1、1铁皮石斛市场调查分析报告一、项目简介及市场简况铁皮石斛是石斛属药用植物中最为珍稀名贵的一种，被誉为人间仙草。现代科学研究表明，铁皮石斛有效成分主要为石斛碱、石斛苷、石斛多糖、18 种氨基酸、酚类、挥发油等。人们对铁皮石斛十分熟悉，有长期食用的习惯，传统历史久远。目前，铁皮石斛市场需求量很大，但由于自然资源稀缺，人工种植技术成熟度有待提高，其市场供给能力较弱。铁皮石斛种苗、鲜石斛、以鲜石斛加工而成的枫斗及其深加工产品均有广阔的市场前景。适合种植地区：我国华南及东南亚。经国内外联机检索，国外对于铁皮石斛介绍的相关文献甚少，Internet 网上仅提到铁皮石斛，但未作深入讨论。国内自七十年代末以来
2、，相关研究机构对铁皮石斛的组织培养条件、移栽影响因素、成活率和铁皮石斛有效成分等方面进行了一些探索。基本上以传统的培养基及组织培养器具进行组培苗的生产，然后人工模拟铁皮石斛的生长环境，将组培苗移栽到大棚，但移栽成活率不高，且成本居高不下。大部分研究机构(或公司)由于人工栽培本身的难度及成本问题，而停留在实验研究阶段，无法实现商业(工业)化生产。现在，铁皮石斛的人工种植，已成为国内学者、研究机构和企业(公司)关注和研究开发的热点之一。国际市场上，每公斤铁皮枫斗价格为 1300 美元左右；东南亚一带，早有历史上形成的销售市场，价格高达每公斤 1500 美元。澳门、香港、韩国、日本、台湾、马来西亚、
3、新加坡需求旺盛，属有价无货的紧缺药材。在国内市场上，用铁皮石斛制成的枫斗价格为 10,000 元/kg。二、铁皮石斛主要药理功效1、滋阴生津 2、增强体质、调节免疫力 3、抗肿瘤 4、降低血糖、血脂、血压 5、康复糖尿病 6、补五脏虚劳补肾阴虚，补阴潜阳、生津血、填骨髓。 7、健脾开胃、养肝明目 8、润肤养颜、延年益寿 9、防治呼吸系统、口腔、咽2喉疾病。三、铁皮石斛市场分析铁皮石斛具有很高的保健和药用价值。尤其是中国华南部地区省份，人们不仅对于铁皮石斛十分熟悉，而且有长期食用的习惯, 传统历史久远。目前，铁皮石斛市场需求量很大，但由于自然资源稀缺，加之人工种植技术成熟度仍有待提高，铁皮石斛的
4、市场供给能力弱。国内市场上的铁皮石斛所占份额稀少，年加工的枫斗产品产量也仅为数百公斤。国际市场上，每公斤铁皮枫斗价格可高达 15003000 美元，东南亚一带早有历史上形成的销售市场，价格更高达 20003000 美元/kg，属于有价无货的紧缺药材；在国内市场上，用铁皮石斛制成的枫斗价格(2009 年)为 30005000元/kg，一等品出口价格(2009 年)更高达 10000 元/kg 以上。铁皮石斛鲜药材的收购价格也可达到 500800 元/公斤(2009 年)。若进一步将铁皮石斛进行深加工成中成药或保健品，则其附加值更将成数倍增加。2009 年，铁皮枫斗晶的含量和售价为 15 克 42
5、0 元，28 元/克，28,000 元/公斤。因此，人工种植铁皮石斛具有巨大的市场空间和赢利空间。四、铁皮石斛市场调查分析1. 对铁皮石斛保健品适合人群的类型对 铁 皮 石 斛 保 健 品 适 合 人 群 的 类 型51%24%15%10%男 性 女 性 男 女 都 可 总 数2. 铁皮石斛保健品适合人群的特征3铁 皮 石 斛 保 健 品 适 合 人 群 的 特 征12%17%22% 21%14%14%精 神 不 振 失 眠 皮 肤 不 好 食 欲 不 振 急 躁 易 怒 易 感 冒3. 购买铁皮石斛时关注哪些特征购 买 铁 皮 石 斛 时 关 注 哪 些 特 征05101520251价 格服
6、 用 方 便包 装品 牌服 用 量组 成 成 分4. 消费者从哪些渠道得知铁皮石斛保健品的消 费 者 从 哪 些 渠 道 知 道 铁 皮 石 斛 保 健 品 的29%30%34%7%媒 体 广 告 朋 友 介 绍 实 体 店 购 物 遇 到 医 生 推 荐5. 消费者认为铁皮石斛的功效在于哪4消 费 者 认 为 铁 皮 石 斛 的 功 效 在 于 哪19%21%21%20%9%10%增 强 免 疫 力抗 氧 化缓 解 疲 劳提 高 缺 氧 耐 受 力降 低 血 脂降 低 血 糖6. 消费者认为铁皮石斛保健产品每月消费价格在哪个区间合适消 费 者 认 为 铁 皮 石 斛 保 健 产 品 每 月
7、消 费 价 格 在 哪 个 区间 合 适0510152025301300以 下300-60060-900900-12001200-15001500以 上7. 消费者对铁皮石斛保健品应适合哪个人群消 费 者 对 铁 皮 石 斛 保 健 品 应 适 合 哪 个 人 群16%24%31%29%中 年 老 年 熬 夜 过 大 的 加 班 族 考 试 学 生 族8. 消费者对铁皮石斛保健品应适合哪个人群5消 费 者 对 铁 皮 石 斛 保 健 品 应 适 合 哪 个 人 群16%24%31%29%中 年 老 年 熬 夜 过 大 的 加 班 族 考 试 学 生 族五、分析结果根据我们的市场调查分析，铁皮石斛对于消费者来说还有点陌生，人们对它的功效和价格过高持一种怀疑的态度。但是，纵观更大的市场，石斛的市场有较大的发展空间。因此，我们必须进一步加大铁皮石斛功能与药效研究通过铁皮石斛功能与药效的研究, 用现代的手段明确铁皮石斛成分和药效, 并通过传媒的途径进行宣传, 给消费者以有力的说服依据, 增加消费群体, 促进铁皮石斛产业的发展。组长：赵辉成员：张宗元 李赛梅 杨广烨 杨杰 马勇
