1、商南县赵川工商所迅速开展清查“血脖肉”行动近日，新华网报道了山东多地商贩用明令禁止销售的未处理的“血脖肉”做包子馅，由于成本比 “好肉”至少便宜一半，即使猪肉价格飞涨，包子仍然“低价“，引起消费者质疑。据介绍， “血脖肉”是指连接生猪头部和躯干的部分，有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，积存有病毒、激素等物质。不经处理的“血脖肉”食用后，严重危害身体健康。这则报道引起赵川工商所所领导的高度重视，立即安排全体执法干部对辖区内所有包子、饺子及肉馅经营店进行突击检查，严厉打击销售以“血脖肉”为肉馅的违法经营行为，切实维护辖区人民群众饮食安全。该所执法小组深入辖区各个乡镇，对所有包子铺、饺子店、馄饨摊等销售
2、肉馅食品的经营户进行拉网式检查，确保不漏一户、不留死角。一查个体户经营主体资格，坚决取缔无证无照从事餐饮活动的违法经营行为；二查经营户索证索票、进货台账落实情况，对其加工使用的猪肉进行详细检查，一是重点检查经营户购买的猪肉有无“三章两证” 、检疫证明等，确保猪肉来源安全，二是通过眼看、手摸、解剖仔细检查用于加工肉馅的肉块是否为“血脖肉” ，确保肉馅质量安全。一旦发现有“血脖肉” 、注水肉、病害猪肉等“问题”猪肉，责令经营户立即停止销售，依法进行处理。截至目前，该所共出动执法人员 9 人次，车辆 3 台次，已检查武汉蒸功夫包子铺、吴记饺子馆、大众餐饮店等经营户 13 家，未在辖区发现加工、销售“血脖肉”等“问题”猪肉的违法经营行为。（撰稿：张晓红 ）
