1、教案冰箱里的食物篇一：食物变了教案科学领域：食物变了 中班下学期活动活动目标 ：通过观察能够分辨哪些食物是变质的。初步了解食物变质的原因。了解怎样做食物才不会变质。活动准备：一个发芽的土豆一个不发芽的土豆。幼儿用书活动过程：（一）开始部分：图片导入。出示发霉食物的图片幼儿观察两个土豆（有什么不同） 。（二) 基本部分活动操作：（1）幼儿对土豆进行观察 闻气味等，轮流说一说这两个土豆有什么不同。 （一个是好的，一个是发芽的坏的）教师小结：这两个土豆一个是发芽的，看起来和原先不一样是坏的，一个没有什么变化，是好的。发芽的有怪味长毛的食物是发霉的坏的，是不能吃的。（2 ）幼儿说一说自己见过的变坏的食
2、物。（3 ）幼儿说一说为什么这些食物会变坏。教师小结：因为食物存放时间久了，食物中的原料发生了变化等，就会使食物发霉或者是有怪味。幼儿练习:(1)幼儿讨论：怎样才能辨别食物是否变坏了？（从食物的颜色气味软硬等方面辨别）（2 ）幼儿讨论：怎样才能让食物不变质？（放到冰箱里，或在短时间内使用完等方法）（三）结束部分篇二：(教科版)四年级科学下册教案 生的食物和熟的食物 3生的食物和熟的食物【教学目标】知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的。探究目标：用观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力。情感目标：培养学生自主合作探究的精神、认真细致的品质和树立正确的卫生观。【教学重
3、点】观察比较与描述生、熟的食物的不同点以及从生到熟的变化过程。【教学难点】观察比较和描述食物从生到熟的变化过程。【 教学方法】学生探究、讨论为主，教师讲述、直观教学为辅。【 教学准备】A：教师材料：1.各类水果、蔬菜和肉类（三个贴有标志的水槽）苹果、香蕉、梨、草莓、葡萄、胡柚（水果可当奖品）番薯（生熟各 1 份） 、莴苣、茄子、洋葱、四季豆、大米黄瓜、番茄、萝卜（生、熟）鸡爪、猪肉、带鱼 2.黑色塑料袋（内装有生和熟的马铃薯各 1 个）与 3.与学生相同材料一份。B：学生材料：生熟马铃薯（生熟各 20 个） 、牙签、水果刀、一次性快餐盒各 1 份 酒精灯、火柴、试管、试管夹、碟子、瘦肉（两小块
4、）各 1份、一次性筷子、镊子、记录单等。【 教学过程】一、课前谈话：A： 听说我们四（1）班同学都爱动脑筋、积极发言，是吗？ 耳听为虚，眼见为实，我现在就有一个问题，请你们发表自己的意见，可以吗？ 在生活中，你们认为自己最需要也是最离不开的是什么？并说说理由。B：学生回答（空气、重点引导说出食物）A：哦，食物，就是吃的东西， “民以食为天 ”吗。请说说你平时最爱吃什么？B：学生举例：各种自己喜欢的食物。二、新课引入：1教师出示两种食品（生的番薯条和熟的番薯条） ，请一学生上台，蒙住眼睛品尝食品。2学生品尝并说说它们是什么食物？有何不同？3教师板书： 生的食物和熟的食物 ，导入新课。三、科学探究
5、：（一）生的食物和熟的食物A：今天我也带来了一些食物，请看讲台， （出示所带三类食物样品：生吃、熟吃、都能吃）B：观看食物实物。A：那么多的食物，谁能把它们分成两大类呢？请说说方法。B：学生说分法：荤素两大类。A：也就是来自植物和动物的，真聪明！还有别的分法吗？B：可以生吃的和必须熟吃的。A：教师出示两个水槽，请学生上台进行分类。B：学生演示。A：教师补充：像番茄、黄瓜、番薯这类食物应该归到哪一类呢？B：既可生吃，又可熟吃。真不错！A：教师拿出第三个水槽（既可生吃，又可熟吃） 。B：教师板书：有些食物生吃更有营养，但有些食物经过烹饪后再吃能使我们更加健康。（二）观察比较生熟马铃薯A：提问：什么
6、的使用使我们开始有了熟的食物？B：火的使用：人们发现熟的食物比生的食物更好吃，于是就渐渐有了熟的食物。A：教师出示黑袋子，袋中装有一生一熟两个马铃薯，要求学生拿出熟的并说说理由。 B：学生上台操作并说说理由（生熟食物的区别） 。A：除了用捏的方法能分辨出生的马铃薯和熟的马铃薯外，你们还有别的方法吗？B：学生讨论方法：用眼看；用手捏、摸、压、按、剥；用鼻子闻；用刀切；用牙签插；用嘴尝。教师强调实验注意事项：用刀切应放在盒内进行，不能凌空切，要特别小心！A：我们通过这些活动能从哪些方面认识到它们的不同？颜色、软硬、气味、味道等 A：引导记录员领取记录表（表在抽屉中）！材料呈现在桌上：生和熟的马铃薯
7、、水果刀、牙签、一次性快餐盒各 1 份 装在快餐盒中！B：学生说说各种材料的作用，然后分组实验，边观察边记录。教师板书：事先在黑板上画好下表！观察比较生、熟马铃薯实验记录表 （一）第 小组 记录员 2010 年月日A：教师巡视！(安全、技术、合作)B：学生汇报：根据记录表汇报！A：引导学生说说马铃薯烧熟吃有何好处：食物烧熟后容易消化；味道更好；许多细菌都被杀灭了。教师板书：（更卫生、味更美、易吸收、营养好）B：材料员整理好材料！A：马铃薯是平时生活中长吃的菜，你是怎样吃的呢？B：学生举出许多马铃薯的吃法。 土豆丝、土豆饼、薯片、薯条等。A：过度：刚才我们了解了马铃薯变熟以后的变化，用这种方法我
8、们可以辨认一些食物是否是熟的。但是我们还不了解食物从生到熟这个过程中的具体变化，有兴趣研究吗？引入下一环节的探究。（三）观察比较瘦猪肉（玉米）从生到熟的变化：A：教师出示一小块精肉，请同学尝尝，无人愿意尝，那怎样你才敢尝呢？B：烧熟。A：有哪些方法？B：学生回答，教师板书：烤、煮、蒸、炸、炒等。A：如果要使生的玉米变熟，是不是也可以用以上的方法呢？B：当然可以！A：今天，老师为大家准备了一些工具和器材，你们觉得可以怎么做？B：烤（只能是烤） 。A：你们预测会发生什么变化？B：学生预测A：那我们来试试：我们在烤的时候应该注意什么呢？教师演示爆玉米花的前奏边演示边讲解注意事项B：学生讨论注意事项：酒精灯的使用方法等（教师板书提示） 操作指导：B：记录员领取注意事项和实验记录表，学生分组进行实验（1-4 组爆玉米花，5-8 组烤肉， ） 。A：要求：每组取一部分精肉和玉米粒进行实验，留一部分用做观察比较。观察比较“瘦猪肉从生到熟变化过程”实验记录单（二）第 小组 记录员 2010 年月日篇三：不吃变质食物教学设计
