1、中华老字号课前准备：教师准备：1、收集、整理、剪辑有关“中华老字号”的信息（文字、图片、视频） ，充实相关教学内容。2、了解学校周边或家庭附近设有“中华老字号”的店铺或专柜的情况，为指导学生调查、探究做准备。3、自我充电，对“中华老字号”中孕育的优良传统多加学习和理解，提高自己的文化素质，挖掘教材的深刻内涵。4、制作辅助教学课件。学生准备：1、课前对学校或者家附近中华老字号店铺的调查。2、采访父母或家中长辈，请他们讲一讲北京城的“中华老字号” 。3、收集有关“中华老字号”的资料，丰富自己的感性认识，准备学习时和同学、老师交流。教学目标：1、通过课前调查、游戏“猜猜我是谁”以及课上交流，教师补充
2、使学生初步了解北京现有的“中华老字号”店铺以及人们对他们的钟爱，感悟北京的古老和市井的繁荣。2、通过品读教材，视频信息，教师提供的文字信息以及教师引导使学生懂得崇尚质量、谦和诚信使“中华老字号”百年不衰的道理。3、通过品读教材，图片欣赏、视频信息使学生品味“中华老字号”中孕育的文化，学习、继承中华民族优良文化传统，渗透爱家乡、爱北京的情感。教学重点：1、通过品读教材，视频信息，教师提供的文字信息以及教师引导使学生懂得崇尚质量、谦和诚信使“中华老字号”百年不衰的道理。2、品味“中华老字号”中孕育的文化，学习、继承中华民族优良文化传统。通过品读教材，图片欣赏、视频信息使学生品味“中华老字号”中孕育
3、的文化，学习、继承中华民族优良文化传统，渗透爱家乡、爱北京的情感。教学难点：通过品读教材，图片欣赏、视频信息使学生品味“中华老字号”中孕育的文化，学习、继承中华民族优良文化传统，渗透爱家乡、爱北京的情感。教学过程：一、初步感知【采用猜谜语和说一说的方式了解学生课前学习情况】l 我呀，闻着臭，吃着特别香，老北京人都爱我，知道到哪儿来找我？l 我有百年历史，喜欢书法的人都知道去哪里找我。 （图片） l 我的店名有点怪，但生产的剪刀品种全、质量好、中外驰名。 （图片） l 身边的师：你们知道我们北京还有哪些中华老字号？二、深入探究为什么它们成为中华老字号【在这个环节中让学生更深地去了解它们为什么成为
4、中华老字号】1、解决“老字预设一：它们时间长。 （时间表）师：你是个善于思考，善于总结的孩子，确实，你们看，这里最年轻的也已经 80 多岁，同仁堂已经 300 多岁，六必居都快 500 岁2、：凭借“老”就能长盛不衰吗？预设：不能。师：为什么？还有哪些原因呢？请同学们打开书 89 至 90 页每一个字，认真读书中的每一个字，看你从中又发现了什么？师生、生生交流：同仁堂：他们都用真材实料。 （你是怎么知道的？用你自己的话说，你是个会学习，会提炼信息的孩子。 ） （关于同仁堂，你们还想说些什么？）他们精工细作。 （正如你们所说，他们 300 多年来始终恪守着炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物
5、力的古训。视频所以同仁堂从中国走向了世界，目前它已经在国外开设了 25 家分店，这些分店遍布世界各地，不但给那里的人们医病解难，而且让很多外国人了解了中国。课件）瑞蚨祥，童叟无欺（看录像）除了童叟无欺，六必居：你知道是哪六必吗？它说明什么？师：是不是所有的老字号都是这样呢？全聚德、稻香村（重在创新和文化）3、这些中华老字号还有哪些北京特有的民风民俗呢？请同学们看书 91 至 92页。师生交流：天福号肘子“咬春”张一元、吴裕泰客来上茶，老北京人喜欢喝茶、聊天，老舍茶馆荣宝斋：木板水印、装裱字画，符合老北京人喜文弄墨的这一生活习性。小结：所以它们成为中华老字号。今天这节课我们重点了解了以上几个中华老字号，其实，你们知道吗？截止到 2006 年，北京有 67 家企业被命名为中华老字号，让我们一起来认识认识它们。课件播放。
