1、 FP-100 蔬菜加工机 使 用 说 明 书 HOBART/ITW FEG 中国上海 电话：021-34612000 售后服务热线：400-6000-976 ABACD2D1 FG1G2 LK2134AHBDFGE CIABC 3 Hobart FP-100 使用说明书 注意事项 小心操作，以免被锋利刀片或活动部件划伤手指； 使用进料管(1:H)时，手指不得伸入，必须使用进料器(1:G)压料； 非授权专业人员不可打开设备外罩或进行维修。 开箱 检查零部件是否齐全，确认设备运转正常及运输过程中没有损坏。如有任何缺损，应在 8 日内通知设备供应商。 安装 选择合适的设备电源并接通； 设备应放置在
2、高约 650mm 的台面上； 刀盘挂架(4:A)应安装在设备附近的墙面上，确保使用方便、安全； 卸除刀盘或排料盘(1:D)，进行以下两步检查： - 确保设备在压料板(1:A)提升时停机，在压料板下降时重新启动； - 确保打开进料筒(1:C)、降下压料板后无法启动设备； 若设备无法正常运行，待专业人员维修后才可使用。 刀盘选择 进行切丁加工时， 切丁栅格(3:G)尺寸应大于或等于切片刀盘(3:A或D)尺寸； 加工坚硬物料时， 使用标准切片刀盘(3:A)切片， 配合使用1型切丁栅格(3:G1)切丁； 波纹切片刀盘(3:C)，用以加工波纹状切片； 精切切片刀盘(3:D2)装配双切刀，用于坚硬、柔软物
3、料切片，如卷心菜等； 精切切片刀盘(3:D1)装配单切刀，用于坚硬、柔软、多汁及易碎物料切片，如生菜等。 4mm 精切切片刀盘配合使用 10X10mm 及以上 1 型切丁栅格(3:G1)，可用于切碎卷心菜。配合使用 1 型切丁栅格，可加工 4、6、10mm 小丁。配 4 合使用 2 型切丁栅格(3:G2)，可加工 14mm 大丁； 切条刀盘(3:F)，用以加工弯曲的马铃薯条； 1 型切丁栅格(3:G1)，应配合合适的切片刀盘使用。不可配合 14mm 精切切片刀盘使用； 2 型切丁栅格(3:G2)，可配合 14mm 精切切片刀盘使用； 粗刨刀盘(3:K)，用以胡萝卜、卷心菜、坚果、奶酪、干面包等
4、物料切丝； 精刨刀盘(3:L)，用以切碎生土豆、干硬奶酪。 刀盘安装 提升并转出压料板(1:A)； 逆时针旋转锁块(1:B)，打开进料筒(1:C)； 在转轴上安装排料盘(1:D)，确保转轴与排料盘配合到位； 进行洋葱切丁、切碎加工时，首先安装合适的切丁栅格，确保与设备上的导向槽配合到位。然后选择合适的标准切片刀盘 或精切切片刀盘(用于洋葱切碎)，安装在转轴上，旋转以确保转轴与切片刀盘配合到位； 进行切片、切条、刨丝加工时，仅需选择合适的刀盘，安装在转轴上，并确保配合到位； 放下进料筒，顺时针旋转锁块至锁定位置。 刀盘卸除 提升并向左转出压料板(1:A)； 逆时针旋转锁块(1:B)，打开进料筒(
5、1:C)； 拆除刀盘和排料盘(1:D)。 使用进料筒 进料筒主要用于批量处理土豆 、洋葱等物料(2:A)，及加工卷心菜等较大物料； 进料筒可用于处理西红柿、柠檬等需要定向加工的物料(2:B)； 进料管可用于加工黄瓜等长型物料(2:C)。 5 清洗 停机并拔下电源插头； 设备使用后应立即清洗； 清洗带有“diwash”标识的刀盘，应仔细阅读使用说明书，按要求操作； 没有“diwash”标识的轻金属配件，不可使用洗碗机清洗； 若使用切丁栅格(3:G)，从设备上拆除前，用刷子(4:B)清理栅格间残留的物料； 拆除设备上的活动部件，清洗并彻底晾干； 用湿布擦拭设备表面； 设备使用后，应擦净刀盘上的刀片
6、； 刀盘(3)不用时，应悬挂在挂架(4:A)上； 不得使用高压清洗枪或锐利物品清洗设备； 不得向设备侧面喷水。 每周例行检查 确保设备在压料板(1:A)提升时停机，在压料板下降时重新启动； 确保打开进料筒(1:C)、降下压料板后无法启动设备； 拔下电源插头，检查电线是否完好无损； 若设备无法安全运行或电线损坏，待专业人员维修后才可重新接通电源； 检查压料板转轴(1:I)的润滑与使用情况。若使用不畅，仔细清理后加注少量润滑油； 检查切片、切条刀盘上的刀片和刨丝刀盘是否光洁、锋利。 故障排查 故障：设备无法启动、无故停机或无法重新启动； 建议：检查设备插头是否松脱；检查进料筒(1:C)是否锁定；将
7、压料板(1:A)转入进料筒内；打开保险盒，检查保险丝是否熔断或合适；一段时间后重新开机；若设备仍无法正常工作，请致电维修人员； 6 故障：加工速度慢或加工质量差； 建议：检查刀盘及组合选择是否正确(3)；检查切片、切条刀盘上的刀片和刨丝刀盘质量；降低压料力度； 故障：刀盘(3)无法从设备上卸除； 建议：务必安装排料盘(1:D)；戴上保护手套后，顺时针旋出刀盘。 技术参数 设备：电机：0.25kW，230V，单相，50Hz，热电机保护； 传动：齿轮； 安全系统：两个安全开关； 保护等级：IP44； 电源插座：接地，单相，10A； 保险丝：10A，慢熔断型； 工作噪音：70 分贝； 刀盘：直径 185mm，转速 350rpm； 材料：设备外罩采用阳极氧化或抛光铝合金材料，刀盘采用铝合金或聚氨酯材料，刀片采用优质工具钢材料； 设备净重 16kg，刀盘平均重量约 0.5kg； 技术标准：NSF 8(美国)，89/392EEC(欧洲)。
