1、1酒店总经理在春节团拜会上的讲话2007-01-27 14:43:36尊敬的员工朋友们，羊年即将，猴年即将到来，辞旧迎新、举国欢庆的时刻，我代表大酒店全体员工的祝托，怀着无比激动的心情向支持的全体同仁和你们的家人表示最衷心地感谢和最崇高的敬意。里给大家拜个早年啦。一、年工作回顾年是酒店基础建设最关键的一年，装修改造打下基础的一年，更是面临最严竣的一年。在同志们的艰苦努力下，酒店边摸索、边建设；边改造、边经营；边考验、边总结。在努力克服情况下，在国内外先进酒店管理的经验基础上，对装修改造、经营定位、管理模式等了地、地。2一，滕州市的经济环境和酒店的发展战略，了经营定位，并紧紧经营定位性地开始筹建
2、了滕州会展中心、康乐中心，装修了二楼多功能厅、十八餐装修改造、五、六、七、九至十七楼的装修及营业等工作，酒店硬件建设符合市场需求，并确立市场领先地位，顾客群的需求。另一，以“制度、创新、协作、监督”为管理四要素，狠抓基础管理，了建章立制工作，并了质量控制体系和顾客满意体系，了较符合酒店发展的员工队伍，为酒店今后的发展打下了的基础。（一） 、全店动员，抗击非典，齐抓共管，勇立潮头四月中下旬，大面积爆发了非典疫情，因对疫情知识的欠缺和一开始控制措施的不力，一时之间，万众惶恐，大酒店和企事业关门放假，一切工作无法工展，民族到了危险关头，整个酒店业和旅游产业遭受前所未冲击。党、国务院为尽快控制疫情，号
3、召全民动员，齐抓共管，抗击非典，滕州市委、市也迅速取措施，组织民众、万众一心，严控非典疫情。滕州市的品牌酒店和知名企业，酒店也行动起来，与滕州市委、市紧密、 ，共赴国难，成立了以总经理为组长的防非治典，非典期间不关门，仅有几家不关门的酒店，并制定了一系列的措施严查死守。时此刻，酒店面对着的精神，大家不知道非典疫情何时可结束，它带来的隐患是，企业何去何从，大家对此一点把握也，均有迷茫、恐惧之感，可以说整个酒店、每位员工在每时每刻均3面临着生与死的考验。但大家齐心协力，共赴苦难，每天按时上下班，以乐观的面对顾客和同事、面对一天的工作。那时我就下了决心，滕州经济的更快发展，可爱的员工，我努力，带领大
4、家下定决心，越是在紧要关头，我越是挺身而出，饱满热情工作的员工，我努力，带领大家下决心，排除万难，把企业做的，来回报社会，回报全体员工。全体员工的努力，胜利了，的经营业绩了增长率。抗击非典的，是全民的，是全体员工的成绩，里，我也代表所有酒店管理者，对全体员工同志们道一声：辛苦了，谢谢你们。（二） 、面对难关，勇挑重担，为此次事件作好后勤服务工作月日是个令枣庄市，是滕州永远记住的日子。天，木石矿矿难，有几十名同志事故中失去了最宝贵的生命，引起党，国务院的，滕州市委、市在紧要时刻又把此次接待任务的重担交给了大酒店，酒店在刚刚度过抗击非典的，又在资金紧张、重重的情况下，从各地选好原材料，为各级和工作
5、人员变着花样菜品口味。酒店空调系统的先天，酒店千方百计，多筹措资金，用一晚上的为所入住房间安了几十部空调，了专家和工作人员在的休息场所了矿难的艰巨任务。（三） 、多方筹措资金，为酒店的发展再注活力4在酒店的整个战略投资规划当中，资金一直是压在心上的一块巨石。酒店要发展、资产要盘活、规划要、经营要运转，投资是关键，资金是硬件。的艰苦努力和卓越运作，酒店发展需要的上万资金终于，为酒店的战略规划吃了一颗定心丸，酒店上下气势高昂，群情激奋，对未来更是信心倍增。我坚信，会调配这笔资金，让它出最佳使用价值，为酒店的发展，为企业的做大、做强，为员工的自我价值更宽广的平台，让努力，干事创业，在新的世纪，在关键
6、的年再打一场漂亮战。（四）员工朋友们：的一年是酒店发展史上极不寻常的一年。一年中，遇到的和问题比预料的要大得多，的成绩比想象的要多得多。回顾一年的酒店工作，深切地感到酒店的一切工作离不开社会各界的支持与关怀，离不开全体员工的辛勤劳动和帮助。成绩的、得益于多年来酒店管理层打下的基础，凝聚着酒店员工的辛勤劳动。，也要清醒的看到，当前酒店在经营发展中还不少矛盾和。主要是与先进酒店相比，酒店硬件结构、档次不高、软件层次偏低、经营收入总量、管理、服务质量几乎，离现化化酒店管理，标准还有不小的差距，软硬件任务依然艰巨；酒店发展的效益还体现到财务收入、收支矛盾仍然；员工就业安置，经营保障的物质基础不强，员工
7、生活还差；酒店职能较和管理者意识有待，发展软硬个建设还5需强化，在几个：管理人员的综合素质不高，：事业心、敬业心和责任感差，工作标准低，只求过得去，不求过的硬，大事做不来，小事天天颂；工作随便，能推则推，能拖则拖，极管理人员对安排的工作三催不办，实在不行就应付了事。工作不、不，愿意做表面文章，以身作责差，工作靠不上去，遇到问题绕道走，所辖、班组工作低，问题多，只练唱功，不练做功。自由主义严重，会上不说，会后乱说，不任地议论、议论同事，阳奉阴违、耍两面派，只人不事。四是纪律观念淡薄，迟到早退，外出不请假、不报告，自由散漫。五是学习松懈，对行业知识不、不学习，工作经验、专业知识，对所分管的工作一问
8、三不知，自以为事，问题政策依据。六是基础差，不、不员工，为人处事不公正，爱摆架子，正如员工所说的“官不大、僚不小”。服务意识差。上至管理人员，下至员工，标准不一、思想不一，真正以服务为核心，用心做了的服务运作机制，甚至有些人员的本位主义严重，大大阻碍了服务的。工作低下，对客人、一线需求迅速反应，马上解决。团队协作精神趋于表面化，一线与二线沟通。性，养成依赖别人、怕承担责任的习惯；推诿，不愿多做一点点；个人主义冒头，不愿为别人当绿叶、不愿别人。主人翁意识。对酒店责任感、爱心， “店兴我荣，6店衰我耻”的思想，见坏人坏事不制止，不举报。开源。市场占有率较低，对市场认识有偏差，收入指标未能按计划，酒
9、店品牌产品和市场整体名牌战略还未彻底实施。全员节约意识仍太弱。成本费用较去年大大降低，但仍有巨大潜力可挖，员工仍未养成节水、节电、节气（更多精彩文章来自“秘书不求人”）习惯，管理上仍有漏洞，使酒店财物流失和浪费，向节约要效益的意识不强。安全意识薄弱。紧急事情应变能力差，屡出问题，是火灾，从上讲人的问题，管理问题。问题，都需要在以后的工作中、 、彻底解决。二、酒店年至 年奋斗及经营管理的总体工作思路年至年，用两年的酒店整体功能、致力名牌战略，夯实基础管理，高星级酒店与绿色环保酒店的，走出一条经济效益与社会效益双赢的之路，鲁南地区名副其实餐旅服务业的龙头企业。工作的思想是：“思想，坚定信心，迎接挑
10、战、知难而进，酒店整体功能上档次，经营管理上台阶，营业收入新。 ”一、两年奋斗年月底之前，酒店二期工程的建设和所有项目的改造；健全管理机制，夯实基础管理；月份四星级酒店7的申报和评审，年元旦前挂牌，最迟也要在 年春节前挂牌。年上半年国际质量体系认证培训，力争月底评审机构的外审并挂牌；全年工作紧紧经营管理中心，努力拓展市场，精力抓管理，力争营业收入万万元。二、经营管理的总体思路（一）精心组织、强化管理，高质量、高速度搞好新建、装修、改造工程，酒店整体功能。设备设施的质量是酒店推向市场的先决条件优质服务的基础。功能不全将直接制约酒店的经营和发展。二期工程的，才能使酒店“如虎添翼”，鲁南地一流酒店。
11、今年月底前下列工程：电器商场天井抬平、西六单间的装修改造、现舞厅改为中型多功能厅；一楼大堂、咖啡厅、西餐厅、贵宾厅及二楼公共区域的装修、改造；南二、三楼会议室及风味餐厅、豪华宴会餐厅装修改造；客房标准间的装修、行政套房、总统套房的装修；商务写字间的装修、改造；主体楼的清洗及外墙的装饰；8前后停车场的地面铺设及绿化；洗衣房、员工宿舍、员工食堂、员工更衣室、洗澡室的装修、 ，备用锅炉的安装和调试；后车库、总仓、办公室的新建；三餐高档宴会包厢的装修、改造；酒店总体霓虹灯、射灯的安装；三楼平台的绿化、美化（使之三楼平台空中花园） 。月底前下列工程项目：新建东楼的外装修；国际会展中心的装修；保龄球、健身
12、房、洗浴中心、包房、棋牌室、游泳池等装修。总之，要在紧、任务重的情况下，抢争速度、扩展酒店，和其功能，年底前酒店将以全新的面貌在鲁南地区和滕州面前，前景是不可限量的！（二）新建、装修、改造工程的，要以经营创利为中心，全年经营指标的。的管理架构和编制（）酒店发展的远景及奋斗，重新设置管理架构， 、选聘高中层管理人员，科学设置酒店的人员编制。（）董事会下的总经理制即垂直、逐级。让各经理9是总经理，时刻牢记“两个务必”，要求以身作则、自重、自省、自警、自励、做让酒店放心、让员工满意的管理者，以行动的企业形象。每一层管理人员的责、权、利直线指挥系统和信息反馈系统，管理中互相推诿扯皮等，弘扬求真务实、埋
13、头苦干的工作作风，不搞主义、不做表面文章、精力抓好工作措施的。从上决策能力和工作。是对酒店经营管理的关键问题应议而即决、决了即行，否则一事无成。人员招聘、录用、管理、培训（）招聘和录用高素质和的员工，要以大中专院校，充实到酒店之中；（）中层管理人员要述职，员工的监督和考核。（）员工要在长期地、不间断培训和实践中，考核，未位淘汰制、危机感。符合本酒店经营的管理模式，使管理制度化、标准化、程序化和规范化。实施名牌战略，争创名牌企业（）产品创名牌：客房环境创名牌、餐饮菜肴创名牌；（）服务创名牌：倡导微笑服务、用心做事、客人想到的要，客人没想到的要；（）管理创名牌：能过不懈努力，年底前四星级酒10店的
14、评定，明年国际质量体系认证，使管理程序与国际接轨。以此来酒店的知名度并为酒店的可持续发展打下坚实的基础。总之，实施名牌战略的是：不求最大，但求最好。努力开拓市场，寻求酒店经济增长点（）独辟蹊径、做大蛋糕。从情况看、酒店占有天时、地利、人合，发展空间。要到市场经济的残酷性，酒店站在滕州光看滕州，市场的外延即向周边城市拓展，也店以滕州为中心，向四周幅射，开辟和储备新的客源，市场份额。（）强化营销控制、谋求领先，这是酒店发展的关键所在。市场分析、制订年度预算，是关键。市场和信息系统营销，对市场占有率及财务分析、销售分析、盈利分析、宾客满意率分析与评估手段、改进和自我，使酒店永远领先市场。（）酒店整体功能的，重新市场定位，产品定位和价格定位。责任制今年酒店将经营指标、成本费用控制指标，廉政建设、安全生产分别与各管理人员签订责任状，挂钩考核，安全生产、廉政建设将一票否决。搞好成本控制，挖潜增效
