1、中国饲料成分及营养价值表(2017 年第 28 版) 制订说明 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国饲料数据库情报网中心、动物营养学国家重点实验室 一、本次修订版本是在中国饲料成分及营养价值表 1990 年第 1 版2016 年第 27 版 的基础上，结 合科技基础条件平台建设项目“ 动 物科学数据分中心建设与运行” ， 北京奶牛创新团队岗位专家研究 任务；动物营养学国家重点实验室自主研究课题，同时参考了 Feedstuffs2017 版 饲料成分表、NRC2012 发布的 猪营养需要 、 法国饲料数据库、 德固赛 AMINODat5.0 等数据基 础上修订的。 除继续完善了饲料 中的饲料成
2、分与营养价值数据外，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。 二、为方便读者, 本版本 提供了通过饲料原料的化学成分计算有效能值（总能 GE ，消化能 DE ，代谢 能 ME 及净 能 NE ）的预测模型。国际同行认可的、计算不能饲料有效能值的计算公式汇总如下： 饲料总能 GE （MJ/kg DM ）=(4153+(56*EE)+ （15*CP ）-(44*Ash)*0.0041868 ；(Ewan(1989) 。 生长猪的饲料消化能 DE_GP(MJ/kg DM)=(4168-(91*Ash)+ （19*CP ）+ （39*EE ）)*0.0041868 ；Noblet and P
3、erez (1993). 母猪的饲料消化能 DE_S(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)*F1, 其中 F1 为原 料特殊因子，基于 INRA （2004 ）发 布的饲料能值为基础。 生长猪的饲料代谢能 ME_GP(MJ/kg DM) = DE_GP(MJ/kg DM)*F2, 其中 F2 为 原料特殊因子， 同样基 于 INRA （2004 ） 发布的饲 料能值为基础。 一旦 INRA （2004 ） 中 不含必要的 F2 信息， 可以 参考 NRC （2012 ） 发布的能值数据。 母猪的饲料代谢能 ME_S(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)*F3,
4、其中 F3 为原 料特殊因子， 同样的， 基 于 INRA （2004 ）发布的 饲料能值为基础。 生长猪的饲料净能 （NE_GP ） 可以以 上 2 个公式 （NEg4 及 NEg5 ） 计算结果的均值 （Noblet et al(1994) ） : NEg4(MJ/kg DM)=(0.703* (DE_GP (kcal/kg DM) + (15.8*EE)+ （4.7*Starch ）- (9.7*CP)- （9.8*CF)*0.0041868 NEg5(MJ/kg DM)=(0.70* (DE_GP (kcal/kg DM) + (16.1*EE)+ （4.8*Starch ）- (9.
5、17*CP)- （8.7*ADF ）)*0.0041868 母猪的饲料净能 NE_S(MJ/kg DM)=(0.703* (DE_S (kcal/kg DM) + (15.8*EE) + （4.7*Starch ） - (9.7*CP)- （9.8*CF ）)*0.0041868 式中， EE ，CP ，CF, Ash, Starch, ADF 分别为干物质中粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、粗灰分、淀粉及酸 性洗涤纤维的含量， 单 位均为% DM 。 此外， 上述公式计算的有效能值均为绝干状态值， 计算原样的能值 时，按原样的干物质含量直接折算即可。 三、本版继 续给出饲料氨基酸的消化率数据，猪饲料为
6、标准回肠氨基酸消化率数据（表 5 ） ， 特别地， 鸡用饲料的氨基酸消化率数据从本版本开始， 从之前的 “氨基酸真消化率数据” 全部更新为 “标准回肠 消 化率数据（SIDAA ，表 6 ）” ，更符合本领域的研究趋势。 四、 本版继续提供了 48 种粗饲料的 18 种养分列在 表 9 中。 用 户在获知粗饲料的描述后， 并按实际样 本的干物质含量，合理选用本表对应的数据并按 DM 的比例进行调整，基本上可以满足牛、羊的 TMR 日 粮配方设计。此外表 9 的附注部分提供了计算饲料能值的方程。 五、 本版本继续沿用 2015 年第 26 版 定义的饲料的仿生有效能定义， 针对不同的养殖对象分别
7、定名为 2 消化能 （仿猪） ， 代谢能 （仿鸡） ， 代谢能 （仿鸭） 。 其具体定义见之前发布的版本。 六、本 版本修订的成分表包含 12 个分表， 依次为： 饲料描述及常规成分； 饲料中有 效能值 ； 饲料中氨 基酸含量； 矿物质及 维生素含量； 猪饲料 氨基酸标准回肠消化率； 鸡饲料 氨基酸 标 准回肠 消化 率； （7 ） 常量矿物 质饲 料中矿 物元 素的含 量； （8 ）无机 来源 的微量 元素 和估测 的生 物学 利 用 率； （9 ） 牛、 羊常用粗饲料 （青绿、 青贮及粗饲料） 典型养分、 （10 ） 鸭用饲料能值的参考值，(11)部分饲 料中脂肪酸组成参考值，以及(12) 部分猪、鸡、鸭饲料原料的仿生有效能。 七、 本次修订说明未阐述之处， 可参见 中国饲料 上发布的 中国饲料成分及营养价值表 1990 第 1 版2016 年第 27 版的 相关描述。 八、网络共享平台支持：http:/ 或者 http:/ 通讯地址：北京市海淀区圆明园西路 2 号 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，中国饲料数据库情报网中心 邮编：100193 咨询电话：010-62816017/5988 ， 或者： CFDB 2017 年 10 月 10 日
