主料 排骨500g 大葱半根 辅料 油适量 盐适量 冰糖适量 生抽适量 料酒适量 花椒适量 姜适量 蚝油适量 酱油适量 水淀粉适量步骤1.排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去2.煮到血沫都出来3.捞起来沥干水4.锅里加一点点的油5.加入 2 大勺水进去6.然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融7.糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒8.放入姜片，葱段，花椒里面9.开大火加入开水里面10.加入生抽，蚝油里面煮开11.然后连着汤汁一起倒入松下 SR-ANG181 IH 电磁加热电饭煲里面12.再加入 2 大勺料酒，2 大勺的水里面13.盖上盖子，选择蒸煮 30 分钟14.焖好的排骨15.锅里加适量的油烧热，加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色16.加入 1 大勺的料酒里面17.把焖好的排骨倒进锅里，加入一点酱油和盐18.最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了！小贴士1.排骨焯水的时候是冷水下锅。2.炒糖汁的时候注意小火，不然炒糊了发苦。3.最后的酱油和盐根据味道来添加，如果咸味够了就不需要加盐了！
