1、1第二节 生命活动的主要承担者蛋白质【课时测练】 1.下 列 哪 项 不 是 蛋 白 质 在 人 体 内 的 主 要 生 理 功 能 （ ）A.调 节 作 用 B.免 疫 作 用 C.运 输 作 用 D.遗 传 作 用 2.某 蛋 白 质 分 子 由 四 条 肽 链 组 成 ， 共 含 氨 基 酸 分 子 500 个 ， 在 脱 水 缩 合 形 成 该 蛋 白 质 分 子 过程 中 ， 形 成 的 肽 键 和 水 分 子 数 分 别 是 （ ） A.504 和 498 B.496 和 499 C.499 和 499 D.496 和 496 3.能 正 确 表 示 蛋 白 质 分 子 由 简 到
2、 繁 的 结 构 层 次 的 一 组 数 字 是 （ ） 氨 基 酸 C、 H、 O、 N 等 元 素 氨 基 酸 分 子 相 互 结 合 多 肽 形 成 一 定 的 空 间 结 构A. B. C D. 4.下列关于蛋白质的论述，正确的是 （ ）A.每种蛋白质都含有 C、H、O、N、S 等元素 B.每种蛋白质的分子结构中都有肽键C.蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 D.酶都是蛋白质5.血 液 中 的 血 红 蛋 白 和 肌 肉 中 的 蛋 白 质 的 结 构 不 相 同 的 原 因 （ ） A.所 含 氨 基 酸 的 种 类 不 同 B.所 含 氨 基 酸 的 数 目 不 同C.所 含 氨
3、 基 酸 的 排 列 顺 序 不 同D 所 含 氨 基 酸 的 种 类 、 数 目 、 排 列 顺 序 和 空 间 结 构 都 不 同 6.R 基 为 C3 H 5 O2 的 一 个 谷 氨 酸 分 子 中 ， 含 有 C、 H、 O、 N 的 原 子 数 分 别 为 （ ）A.5、 9、 4、 1 B.4、 8、 5、 2 C.5、 8、 4、 1 D.4、 9、 4、 1 27.甘 氨 酸 和 丙 氨 酸 最 多 能 形 成 二 肽 （ ） A.1 种 B.2 种 C.4 种 D.6 种 8.赖 氨 酸 的 分 子 式 为 C6 H 14O2N2 , 则 赖 氨 酸 的 R 基 为 （ ）
4、A. C4H 10 N B.C4H 10 O C.C4H 10 ON D.C5H 11 N 9.某 蛋 白 质 的 分 子 式 为 C63H 103 O65 N17S2 ， 他 最 多 可 含 有 几 个 肽 键 （ ） A.16 B.17 C.18 D.19 10.两个氨基酸缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于 （ ） A.氨基 B.羧基 C.氨基和羧基 D.连在同一个碳原子上的氢11.人体血红蛋白的一条肽链有 145 个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程生成的水分子数分别是 （ ） A.145 和 144 B.145 和 145 C.145 和 146
5、D.146 和 14512某一条多肽链中共有肽键 151 个，则此分子中分别含有NH 2和COOH 的数目至少有 （ ） A.152，152 B.151，151 C.1，1 D.2，213两种氨基酸（如下列结构式）它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是 （ ）A B C D14.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 （ ）A.NHCO B.NHCO C.NH 2COOH D.NHCOOH15.通常情况下，分子式C 63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键 （ ） A.63个 B.62个 C.17个 D.16个16同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于 （ 3） A.同种植物对不同生物的影响不同 B.牛和羊的消化功能强弱有差异C.牛和羊的蛋白质结构存在差异 D.牛和羊的亲缘关系比较远17.某三十九肽中共有丙氨酸 4 个，现去掉其中的丙氨酸得到 4 条长短不等的多肽（如图） ，这些多肽中肽键总数为 （ ）A31 B.32 C.34 D.3518.根据下列化合物的结构分析回答：（1）该结构式中表示氨基的是（填序号） ，表示羧基的（填序号） ，共有 个氨基， 个羧基。（2）该化合物由 个氨基酸失去 个水 分子而成，这种反应叫做 。（3）该化合物的氨基 酸种类不同，是由 决定的，编号是 。（4）该化合物称为 ，含 个肽键，编号是 。
