1、精品范文模板 可修改删除撰写人：_日 期：_2022停电应急方案 停电应急方案1 一、演练目的和意义（一）通过演练，提高公司处置停电突发事件快速反应、整体联动的能力，维护国家稳定和社会和谐，保障职工的生命财产安全，促进公司科学发展。（二）通过演练，广泛宣传应对停电突发事件的预防、避险、减灾等常识，增强职工的忧患和应急意识、社会责任意识和自救、互救能力。（三）通过演练，考验和检验公司电力应急机制和体系的合理性和有效性，并从中提出改进的措施和办法，进一步修订完善各部门的事故应急预案。（四）通过演练，锻炼电力应急管理和电力应急救援队伍，不断提高掌握事故应急处理要领，为一旦发生停电事件时能快速有效处置
2、和把灾害损失降到最低限度而积累经验。二、演练要求和原则（一）必须遵循安全第一、组织严密、措施有效的原则，确保演练安全；（二）必须从实战出发，要有针对性、代表性，以高危区域和重要部位为主，确保演练效果；（三）采用统一领导、统一布置，分级负责、分步联动方法，确保演练成功。三、演练部门及时间（一）演练单位公司生产技术部（二）演练时间20xx年5月18日四、演练组织机构及工作职责（一）本次演练成立公司停电应急演练领导小组，由公司处置突发事件领导小组的部分成员及参演部门领导组成。公司停电应急演练领导小组职责：统一领导指挥停电事件应急处置的演练工作；组织成立各相应的应急演练组织机构；负责演练总体方案的审定
3、；协调各相关部门演练指挥机构之间的关系；宣布应急预案的启动和终止；研究重要决策和具体部署；发布演练应急指令。（二）公司停电应急演练领导小组下设演练办公室、演练专家组、演练策划组。1、演练办公室职责：负责组织制订演练计划和总体方案；负责公司联动的相关工作及现场演练有关问题的协调、组织和指挥工作。2、演练专家组职责：由公司领导组成演练专家组，负责演练过程和现场进行评价，总结经验和不足，形成演练评价报告，对今后工作提供借鉴和指导。3、演练策划组职责：负责组织方案编写、审核及工作协调，掌握工作进度和具体的演练工作的策划。（三）演练办公室下设演练后勤保障组、演练宣传报道组、演练技术支持组、演练安全监察组
4、四个专业组，各专业组制订相应工作方案。1、演练宣传报道组职责：负责组织制订演练宣传报道总体要求，组织审查广播、电视、报纸宣传子方案；负责协调落实新闻媒体宣传报道工作；完成整体演练的影像制作。2、演练技术支持组职责：负责组织制订技术支持分方案，指导参演单位制定演练方案。3、演练安全监察组职责：负责组织审查方案的安全措施；负责演练现场安全监察，督促落实安全措施。4、演练后勤保障组职责：负责车辆及油料供应等后勤保障工作。（四）参与演练部门的职责根据公司停电应急演练的总体方案，参演部门要成立相应的演练指挥机构，组织制定应急演练方案，上报公司应急演练办公室审定；负责本部门内部相关演练工作及其现场演练有关
5、问题的组织、协调和指挥。五、演练实施内容及评估总结（一）应急启动及事件报告1、当发生全矿停电事故时，变电所应立即回报公司调度，并查清停电原因。当上级电源黄家垣（或桥上）变电站（或线路）突然发生停电事故时，变电所值班人员应立即操作倒闸机构，将电源倒在桥上（或黄家垣）变电所电源上。待高低压配电柜有电后，首先操作给主扇机房送电，主扇机房有电后，主扇司机应立即启动主扇风机，并汇报公司调度。2、当发生全矿或井下全部停电事故后，公司调度应立即通知当日值班长、公司总工程师、机电副总经理、通风区长。3、当主扇停机超过10分钟以上时，公司调度应立即指挥地面变电所值班人员立即切断供井下的双回路电源，并将隔离刀闸断
6、开。主扇停运后，井下各队组在队长和安监员的统一指挥下全部撤到大巷。4、主扇启动后地面能否向井下中央配电室送电要听从调度指挥。调度员要依据井下瓦斯情况请示总工程师同意后方可指挥地面向井下送电。5、当电源两回路因故都停电时，变电所值班人员应立即启动发电机发电。这时地面只能给主扇机房和生活照明用电送电，井下只允许局扇和主排水泵运行。6、当运行主扇有故障时主扇司机应立即倒机启动备用主扇，待运行正常后再汇报调度。7、当井上、井下一回路电源线路或设备发生故障时，要切断故障电源并有明显的断开点，用另一回路来要保证矿井的正常运行。（二）应急处理用电部门启动各自应急预案，采取措施恢复供电，减轻停电对生产、工作的
7、影响。（三）应急结束（应急解除及善后处理）设定演习时间在1个小时后，有关停电事故处理工作进入尾声，停电负荷基本恢复，重要部位负荷全部恢复。参演单位向公司处置停电事件应急领导小组办公室报告处理及恢复情况。（四）评估总结1、为使演练达到预计目的，确保演练顺利进行，由演练专家组对演练方案进行评审。2、演练专家组对联合演练过程和现场进行评价，总结经验和不足，形成演练评价报告，对今后工作提供借鉴和指导。3、演练结束后进行总结。六、演练安全措施及注意事项（一）提前通过媒体进行宣传，消除职工群众对演练的疑虑。（二）演练开始前，参演单位要做好相关安全措施，加强组织领导，保证演练安全顺利进行。（三）按照应急演练
8、程序，统一指挥，听从调度，严格按方案进行。（四）为保证有关参演单位正常业务不受影响，演练时间要结合井上下实际情况确定。（五）演练过程中，发现隐患或事故，及时停止演练工作，并向公司停电事件应急领导小组办公室报告。（六）演练过程中如遇突发事件，将临时终止部分甚至全部演练。七、演练组织机构及成员（一）演练领导小组组长（总指挥）：吴先进（公司总经理）副组长：焦强成员：由公司有关部门负责人组成（二）演练办公室主任（现场指挥）：潘毅（公司机电副总经理）副主任：李治华成员：由公司生产技术部等有关负责人组成1、演练后勤保障组组长：陈海星（公司经营副总经理）副组长：邓小波成员：由经营管理部等部门人员组成2、演练
9、宣传报道组组长：陈铁明副组长：朱志军成员：由综合工作部等部门人员组成3、演练技术支持组组长：张爱民（公司总工程师）副组长：王东胜成员：由公司生产技术部等部门人员组成4、演练安全监察组组长：陈海录（公司安监处长）副组长：李殿喜成员：由公司通风安监部等部门人员组成（三）演练专家组组长：周云彩（公司生产副总经理）副组长：刘岩峰成员：特邀晋南公司相关领导（四）演练策划组组长：尹玉明（通风部长兼总经理助理）副组长：龙海祥成员：由公司生产技术部有关负责人组成 停电应急方案2 在生产正常进行的情况下，可能会发生不可预见的意外全厂范围或主控室范围内的意外停电事件，意外停电可能会对生产和设备造成重大损失，为了将
10、损失降低到最低限度，仪表专业人员应当采取相应的应急处理措施。一、事故期间人员职责仪表经理：负责组织仪表维护人员进入现场检修处理，负责专业指挥，协调工作，负责组织本专业对事故原因进行分析；技术员：在第一时间赶到现场，对DCS系统、自保系统及控制室相关仪表的进行检查，为保证UPS供电的时间有效性，停用部分不重要的附属设备，并参加事故原因分析；仪表维护人员：配合工艺人员对现场工艺进行调整，及供电正常后的恢复工作。二、停电应急处理程序1、一旦发现或被通知主控室发生意外停电，第一当事人必须以最快的速度向当班班长或公司仪表专业副经理汇报。2、意外停电应急反应成员分控制室应急小组和现场应急小组两个小组。小组
11、成员明确固定，并指明小组长3、公司仪表专业经理和技术人员应立刻组织应急小组成员实施意外停电应急方案，不得延误时机，并与事业部机能室专业人员取得联系，以便协调作业。4、控制室应急小组应在小组长的指挥下，立即进入操作室和控制室内进行检查，并确认是否停电。控制室应急小组成员应协调组长做好应急反应的辅助工作。（准备应急灯、万用表、螺丝刀等应急工具）5、主控室全线停电的.现象一般为所有照明掉电，只有应急照明正常。6、用万用表的交流750V档测量主控室配电柜的供电线路电压，是否停电。7、在确认停电属实的条件下，由主控室应急小组组长操作，向下拨动各配电柜主电源空气开关，断开主供电电路；然后从上向下，从左到右
12、依次向下拨动各机柜和设备的供电空气开关，以断开分供电电路。同时详细记录下拨动开关前各开关的分合状态。8、控制室应急小组应指派一名组员负责在操作室和工艺保持联系，以便工艺操作人员和当班运行班之间保持协调动作。9、控制室应急小组应认真检查仪表机柜，查看是否有因停电造成的设备损坏，为再次通电做好一切准备。10、现场应急小组成员应在小组长的指挥下准备好各自必备的检修工具和照明工具，分赴现场各操作室待命，等候处理现场可能突发的问题，任何人不得随便离开岗位。11、当班运行班长发现停电后，应保持清醒的头脑，合理安排班员采取应急措施，保持和仪表专业领导及工艺操作人员的紧密联系，注意轻重缓急，做好指挥协调工作，
13、同时将停电情况向当班调度汇报，并和电气取得联系，协同查找停电原因。三、停电后送电处理程序1、当接到电气恢复供电后，仪表人员应立即向调度室请示，经调度室确认允许通电后方可实施送电程序。2、由控制室应急小组长组织检查配电柜，确认供电是否恢复正常。3、用万用表750V档测量供电线路电压，检查电压是否稳定，电压范围应在220VAC10V之内。如果电压偏高偏低或波动较大均不得送电。要在通知电气检查，恢复正常供电电压后方可供电。同时供电前要通知控制室工艺操作人员进行监视。4、由控制室应急小组组长操作，按照从主到分，从上到下，从左到右的顺序，根据断开空气开关前纪录的空气开关分合状态详细记录，恢复各空气开关的
14、停电前位置。5、不得强行闭合在闭合后又跳开的空气开关，如有此情况应报告当班运行班长检查原因，排除故障，确认正常后方可闭合该开关。此前可先闭合其它工作正常的供电开关。6、主控室全面恢复供电后，应对控制室内所有机柜和站点进行检查、测试，查看电压是否正常，并做好详细记录。检查各站和安全栅柜的24V直流电源电压是否正常。7、通过操作站的系统维护面板检查各站点各卡件是否正常，并要仔细询问工艺操作人员是否发现异常情况，保持通电后一小时内每隔15分钟巡检一次，并做好记录。8、供电恢复正常后，当班值班人员要认真做好意外停电事故纪录，记录应包括：停电时间，送电时间，处理的详细过程及停电原因分析。9、全体运行班成
15、员在班长的带领下，协助工艺操作人员准备恢复生产。 停电应急方案3 一、指导思想：根据上级文件精神，结合我校可能出现的不定期停电突发情况，如遇白天上课期间停电、晚自习或宿舍停电等，为了保证学校教学秩序的正常和全体住宿学生的安全，特制定我校停电应急预案。二、工作要求：白天上课期间停电，信号由总务处负责安排手铃信号，若放学仍未能供电，各处室、办公室负责人、班主任、各位教师要查看电灯、饮水机、电脑、电扇、空调等电源，要确保关闭。一旦在晚上有停电突发事件发生，要立即启动应急处理预案，按照统一指挥，分级负责，各司其职的原则，及时控制局面，努力将事故危害降到最低程度。三、预防及应急前准备：1、总务处定期对学
16、校电器、线路等进行检查，避免因本校自身因素出现的意外停电事故。2、配置应急灯，保证各疏散通道都有应急灯，严禁在寝室使用蜡烛。3、行政领导、值周组人员、安保等配备好手电筒以备急用。4、经常利用夕会、班会课、周一升旗仪式、宣传栏等对学生进行停电应急有关知识的宣传教育，并能根据应急预案进行演练。四、教学楼晚自习大面积停电的紧急预案：1各班辅导老师首先将学生控制在教室内，稳定学生情绪，学生不得随意离开教室，大呼小叫，听从值周领导统一安排。2值周领导迅速了解情况，通知有关负责人；如停电不能在短时间内恢复须疏散学生，离下自习时间较长，辅导老师或值周教师安排学生代表购买蜡烛等照明设施继续上晚自习。晚自习后辅
17、导教师（或值周教师）确保无安全隐患。3中途有学生上厕所，学生必须有照明设备并分散安排。下自习疏散学生时，不打铃，由值周领导统一指挥，所有辅导老师（值周教师）分别控制楼道和楼梯口，组织学生按班级、按楼层，一次一个班级，一个楼层有序疏散，教育学生下楼梯一律靠右边行走，禁止学生在疏散过程中停住弯腰去系鞋带或捡丢下的物品，各楼层疏散必须错开时间，防止拥挤、践踏。学生下楼后应统一集合，值周领导讲解安全事项，给值周教师分配管理责任，让学生有组织、有秩序上厕所、洗漱、就寝等准备工作。中途由值周教师应在各路段给学生手电照明。4、学生下楼梯突然停电所有辅导老师（值周教师）分别控制楼道和楼梯口，在应急灯的照明下组
18、织学生缓慢下楼。5、学生休息或就寝准备期间，值周教师要分段给学生手电照明。6疏散时所有辅导老师应随所在班级同学一起，负责疏散时的指挥和组织直到所有学生离开教学楼。五、宿舍停电的紧急预案：1、值周教师听从值班领导的安排。2、停电后，各个宿舍学生必须保持安静，严禁大声喧哗、嬉闹，不准私自点蜡烛。3、宿舍长协助值周教师指挥本宿舍学生迅速就寝，并注意安全；4、在此期间，住宿学生严禁互串宿舍或到楼下来；5、如有特殊紧急情况需要出宿舍，必须报告值周教师，经允许后由值班教师领出宿舍；6、负责宿舍检查的教师一定要负起责任，拿手电到宿舍督促学生就寝并处理应急事件；7、值班领导监督并指挥上述过程。 【以下为推荐内
19、容，可自行删改！】 【推荐一：服务员培训方案（5篇）】 服务员培训方案1 餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加 和删减一些培训内容。一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：1.主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种
20、主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。2.热情餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。3.耐心餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌;并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平
21、气和、耐心说服。4.周到餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划;在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求;在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。二、服务知识餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：1.基础知识主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。2.专业知识主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。3.相关知识主要有宗教知识、哲学、美学、文学
22、、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。三、服务能力1.语言能力语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰;提倡讲普通话;对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。此外，服务人员还应掌握一定的外语。2.应变能力由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等,麦勒菲,告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅
23、服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静,及时应变，妥善处理，充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。3.推销能力餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。4.技术能力餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。5.观察能力餐厅服务质量的好坏
24、取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。四、身体素质1.身体健康餐厅服务员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证,手机加香，如患有不适宜从事餐厅服务工作的疾病,汽车装饰加盟，应调离岗位,冰淇淋加盟。2.体格健壮餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐厅服务员必须要有健壮的体格才能胜任工作。此外，餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入,美容产品加盟。在餐厅服务工作中，要求服务人员在做
25、好本职工作的同时，应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求。最后对该份的运用进行一下提醒吧，该份资料虽说可以拿来即用，但必须根据自身餐厅的具体情况来进行增加或减少一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培训。资料前面三项都是可以通过自身不断的努力进行提高的，第四项可能会因为个人身体状况不同而有所不同，自身根据自身体质来进行锻炼加强体质也是可以的。 服务员培训方案2 一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。二、培训对象
26、公司各店在职服务人员。三、培训课程岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。四、培训形式半脱产，分期分批学习。五、培训内容1、公司管理项目餐厅服务员培训1.1讲究职业道德(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容(2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强1.2 公司员工手册1.3 公司管理制度2、餐厅服务员职业素质2.1职业道德
27、及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食习惯;宾客的就餐心理2.3饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点;公共饮食行业的卫生管理;服务员个人卫生要求;餐厅环境卫生要求;预防食物中毒;餐具洗涤和消毒卫生2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理2.5餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求;服务接待礼节;学会着装、卫生修饰要求; 学会正确的站立、行走、操作姿态3、餐饮服务基本技能3.1 端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法3.2 餐巾折花：了
28、解餐巾作用与种类;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型种类与摆放; 餐巾折花图谱3.3 摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求4、酒水服务4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点：了解中国酒水的分类、特点;了解外国酒水的分类、特点;了解软饮料的分类、特点;了解茶叶的分类、特点4.2 酒水服务的技巧与程序：学会冰镇、温烫方法;注意斟酒顺序;掌握酒水服务操作要领5、上菜及分菜5.1了解菜品知识：了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点5.2 上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法6、撤换餐用具6.1中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤6.2西餐台面撤
29、换餐用具：了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律;了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求7、餐饮服务基本程序7.1掌握中、西餐接待服务：了解零点服务特点;掌握团体包餐服务要求;了解咖啡厅服务程序六、培训讲师工龄较长的员工、餐厅大堂经理、总经理七、培训时间每周一至周五停业后10:30至12:00，连续一个月。八、培训地点和设备餐厅内，餐厅内的所有设施九、考评方式1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点
30、检查服务员岗位技能掌握情况。十、调整方式可调至周六或周日晚上，具体时间不变，但需上报总经理，并得到三分之二以上的培训员工的同意。十一、培训预算属于内部培训，讲师都是餐厅雇员，无需多少预算，培训期间为培训员工每人准备一顿夜宵，为讲师适当发放一些津贴，初步预算在3万人民币以内。 服务员培训方案3 一、新员工岗前培训目的1、让新员工熟悉岗位职责和所在岗位的有关规章制度。2、让新员工熟悉岗位的工作流程和与工作岗位相关的操作、安全、卫生知识以及应具备的基本素质。二、新员工岗前培训程序由各部门经理负责指定讲师培训，培训时间根据岗位情况不同而定，一般为2-3天。其培训程序：行政中心负责培训的人员确定新员工岗
31、前培训时间公司各部门确定培训内容、培训地点、授课讲师、培训课时按照规定内容授课安排新员工到指定地点培训并签到授课完成对新员工进行考核让新员工写培训总结对新员工进行考核评价合格员工由行政中心办理合同签订等相关手续后安排进入岗位实习，不合格的员工直接淘汰整理所有培训材料，并上交行政中心归档。其中培训教材（教案）各部门留存，以便下次培训使用,行政中心只对此备案。三、新员工岗前培训内容及要求1、岗前培训内容（1）岗位职务说明书、所在部门的有关规章制度、岗位安全、岗位基本要求等。（2）部门岗位专业业务知识与工作技能。包括设备操作规程，作业指导书等。德信诚培训网（3）部门岗位业务流程以及与公司其他各部门之
32、间的工作关系等。（4）了解公司概况。（5）部门需要岗前培训的其它内容。2、岗前培训的要求（1）各部门具体培训内容、培训时间、培训教材等需填写培训计划表见附表1。（2）所有培训资料要形成书面教材，培训时让新员工签字领用学习，并在培训人员签到记录表上签字（见附表3），培训后交回公司以便今后继续使用。四、新员工岗前培训反馈与考核1、对于新员工的培训考核，可采取笔试和面试交流及实际操作相结合的方式，对于笔试和面试及实际操作结果要做好相应的记录。2、在培训中要注意考查新员工各方面的自身素质，对新员工的各项工作和表现注意细心观察，并做为新员工考评的重要依据。3、认真填写“培训效果评价表”（附表2），如实评
33、价员工的表现。五、新员工培训所需表格1、培训计划表（附表1）2、培训效果评价表（附表2）3、培训人员签到记录表（附表3） 服务员培训方案4 为提高公司在职服务人员的技能和业务，现制定餐厅服务员岗位培训计划：一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。二、培训对象公司各店在职服务人员。三、培训形式半脱产，分期分批学习。四、课程设置岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模
34、块。五、课程安排公司员工手册餐厅服务员职业素质餐饮服务基本技能酒水服务上菜及分菜撤换餐用具餐厅服务基本程序六、课程内容1、公司管理项目任务培训要点1.1讲究职业道德(1)遵纪守法了解和遵守公民的职责和义务，文明执业了解国家提倡的“五爱”内容(2)敬业精神养成守时、守信、守纪的良好品质养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质养成乐于助人、精益求精的良好品质(3)从业原则自尊、自爱、自信、自立、自强1.2公司员工手册1.3公司管理制度2、餐厅服务员职业素质任务培训要点2.1职业道德及岗位职责餐厅服务员的职业道德迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责2.2顾客的饮食习惯与就餐心理我国各地区的饮食习惯少数民族的饮食
35、习惯欧美亚洲人们的饮食习惯宾客的就餐心理2.3饮食卫生基础知识公共饮食行业特点公共饮食行业的卫生管理服务员个人卫生要求餐厅环境卫生要求预防食物中毒餐具洗涤和消毒卫生2.4餐饮服务安全火灾防范与处理盗窃和意外事故防范与处理2.5餐饮服务礼仪礼貌服务的基本要求服务接待礼节学会着装、卫生修饰要求学会正确的站立、行走、操作姿态3、餐饮服务基本技能任务培训要点3.1端托技巧了解托盘的种类及作用掌握轻托和重托方法学会端托行进步法3.2餐巾折花了解餐巾作用与种类餐巾折花基本技法餐巾花的造型种类与摆放餐巾折花图谱3.3摆台服务了解中、西餐摆台的基本要求4、酒水服务任务培训要点4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的
36、分类及特点了解中国酒水的分类、特点了解外国酒水的分类、特点了解软饮料的分类、特点了解茶叶的分类、特点4.2酒水服务的技巧与程序学会冰镇、温烫方法注意斟酒顺序掌握酒水服务操作要领5、上菜及分菜任务培训要点5.1了解菜品知识了解中国菜的特点了解西餐菜的主要特点5.2上菜与分菜了解中西餐上菜的操作要领掌握中西餐分菜的基本方法6、撤换餐用具任务培训要点6.1中餐台面撤换餐用具学会撤换餐用具操作方法知道正确的收台工作步骤6.2西餐台面撤换餐用具了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求7、餐饮服务基本程序任务培训要点7.1掌握中、西餐接待服务了解零点服务特点掌握团体包餐服务要求了
37、解咖啡厅服务程序七、培训要求1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。3、突出现场培训，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学中学会做”，实现岗位技能的提高，培养学员一技之长。八、考试、考核1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培
38、训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。 服务员培训方案5 一、编制说明本培训计划依据客房服务员职业标准编制，适用客房服务员的职业技能培训。各学校根据本培训计划及学校实际情况编写具体实施的教学大纲和课程安排表。二、培训目标通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够为饭店住宿宾客提供常规性的楼层接待服务与客房保洁服务。三、培训模块课时分配1、客房与公共区域的保洁工作66课时2、客房接待服务60课时3、客房常用设备的使用与维护14课时4、客房英语40课时总课时：180课时四、培训要求与培训内容模块1客房与公共区域的
39、保洁工作1、培训要求通过本模块的培训，使培训对象能够(1)了解饭店的定义、划分与发展简史等基本知识(2)能描述客房产品的特点、种类及其设备用品的配备(3)了解饭店客房部的重要地位、基本任务与岗位职责(4)掌握客房与公共区域的保洁规程(5)了解客房卫生防疫知识2、培训主要内容(1)理论教学内容1.1饭店的定义与划分1.2饭店业发展概况1.3客房产品的特点与基本类型1.4客房设备、用品的配备1.5客房部的重要地位及其任务1.6客房部的组织机构及其岗位职责1.7客房日常保洁规程1.8客房计划卫生1.9公共区域保洁规程1.10客房常用清洁剂与清洁用具的正确使用1.11客房卫生防疫知识(2)技能实训内容
40、2.1铺床(西式铺床、中式铺床)2.2客房清洁2.3寝前整理3、培训方式建议(1)理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过直观的教学方法，达到加深印象、提高效率的教学目的。(2)技能实训：本模块建议可开展铺床、客房清洁、寝前服务的实训项目，一名实训老师可以带教16名学员。模块2客房接待服务1、培训要求通过本模块的培训，使培训对象能够：(1)熟知客房服务人员应具备的各项素质要求(2)掌握客房服务礼节(3)了解客房对客服务模式(4)掌握客房接待服务各环节内容与常规服务项目的操作规程(5)了解预防安全事故的基本常识(6)熟悉广东省、广州地区的食、行、游、购、娱等旅游
41、活动要素的特色2、培训主要内容(1)理论教学内容1.1客房服务人员应具备的各项素质要求1.2客房服务礼节1.3客房对客服务模式1.4服务准备工作1.5楼层迎宾服务1.6住客服务工作1.7宾客离店服务1.8饭店安全概述与消防知识1.9客房安全工作制度1.10我国旅游概况与广东省、广州地区的食、行、游、购、娱等旅游活动要素的特色(2)操作技能实训2.1站、坐、走等外表姿态2.2楼层访客服务2.3楼层客衣服务2.4留言服务2.5函件服务3、培训方式建议(1)理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过直观的教学方法，达到加深印象、提高效率的教学目的。(2)技能实训：本模
42、块建议可开展站、坐、走等外表姿态、楼层访客服务、楼层客衣服务、留言服务、函件服务的实训项目，一名实训老师可以带教16名学员。 【推荐二：技能培训方案（5篇）】 技能培训方案1 一、指导思想继续贯彻落实全国、省、市教师继续教育工作的会议精神，以师德建设为主，以提高教师综合素质和实施素质教育水平为重点，采用层次化、教育现代化、业务精良化，后劲足、潜力大的开拓创新型的教师队伍，将理论联系实际、校本培训与现实工作并轨，努力营造一种重视科研、爱岗敬业的工作氛围。二、培训内容（一）教师进行思想政治教育和师德修养培训。向全体教师继续倡导八大精神：终身乐教的乐业精神、严谨治学的敬业精神、爱生如子的博爱精神、敢
43、为人先的创新精神、甘为人梯的奉献精神、细钻科研的钉子精神、坚若磬石的团结精神、打整体战的团队精神。1、单周周一下午的政治学习时间。学习法律、法规、掌握政策、与时俱进。教师认真做好政治笔记，并写出感想和体会。学期检查两次，并与评优表模挂钩。2、严肃校规，狠抓各项制度建设，强化教师行为的规范化。在师德师风建设中，以常规管理制度为主，从根本上提高教师的道德认识，强化道德行为，同时通过建制立规，使师德建设逐步走上规范化轨道。3、以活动为载体，加强师德师风建设。本学期积极举办一次师德师风演讲比赛，并选出优秀的参加中心学校的演讲比赛。（二）将教师基本功培训注入新的内涵，砾炼高质量的教师队伍，推出更多的名牌教师。1、对教师进行职业基本功的培训“普通话、粉笔字，远程教育资源的运用”是现代教师的职业基本功。我们要求每一位教师都能写一手规范、美观、入体的粉笔字，都能正确流利地使用普通话上课。45岁以下的教师还要能运用远程教育资源自制课件上课。
