨1.2 万美元/ 吨=360 万美元(3)蜗 牛保健品 :100 吨3 万美元/ 吨=300 万美元(4)EM 生物液 :100 吨2.4 万美元/ 吨=240 万美元合计 1200 万美元8.25=9900 万元人民币出口退税收入:9900(17%-11%)=600 万元(约)总计:9900+600=10500 万元人民币1、销售税金 1050015%=1640 万元2、总成本费用 5860 万元3、总额 3000 万元304、所得税三年内减半 300033%2=495 万元5、税后利润：3000-495=2505 万元
