1、 ICS 67.230；X 80海 南 椰 岛 健 康 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准Q/ABQ/AB0009S2009代替Q/AB092006椰岛牌葡萄花青素胶囊2009- 07 -25 发布 2009-08 08 实施海 南 椰 岛 健 康 食 品 有 限 公 司 发 布Q/AB0009S-2009前 言本 标 准 代 替 Q/AB08-2006 椰 岛 牌 葡 萄 青 花 素 胶 囊 本 标 准 与 Q/AB08-2006 相 比 有 如 下 修 改 :-增 加 了 食 品 生 产 加 工 过 程 的 卫 生 要 求 ;-参 照 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办
2、 法 的 规 定 ,修 订 了 3.6 净 含 量 及 允 许 负 偏 差 ;本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 。本 标 准 由 海 南 椰 岛 健 康 食 品 有 限 公 司 提 出 。本 标 准 由 海 南 椰 岛 健 康 食 品 有 限 公 司 起 草 。本标准主要起草人：周志洁、周 东。Q/AB0009S-2009葡 萄 花 青 素 胶 囊1 范 围本 标 准 规 定 了 葡 萄 花 青 素 胶 囊 的 技 术 要 求 、 生 产 过 程 的 卫 生 要 求 、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 、标 志 、 包 装 、 运 输 与 贮 存 。本 标
3、 准 适 用 于 以 葡 萄 籽 提 取 物 为 主 要 原 料 ， 以 淀 粉 为 辅 料 ， 经 混 合 、 制 粒 、 干 燥 、 整 粒 、装 胶 囊 等 主 要 工 艺 加 工 而 成 的 葡 萄 花 青 素 胶 囊 的 生 产 控 制 、 检 验 、 销 售 等 环 节 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 在 本 标 准 中 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ，其 随 后 所 有 的 修 改 单 （ 不 包 括 勘 误 的 内 容 ） 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准 ， 然
4、 而 ， 鼓 励 根 据 本 标 准达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适用 于 本 标 准 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB/T 4789.2 食 品 卫 生 微 生 物 学 检 验 菌 落 总 数 测 定GB/T 4789.3 食 品 卫 生 微 生 物 学 检 验 大 肠 菌 群 计 数GB/T 4789.4 食 品 卫 生 微 生 物 学 检 验 沙 门 氏 菌 检 验GB/T 4789.5 食 品 卫 生 微 生 物 学 检 验 志 贺
5、 氏 菌 检 验GB/T 4789.10 食 品 卫 生 微 生 物 学 检 验 金 黄 色 葡 萄 球 菌 检 验GB/T 4789.15 食 品 卫 生 微 生 物 学 检 验 霉 菌 和 酵 母 计 数GB/T 5009.3 食 品 中 水 分 的 测 定GB/T 5009.4 食 品 中 灰 分 的 测 定GB/T 5009.11 食 品 中 总 砷 及 无 机 砷 的 测 定GB/T 5009.12 食 品 中 铅 的 测 定GB/T 5009.17 食 品 中 总 汞 及 有 机 汞 的 测 定GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 9687 食 品 包 装 用 聚
6、 乙 烯 成 型 品 卫 生 标 准GB 14881 食 品 企 业 通 用 卫 生 规 范JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 （ 2005） 第 75 号 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 102 号 食 品 标 识 管 理 规 定 中 华 人 民 共 和 国 药 典 (2005 年 版 二 部 )3 要 求3.1 原 辅 材 料 要 求Q/AB0009S20093.1.1 葡 萄 籽 提 取 物应 符 合 附 录 B 规
7、定 。3.1.2 淀 粉应 符 合 中 华 人 民 共 和 国 药 典 (2005 年 版 二 部 ) 淀 粉 项 下 要 求3.1.3 空 心 胶 囊应 符 合 中 华 人 民 共 和 国 药 典 (2000 年 版 ) 之 规 定 要 求3.2 感 官 要 求应 符 合 表 1 规 定 。表 1 项 目 要 求色 泽 胶 囊 内 容 物 所 呈 现 为 浅 紫 色 。组 织 形 态 紫 色 胶 囊 ， 内 容 物 粉 末 状 。滋 味 与 气 味 味 涩 ， 具 有 葡 萄 籽 提 取 物 特 有 香 气 。杂 质 无 肉 眼 可 见 外 来 杂 质 。3.3 理 化 指 标理 化 指 标
8、 应 符 合 表 2 规 定 。表 2 项 目 指 标崩 解 时 限 /(min) 60水 分 /（ g/100g） 9灰 分 /（ g/100g） 6铅 （ 以 Pb 计 ） /（ mg/kg） 0.5总 砷 （ As） /（ mg/kg） 1.0总 汞 （ Hg） /（ mg/kg） 0.3原 花 青 素 含 量 （ g/100g） 323.4 微 生 物 指 标应 符 合 表 3 规 定 。表 3 项 目 指 标菌 落 总 数 /（ cfu/g） 1000大 肠 菌 群 /（ MPN/100g） 40Q/AB0009S-2009霉 菌 /（ cfu/g） 25酵 母 /（ cfu/g）
9、25致 病 菌 （ 沙 门 氏 菌 、 志 贺 氏 菌 、 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ） 不 得 检 出3.6 净 含 量应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 的 规 定 。4 生 产 加 工 过 程 的 卫 生 要 求应 符 合 GB 17405 保 健 食 品 良 好 生 产 规 范 。5 试 验 方 法5.1 感 官 检 验5.1.1 开启样品包装后，立即用鼻嗅样品的气味；5.1.2 将样品倾倒在干净的白色搪瓷盘上，在光线明亮处观察样品的组织形态、色泽和杂质。5.2 理 化 指 标 检 验5.2.1 崩 解 时 限按 中 华 人 民 共 和 国 药 典 2
10、005 年 版 一 部 附 录 A （ 崩 解 时 限 ） 规 定 进 行 检 验 。5.2.2 水 分按 GB/T 5009.3 食 品 中 水 分 进 行 检 验 。5.2.3 灰 分按 GB/T 5009.4 食 品 中 灰 分 进 行 检 验 。5.2.4 铅按 GB/T 5009.12 规 定 进 行 检 验 。5.2.5 总 砷按 GB/T 5009.11 规 定 进 行 检 验 。5.2.6 总 汞按 GB/T 5009.17 规 定 进 行 检 验 。5.2.7 原 花 青 素按 附 录 A 规 定 进 行 检 验 。5.3 微 生 物 指 标5.3.1 菌 落 总 数按 GB
11、/T 4789.2 规 定 进 行 检 验 。5.3.2 大 肠 菌 群按 GB/T 4789.3 规 定 进 行 检 验 。5.3.3 霉 菌 和 酵 母Q/AB0009S2009按 GB/T 4789.15 规 定 进 行 检 验 。5.3.4 致 病 菌按 GB/T 4789.4、 GB/T 4789.5、 GB/T 4789.10 规 定 进 行 检 验 。5.4 净 含 量按 JJF 1070 规 定 进 行 检 验 。6 检 验 规 则6.1 组 批以 同 一 批 原 料 、 同 一 生 产 线 生 产 的 同 一 规 格 产 品 为 一 批 。6.2 抽 样从 成 品 库 中 同
12、 批 产 品 的 不 同 部 位 随 机 按 1抽 样 ， （ 最 少 样 品 量 不 得 少 于 500g） 。6.3 出 厂 检 验6.3.1 每 批 产 品 都 应 进 行 出 厂 检 验 ， 检 验 合 格 并 附 有 合 格 证 方 可 出 厂 。6.3.2 出 厂 检 验 项 目 为 ： 感 官 要 求 、 水 分 、 净 含 量 、 菌 落 总 数 、 大 肠 菌 群 。6.4 型 式 检 验6.4.1 正 常 生 产 时 每 年 度 至 少 进 行 一 次 型 式 检 验 ； 出 现 下 列 情 况 之 一 时 ， 亦 应 进 行 型 式 检 验 ：新 产 品 鉴 定 或 首
13、批 投 产 时 ；停 产 三 个 月 以 上 恢 复 生 产 时 ；原 材 料 的 来 源 或 规 格 有 较 大 变 化 时 。质 量 监 督 机 构 提 出 检 验 要 求 时 。6.4.2 型 式 检 验 项 目 为 本 标 准 要 求 中 的 所 有 项 目 。6.5 判 定 规 则6.5.1 检 验 项 目 全 部 符 合 本 标 准 ， 判 为 合 格 品 。6.5.2 出 厂 检 验 项 目 如 有 一 项 （ 微 生 物 指 标 除 外 ） 不 符 合 本 标 准 要 求 ， 可 以 对 该 项 目 加 倍 抽 样 复检 ， 复 检 后 ， 如 仍 不 符 合 本 标 准 要
14、求 ， 则 判 该 批 产 品 为 不 合 格 品 。6.5.3 微 生 物 指 标 如 有 一 项 不 符 合 本 标 准 要 求 ， 则 判 该 批 产 品 不 合 格 ， 不 应 复 检 。7 标 志 、 包 装 、 运 输 与 贮 存7.1 标 志7.1.1 运 输 包 装 标 志本 产 品 每 件 外 包 装 的 正 面 都 应 有 明 显 的 下 列 标 志 ： 产 品 名 称 、 公 司 名 称 和 地 址 、 规 格 、 数 量 、质 量 、 体 积 以 及 小 心 轻 放 、 防 潮 、 防 晒 等 标 志 ， 图 示 标 志 应 符 合 GB/T 191 规 定 。7.1.
15、2 标 签标 签 应 符 合 GB 7718和 食 品 标 识 管 理 规 定 的 要 求 。7.2 包 装产 品 包 装 分 内 外 两 层 。 内 包 装 采 用 符 合 GB9687 的 食 品 用 聚 乙 烯 塑 料 瓶 包 装 。 包 装 规 格 为Q/AB0009S-200960 粒 /瓶 。 外 包 装 采 用 瓦 楞 纸 板 箱 。 按 照 定 购 要 求 或 运 输 要 求 设 定 包 装 规 格 。 包 装 表 面 清 洁 ，封 口 严 密 ， 无 破 损 变 形 保 持 标 签 清 晰 。 包 装 牢 固 ， 捆 扎 结 实 ， 在 正 常 运 输 中 不 易 松 散 。
16、7.3 运 输运 输 车 辆 应 保 持 清 洁 卫 生 ， 不 得 与 有 毒 、 有 害 、 有 污 染 的 物 品 混 装 、 混 运 。 运 输 时 防 止 挤 压 、曝 晒 、 雨 淋 。 装 卸 时 应 轻 搬 、 轻 放 ， 避 免 剧 烈 震 动 。7.4 贮 存7.4.1 产 品 应 贮 存 在 阴 凉 、 干 燥 、 通 风 的 仓 库 内 。 不 得 露 天 存 放 ， 严 防 受 热 或 阳 光 暴 晒 。 不 得 与有 毒 、 有 害 、 有 腐 蚀 性 、 易 挥 发 、 有 异 味 的 物 品 或 其 他 杂 物 混 存 。 成 品 包 装 箱 码 放 时 ， 与地 面 、 墙 壁 的 距 离 应 不 小 于 10cm， 便 于 通 风 。 要 留 出 通 道 ， 便 于 人 员 、 车 辆 通 行 。8 保 质 期在 符 合 本 标 准 规 定 的 贮 存 、 运 输 条 件 下 ， 产 品 保 质 期 为 24 个 月 。Q/AB0009S2009附录 A（规范性附录）原花青素的测定原花青素的检测方法，根据保健食品检验与评价技术规范 （2003 年版）中“保健食品中原花青素的含量测定”的方法测定。
