1、第二节,食物的消化和吸收,食物为我们提供的营养物质：,食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的。,消化：淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。(课本31页）,阅读,西瓜籽历险记姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经过了难忘的时光。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，却顺着一条细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差
2、点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。,消化道,消化腺（分泌消化液）,肛门,肠腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,（最大）,消化系统的组成：,消化道：,消化腺：,口，,咽，,食道，,胃，,小肠，,大肠，,肛门。,胃腺，,肝脏，,肠腺，,胰腺。,唾液腺，,消化腺,唾液腺:分泌唾液,胃腺：可产生胃液,胰脏：分泌胰液,肠腺：分泌肠液,肝脏：最大的腺体，分泌胆汁。 胆汁无消化酶，有乳化脂肪 的作用。,制取馒头碎屑,这样来做,制取馒头碎屑,这样来做,1、37唾液淀粉酶的催化能力最强,37水浴1015
3、分钟,2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间,滴加碘液,注意：待试管冷却之后滴加！,滴加碘液前,滴加碘液后,消化：,在消化道内将食物分解成可吸收的成分的过程,吸收：,（包括物理性消化和化学性消化）,营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程,、糖类的消化,消化和吸收的过程,、蛋白质的消化,、脂肪的消化,三、营养成分的吸收,胃,少量水和酒精,大部分的水、无机盐和维生素全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,小肠,少量的水、无机盐和维生素,大肠,口腔、咽、食道，基本没有吸收能力,知识小结,消化道:,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺:,唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺,一、消化系统的组成：,1、淀粉
4、在_开始消化、蛋白质在_开始消化、脂肪在_开始消化。2、胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。,二、人体消化、吸收的主要器官 _,口腔,胃,小肠,小肠,口腔,大肠,食道,小肠,胃,1、图中_曲线表示脂肪的消化过程。2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3、D（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。,解读曲线图技能训练,Y,胆汁,胰液,肠液,答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。,淀粉,脂肪,练习,2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液,口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液；小肠：肠液胆汁胰液 共3500毫升所以，小肠的消化液最多。,课堂练习,1、淀粉初步消化的部位在_。,3、蛋白质初步消化的部位在_。,4、吸收营养物质的主要场所在_。,5、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液B、胃液 C、胆汁 D、肠液,2、糖类物质尝起来是否都是甜的？,口腔,不是,胃,小肠,C,、消化腺,消化液,排入部位,消化腺,唾液腺,口腔,唾液,胃腺,胃,胃液,肝脏,小肠,胆汁,肠腺,小肠,肠液,胰腺,小肠,胰液,消化酶,淀粉酶,蛋白酶,无,多种酶,多种酶,
