1、生活离不开农业,识五谷 知农业,民以食为天,农,农业是通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业。 我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的部门，统称为农业。现阶段的农业分为植物栽培和动物饲养两大类。 农业主要包括种植业、林业、畜牧业、水产业。,什么是农业？,农业是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件。它为国民经济其它部门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资。,农业的重要性,五谷指什么？,黄帝内经认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。,孟子滕文公中五谷指“稻、黍、稷、麦、菽”。,现在五谷主要是指稻谷、麦子、高粱、 大豆、玉米。 随着社会的
2、发展，五谷的概念在不断演 变，现在人们通常把五谷作为粮食作物 的总称，也有人称其为“五谷杂粮”。,请你猜一猜,你说奇怪不奇怪？头上长出胡子来。脱下衣服七八层，露出全身珍珠来。,玉米,去年秋天撒下种，长出绿苗过一冬。开春它还接着长，等到夏天黄澄澄。,麦子,身子二丈高，节节不长毛。 身穿绿绸裤，戴着红缨帽。,高粱,小时翠绿像棵草，老时黄秆结元宝， 北方少见南方多，一日三餐少不了。,水稻,衣食住行与农业,观察自己的生活，想一想生活中的衣食住行哪些与农业有关系？,牛奶、鸡蛋、牛羊猪肉等畜牧业； 米饭、馒头、面包、粗粮等主食农业； 鱼、虾、海蜇、鲍鱼等渔业；,想一想，我们穿的衣服，住的房子，用的 交通工
3、具都与农业有关吗？举例说说。,国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品。 烟叶；毛茶；食用菌；瓜、果、蔬菜；花卉、苗木；药材；粮油作物；畜牧、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类；水产品；林业产品；其他植物（棉花、麻、柳条等）。,农产品,农作物是指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物、油料作物、蔬菜、果树和做工业原料用的棉花、烟草等。 粮食作物以青稞、蚕豆、小麦为主要作物； 蔬菜作物主要有萝卜、白菜、芹菜等； 果类有梨、苹果、核桃、李子等。 野生果类有酸梨、野杏、草莓等。,农作物,农业是各行各业发展的基础。农业为工业、商业、交通运输业、建筑业等提供了粮食和其他的原材料。目前我国工业的原材料大约有
4、40%来自农业，其中轻工业原料70%来自农业。 因此，我们说农业是发展的基础，为各行各业提供原材料，同时，各行各业也为农业生产提供支持。,各行各业与农业,探访农作物的家,凡物土中生,手捧故乡热土,社稷坛,社神，是土地之神。,稷神，是五谷的代表。,东（青）南（红）西(白)北（黑）中（黄） 金木水火土，寓含全国的疆土,褐土、棕壤华北,黑土主要分在东北一带，那里不仅是我国最肥沃的土壤之一，还是我国重要的粮食基地。这里是大豆、玉米、谷子、小麦等农作物的家。,黑土,红壤,红壤主要分布在南方地区。那里气候条件优越，光热充足，生长季节长，是我国稻米、茶、丝、甘蔗的家，并且一年可两熟至三熟。,黄土,黄土主要分
5、布在我国北部和西北部，我国西北的黄土高原是世界上规模最大的黄土高原。,褐土和棕壤,褐土和棕壤主要分布在我国淮河以北中部地区，这两种土壤分布的地区都是我国北方的小麦、玉米、棉花、苹果的家，一般两年三熟或一年两熟。,你的老家在哪里？土壤是什么颜色的？主要生长什么作物？,提问,自古以来我国农业一直以粮食种植为主。在传统观念中种植“五谷”，几乎就是农业生产的同义词。由于我国人口多，耕地面积少，因此，我国耕地显得非常重要。,思考,1、你从上边这个图表中发现了什么问题？ 2、想一想，为什么我国耕地面积会减少？ 3、看到这些资料，你有什么想法？,提示：2007年度全国土地利用更变调查结果报告显示：全国耕地面
6、积为18.26亿亩，全国耕地净减少61.01万亩。,小知识,耕地是指种植农作物的土地，包括熟地、新开发整理复垦地、休闲地、轮歇地、草田轮作地；以种植农作物为主，间有零星果实、桑树或其它树木的土地；平均每年能保证收获一季的已垦滩地和海涂。耕地中还包括南方宽1.0米，北方宽2.0的沟、渠、路和田梗。,中华人民共和国土地管理法第一章总则中第三条：十分珍惜合理利用土地和切实保护耕地是我国的基本国策。,假如没有土地，我们的生活会怎样？,板块二：这方水土这方田,农作物生长需要一定的自然环境，地貌、土壤、水量、气候等方面。条件不同，所生长的农作物也不同。我国地域辽阔，自然环境复杂多样，不同地域、不同季节生长
7、出来的农作物差异性很大。,你可能听说过晏子使楚的故事，里面有一段关于“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”的论述。我小时候总也搞不清楚，为什么橘子只能在淮南种植。也曾异想天开地想，要把香蕉、荔枝等热带植物种在北方会怎样？是不是会变成其他东西？我渐渐地发现，苹果、桃子等水果只有在北方种植的才好吃；柚子、荔枝、橘子也只有在南方种植才有味道影响植物生长的土壤、气候等条件是主要的因素，并不像我想象的那样可以随便种植的,秦岭淮河地理界线,秦岭,气候、水热、土壤、农作物分布、耕作制度,小麦比较耐寒，适应性强，分布广，主要生长在 我国北方地区。,水稻适合生长在高温多雨的环境下。,思考,北方人和南方人的食物有什么差
8、异？这与他们生活的地质环境有什么关系？,提示：南方水多，你可以从这个条件入手。,勤劳智慧的中国人民充分利用土地资源和自然条件，因地制宜，辛勤耕作，获得农业的丰产丰收，解决了全国人民的吃饭问题。,板块三：因地制宜发展农业,“桑基鱼塘”是广东省珠海三角洲一种独特的农业生产形式。珠江三角洲由东、西、北三江汇合冲积而成，全年气候温和，雨量充沛，日照时间长，土壤肥沃，是盛产蚕桑、塘鱼、甘蔗的重要基地。三角洲内河网密布，自然条件优越。由于珠江三角洲地势低洼，洪涝灾害严重地威胁着人民的生活。当地人民因地制宜把一些 张章写低洼的土地挖深为塘，饲养淡水鱼；将泥土推其在鱼塘四周成塘基，可减轻水患，这种塘基修筑可谓
9、一举两得。“桑基鱼塘”的生产方式是：蚕沙（蚕粪）喂鱼，塘泥肥桑，栽桑、养蚕、养鱼三者有机结合，形成桑、蚕、鱼、泥互相依存、互相帮促的良性循环，避免了洼地水牢之弊，营造了十分理想的生态环境，收到了理想的经济效益，同时还减少了污染环境呢。张章写,我知道的“桑基鱼塘”,果基鱼塘,后来，随着农业生产的发展和市场经济的影响，北方的区也出现了类似的生产方式“果基鱼塘”。果基鱼塘是基塘农业之一 ，在鱼塘周围种植果树，用鱼的排泄物做果树的肥料，使鱼和果树兼得，有利于渔业和副业的发展 。,果基鱼塘,农坛建筑群是明清两代皇帝祭祀先农诸神和太岁诸神和举行亲耕的地方，位于北京市宣武区南中轴线以西，与天坛东西相对,遥相
10、呼应。2001年06月25日，先农坛作为明、清古建筑，已被国务院批准列入第五批全国重点文物保护单位。,了解先农坛,先农坛建筑群可分为三组，即先农坛（先农神坛、神厨库院、神仓院、俱服殿、观耕台、庆成宫），太岁殿（太岁殿院和焚帛炉）和天神地祗坛。 先农神坛-先农神坛是皇帝祭祀先农神的祭坛。,了解先农坛,宰牲亭-宰牲亭是祭祀宰杀牺牲的亭子。 神厨神库院-神厨库院是存放先农诸神神位和准备牺牲祭品的院落，位于先农神坛的正北。 由正殿，东、西配殿和两座六角井亭组成，正殿称为神版库用供奉先农神的牌位，东配殿为神库，存放祭祀和亲耕用品的地方，西配殿为神厨。 俱服殿-俱服殿为皇帝亲耕前更换亲耕礼服的地方，位于观
11、礼台的北方。,了解先农坛,观耕台-观耕台为皇帝亲耕完毕， 观看王公大臣们耕作的高台。 一亩三分地-一亩三分地是皇帝亲耕的田地，位于观礼台的南方。俗语所说的一亩三分地就是由此而来。 神仓院-神仓院是存放耕田收获的谷物的地方，亲耕收获的谷物供北京各坛、寺庙祭祀使用。 庆成宫-庆成宫是皇帝祭祀和亲耕后犒劳百官的地方。,了解先农坛,太岁坛，又称太岁殿，位于先农神坛东北，是祭祀太岁神及十二月将神的院落。 祭祀先农和亲耕的传统，可以追溯到周朝，但不是每年举行。明清两代，成为国家重要的祭祀典礼。每年仲春皇帝率百官到先农坛祭祀先农神并亲耕。亲耕礼毕后，在观耕台观看王公大臣耕作。 秋天，亲耕田收获后，将谷物存放
12、在神仓院，供北京九坛八庙祭祀使用。,了解先农坛,京城九坛 九坛指的是天坛、地坛、祈谷坛、朝日坛、夕月坛、太岁坛、先农坛、先蚕坛和社稷坛诸坛，这些都是明清帝王进行各种祭祀活动的地方。 京华八庙 八庙系指太庙、奉先殿、传心殿、寿皇殿、雍和宫、堂子、文庙和历代帝王庙。,九坛八庙,建于明永乐十八年(1410年)的社稷坛，是明代迁都北京所建的第一坛。 “人非土不生，非谷不食”，社稷成了封建时代国家的象征与代名词。 明清两朝历代皇帝于每年春秋第二个月的第一个戊日，要来这里(今中山公园)祭祀社神与稷神。,九坛八庙,戊日是道教的一个术语，也是道观诸多讲究之中最为重要的，也是仙道的禁忌；通俗称之为“戊日”或是逢
13、戊。戊日是按六十甲子的排列顺序从老黄历上推，每六十天为一轮，其中凡是逢戊子、戊寅、戊辰、戊午、戊申、戊戌这六天就叫戊日，也称“六戊”。,明嘉靖九年(1530年)，在天地坛(今祈年殿，又名祈谷坛)的南端建起圜丘坛，成为名副其实的“天坛”，又有祭天台之称，于每年冬至日供皇帝祭天之用。天坛内的祈年殿即祈谷坛(原天地坛)，成为每年农历正月十五日皇帝祈祀五谷丰登之处。,九坛八庙,地坛建在安定门外，是明清皇帝每年夏至日祭祀土地神的场所。在朝阳门外建有朝日坛，用于春分日祭日。阜成门外所建夕月坛，为秋分日祭月。位于永定门内西侧的先农坛，是祭祀神农氏之地。太岁坛在先农坛东北侧，皇帝于每年来此祭祀，以求岁岁吉祥、
14、国泰民安。先蚕坛位于北海公园东北隅，每年春季皇后要来此躬行桑礼，以示对农副业生产的关怀与重视。,九坛八庙,八庙系指太庙、奉先殿、传心殿、寿皇殿、雍和宫、堂子、文庙和历代帝王庙。 太庙，在今劳动人民文化宫内，明永乐十八年(1420年)兴建，是明清两代封建帝王供奉祖先的场所，即皇帝家庙。 奉先殿，在故宫内，殿内原安有神龛，以祭祀皇帝的先祖。,九坛八庙,传心殿，位于故宫文华殿东侧，原为供奉帝王、先师牌位的地方。 寿皇殿，在景山公园内北侧，是供奉清代帝后、祖先神像之处，同时也是帝后死后人葬前的停灵之所。 雍和宫，原为清雍正皇帝胤祯即位前的府邸，乾隆皇帝出生于此，后改为喇嘛教的庙宇。该庙建筑豪华，文物极丰，为北京著名的旅游胜地之一。,九坛八庙,文庙，又称孔庙，在雍和宫西侧的国子监街内(成贤街)，建于1306年，是元、明、清三代祭祀孔夫子的地方，现为首都博物馆。 历代帝王庙，坐落于阜内大街，明嘉靖十年(1531年)兴建，主要祭祀我国历代的164位皇帝和79位名臣。,九坛八庙,
