1、华夫饼的年终市场营销策划策划的内容和目标：策划内容：华夫饼的年终市场营销策划策划目标：提高华夫饼的知名度和营业额资料收集:1) 制作特点：中国首家原装引进奥地利 HAAS 公司全套华夫生产设备，采用锔盘明火双面烘烤及物理发泡工艺，全程电脑自动控制（资料来源：网上搜索）2) 包装：使用塑料袋，无菌包装(资料来源：实地考擦)3) 口感：保持欧洲纯正华夫风味，令每一块华夫饼格格好吃，非常美味。又香又软，格格好吃，Q 劲十足。(资料来源：亲自品尝)4) 搭配吃法：a) 华夫饼三明治b) 华夫饼+美味酱c) 华夫饼+奶酪+ 猕 猴桃d) 华夫饼+冰激凌（ 资料来源：书本）5) 文化背景：a) 神圣时刻的
2、“福饼 ”：十三世纪北欧，当 时产妇分娩时，家人在旁边烘制华夫饼，为在场的所有人祝福；当女儿出嫁时，父母将烘焙华夫饼的焗盘刻上名字作为礼物送给女儿，喻意着一家其乐融融，带来甜美永恒的温馨时光。b) 欢聚时刻的“喜”饼：华夫饼是欧洲新年和盛大 节日、人生重大时刻狂欢的顶级盛宴，五湖四海朋友相聚，华夫饼点燃激情四溢的 HAPPY 火焰，带来喜上加喜的全新体验。c) 风靡欧洲贵族阶层的“乐” 饼：十六世 纪的法国，贵族阶层流行一句经典的问候语：“lepiaisir”(法 语”快乐”),因为饼干匠为贵妇准备华夫饼时常问：“Madame veut-ellegouter?”（法语“女士，请问想品尝快乐吗？
3、” ），绅士名媛们轻啜品茗，在华夫饼特有的小方格上配有冰淇淋、巧克力酱、奶油、鲜果等，挑动味蕾而又精彩纷呈。（资料来源：书本）6）竞争对手：达利园、好丽友、徐福记。乐天等众多知名食品企业。 （资料来源：网上搜索）资料分析:我们利用 SWOT 的方法对华夫饼进行分析优势：口感好；文化底蕴独特，欧洲风情浓郁；先进工艺，独领风骚；创意美味随心享。其他公司很少甚至根本不将有限的资金和资源投入到产品的开发与工艺技术的研发上劣势: 市场空间的快速膨胀带来了各路英雄角逐，派、面包、蛋糕等品类都出现了激烈的市场竞争；技术容易模仿；福建内各种品牌的竞争者多；价格高。威胁：竞争者多，市场竞争大。机会:人们的口味提
4、高了，而且注重安全健康；价格可比性不强；糕点市场还在处于完全竞争状态，没有领导品牌；对各种休闲食品来讲，市场机会均等。渠道的策划：渠道类型：渠道结构：零级：丹夫公司直接销售，自己开店铺，丹夫批发华夫饼。结合生产、销售于一体的。一级：丹夫公司把华夫饼发送到零售商或者批发商手中，由他们销售。二级：丹夫公司把华夫饼发送到代理商手中，然后代理商再派发到零售商手里，最后卖给消费者。或者也可以把华夫饼发到批发商手中，然后再派发到零售商手中，最后到消费者手里。三级：丹夫公司把华夫饼派发到代理商手里，然后代理商派发给批发商，批发商给零售商，最后卖给消费者。合作关系：和超市，大卖场，物流公司，代理商，批发商以及
5、伊利公司合作。经销商选择:a) 自己成为经销商，由丹夫企业自行销售华夫饼b) 在休闲食品行业的实力、规模、资金为最强的，休闲类食品要做的时间早，经验丰富，最好自己拥有超市之类的大卖场。发展经销商的模式：授权和特约经销升级优化；协助公司及上线经销商开发终端客户；维护终端客户；维护渠道、终端价格稳定；确保力度下放终端。促销组合的选择和配合：分为四种方式1、 人员推销：在超市里，华夫饼的促销人员直接与消费者接触，向他们推销，介绍以及沟通，了解消费者内心的想法。2、 广告促销：通过媒体宣传，在电视上播出华夫饼的广告，以及华夫饼年末的促销活动，让更多的人了解。3、 营业推广：在超市里免费品尝一定分量的华
6、夫饼，和伊利牛奶搭配销售，表示为营养早餐。4、 公关促销：在超市，零售商，路边的公交站牌以及街道上打广告，还有附加发传单，让人们知道这一阶段华夫饼在做促销活动。广告的策划：广告语：想品尝快乐吗？广告形式和设计：电视广告：请林俊杰代言以及拍电视广告。设计：林俊杰在录音棚录音， （音乐 always online 响起），正投入时，突然间看到窗外的一张海报，歌声停止了，仔细看，仔细看，大家都不知道他在看什么，大家凑上来一起看，原来是华夫饼做促销活动的广告，上面写的是，现在来买华夫饼，不仅价格便宜，而且还有抽奖的机会。然后林俊杰走到海报面前说：“走走走，我们去买啦，快乐的心情，才能唱出好听的歌啊！”然后大家说：“ 走啦！哈哈！”最后林俊杰说：“想品尝快了吗？试试华夫饼。 ”促销活动的策划：活动主题：年终华夫饼促销活动内容和组织：在电视上做足广告，在大街小巷打好广告后，在福建省内，地点定在福州市，请林俊杰来出席华夫饼的活动，更进一步的宣传华夫饼。在各大超市门口摆出摊点，让过路人知道华夫饼在做活动，买十赠一，和牛奶捆绑销售等等，价格调低。
