1、肉羊屠宰分割生产线及深加工建设项目可行性研究报告辽宁鑫枫羊业科技发展有限公司二 0 一七年一月目 录目录 - 1 -第一章 总 论 - 3 -1.1 项目概要 .- 3 -1.2 可行性研究报告编制依据 .- 5 -1.3 综合评价 .- 5 -第二章 背景及必要性 .62.1 项目建设背景 .62.2 项目建设的必要性 .7第三章 建设条件 .103.1 项目区概况 .103.2 项目建设条件优劣势分析 12第四章 项目单位基本情况 .154.1 概况 .154.2 研发能力 .154.3 财务状况 .164.4 法人代表基本情况 .16第五章 市场分析与销售方案 .165.1 市场分析 .
2、165.2 销售策略、方案和营销模式 .215.3 市场风险分析 .22第六章 建设方案 .236.1 建设任务和规模 .236.2 建设规划和布局 .236.3 生产技术路线 .246.4 项目建设标准和具体建设内容 .246.5 实施进度安排 .27第七章 投资概算与资金来源 .297.1 投资概算依据 .297.2 投资概算 .297.2 资金来源 .307.4 资金使用和管理 .30第八章 财务评价 .318.1 财务评价依据 .318.2 销售收入、销售税金和附加估算 .328.3 总成本及经营成本估算 .328.4 财务效益分析 .338.5 不确定性分析 .338.6 财务评价结
3、论 .36第九章 环境影响评价 .379.1 环境影响 .379.2 环境保护与治理措施 .379.3 评价与审批 37第十章 产业化经营与农民增收效果评价 .3810.1 农业产业化经营 .3810.2 农民增收、农业增效评价 .4010.3 其它影响评价 .41第十一章 项目组织与管理 .4211.1 组织机构与职能划分 .4211.2 经营管理模式 .4211.3 经营管理措施 .4311.4 技术培训 .4311.5 劳动保护与安全卫生 .43第十二章 可行性研究结论与建议 .4412.1 可行性研究结论 .4412.2 问题与建议 45附录 .45一、附表： .45二、附图 .46三
4、、附件： .46- 5 -第一章 总 论1.1 项目名称及承办单位1.1.1 项目名称：100 万只/年肉羊屠宰分割生产线及深加工项目1.1.2 项目承办单位：辽宁鑫枫羊业科技发展有限公司1.1.3 编制单位：中国中轻国际工程有限公司（中国轻工国际工程设计院） 。证书编号：工咨甲 20316010021.1.4 承办单位及项目概况辽宁鑫枫羊业科技发展有限公司，位于朝阳市建平县万寿镇叶赤线九公里处西侧，计划占地面积 1000 亩，规划建筑面积 72500m2，计划投资 3 亿元左右，分三期建成。其中一期工程为肉羊屠宰及副产品深加工，年屠宰肉羔羊 100 万头，副产品加工 7500 吨，征地 29
5、8.6 亩，计划投资1.2 亿元，2006 年底建成。二期工程投资 7960 万元，建设超细羊毛洗涤、毛条加工及羊皮深加工生产线，毛加工能力 10000 吨/年，皮加工能力150 万张。于 2008 年底投产。三期工程计划投资 1.29 亿元，以羊产品生物工程为主，生产保健品及化妆品， “十一五”期间完成。辽宁鑫枫羊业科技发展有限公司将建成集肉食品、纺织品、生物制药、保健品、化妆品在内的工业产业系列高科技企业。本项目为一期工程。1.2 研究工作依据与范围1.2.1 研究工作的依据1、国家有关建设项目管理制度及建设项目评价规定、规范。- 6 -2、屠宰、分割、熟食深加工设备报价等相关资料。3、建
6、设单位提供的相关资料。1.2.2 研究工作范围市场需求和建设规模建设条件和厂址建设工程技术方案、环境保护及节能等。项目实施进度投资估算和经济分析财务评价。1.3 建设规模与产品方案a、建设规模1、年屠宰分割加工肉羊 100 万只。2、年熟食深加工制品 7500 吨。b、产品方案1、羊屠宰分割产品：羊腔 27000 吨羊分割肉 19440 吨高档分割羊肉 972 吨优质分割羊肉 2916 吨普通分割羊肉 15552 吨2、羊副产品：食用副产品 10000 吨食用血 600 吨食用骨 1200 吨羊肠 100 万根- 7 -羊皮 100 万张/年3、熟食深加工制品年加工能力 7500 吨，30 吨
7、/班，每班按 8 小时计算，熟食每天生产一班每小时 3.75 吨。初步安排如下：西式火腿 10 吨/班西式香肠 10 吨/班中式产品（1）酱卤产品 5 吨/班（2）烟熏烤制产品 5 吨/班1.4 建设地点：本项目厂址选择在建平县万寿镇，征地面积 298.6 亩，紧邻城市道路，交通运输十分便利。1.5 主要原材料及动力供应1.5.1 主要原材料消耗表 1-1 屠宰分割加工原材料消耗表序号 名称 单位 年耗量 备注1 肉羊 万只 100 50kg 只2 塑料袋（PE）塑料袋 万个 1000 05kg/个塑料袋 万个 1472 1kg/个塑料袋 万个 486 2kg/个纸箱 万个 2944 10kg
8、/箱1.5.2 动力消耗表表 1-2 动力消耗表序号 能源品种 规格 单位 年耗量1 水 自来水 m3/a 5600002 电 380/220V KWh/a 27600003 煤 烟煤 t/a 3200- 8 -1.6 环境保护1.6.1 锅炉房产生的煤渣约 680t/a，用作制砖原料或铺路；污水处理站的污泥用作肥料。1.6.2 锅炉排放烟气经高效除尘器除尘达标后从 30m 高烟囱高空排放。1.6.3 产生噪音的设备和场所，采用消声、隔音、减振和吸音等措施，使操作环境厂界噪声符合国家标准。1.6.4 生活及其它废水排放量 58m3/d，肉羊屠宰分割车间排放废水1650 m3/d，建设污水处理站
9、一座。采用气浮 +SBR 的生物处理工艺，经处理后达标排入城市污水干线。1.7 劳动定员及劳动力来源本项目总定员 500 人，其中：工人 400 人、技术人员 20 人、管理人员 30 人。销售人员 50 人。劳动力来源：管理人员和经营人员招聘有经验的专业人员；技术人员与大中专学校合作或代培；工人经培训并考试合格方能上岗，实行全员劳动合同制。1.8 项目实施进度建议（详见第十一章）项目建设期为一年，投产第一年达产 60%，第二年达产 80%，以后各年均为 100%。1.9 研究结论1.9.1 本项目建设是辽宁鑫枫羊业科技发展有限公司为适应辽宁省肉羊养殖产业化发展的需要，实现企业做大做强肉类食品
10、及加工业的重大举措。企业与地方养殖业资源优势有机结合，大大推进地方畜牧业向集约化、现代化、产业化的方向发展，达到带动农业发展，振兴农村经- 9 -济，增加企业经济效益的目的。辽宁鑫枫羊业科技发展有限公司项目分三期实施。一期工程为肉羊屠宰及副产品深加工，该项目属推动畜牧业发展，带动农业发展、农民致富的具备一定前沿性的项目，朝阳市及县政府给予了极大的关注和支持，保证项目对水、电、土地等一系列需要，为工程建设提供了可靠的保证。二期工程建设超细羊毛洗涤、毛条加工及羊皮深加工生产线。朝阳市政府正在加快养羊基地的建设，建立养羊小区，建立肉羊改良体系，开展细毛羊生产示范，加快超细毛羊的基地建设，可以为二期工
11、程提供充足的原料。三期工程以羊产品生物工程为主，生产相关的保健品及化妆品。随着我国人民生活水平的提高，人们对保健品及化妆品的需求量越来越大，其品位也要求愈来愈高。回归自然，采用天然生物制造保健品及化妆品已成为当今世界医药及化妆品产业的发展潮流，三期工程消费市越来越广阔。1.9.2 本项目总投资 12103.36 万元，其中建设投资 10680.02 万元，铺底流动资金 1203.02 万元，建设期利息 220.32 万元。项目建成后，可实现年平均销售收入 56517.40 万元，年平均利润 3600.13 万元，年平均利税 5339.13 万元，财务内部收益率 22.36%(税后)，具有可观的
12、经济效益。项目借款偿还期 4.21 年，投资回收期 5.53 年，具有较强的清偿能力。1.9.3 本项目以通过签订协议、技术支持的方式重点扶持羔羊养殖- 10 -户，对当地农民有显著的扶贫效果，有很好的社会效益。综上所述，本项目是可行的。1.10 主要技术经济指标（见表 13）表 13 主要技术经济指标表序号 指 标 单位 数量 备 注1 生产规模 只/年 1000000 以肉羊计 50kg/只2 产品方案羊腔 吨/年 27000分割羊肉 吨/年 19440其中：高档分割羊肉 吨/年 972优质分割羊肉 吨/年 2916普通分割羊肉 吨/年 15552副产品食用内脏 吨/年 10000食用血
13、吨/年 600食用骨 吨/年 1200羊小肠 万根 100羊皮 万张/年 100熟食深加工制品西式火腿 班吨 10西式香肠 班吨 10酱卤产品 班吨 5烟熏考制产品 班吨 53 总投资 万元 12103.36固定资产投资 万元 10680.02建设期利息 万元 220.32流动资金 万元 4010.07其中铺底流动资金 万元 1203.02- 11 -4 主要原材料及动力消耗肉羊 万头 100水 吨/年 560000电 度/年 2760000煤 吨/年 3200塑料袋(0.5kg) 万个 1000塑料袋(1kg) 万个 1472塑料袋(2kg) 万个 486纸箱 万个 294.45 年运输量
14、吨/年 110790其中:运入 吨/年 55870运出 吨/年 549206 占地面积(建、构筑物) 平方米 250607 建筑面积（建、构筑物） 平方米 285108 投资指标单位产品占用固定资产投资 元/吨 2947.03百元产值占用流动资金 元/百元 7.10百元产值占用总投资 元/百元 25.069 全厂定员 人 50010 全年生产天数 天 25011 年均总成本费用 万元 51178.2712 年均销售收入 万元 56517.4013 年均利税 万元 5339.1314 年均利润 万元 3600.1315 全员劳动生产率 万元/人.年 113.0316 工人实物劳动生产率 吨/人.
15、年 90.6017 借款偿还期(包括建设期) 年 4.2118 投资回收期(税后,包括建设期) 年 5.5319 财务内部收益率 % 22.36 所得税后20 资本金内部收益率 % 34.07 所得税后- 12 -21 投资利润率 % 24.15 所得税前22 投资利税率 % 35.81 所得税前23 产量盈亏平衡点 % 57.5924 资产负债率 % 35.19第二章 项目背景及发展概况2.1 项目建设目的和提出一期工程为肉羊屠宰及副产品深加工。肉 类 食 品 生 产 包 括 畜 禽 养 殖 、 屠 宰 、 冷 冻 、 肉 禽 蛋 制 品 加 工 、 冷 藏储 运 、 批 发 配 送 、 零
16、 售 及 相 关 服 务 。 我 国 肉 类 食 品 生 产 一 直 保 持 着 快 速持 续 发 展 的 态 势 ， 肉 类 、 蛋 类 的 生 产 总 量 已 多 年 移 居 第 一 ， 人 均 占 有 量在 发 展 中 国 家 处 于 领 先 水 平 ， 与 中 等 发 达 国 家 大 体 接 近 ， 但 与 发 达 国 家的 人 均 占 有 量 还 相 距 甚 远 ， 所 以 在 我 国 肉 类 食 品 行 业 存 在 着 巨 大 的 潜 在市 场 。羊 业 是 我 国 畜 牧 业 的 重 要 组 成 部 分 ， 随 着 产 业 结 构 的 调 整 其 比 重不 断 增 加 ， 近 年
17、 来 我 国 研 究 人 员 进 行 了 大 量 的 羔 羊 品 种 选 育 和 肉 用 性 能试 验 ， 表 明 我 国 可 以 在 适 宜 的 饲 养 条 件 下 能 够 生 产 出 优 质 羔 羊 肉 ， 且 有良 好 的 肉 用 性 能 。 与 此 同 时 ， 我 国 引 进 了 一 秕 国 外 优 良 品 种 与 当 地 羊 进行 杂 交 改 良 ， 使 我 国 羊 的 产 肉 性 能 得 到 进 一 步 改 善 。 使 我 国 个 体 羊 的 胴体 产 量 提 高 了 1.5kg。在 羊 肉 生 产 中 ， 以 二 元 或 三 元 杂 交 的 6 月 龄 前 胴 体 重 15-16
18、kg 的羔 羊 肉 最 受 欢 迎 。 羔 羊 肉 以 其 瘦 肉 多 、 脂 肪 少 、 肉 质 鲜 嫩 、 易 消 化 、 膻味 小 ， 颇 受 消 费 者 欢 迎 。 我 国 养 羊 数 量 和 羊 肉 产 量 虽 然 占 世 界 首 位 ， 但我 国 生 产 的 羊 肉 在 国 际 上 缺 少 竞 争 力 ， 而 羔 羊 肉 生 产 近 几 年 刚 刚 起 步 ，- 13 -因 此 ， 羔 羊 肉 必 将 成 为 羊 肉 产 业 的 主 体 。 近 几 年 ， 我 国 羊 业 生 产 保 持 快速 发 展 态 势 ， 并 在 很 长 一 段 时 间 内 ， 仍 将 是 一 个 朝 阳
19、产 业 。 辽 宁 鑫 枫 羊业 科 技 发 展 有 限 公 司 正 是 看 准 了 这 一 发 展 机 遇 ， 确 立 了 羔 羊 肉 为 原 料 建设 年 屠 宰 能 力 100 万 头 的 屠 宰 生 产 线 。二期工程建设超细羊毛洗涤、毛条加工及羊皮深加工生产线。肉 、 毛 同 步 协 调 发 展 是 我 国 羊 业 的 实 际 需 要 ， 也 已 成 为 我 国 羊 业的 发展方向。随着我国毛纺工业加工能力的提高，对原毛尤其是优质毛的需求不断增加。目前国产羊毛只能满足 1/3 的需耱量，2/3 的羊毛均需进口。而 在 我 们 国 内 超 细 羊 毛 毛 条 生 产 几 乎 为 零 ，
20、 毛 纺 织 行 业 对 超 细毛 毛 条 需 求 强 烈 。 超 细 羊 毛 的 原 料 来 源 上 ， 几 年 来 随 着 朝 阳 市 及 周 边 地区 养 羊 业 的 迅 猛 发 展 ， 羊 存 栏 数 量 大 增 。 特 别 是 2003 年 朝 阳 市 亿 兴 牧业 科 技 发 展 有 限 公 司 引 进 澳 大 利 亚 超 细 毛 羊 纯 种 胚 胎 ， 采 用 胚 胎 移 植 的办 法 培 育 出 了辽宁超细毛羊（自定名） ，其羊毛细度可达 18 微米以下，可与羊绒媲美，产 量 确 是 羊 毛 的 十 几 倍 。 现 在 该 品 种 羊 已 经 进 入 大 量 繁育 期 ， 核
21、心 种 群 和 基 地 建 设 正 在 加 快 进 行 ， 计 划 2010 年 前 朝 阳 市 超 细毛 羊 的 饲 养 量 将 达 到 100 万 只 以 上 ， 超 细 毛 羊 个 体 年 产 超 细 毛 均 可 达 到7Kg 以 上 。 为 辽 宁 鑫 枫 羊 业 科 技 发 展 有 限 公 司 2008 年 二 期 羊 毛 深 加 项目 提 供 足 够 的 超 细 毛 有 可 靠 的 保 障 。二期工程计划投资 7960 万元。其中：建设洗毛、毛条加工、羊皮整形、清洁，熟制车间，建筑面积 18000 平方米，需用资金 2160 万元；购置洗皮、整形，熟制皮革设备，需资金 600 万元
22、；购置联合洗毛机、清纺梳毛机两台需资金 1200 万元；购置生产用空调机两套，需资金 400万元。车辆及其它附属设备等需资金 600 万元；配套流动资金 3000 万元。三期工程以羊产品生物工程为主，生产相关的保健品及化妆品。- 14 -二十世纪下半叶以来，尤其是近些年来化学药品毒副作用不断出现，医 源 性 、 药 源 性 疾 病 日 益 增 多 ， 且 化 学 药 品 研 究 开 发 成 本 巨 大 ， 医 药 费用 日 益 提 高 令 人 困 扰 ， 于 是 人 们 把 目 光 开 始 转 移 到 生 物 制 品 上 来 。 “回归自然，采用天然药物”已经成为当今世界医药产业的发展潮流。国
23、际天 然 药 物 市 场 不 断 扩 大 ， 生 物 制 药 在 世 界 范 围 内 逐 步 得 到 接 受 ， 绿 色 消费 被 越来越多的人们所崇尚。这无疑为生物制品的发展提供了广阔的空间。生 物 制 品 是 运 用 生 物 化 学 理 论 、 方 法 和 技 术 ， 从 生 物 资 源 制 取 的 生物 活 性 物 质 。 它 是 来 源 于 生 物 体 内 ， 超 着 重 要 作 用 的 各 种 生 命 基 本 物 质 。因 此 ， 具有易为肌体吸收利用，针对性强、疗效可靠、毒副作用小等优点，基 于 生 化 制 品 以 上 特 点 及 其 显 著 的 临 床 疗 效 ， 越 来 越 被
24、 患 者 所 接 受 、认 可 。 目 前 以 动 物 来 源 的 生 化 制 品 在 药 物 中 的 比 重 逐 年 上 升 ， 据 调 查 ，全 球 各 主 要 制 药 公 司 正 在 实 践 研 制 开 发 的 1200 种 新 药 中 ， 至 少 有 820种 来 源 于 动 物 。 由 此 可 见 ， 由 于 存 在 广 阔 的 市 场 空 间 ， 在 市 场 需 求 的 推动 下 ， 生 物 工 程 迅 速 崛 起 ， 成 为 一 种 新 兴 产 业 ， 一 些 省 市 也 将 生 物 制 品 、生 物 制 药 业 作 为 支 柱 产 业 ， 如 杭 州 “新 药 港 ”， 广 州
25、 国 际 生 物 岛 等 均 是以 生 物 制 品 、 生 物 医 药 产 业 噗 主 的 研 究 开 发 基 地 。 辽 宁 省 对 生 物 制 品 、生 物 制 药 业 的 发 展 一 直 非 常 重 视 ， 并 已 经 把 医 药 行 业 作 为 该 省 重 点 扶 持 、大 力 发 展 的 支 柱 产 业 ， 因 此 辽 宁 鑫 枫 羊 业 科 技 发 展 有 限 公 司 利 用 屠 宰 方面 原 材 料 的 优 势 ， 在 三 基 建 设 生 物 制 药 及 保 健 品 、 化 妆 品 ， 前 景 广 阔 。三基工程计划投资 1.29 亿元。其中：建设生物制药、保健品、化妆品 等 建
26、 筑 ， 总 建 筑 面 积 26000 平 方 米 ， 需 用 资 金 310 万 元 。 净 化 装 修 三个 车间 6000 平方米，需资金 800 万元；购置灭菌、消毒、净化各种设备1800 万元。建职工宿舍 8000 平方米，需资金 900 万元；建设企业研究所一栋，建筑面积 5000 平方米，加之科研设备，需资金 800 万元；投入科研报批药品、化妆品、保健品生产品种，需资金 1500 万元；配套生产- 15 -用流动资金 4000 万元。2.2 项目建设的必要性和意义2.2.1 符合国家产业政策、推进农村畜牧产业化经营。 中 共 中 央 关 于 制 定 十 一 五 规 划 的 建
27、 议 中 指 出 ： “千 方 百 计 增加 农 民 收 入 。 采 取 综 合 措 施 ， 广 泛 开 辟 农 民 增 收 渠 道 。 充 分 挖 掘 农 业 内部 增 收 潜 力 ， 扩 大 养 殖 、 元 艺 等 劳 动 密 集 型 产 品 和 绿 色 产 品 的 生 产 ， 努力 开 拓 农 产 品 市 场 。 ”“大 力 发 展 县 域 经 济 ， 加 强 农 村 劳 动 力 技 能 培 训 ，引 导 富余劳动力向非农产业和城镇有序转移，带动乡镇企业和小城镇发展。大力发展畜牧业，保护天然草场，建设饲草基地。 ”十 六 届 五 中 全 会 和 中 央 连 续 三 个 1 号 文 件 ，
28、 都 对 大 力 发 展 畜 牧 业 作出 明 确 要 求 。 发 达 的 畜 牧 业 是 现 代 农 业 的 重 要 标 志 。 也 是 推 进 社 会 主 义新 农 村 建 设 的 重 要 内 容 。 我 国 畜 牧 业 产 值 已 超 过 1.3 万 亿 元 ， 占 农 业 总产 值的 35%，成为农民增收的亮点，畜牧业的发展带动了相关产业的发展 。 畜 牧 业 的 发 展 在 保 障 畜 产 品 市 场 供 给 ， 促 进 农 民 增 收 和 建 设 现 代农 业 等方面发挥了重要作用。特别是“十五”期间，我国畜牧业持续发展，已成为农业农村经济的支柱产业。农 业 部 关 于 促 进 畜
29、 牧 业 平 稳 发 展 的 通 知 指 出 ： 按 照 十 六 届 五 中 全 会的 精 神 和 国 民 经 济 和 社 会 发 展 第 十 一 个 五 年 规 划 纲 要 的 要 求 ， 各 地要 结 合 本 地 实 际 ， 制 定 “十 一 五 ”期 间 畜 牧 业 发 展 规 划 ， 突 出 重 点 ， 明确 发 展 方 向 。 要 根 据 不 同 区 域 资 源 、 技 术 、 市 场 和 产 业 发 展 状 况 ， 优 化要 素 组 合 ， 发 挥 比 较 优 势 ， 大 力 推 进 奶 牛 优 势 区 域 、 生 猪 优 势 区 域 和 肉牛 肉 羊 产业带建设。朝 阳 市 是
30、辽 宁 省 养 羊 大 市 ， 各 品 种 肉 羊 存 栏 在 200 万 只 以 上 。 加 之地 邻 内 蒙 、 河 北 等 养 羊 区 ， 肉 羊 资 源 十 分 丰 富 ， 羊 产 品 深 加 工 项 目 具 有- 16 -前 瞻 性 。 辽 宁 鑫 枫 羊 业 科 技 发 展 有 限 公 司 采 用 现 代 科 学 技 术 对 羊 系 列 产品 实行精细加工，即可以满足市场的旺盛需求，又可以大力带动畜牧业、农 业 、 毛 纺 织 业 、 食 品 、 家 具 服 装 、 药 品 、 化 妆 品 、 保 健 品 等 行 业 的 同步 发 展 。 还 可 以 吸 纳 大 量 的 待 业 人
31、 员 和 农 村 剩 余 劳 动 力 就 业 ， 是 一 个 集经 济 效 益 和 社 会 效 益 于 一 体 的 优 良 项 目 。 该 项 目 科 技 含 量 较 高 ， 符 合 国家 当 前 的 产 业 政 策 。2.2.2 符合市场需求,有利于优化产品结构和提高产品质量随 着 居 民 生 活 水 平 的 提 高 ， 人 们 的 膳 食 结 构 也 正 在 改 变 ， 对 肉 类 食品 的 需 求 量 不 断 增 加 ， 质 量 要 求 不 断 提 高 ， 国 内 外 市 场 对 优 质 羊 肉 产 品的 需 求 日 趋 增 强 。 充 分 利 用 我 国 羊 资 源 ， 引 进 国 外
32、 优 良 品 种 进 行 适 度 杂交 、 改 良 ， 提 高 饲 养 管 理 水 平 ， 促 进 优 质 生 产 ， 建 立 现 代 化 羔 羊 屠 宰 生产 线 ， 是 保 障 我 国 羊 肉 质 量 的 关 键 。本 项 目 将 引 进 目 前 具 有 国 际 先 进 水 平 的 欧 盟 标 准 全 自 动 生 屠 宰 及 分割 线 ， 所 有 宰 杀 的 羔 羊 对 扩 大 出 口 创 汇 和 推 动 畜 牧 产业化的健康发展具有重要的意义。- 17 -第三章 市场需求预测与建设规模3.1 国内市场需求预测3.11 消费数量大大增加我国是一个农业大国，同时也是肉类生产大国，到 1999
33、 年我国肉类总产量已达 6000 万吨，约占世界肉类总产量的 30%，居世界首位。全球肉 类 人 均 占 有 量 为 38.2 公 斤 ， 我 国 人 均 占 有 量 为 43。 8 公 斤 ， 在 平 均 线上，居世界 48 位。但是与一些发达国家相比，还有差距，特别是牛、羊肉的人均占有量仍较低，消耗量不足 5 公斤，离世界水平还有一定的距离。随着我国国民经济飞速发展和改革开放的逐步深入，人民收入大幅度增加，必 将 大 大 提 高 人 民 的 生 活 水 平 。 当 前 ， 我 国 的 城 乡 结 构 和 膳 食 ，城 市 化 的 发 展 和 人 民 生 活 水 平 的 日 益 提 高 ，
34、人 们 的 肉 食 结 构 正 在 发 生 着变 化 ， 逐 步向低脂肪、高蛋白质方向转化。未来 30 年我国将有 70%的人口居住在城镇，人均消费粮食 100 公斤，人均消费动物性食品 100 公斤，这就形成 对 肉 食 消 费 的 巨 大 缺 口 。 特 别 是 市 场 对 牛 、 羊 肉 类 产 品 的 需 求量 会 越 来 越 大 ， 而 且 对 牛 、 羊 肉 产 品 的 质 量 、 档 次 的 要 求 也 越 来 越 高 ，尤 其 是 近 年 来 全 国 出 现 的 肥 牛 火 锅 、 涮 羊 肉 热 ， 使 我 们 更 加 看 到 了 国 内牛 、 羊 肉 市 场 的 潜 力 。
35、 据 有 关 部 门 测 算 ， 在 今 后 几 年 内 ， 我 国 人 均 牛 、羊 肉 消 费 量 将 达 到 9 公 斤 以 上 。 如 果 按 国 内 目 前 13 亿 人 口 计 ， 每 年 增 加3 公 斤 牛 、 羊肉消费量，将需要增加 390 万吨牛、羊肉的生产量才能满- 18 -足要求。另外，我 国 目 前 约 有 两 千 多 家 涉 外 的 四 、 五 星 级 宾 馆 、 饭 店 ，需 要 大 量 的 高 档 牛 、 羊肉产品。因此，牛、羊肉产品在我国内市场的潜力是很大的普 通 市 场 的 需 求 是 旺 盛 的 ， 前 景十分可观。3.1.2 产品质量要求提高随 着 人
36、们 生 活 水 平 的 提 高 ， 对 肉 类 产 品 数 量 需 求 得 到 保 证 的 同 时 ，对 质 量 、 花 色 、 品 种 、 档 次 、 营 养 价 值 等 方 面 的 要 求 也 越 来 越 高 ， 人 们的 肉 食 消 费 已 由 原 来 追 求 数 量 向 讲 究 质 量 的 方 向 发 展 。 广 大 消 费 者 对 肉类 食 品 的 质 量 与 安 全 越 来 越 重 视 ， 要 求 吃 得 更 好 ， 吃 得 更 放 心 ， 这 是 社会 发 展 的 大 势 所 趋 。 人 民 收 入 水 平 的 提 高 为 城 乡 居 民 改 善 生 活 质 量 ， 优化 食 物
37、 结 构 ， 提 供 了 丰 富 的 物 质 基 础 ， 肉 类 消 费 数 量 的 增 加 ， 带 来 了 消费 质 量 的 提 高 。 90 年 代 初 供 货 方 式 出 现 了 超 级 市 场 ， 它 的 供 货 方 式 顺 应了 现 代 消 费 的 潮 流 ， 近 几 年 来 在 全 国 大 中 城 市 和 沿 海 地 区 发 展 很 快 。 为了 适 应 消 费 者 对 肉 制 品 高 质 量 的 要 求 ， 对 肉 类 产 品 在 产 销 过 程 中 的 卫 生 、保 鲜 等 提 出 了 新 的 要 求 ， 特 别 是 对 冷 链 的 要 求 ， 因 此 ， 新 建 羊 屠 宰
38、、分 割 流 水 生 产 线 ， 具 有 国 内 外 先 进 水 平 ， 能 顺 应 消 费 潮 流 。3.2 国际市场需求预测牛、羊肉营养丰富、具有蛋白质含量高、脂肪少、低胆固醇等优点，历 来 为 世 界 各 国 人 民 广 泛 食 用 ， 特 别 是 中 东 海 湾 地 区 ， 是 伊 斯 兰 教 集 中的 地 方 ， 那 里 的 人 民 主 要 是 以 牛 、 羊 肉 为 主 ， 据 有 关 资 料 讲 ， 目 前 这 些地区人均年消费牛、羊肉已达 60 公斤，其中 48 公斤需引进。中国与这些 国 家 有 着 传 统 贸 易 关 系 ， 他 们 正 寻 求 在 中 国 得 到 牛 、
39、羊 肉 产 品 来 满足 国 内 需 求 。 另 据 实 地 考 察 和 可 靠 信 息 反 映 ， 当 前 ， 俄 罗 斯 牛 羊 肉 产 品的 货 源 严 重 不 足 ， 有 些 城 市 和 地 区 的 牛 、 羊 肉 食 品 还 要 限 量 供 应 ， 虽 然近 几 年 通 过 外 贸 、 边 贸 、 易 货 缓 解 了 一 点 紧 张 状 况 ， 但 不 能 从 根 本 上 解决 。 该 地 区 的 们 历 来 是 喜 好 吃 牛 、 羊 肉 的 ， 随 着 俄 罗 斯 的 经 济 改 革 逐- 19 -步 成 功 后 ， 对 牛 、 羊 肉 的 进 口 量 肯 定 会 大 幅 度 增
40、 加 。欧 洲 是 世 界 上 最 主 要 的 羊 肉 进 口 地 区 。 自 从 英 国 发 生 口 蹄 疫 和 对 畜群 实 行 大 规 模 屠 宰 后 ， 2001 年 欧 洲 的 羊 肉 产 量 下 降 了 10%， 为 11 万 吨 。如 果 欧 洲 人 的 口 味 不 发 生 大 的 变 化 ， 那 么 欧 洲 地 区 羊 肉 自 给 率 将 下 降 到75%左 右 。 这 种 情 况 将 导 致 欧 洲 从 外 部 地 区 进 口 更 多 的 羊 肉 以 保 证 市 场供 应，羊肉价格将随之上涨。另外，欧盟的奖励政策引起牧民不满，影响养羊业。2001 年欧盟羊肉 市 场 共 同
41、组 织 提 出 改 变 羊 肉 生 产 的 奖 励 制 度 ， 建 议 把 原 来 的 浮 动 奖 励办 法 改 成 固 定 奖 励 办 法 。 根 据 这 一 建 议 ， 欧 盟 对 成 员 国 中 的 发 达 地 区 每只羊固定奖励 21 欧元，对不发达地区每只羊奖励 28 欧元。但是，这一设 想 没 有 得 到 广 大 牧 民 的 支 持 ， 绝 大 多 数 牧 民 认 为 上 述 奖 励 数 额 太 低 ，影 响 牧 民 的 积 极 性 ， 从 而 导 致 肉 羊 生 产 下 降 。据调查，近几年来世界主要贸易国家的牛、羊肉出口量已达 480 万吨，比八十年代的 264 万吨增长了 4
42、5%。由于库存积压的增加和消费减弱，欧盟各国未来的 10 年内牛、羊肉产量估计还会下滑，我国由于国内需求旺盛，以及东南亚地区和中东海湾地区的国家不断来中国求购，预计今后 10 年中国的牛、羊肉产量增长将是世界上最快的。总之，国际牛、羊肉市 场 将 随 着 生 产 量 的 逐 渐 回 升 ， 疯 牛 病 的 控 制 、 口 蹄 疫 的 净 化 和 消费 量 的 不 断 增 加 ， 其 进 出 口 贸 易 将 会 更 加 活 跃 ， 在 本 世 纪 初 将 会 呈 现 平稳 增 长 趋 势。由 于 肉 用 羊 早 期 生 长 发 育 快 ， 经 济 效 益 高 ， 羔 羊 肉 又 受 市 场 欢
43、迎 ，因 此 肉 用 羔 羊 在 养 羊 发 达 国 家 发 展 特 别 迅 速 。 美 国 羔 羊 肉 生 产 占 羊 肉 总产 的 95%， 新 西 兰 占 90%， 法 国 占 75%， 澳 大 利 亚 占 50%。 养 羊 业 发 达国 家 已 形 成 专 业 化 的 肉 用 羔 羊 生 产 体 系 ， 中 东 伊 斯 兰 国 家 是 羔 羊 肉 的 主要 消 费 市 场 之 一 ， 中 东 地 区 每 年 从 欧 盟 大 量 进 口 。 欧 盟 国 家 “疯 牛 病 ”- 20 -的 出 现 使 他 们 转 向 考 虑 从 中 国 进 口 。 这 对 我 国 养 羊 业 来 说 是
44、难 得 的 历 史机 遇 。 羔 羊 肉 其 产 品 在 国 内 和 国 际 知 名 度 很 高 ， 以 其 “清 真 ”品 牌 的 羔羊 肉 出口中东具有独特的优势和潜在的市场。3.3 建设规模与产品方案a、建设规模：1、年屠宰分割加工肉羊 100 万只。2、年熟食深加工制品 7500 吨。b、产品方案：1、羊屠宰分割产品：羊腔 27000 吨羊分割肉 19440 吨高档分割羊肉 972 吨优质分割牛肉 2916 吨普通分割牛肉 15552 吨2、羊副产品：食用副产品 10000 吨食用血 600 吨食用骨 1200 吨羊肠 100 万根羊皮 100 万张/年3、熟食深加工制品：年加工 75
45、00 吨，30 吨/班，每班按 8 小时计算，熟食每天生产一班每小 3.75 吨。初步安排如下：西式火腿 10 吨/班西式香肠 10 吨/班- 21 -中式产品（1） 、酱卤产品 5 吨/班（2） 、烟熏烤制产品 5 吨/班第四章 厂址和建设条件4.1 厂址地理位置及交通条件朝阳市建平县位于辽宁省西部。地理坐标为东经 119010,1200 2,，北纬 40O 17, -420 21,。东与朝阳县毗邻，南与喀喇沁左翼蒙古族自治县 、 凌 源 市 接 壤 ， 西 与 内 蒙 古 自 治 区 宁 城 县 喀 喇 沁 旗 、 赤 峰 县 、赤 峰 市 隔 老哈河相望，北与内蒙古自治区敖汉旗交界。全县
46、东西长 75 千米，南北长 125 千米，略呈矩形。总面积 4838 平方千米。总人口 58 万人（2003 年） 。本项目厂址在朝阳市建平县万寿镇叶赤线九公里处西侧。厂区四周为城市道路，交通运输十分便利。4.2 资源随着国民经济发展和人民生活不断改善的迫切要求，各地在贯彻中共 中 央 、 国 务 院 关 于 促 进 农 民 增 加 收 入 若 干 政 策 的 意 见 和 十 六 届五 中 全 会关于发展畜牧业的精神，各级政府都把发展养殖业作为发展农村经济 ， 增 加 农 民 收 入 的 主 要 途 径 之 一 。 而 发 展 养 羊 生 产 、 特 别 是 肉 羊生 产 则 是 全 国 很
47、多 地 区 发 展 养 殖 业 的 重 点 。 近 年 来 ， 我 国 养 羊 生 产 出 现了 大 好 形势，2002 年存栏羊 3.17 亿只，羊肉产量 316.7 万吨，比 10 年前增了 19%和 57%；比 20 年前增加了 132%和 433%。其中羊肉增加的幅度- 22 -特别大，主要是肉羊所占比例大幅度增加的结果。市场对羊肉的需求极大的刺激了肉羊业的发展。2003 年羊肉产量达到 357.2 万 吨 ， 比 2002 年 增 加 了 18.8%。 2004 年 上 半 年 羊 存 栏 达到 3.75 亿只，出栏 1.34 亿只，比 2003 年同比增加 4.4%、7.3%。可见
48、，肉羊生产继续稳中有升。朝阳市长期以来一直是辽宁省羊的主产区，而建平县又是朝阳市羊产业的聚积地，其畜牧产业发展势头强劲。全县有天然和人工草场面积190 万亩，其中加拿大苜蓿种植面积达 12 万亩。优质肉羊年出栏量达 50多 万 只 ， 猪 年 出 栏 80 万 头 ， 牛 10 万 头 。 随 着 “退 耕 还 林 、 还 草 ”项 目的 落实，饲养量还将逐年增加。本项目其它原材料均可在当地解决，保证项目需求。4.3 公用工程4.3.1 供水采用城市自来水作为生产、生活用水水源，本项目最大用水量320m3/h，市政供水可以满足本项目需要。4.3.2 供电本项目由建平县供电局 10kV 电源电压
49、专线供电，设备装机容量2650kW，在厂区建一座变配电站，安装 2 台 1000kVA 变压器。4.3.3 供热本 项 目 热 源 由 所 建 锅 炉 房 提 供 ， 生 产 、 生 活 最 大 蒸 汽 用 量 6.2t/h， 平均用汽量 4.7t/h。4.4 地质与气象条件4.4.1 地质根据建筑抗震设计规范 （GB500112001） ，厂址所在地区地震基本烈度为 7 度。- 23 -4.4.2 气象厂址所在地区具有明显的北湿带大陆性季风性气候特征，夏季温热多雨而短促，冬季寒冷干燥而漫长，四季分明。历年平均气温 6.9 0C极端最高温度 42.5 0C极端最低温度 -31.4 0C最大冰土深度 1.97 米主要风向 西北风 平均频率 30%冬季平均风速 2.4m/s夏季平均风速 1.9m/s- 24 -第五章 工程技术方案5.1 项目组成本项目由主要生产工程和辅助生产工程、厂区工程等组成。主要生产工程包括：待宰棚、急宰棚、屠宰、冷却、分割加工车间、包装车间、冷库等、熟食制品深加工车间。辅助生产工程包括：循环冷却水站、变配电站、锅炉房、污水处理站。厂区工程包括：办公楼、宿舍楼、食堂、浴室、厂区照明等。5.2 设计标准和设
