1、揭秘, 无人便利店背后的“隐性账本” 亢樱青 王润珠 看似无人、无租金的便利店背后, 从前端的刷脸, 商品识别、结算, 到后端的上货、优化货品、安防服务, 各种技术手段的应用影响着购物体验的同时, 也在无形中增加着成本。眼下无人便利店迅速进入跑马圈地阶段, 短时间内涌现的无人便利店数量超出想象:缤果盒子、小麦便利店、EAT BOX、TAKE GO、WELL GO、EASY GO、F5创业浪潮从北上广迅速扩展到二三线城市。除了无人便利店, 由自动贩卖机升级而来的无人货架也在抢占线下流量:继果小美、便利购、七只考拉等品牌后, 超级玩家饿了么也携新品牌 E 点便利进驻办公室。在移动支付得到普及后,
2、“无人零售”的概念在 2017 年得到了落地和爆发, 零售业借助互联网工具, 建立了“智能零售+体验式消费”的商业模式。早在2015 年, 杭州的一家华润万家便利店和北京的一家全时便利店试验了无人收银模式, 随后这一模式在国内卖场大量涌现。去年 12 月 Amazon Go 对人工智能等技术手段的应用, 也让中国的创业者看到了希望。无人、无租金的便利店背后, 各种技术手段的应用增加了无形成本而这些迅速攻占城市公共区域的“便利盒子”从外表上来看大同小异, 消费者能感受到的差异之处集中在两个点:一个是入口, 一个是结算。一入一出, 技术加持还是多此一举?在入口处, 无人便利店大体分为微信扫码进门和
3、刷脸进门两种方式:微信扫码需要每次进店前都完成身份认证, 而刷脸进门只需注册一次。“我们希望体验是越来越流畅, 越来越简单的, 对消费者怎么样方便怎么来。”小麦铺副总裁全斌对商学院记者表示。但缤果盒子却认为刷脸是“多此一举”。“我们不会在无谓的地方增加科技感。便利店对消费者已经是非常熟悉的场所了, 我们希望用户没有意识到进入无人便利店是接受了一个新事物, 尽量用接受度高的方式来完成, 比如微信扫码进店, 支付。扫码进店中唯一卡顿的地方是要完成认证填写手机号绑定微信, 但用户在开门的一瞬间就等于是接受你的服务。”缤果盒子市场营销副总裁王莹对商学院记者说。在缤果盒子, 每样商品上挂一个对应的 RF
4、ID 标签, 顾客扫描商品会显示相应价格, 选好商品后将其放置在收银台检测区, 检测区自动出现收费二维码, 直接微信或者支付宝扫码完成付账, 即可离店。柜台扫码是无人便利店主流的支付方式之一。而 EASY GO, 用户挑选完商品后, 在店门位置站立数秒, 系统便会完成结算。随后用户通过微信小程序来完成付款。这是结算区扫码这种支付方式的代表。还有一种支付方式则是自助扫码, 在小麦铺, 用户关注小程序或公众号后, 顾客自主扫描商品条形码后通过微信或支付宝支付, 可在店内或离开便利店后完成交易。各家技术看似酷炫, 实则漏洞百出。网友爆料指出, 在 EASY GO, 当要走出大门时, 试验者用手捂住没
5、有付款的纯净水的标签, 感应区没有识别出该商品未付款, 直接开门, 放行通过。还有利用 5 秒钟的感应延时可以不用付款直接拿走商品的漏洞。这也让无人便利店的货损率成为公众关注的重点。大多数创业者都认为, 解决偷盗行为更多是靠人性, 而不仅仅是通过技术去规避。“有了微信的身份证, 我们获得了用户信息;无人便利店又是在相对封闭的熟人环境社区里, 偷盗成本非常高, 而且这种便利店的客单价相对比较低, 偷盗的意愿也是低的。”全斌表示。因此对于客单价较高的大型超市在自助结账时会更加谨慎。记者在物美超市购物时发现, 即使顾客使用“多点 APP”自助扫码网上支付, 还是要有工作人员清点商品后才能离开。噱头背
6、后, 隐性成本并不少目前看来, RFID 标签更具安全性, 但缺点也显而易见:不仅是标签的价值成本, 还有人工的成本, 对此缤果盒子并不避讳。“我们认为, 使用 RFID 能减轻用户自己识别商品的过程, 但 RFID 的缺点也很明显, 一个是成本, 缤果盒子的 SKU在 500800 个左右, RFID 标签的月成本远远低于一个工人, 对生意来说是可控的;另一个问题在于如何准确的贴在商品上面, 也就是后端供应链的改造成本, 不久后缤果盒子将会推出一个基于人工智能的解决方案。”王莹说。诸多矛盾激发了创业者对未来支付场景的想象。“现在无人便利店的主要竞争点还不是支付技术, 但未来一定是个重要的竞争
7、点。”Easy Go 联合创始人王牧牧表示, 支付技术差异会直接导致用户体验好坏, 影响“回头客”购买率。“你可以想象有一天, 刷脸甚至诸如掌纹技术的支付场景, 它绑定你的个人信息包括金融信息, 顾客只要按一下手纹或者刷一下脸就能拿走商店里面的商品, 最后实现自动扣款, 这一定会给用户带来非常棒的体验。”但这个愿景短期内难以实现, 即使是与支付宝合作研发刷脸支付的旷视科技, 目前也“只敢”用于进店而不是支付环节。“身份识别是愿景目标, 现在能不能实现?我很明确地告诉你, 我们不想这样去做。原因是这个技术是发展过程中, 我现在可能做不到 100%绝对, 我错刷顾客一分钱, 大家就会对这个东西完全抵触, 所以要等技术比较成熟的时候去做这件事情, 或者可以作为体验, 营销方式, 但这有一个市场教育的过程。”旷视科技商务总监宋晨说。在短期爆发后, 现在包括小麦铺, 零号元素等多家无人便利店已经公布加盟方案, 每个“盒子”的加盟费用都在 10 万元左右, 并宣称一年内收回成本。但看似无人、无租金的便利店背后, 各种技术手段的应用影响着购物体验的同时, 也在无形中增加着成本。“在供应链, 物业合作, 运营都比较成熟的情况下, 4 人小组就可以管理 40 个盒子。”王莹表示, 无人便利店今后一定是渠道之争, 而全斌则认为, 运营升级和客户体验, 供应链布局、系统优化将成为竞争的关键。
