1、家常小炒鸡原材料： 嫩仔鸡 250 克、生姜 5 克、芹菜 10 克、红椒 1 只、鲜木耳 10 克。调味料：花生油 12 克、盐 6 克、味精 2 克、胡椒粉少许，湿生粉适量、麻油 1 克。操作要点： 鸡要买 7 个月大的乡下土鸡，炒出的味道才会更滑嫩、鲜香。制作过程：1、嫩仔鸡砍成条，生姜去皮切丝，芹菜去叶，根切段，鲜木耳洗净切条，红椒切条。2、嫩仔鸡加少许盐、味精、湿生粉抓一抓，烧锅下油，待油热时，投入鸡条炒致八成熟，倒出待用。3、另烧锅下油，放入姜丝、芹菜、红椒条、鲜木耳炒片刻，加入鸡条，调入盐，味精、胡椒粉、用中火炒透，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。营养与功效：此菜可补气养血、健脾和
2、胃。对营养不良、体质虚弱的妊娠妇女有较好的疗效香蕉薯泥材料：香蕉、马铃薯、草莓。调味料：蜂蜜。做法：香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。功效：香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。牛奶粥原料：大米 100 克，牛奶 500 克，水 300 克。制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净。2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮 30 分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮 10-20 分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。3、食用时既可以直接食用，也
3、可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。豆腐蒸蛋1 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；2 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；3 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸 10 分钟取出，淋入香油即可。小贴士：鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。甜椒牛肉丝原料： 甜椒 200 克，牛里脊肉 200 克，蒜苗段 15 克，嫩姜 25 克。 调料： 油 50 克，香油 10 克，料酒 10 克，淀粉 20 克，酱油 15 克，甜面酱 5 克，盐 4 克，鸡精 2 克，水或高汤适
4、量。 做法： 1. 牛肉去筋洗净，切成 0.3 厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀；将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝；姜洗净，切成细丝。 2. 取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。 3. 锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。 4. 洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。健胃萝卜汤原料：猪肚 1 个，鸡腿肉 200 克，萝卜 350 克，酸菜 100 克，红萝卜 50 克，萝卜叶少许，葱丝、姜末、花椒各少许，盐适量，清汤适量。制作：1、猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切
5、成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成 3 厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30 分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮 15 分钟，放入萝卜叶即成。4、注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。孕期治水肿食谱糯米 200 克 薏米 150 克调料：赤砂糖 5 克制作工艺薏苡仁、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加红糖调味。相关人群本菜适宜生育期特殊情况的孕妇食用。食谱相克：糯米不宜于鸡肉同食啤酒烧鸡食谱原料：鸡(750 克)调料：啤酒(500 克) 酱油 (20 克) 姜(3 克) 大葱(10 克) 味精(2 克) 盐(5
6、 克)制作方法1. 鸡宰净剁方块，用于水烫去血水。2. 将烫过的鸡块放在锅内，倒入啤酒、酱油、姜葱，以文火炖至汁剩些微，调味即成。健康提示：温中益气、补虚填精、健脾开胃的作用。南瓜排骨盅食谱原料：小南瓜一个，排骨若干; 葱、姜、干辣椒、花椒。制作方法：1、先把排骨淖水，盛出备用;2、把排骨放锅里炒一下;3、把准备的葱姜花椒辣椒等放进去加酱油和蚝油，和排骨一起炖;4、把南瓜上面部分切开，把中间籽全挖出来;5、排骨炖好后加盐把排骨连同汤也倒进挖好的南瓜里面，盖好，一起放锅里蒸，水开后调中火 40 分钟鸡蛋蒸肉丸食谱原料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末，盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末制作方法：1、将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用;2、肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸 3 分钟取出;3、炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
