1、鸡蛋深加工项目可行性研究报告XXX 养鸡专业合作社。2018 年 1 月第一章 总论2目 录第一章 总论 .11.1 项目单位基本情况 .11.1.1 概况 .11.1.2 财务状况 .21.1.3 法人代表基本情况 .21.2 项目基本情况 .21.2.1 项目名称、建设性质及建设地点 21.2.2 产品方案及规模 .31.2.3 品种、技术、设备方案 .31.2.4 土建工程 .31.2.5 建设期限：12 个月 31.2.6 投资结构及资金来源 .31.2.7 项目效益 .31.3 可行性研究报告编制依据 .41.4 综合评价 .4第二章 背景及必要性 .62.1 项目区社会经济状况 .
2、62.1.1 人口 .62.1.2 经济发展水平 .62.2 本行业及关联产业发展现状 72.3 项目建设的必要性 .7第三章 项目选址与建设条件 10第一章 总论33.1 建设地点选择 .103.1.1 选址原则 .103.1.2 地理位置 .103.2 建设条件 .103.2.1 自然条件 .113.2.2 政策、资源、科技支撑条件 .123.2.3 基础设施条件 .13第四章 市场分析与销售方案 144.1 市场分析 .144.1.1 市场供求现状及前景分析 .144.1.2 市场竞争优势分析 144.2 营销策略、方案、模式 .144.3 市场风险分析 .144.3.1 市场风险因素分
3、析 144.3.2 防范和降低风险的对策 .15第五章 建设方案 175.1 产品方案和建设规模 .175.1.1 产品方案 .175.1.2 建设规模 .175.2 建设规划和布局 .185.3 建设标准和产品标准 .195.4 技术（工艺）方案 .19第一章 总论45.4.1 技术路线及流程 .195.4.2 品种及主要技术来源的可靠性和可得性 .205.4.3 主要技术参数 .205.4.4 物料平衡分析 .215.5 设备选型方案 .215.6 主体工程方案 .215.7 辅助工程及其它工程方案 .215.8 实施进度安排 .21第六章 环境影响评价及节能减排措施 236.1 环境影响
4、 .236.2 节能减排措施 .236.3 环境影响评价及审批 .256.3.1 区域环境质量结论 256.3.2 环境影响评价结论 25第七章 项目组织与管理 267.1 组织机构与职能划分 .267.2 劳动定员 .267.3 管理措施 .277.4 技术培训 .287.5 劳动安全、卫生与消防 28第八章 投资估算与资金来源 318.1 投资估算依据 .318.2 投资估算 .31第一章 总论58.2.1 总投资 .318.3 资金来源 .328.3.1 中央财政资金 .328.3.2 地方财政配套资金 .328.3.3 自筹资金及来源 .328.3.4 银行贷款及筹措情况 .328.3
5、.5 其他 .328.4 财政资金的使用范围 .32第九章 财务评价 329.1 财务评价依据 .339.2 营业收入、营业税金和附加估算 .339.2.1 营业收入 349.2.2 营业税金及附加 349.3 总成本及经营成本估算 .359.3.1 单位产品生产成本估算 .369.3.2 项目总成本估算 .379.3.3 经营成本估算 .389.4 财务效益分析 .399.5 不确定性分析 .399.5.1 盈亏平衡分析 .399.5.2 敏感性分析 .409.6 财务评价结论 .42第十章 社会效益分析 43第一章 总论610.1 壮大主导产业，促进结构调整分析 4310.2 与农户利益联
6、结机制分析 .4310.3 带动基地分析 .4410.4 带动农户及农民增收效果分析 .4510.5 带动就业分析 .4510.6 对比分析. 45第一章 总论1.1 项目单位基本情况1.1.1 概况项目单位法定名称：XXX 养鸡专业合作社。入社社员构成及运行情况：该社成立于 2007 年，目前入社社员数已达 211 人，其中：农民成员 209 人，所占比例为 90%，企业、社会团体第一章 总论7成员 2 人，所占比例为 10%，该社的机构由成员大会、理事会、监事会构成，其中理事会 4 人，监事会 3 人，理事会人员及监事会人员和其他入社成员的相关权利与义务参照 XXX 养鸡专业合作社章程执行
7、。合作社简介：XXX 养鸡专业合作社是一家集研发、养殖、加工、 贸易于一体的农村龙头企业。专业从事蛋鸡、特种蛋鸡、土鸡、肉鸡的养殖、深加工、销售及技术服务。其 XXX 产 品获全国知名品牌，农产品金奖。该合作社下辖六个蛋鸡养殖场、一个特种蛋鸡养殖场、二个养鸡专用(饲草、中 药材) 种植基地、一个 兽医服务部、一个销售中心、一个饲料加工场，总资产 1000 万元。现存栏蛋鸡十万羽。日产蛋 9 万枚合250 件(每件 360 枚)11250 斤。年产蛋 9 万余件，年产值 1200 万元；年出栏肉鸡 20 万只、年产值 400 万元；其它综合产值 200 万元。年总产值 1800 万元、利税 50
8、0 万元。该合作社坚持以信誉为本、以市场为导向、不断开拓进取、推陈山新、以科技兴农为理念，以优质产品求发展为宗旨，带动和促进#区的养殖产业向现代化、规模化、标准化之路发展。1.1.2 财务状况项目单位资产总额：2016 年末 1081.99 万元，2017 年末 1283.79 万元；固定资产净值：2016 年末 770 万元，2017 年末 713 万元；流动资产：2016 年末 301.99 万元，2017 年末 170.79 万元；第一章 总论8所有者权益：2016 年末、2017 年末均为 l000 万元，经营收入：2016 年 1440 万元，2017 年 1920 万元；年净利润：
9、2016 年 91.99 万元，2017 年 101.8 万元； 净资产收益率：2016 年为 9.2%，2017 年为 10.2%；该项目没有负债，所以不考虑资产负债率。1.1.3 法人代表基本情况法人代表周伟，1963 年出生，经营多项实业，拥有丰富的管理及销售经验。2007 年加入 XXX 养鸡专业合作社任理事 长，现为 XXX 区养禽协会副会长，无不良信用记录。1.2 项目基本情况1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点项目名称：湖北省 XX 市 XX 区 3600 万枚 鸡蛋深加工新建项目建设性质: 新建项目建设地点：XX 市 XX 区 XX 办事处村1.2.2 产品方案及规模设计日
10、处理鲜鸡蛋 10 万枚，年处理约 3600 万枚鸡蛋的生产线一条。与之相配套的仓库：原料仓库和成品仓库。1.2.3 品种、技术、设备方案主要品种：XXX 保洁鲜鸡蛋。技术来源：华中农业大学食品科学技术学院，技术成熟可靠，且确定了合作意向。第一章 总论9设备：鸡蛋清洗分级生产线，蛋品光检喷码包装生产线。数量：整套。1.2.4 土建工程主要建筑物：原料仓库、生产车间、包装车间及成品仓库和相关配套工程。1.2.5 建设期限：12 个月1.2.6 投资结构及资金来源钢结构原料仓库及成品仓库占地约 200 平方米；钢结构生产车间及包装车间共占地为约 260 平方米；办公楼占地约 150 平方米。项日总投
11、资 100.07 万元，工程费用 89.18 万元，工程建设其他费1.89 万元，流动资金为 20 万元。XXX 养鸡专业合作社自筹 65.07 万元，申 请中央财政补助 45 万元，地方财政配套资金 10 万元。1.2.7 项目效益经济效益：该项目建成后，日处理鸡蛋 10 万枚，提升鸡蛋销售价格 0.05 元，可获得销售收入 2360 万元，实现利润 189 万元，财务内部收益率 373.98，财务净现值 2236.39 万元，投资回收期为 1.75 年。社会效益：该项目建成后，提升了鸡蛋产品的附加值，提高了鸡蛋的品质，必将增大广大养鸡专业户的鸡蛋销售额，同时也为广大消费者提供更加安全可靠的
12、无公害产品。对合作社社员而言，必将进一步增加合作社成员的收入，提高当地农民的生活收入。对地区发展而言，第一章 总论10它能解决 200 多人的就业，同时对全区，乃至全市农业产业化、工业现代化发展进程无疑是一个强有力的推进，它在#区乃至#市经济发展必将是浓墨重彩的一笔。1.3 可行性研究报告编制依据a、2015 年农业综合开发产业化经营项目可行性研究 报告编写参考大纲（国农办2009223 号）b、XXX 养鸡专业合作社提供的部分相关技 术资料；c、拟建项目总平面布置图；d、拟建项目区域位置图；e、国家及地方相关 产业政策、法律法规和 标准规范；f、#市农业和农村经济“十三五”发展规划；g、其他
13、依据资料。1.4 综合评价该项目从政策上符合国家产业发展方向，也是#区政府引资鼓励投入的导向。项目所需鸡蛋来源稳定，所需工艺技术和生产设备成熟先进，从而为产品质量提供了可靠的保障。项目建成投产后，消费者可以放心自己的菜篮子，通过对农户生产出的鸡蛋进行订单式收购，从而确保了养殖户的利益，不仅能直接带动地区农业经济的发展增加农民收入，同时为社会提供大量的就业机会，地方经济将得到更快发展，国家农业产业结构调整政策也落到了实处，是一个利国利民的好项目。第一章 总论11项目投产后，产生的废弃物主要是清洗鸡蛋产生的一些生产废水和生活废水，对环境影响较小。该项目投产后各项财务评价指标比较理想，每年可创利税
14、47 万元，抗风险能力强，其投资回收期和利润率都比同行业较高，经济效益好。而其加工的鸡蛋产品开创了#禽蛋产品深加工品牌化的先河，必将成为消费者信赖的品牌，市场前景广阔。综上所述项目建设是必要的，也是可行的。第二章 背景及必要性12第二章 背景及必要性2.1 项目区社会经济状况2.1.1 人口2015 年末#市总人口 730.98 万人，比上年末净增 2.04 万人，常住人口 666.7 万人。人口出生率 7.86，人口死亡率 4.18，人口自然增长率 3.68。#区常住人口 34.1 万人，户籍人口 36.88 万人。表 2-1 #市各区（县、市）面积与人口数据（2007 年末）区划名称 面积
15、（公里） 常住人口 户籍人口 #市 17,446.63 6,667,000 7,309,788#区 341,000 368,7922.1.2 经济发展水平2016 年，#市地区生产总值(GDP)600.75 亿元,财政一般预算收入26.21 亿元,其中市区实现生产总值（现价）41.9 亿元，与 1996 年相比年均增长 8.7%。规划到 2010 年， #市建成区面积达到 40 平方公里，城市人口达到 40 万人。市区建设将初步实现功能布局合理、基础设施完善、支柱产业明显、经济结构协调、人居环境优美、社会发展和谐。2010 年 GDP 达到 85 亿元，其中一产业 5 亿元，二产业 43 亿元
16、，三 产业 37 亿元，一、二、三 产业比重为 5.9:50.6:43.5；GDP 占全市的比重达14%以上，人均 GDP 达到 18890 元;财政收入达到 12 亿元，年均增长16%。全社会固定资产 投资达到 78 亿元，年均增长 20%，5 年累计投资达到 280 亿元。近年来，#紧扣发展主题，按照“项目立区，工 业强区， 农业稳区”的思路，搭建园区创业平台，引进客商借力发展，争取项目强基固本。第二章 背景及必要性13初步形成厂纺织服装、食品加工、医药化工、塑料包装等四大优势工业，沿江沿河沿路蔬菜带、花卉苗木带、特色水产带、种猪出口带，禽蛋加工带使#城郊农业、外向型农业、标准化农业迈开了
17、新步伐，以黄商、七一、武商、#商城为代表的商贸龙头初步显现。2.2 本行业及关联产业发展现状目前有大型养鸡场 100 余户，农民小型养鸡户 500 余户，现有存栏蛋鸡 100 万只以上，日产鲜蛋 90 万枚以上，所生产的鸡蛋以原始的产品销售为主， 产品质量差，价格低。要提高产品质量，必须走产品深加工之路，提高产品的附加值。#商贸发展较快，尤以黄商、七一、武商、#商城为代表，而本产品开场了禽蛋产品深加工品牌化的先河，从而为产品进驻提供了保证。同时由于#独特交通区位优势，也为产品行销武汉及周边县市创造了良好的条件。2.3 项目建设的必要性1、项目的建设符合国家中长期战略决策中华人民共和国国民经济和
18、社会发展第十一个五年规划纲要明确提出要坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农业结构战略性调整， 转变农业增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固和加强农业基础地位；党中央、国务院要求以市场需求为导向调整农业结构。支持重要紧缺农产品生产，提高农产品质量、效益和竞争力。项目的实施，符合中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要，符合国家农业中长期发展战略，是践第二章 背景及必要性14行国家战略决策的具体体现。2、项目的建设符合国家产业政策项目建设内容为无公害鸡蛋深加工，符合 国家发展改革委产业结构调整指导目录（2007 年本）农林业第一类鼓励类 7. 动植物优
19、良品种选育、繁育、保种和开发；33.农牧渔产品的无公害、绿色生产技术开发及应用；34.农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用；67.特色农牧业及加工业。3、项目的建设符合地方经济发展规划#市将农产品加工作为农业产业发展和结构调整的重点，作为有效解决“ 三农” 问题的突破口和增加 农民收入的有效手段，作为积极推进社会主义新农村建设和大力推进新型工业化的战略重点和主要任务，项目的建设符合地方经济发展规划。4、项目的建设符合当地农民的根本利益就#区而言，整个蛋鸡养殖产业链中，将鸡蛋深加工，提高鸡蛋的附加值是必不可少的一环，它能直接带动#区大、小型养鸡场(户)600余户。整合了#区禽蛋资源，为广大养殖
20、户鸡蛋销售提供了可靠保证。#目前有大型养鸡场 100 余户，农民小型养鸡户 500 余户，现有存栏蛋鸡 100 万只以上，日产鲜蛋 90 万枚以上，有足够的原料保障该项日建成后满负荷生产，可以对养殖户的鸡蛋实行保护价合同收购，解决了农民卖蛋难的难题，有效保护农民的根本利益。有利于培育当地养殖业的发展，为养殖业的可持续性发展起到积极推动作用。5、能满足城镇居民的消费需求第二章 背景及必要性15合作社深加工的鸡蛋将具有较强的品牌优势，满足消费者对于健康绿色农产品的消费需求。由于客观条件的限制，消费者的合理需求没有得到有效解决。项目实施后，可大大增加供销范围，延长供应周期，可使广大消费者在更长的时间
21、周期内品尝到更多的美味佳肴。6、增加社会就业机会项目建成后，可直接新增 21 个就业机会，间接上能够带来养殖户的增加及其发展，将为解决城镇居民就业和农村剩余劳动力转移发挥重要作用。7、促进企业自身发展就企业自身而言，项日的建成后，将会为合作社每年带来 47 万元的利润，从而促进合作社长足的发展。总之，项目的实施，经济社会效益良好，意义重大，XXX 养鸡专业合作社日处理 10 万枚鸡蛋深加工新建项目是非常必要的。第三章 项目选址与建设条件16第三章 项目选址与建设条件3.1 建设地点选择3.1.1 选址原则1）符合国家、地区和城乡规划的要求；2)满 足 项目就近的原则；3)节约和效益的原 则，做
22、到减少成本，降低建设投资；4)安全的原则，要求防洪、防震、防地 质灾害；5)节约用地的原 则；6)保 护环 境的原 则。3.1.2 地理位置#市位于湖北省东部，故有“鄂东” 之称， 长江北岸，大别山南麓，北靠河南，东邻安徽，西接武汉、孝感，南隔长江，与江西的九江及湖北的黄石、鄂州相望，处在鄂、豫、皖、赣四省的交界地段。#市#区位于长江中游北岸。西南濒长江与鄂州市相望，东面临巴河与浠水县毗邻，西北部与团风县接壤，三面环水，北靠山区，整个地形北高南低，北部为低丘陵岗地，东南西部为平原湖区，平均海拔 50 米，最低海拔14.2 米，相对差 10-30 米。项目地点选址在#区禹王办事处韦家凉亭村进村公
23、路附近，离团黄主干公路仅 500 米左右。土地类型：集体所有土地。来源方式：租借。土地而积：10 亩。第三章 项目选址与建设条件173.2 建设条件3.2.1 自然条件1、土壤及地质条件全区地形多为沿江滨湖平原，地势北高南低，耕地连片集中。全区土壤分为 3 个土类、8 个亚类、30 个土属、154 个土种。三个土类以黄棕壤和灰潮泥沙壤为主，占全区总面积的 97.7。经国土部门检测，#区境内土地均末受到污染， PH 值为 6.57.5，酸碱度适中。灰潮泥沙壤由长江冲积物发育形成。沿江上起堵城下至南湖，全长 40 余华里灰潮泥沙壤松软肥沃，素称“四十里菜园” ，是 #萝卜的原产地和该区以#萝卜为代
24、表的蔬菜主产区。多数土壤质地中壤至沙壤，土层深厚，地形平坦，土地生产力较高。土壤中富含锌、硼、镁、钼、钙、硫、铁、磷等微量元素。土壤透气性好，吸热快，放热快，昼夜温差大，含水量适中，有利于植物进行物质积累。根据相关的区域地质资料，本项目建设地下伏基岩石为稳定的白垩第三系砂岩，属于地质构造稳定的地区。根据 1：400 万中国地震烈度区划图（1990）资料，#市基本设防烈度为六度，鉴于本项目是建设学生公寓楼，为确保安全起见本区域地震烈度按七度设计，设计基本地震加速度什值为 0.05g，设计地震分组为第一组。根据建筑抗震设计规范（GB50011-2001），本场地土类为中软场地土，建筑场地类别为类，
25、场地无液化砂土层，场地稳定，无溶洞、滑坡等不良地质现象，适宜进行工程建设。2、自然气候第三章 项目选址与建设条件18#市地处东经 11424至 11607，北纬 2945至 3140，位于北亚热带中段，属副热带东亚季风区。境内地貌类型多样，光、热、水、土的组合优势十分突出。农业资源和非金属矿产资源非常丰富。境内气候四季分明，雨量充沛，年平均降雨量 1116-1409 毫米，年平均气温15.7-16.9，累年绝对最低气温-12.2 ，累年绝对最高气温 40.3，是典型的亚热带气候。常年主导风向为冬季北风，夏季东南风，累年风向频率 N13、ESE12。湖北省地震烈度图显示，黄冈城区地震基本烈度为
26、6 级。#属亚热带季风气候，日照充足，雨量充沛，四季分明。但春有低温，春夏之交有梅雨，入伏多干旱。累年平均日照时间数为 2082 小时，日照率为 47.1。年平均气温为 16.9，无霜期年平均为 261 天。年平均降雨量为 1280.4 毫米。3.2.2 政策、资源、科技支撑条件#市将农产品加工作为农业产业发展和结构调整的重点，作为有效解决“三 农” 问题的突破口和增加农民收入的有效手段，作为积极推进社会主义新农村建设和大力推进新型工业化的战略重点和主要任务，为农产品加工提供了相关优惠政策。除遵循国家有关农业产业化的税费减免政策，还积极为农产品加工企业出谋划策，提供各种信息及服务，为 企业发展
27、提供了便利。#目前有大型养鸡场 100 余户，农民小型养鸡户 500 余户，现有存栏蛋鸡 100 万只以上，日产鲜蛋 90 万枚以上，有足够的原料保障，项目建成后，合作社对于鸡蛋收购可制作相关标准，规范养殖户的禽第三章 项目选址与建设条件19蛋生产，必将增加养殖户的鸡蛋销售量，提高其销售收入。由于鸡蛋为日常老百姓经常使用的食品，价格弹性较小，故该项目本身对于鸡蛋价格不敏感。该项目技术来源于华中农业大学食品科学技术学院，技术成熟可靠。3.2.3 基础设施条件项目地点选址在#区禹王办事处韦家凉亭村进村公路附近，有水泥硬化路面直达场区，离团黄主干公路仅 500 米左右，交通便利。专线有三相四线直达场
28、区，有市二水场专线水网作为用水保障，该项日所需的水、电、路、气等基础已基本完善，完全能满足该项目的建设和建成后的生产所需。第四章 市场分析与销售方案20第四章 市场分析与销售方案4.1 市场分析4.1.1 市场供求现状及前景分析随着人们生活水平的提高，对鸡蛋产品的食品安全与卫生越来越注重。在围外，特别是欧美发达国家，没有通过清洗消毒的鲜蛋不准上市。在国内，人们也对保洁鸡蛋越来越青睐，因生产场家少，产品供不应求，价格也比普通鲜蛋高出很多，目前#区还没有一家像这样的生产场家，市场需求稳定，市场前景广阔。4.1.2 市场竞争优势分析合作社采用科技创新、发展特色品牌战略。合作社成员之一的福鹤养殖公司，
29、自主创新了一个新型的养殖模式(生态型集约化养殖，并开发出“XXX 牌” 虫草鸡蛋)，说明见附件， 现“XXX 牌”虫草鸡蛋已在工商申请了注册，并通过了国家无公害农产品认证、质量安全认证、食品卫生许可证并制定了自己的企业标准，产品在市场上供不应求。该公司给其他养殖户起到了很好的带头示范作用。4.2 营销策略、方案、模式营销主要策略是与大型商超挂钩订单销售，主要依托黄商、七一、武商、#商城及武汉台北商场有限公司等商业集团，与鸡蛋专营连锁经营为主的营销模式。建立合作社+基地 +公司+网络营销四维一体的产业链条，实行公司利益与社员利益紧密挂钩，共存共荣，互利双赢的利益共同体。详见图。4.3 市场风险分
30、析第四章 市场分析与销售方案214.3.1 市场风险因素分析项目在建设过程和建成后的生产经营过程中，可能面临以下风险：1、项目资金没有有效投入到项目建设，或项目建设过程中没有进行成本控制，前期投入资金过多，从而影响企业今后的经营发展。2、由于项目所需鸡蛋在收购过程中造成市场局部或短时的供求关系失衡而导致价格上涨，或由于养殖户的饲养的鸡发生大面积瘟疫，从而出现鸡蛋突然减产而导致价格上涨，都会直接影响项目产品的生产成本，项目在生产运行过程中，会面临产品生产成本增长过快或难于控制的风险。3、产品质量是企业赖以生存的根本，是企业发展壮大的基石，是企业的生命线。好的企业都十分重视产品质量，会采取强有力的
31、保证措施确保产品质量的稳定，合作社自然也不例外。但由于项目产品均需外购，外购鸡蛋的质量隐患构成项目产品的质量风险。4、鸡蛋深加工产品有着庞大的市场空间和不错的销售利润，必然导致既有制造商产能扩大和新的资本的进入，使企业间竞争压力增大。随着市场竞争日趋激烈，项目可能面临一定的市场风险。4.3.2 防范和降低风险的对策面对项目可能存在的风险，企业应建立有效预警机制和应急机制，以预防为主，处事不惊，沉着应对，始终立于不败之地。1、在项目开工前期合理预测价格涨幅，预留备付资金应对超出预期的涨价因素；建立强有力的项目领导专班加强项目管理；加强设计阶第四章 市场分析与销售方案22段的管理，谨慎科学地制定工
32、程方案，减少项目不必要的变更，防治工程费用的增加；采取包干合同承包方式转移风险。2、及时掌握国家相关价格政策，密切关注和准确把握市场价格走势，充分利用企业产量优势争取有利的价格谈判优势，使鸡蛋收购价格风险降到最低限度。加强内部管理，努力提高产品合格率、尽量降低鸡蛋产品的损耗和浪费，提高利用率，从而降低生产成本。基于市场承受能力的正确判断，适时适度调整产品价格，转移部分成本风险。3、加强质量管理，不断改进和完善质量管理制度，加强全员质量意识教育，使质量管理做到有基础、有措施、有执行力度。实施产品质量市场和用户跟踪的长效机制，实现产品质量信息快速反馈。不断提高员工的技术素质，加强设备管理，不断改进
33、和优化生产工艺，从人员和装备上提高产品质量。充分发挥建立社员+ 基地+ 公司+网络营销四维一体的产业链条优势，及时有效地对养殖户实施技术指导和质量控制，签订质量保证合同，把产品的质量隐患消除在产业链条的最前端。4、制定中长期发展战略，持续致力于技术创新，做到人无我有，人有我新，在此基础上根据市场情况适时扩大产能，力争在技术、质量和规模上始终立于行业领导地位；强化品牌优势地位，注重品牌宣传，注重企业文化建设，注重用户互动沟通，扩大产品影响力。风险是存在的，只要企业有风险意识，有科学合理的避险措施并能得到有效实施，风险也是可以避免的。第五章 建设方案23第五章 建设方案5.1 产品方案和建设规模5
34、.1.1 产品方案设计日处理鲜鸡蛋 lO 万枚生产线 1 条，年加工量约为 3600 万枚鸡蛋。原料仓库、生产车间、成品仓库和包装仓库。外购的原材料的主要为：虫草鸡蛋、乡村“土鸡蛋” 、三林土鸡蛋、鲜鸡蛋等。主要品种：XXX 保洁鲜鸡蛋。技术来源：华中农业大学食品科学技术学院，技术成熟可靠。设备：鸡蛋清洗分级生产线，蛋品光检喷码包装生产线。数量：一台套。5.1.2 建设规模1、工程建设条件合作社鸡蛋深加工项目，受到了区委、区政府的欢迎，契合当今农业政策要求及农业发展趋势，也是广大养殖户期盼的一件大事。所建项目技术要求不高，施工企业有经验，在#市周边许多城市都有类似项目。本处场地平整，道路畅通，
35、租借的土地已得到相关单位的同意和批准，只有少量的土方挖填。人行道平整通畅，只涉及少量的临时设施拆迁。工程建设施工条件较好，施工机械可自由进出，施工场地宽敞，不需临时征用土地，只会发生短时间影响车辆进出情况。第五章 建设方案24建设工程所用建筑材料，如：水泥、石子、黄砂和石灰等，都是地产建材，市场供应充足。市属团风县是中国中部钢结构生产基地，对工程所需大跨度钢构件，能生产出满足该工程功能要求的钢构件。2、工程设计技术标准民用建筑设计通则GB50352-2005建筑设计防火规范GB50016-2006建筑地面设计规范GBJ0037-96建筑节能构造用料做法07EJ101民用建筑工程室内环境污染控制
36、规范建筑安全玻璃管理规定夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准(JGJ134-2001)公共建筑节能设计标准GB50189-2005建筑抗震设计规范GB50011-2001 (2008 年版)3、设计原则1)经济合理2)安全适用 3)保 证质 量4)传 承与 创 新 5)开放市场 项目的建设规模综合市场培育和企业自身投资能力等因素，拟定建设规模为每年加工鸡蛋 3600 万吨。项目占地 10 亩，新建建筑面积 700m2，包括原料仓库、生产车间、第五章 建设方案25成品仓库和包装车间等其它配套设施。5.2 建设规划和布局合作社鸡蛋深加工项目在总体布局上至少应包括五个功能区：即原料仓库、生产车间、成品仓
37、库、包装车间和办公区。此处新建原料仓库、生 产车间、包装车间和成品仓库四个功能区。新建原料仓库及生产车间布置在场区西侧，新建包装车间和成品仓库布置于场区的东侧，原料仓库及成品仓库靠近南侧大门，从生产车间到包装车间之间修建一条连接道路。这样布局有利于原料及进库，成品及时出库，从而提高工作效率，增加合作社经济效益。1、原料仓库：用于收购鸡蛋原料的存放；2、生产车间：用于对所收购鸡蛋的加工；3、包装车间：用于对加工后鸡蛋进行包装；4、成品仓库：用于堆放加工后的鸡蛋，准备出货。5.3 建设标准和产品标准说明项目要达到的建设标准、规范（如种植业的 GAP 规范），产品要达到的产品标准及认证情况等。5.4
38、 技术（工艺）方案5.4.1 技术路线及流程全自动蛋品清洗分级机生产线工艺流程图第五章 建设方案26整列光检 喷淋消毒清洗 烘干 转向系统喷码工作位 电子重量分级喷保护膜电脑统计控制系统1、整列光检系统：蛋可随意放置于输送链上，通过输送链的传送及自转，达到有序排列。利用特殊光源及机械结构，对蛋进行透射，可检查也不新鲜蛋、杂质蛋、水泡蛋等次品蛋。2、喷淋清洗系统：可对喷淋液加温，对蛋表面喷抹消毒液，蛋在传送过程中同时保证自专，能对蛋进行全方位刷洗。3、烘干系统：通过机械刷干及低温烘干，以除去附着在蛋表面的水份。4、转向系统：让每个蛋做 90转向，使喷码能纵向进行产品美观。5、喷码工作位：预留喷码
39、工作位，以便于客户选配喷码机，喷码可在蛋体表面喷上企业所需的各种讯息。6、喷保护膜系统：利用专用配置，使保护液形成雾状，粘附在清洗好的蛋品表面，形面一个保护膜，达到延长蛋品保质期。7、电子重量分级系统：利用一套电子控制系统，对蛋品按不同的重型分成七级，从大到小有序归类。8、电脑统计控制系统：通过特定的电脑及程序，可对不同级别进行统计，并可从电脑上设定整机工作效率，自动设定各种工艺参数，并检测各系统工作状态。第五章 建设方案275.4.2 品种及主要技术来源的可靠性和可得性蛋品清洗分级技术操作简单，技术成熟可靠，技术来源于华中农业大学食品科学技术学院，所需设备国内已有多家公司生产。5.4.3 主
40、要技术参数合作社鸡蛋加工项目出品率约 98，损耗率约 2。5.4.4 物料平衡分析合作社鸡蛋加工项目原材料主要为所收购的鸡蛋；所损耗主要为水、电、油及保护膜用油及油墨耗材等。根据公式：物料平衡=（实际产量+可见损耗量）/初始物料投入*100%可知，该项目没有物料平衡风险。5.5 设备选型方案设备选择：MT-100 全自动蛋品清洗分级机。设备特点：l、全自动化清洗，快速 洁净；电子重量分级，方便准确。2、排列透光检验蛋质，自动喷淋清洁剂和温水，热风烘干系统。3、微电脑自动设数字监测功能，方便企业现代化管理。4、机型自动化强度高。5、配有喷油、喷码系统。5.6 主体工程方案钢结构原料仓库及成品仓库
41、占地约 200 平方米；钢结构生产车间及包装车间共占地为约 260 平方米；办公楼占地约 150 平方米。5.7 辅助工程及其它工程方案第五章 建设方案28相关水电接入、功能区之间的道路连接及绿化等。5.8 实施进度安排为保证项目实施质量和进度，项目实施程序按国家基本建设有关法规和要求进行，具体实施步骤和建设周期依据和原则如下： 勘察设计 2 个月 设备订货 2 个月 土建施工 4 个月 装修施工 2 个月 设备和工艺管道、电器照明、自控安装施工 3 个月 设备单机试车 1 个月 投料、试生产、 验收、 转正常运行生产 2 个月以上施工图设计及设备订货可交叉进行。该项目总工期为 12 个月，其
42、中项目前期工作 4 个月，从施工设计到验收 9 个月。 详见表 5-1.表 5-1 项 目 实 施 规 划 进 度 表月 份序号 项 目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 181 勘察设计3 设备订货4 土建施工5 装修工程6 安装工程7 设备单机试车8 投料试生产验收转正常运行生产第六章 环境影响评价及节能减排29第六章 环境影响评价及节能减排措施6.1 环境影响1、项目建设期的污染分析废水：项目施工期所产生的污水主要有基础施工中的泥浆水、建材冲洗水、车辆出入冲洗等污水和施工人员所产生的生活污水。扬尘：项目施工期间对环境空气的污染主要来自施工
43、扬尘。噪声：施工期间对周围场地环境的影响主要来自各种机械作业产生的噪声及振动以及运输工具所产生的噪声。固体废物：施工期间所产生的固体废物主要有基础施工所挖掘的土石方、主体结构施工所产生的施工废物料以及施工人员的生活垃圾等，不含国家危险废物名录中的有害废物。2、项目运营期的污染分析项目在生产过程中本身产生少量废水，属无公害食品加工行业。生产废水：鸡蛋加工过程中产生的废水，经处理后排水城市污水管网。生活污水：主要来自场区、办公楼及日常生活所产生的废水，均经处理后排放。固体废物：场区生产过程中产生的垃圾和部分生活垃圾。6.2 节能减排措施1、项目建设期的污染治理（1）施工期间扬尘的处理需在施工现场周
44、围按规定修筑防护墙及安装遮挡设施，实行封闭第六章 环境影响评价及节能减排30式施工，对有可能产生二次扬尘的作业面应洒水降尘，车辆出工地时应进行冲洗，防止随车带走泥土，同时对运输土石方等车辆采取密闭措施，防止沿路抛洒，污染城市环境。（2）施工期间废水的处理考虑到项目施工期属短期行为，本项目对施工场地所产生的污水需加强管理、控制，冲洗石料等建材所排放的污水应设置专门沟渠，经格栅沉淀池处理；生活污水应设置化粪池处理；经处理后的施工废水和生活污水排入管网。采取以上措施后，可以满足综合污水排放标谁表 4 中二级标准。（3）施工期间噪声的处理项目施工应严格执行建筑施工噪声申报登记制度，在工程开工前15 日内向所在地环保局提出申报，填写建筑施工场地噪声管理审批表， 经批准后方可开工。对施工机械设备要采取有效的降噪减振措施，机动车辆进出施工场地应禁止鸣笛，夜间（22 时至次日 6 时）严禁使用各种打桩机。在施工的各阶段均应严格执行建筑施工场界噪声限值中的各项规定，将施工噪声控制在限值以内。（4）固体废物影响及环保措施固体废物集中堆放，土方及时回填，垃圾及时清运（须办理准运证），交有关部门进行相关处理，不会对周围环境产生不良影响。2、项目运营期污染物的治理（1）地表水环境影响及环保措施本项目运营期间产生的废水主要是鸡蛋加工产生的废水及场区人
